Smažené brambory - 8 receptů

Smažené brambory - jednoduché, chutné, vydatné a rychlé jídlo k obědu. Vaří se ve spěchu a v domě se šíří vůně chutných křupavých brambor.

Nejjednodušší smažený bramborový recept

Pokud naléhavě potřebujete něco udělat na oběd, pak je tento recept pro vás.

Budete potřebovat:

• šest středně hlíz brambor;
• černý pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - 30 ml;
• máslo - 40 g;
• stroužky česneku - 3 ks .;
• sůl - 15 g;
• čerstvý kopr.

Příprava krok za krokem:

1. Nalijte oloupané a omyté brambory studenou vodou. Nechte stát 10 minut. Děje se tak tak, že škrob přechází do vody a brambory jsou křupavé.
2. Poté vypusťte tekutinu a sekejte hlízy brčka.
3. Zahřejte pánev na plyn, nalijte na povrch rostlinný olej a hodte kousek másla, po několika minutách se roztopí a můžete házet brambory.
4. Prvních 7 minut vařte bez víčka, někdy promíchejte obsah pánve.
5. Dále snižte sílu ohně a smažte, dokud se brambory nezměkčí a nezakryjí zlatou krustou.
6. Nakonec přidejte pepř a sůl, rozdrťte nasekaný česnek a kopr.
7. Voňavé lahodné brambory připravené!

S cibulí na pánvi

Seznam produktů:

• jedna cibule;
• sůl podle chuti;
• tři velké brambory;
• olej na vaření.

Jak vařit smažené brambory s cibulí na pánvi:

1. Brambory zpracovejte loupáním a praním.
2. Nasekejte ji do tenkých tyčí.
3. Zahřejeme pánev, nalijeme slunečnicový olej a hodíme bramborové plátky.
4. Zamíchejte to jen zřídka, protože rozbijete pouze celé kousky.
5. Zbavte slupky cibule a jemně nasekejte.
6. Do pánve přidejte cibulovou hmotu.
7. Mísu uvařte s otevřeným víkem.
8. Jemně otočte brambory na druhou stranu pomocí dřevěné špachtle.
9. Po 10 minutách přidejte sůl a naposledy smíchejte jídlo.

Jak smažit brambory v pomalém sporáku?

Možná smažené brambory a špatné jídlo, ale velmi chutné. A u pomalého sporáku se ukáže ještě aromatičtější a uspokojivější.

Budete potřebovat:

• tři rajčata;
• brambory - 1 kg;
• tři papriky;
• jedna mrkev;
• banda čerstvých bylin;
• slunečnicový olej;
• jedna cibule;
• koření a sůl;
• jeden lilek.

Jak vařit smažené brambory v pomalém hrnci:

1. Zpracovejte veškerou zeleninu, odstraňte kůru a další semena.
2. Nalijte vroucí vodu na rajčata a oloupejte je.
3. Nalijte olej do vícevrstvého oleje a zapněte jej.
4. Nasekejte hlízy bramborových hlíz.
5. Přeneste je do misky pro více vrstev a vařte ji v režimu „smažení“ po dobu 7 minut.
6. Nakrájenou zeleninu, cibuli napůl kroužky, mrkev na struhadle, lilek a rajčata ve čtvercích. Zelení - sekejte jemně.
7. Hodíme lilek, mrkev a cibuli na brambory, posypeme solí.
8. V nabídce kuchyňského spotřebiče stiskněte režim „Pečení“.
9. Smažte, dokud nebude zelenina měkká.
10. Posypte kousky rajčat a vařte dalších 5 minut.
11. Před podáváním nechte jídlo ve vícevrstvém zařízení několik minut. Uspořádejte brambory do talířů a posypte bylinkami.

Odessa recept

Hlavní složky:

• cibule - 2 ks .;
• kousek másla - 70 g;
• deset brambor;
• sůl - 12 g;
• slunečnicový olej - 100 ml.

Algoritmus akcí:

1. Oloupejte bramborové hlízy, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na stejné plátky.
2. Kousky znovu opláchněte vodou. Škrob je opustí a nádobí se nepřilepí k sobě.
3. Nakládejte s cibulí podle standardního postupu a nakrájejte na prstýnky.
4. Zapněte silný oheň, položte na něj pánev.
5. Po minutě nalijte olej a brambory rozložte do rovnoměrné vrstvy.
6. Jakmile se na něm objeví hnědá kůra - přidejte cibuli, nalijte sůl a dejte máslo.
7. Čas od času smícháme celou hmotu špachtlí.
8. Po 8 minutách bude jídlo připraveno.
9. Pokud se vám v bramborách moc nelíbí - hodíme to do cedníku. Takže přebytečný mastný olej odtéká.

S masem

Muži milují toto jídlo. Maso + brambory + máslo = mastná, chutná a uspokojivá jídla.

Složení receptury:

• vepřové - 150 gr;
• rostlinný olej - 50 ml;
• čerstvé bylinky - 15 gr;
• brambory - 0,6 kg;
• dvě špetky soli;
• černý pepř - 8 gr.

Jak vařit brambory s masem:

1. Promyté vepřové maso nakrájejte na plátky.
2. Pánev zahřejeme olejem, naložíme kousky masa.
3. Když se maso připravuje, nasekané oloupané hlízy nakrájíme na kostky.
4. Otočte maso na druhou stranu. Když je opečená, rozprostřete bramborovou hmotu.
5. Od této chvíle smažte jídlo dalších 10 minut, sůl a pepř.
6. Pokračujte ve vaření se zavřeným víkem a občas jemně promíchejte jídlo.
7. Posypte jemnou vařící brambory krustou s čerstvými bylinkami a podávejte na jídelní stůl.

S houbami

Houby diverzifikují brambory a přinášejí novou škálu chutí.

Hlavní složky:

• šest hlíz brambor;
• houby -0,3 kg;
• jedna cibule;
• máslo - 30 g;
• sůl - 10 gr.

Jak vařit smažené brambory se žampiony:

1. Zpracovávat houby, praní, loupání. Náhodně řezané.
2. Nakrájejte cibuli jemně.
3. Odstraňte hlízy z brambor a nakrájejte na malé kostky.
4. Hodit olej do vyhřívané pánve. Brzy se to roztaví.
5. Přidejte energii k ohni a přidejte plátky hub.
6. Jakmile je tekutina v pánvi přidána z hub, odpařte ji a dejte smaženou cibuli.
7. Po 5 minutách přidejte bramborové tyčinky a vařte 20 minut za občasného míchání celé hmoty.
8. Pokud se olej rychle odpařuje, přidejte rostlinný olej.
9. Jakmile se brambory uvaří, osolte.
10. V případě potřeby posypte petrželkou na misku.

Rustikální

Velmi neobvyklá variace klasických smažených brambor. Brambory se vaří přímo ve slupce se spoustou oleje. Pro ty, kteří rádi jedí chutné a uspokojivé.

Složení receptury:

• paprika - 5 g;
• brambory - 0,5 kg;
• sůl - 12 g;
• mletá paprika červená nebo černá - 5 g;
• slunečnicový olej - 200 ml;
• další koření podle chuti.

Krok za krokem:

1. Hlízy brambor důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, aniž byste je oloupali. K mytí nádobí používejte tvrdé houby.
2. Každá hlíza je rozdělena na čtyři části.
3. Marinádu připravíme - do oddělené mísy nalijeme 30 ml oleje z celkového množství, hodíme tam koření a pepř, nalijeme sůl a rozpuštěné složky v oleji rozpustíme.
4. Nalijte pouze polovinu brambor s marinádou a vařte na 10 minut horké misce.
5. Přidejte a smažte zbytek brambor.
6. Roztékající olej rozetřeme v misce a podáváme s kečupem nebo zakysanou smetanou. Bon chuť!

Sýrový recept

Velmi chutné jídlo, něžné na vnitřní straně a křupavou krustou na vnější straně.

Základní produkty:

• olivový olej - 30 g;
• velké brambory - 4 ks .;
• sušená zelenina;
• sýr - 200 g.

Krok za krokem vaření:

1. Nasekané oloupané hlízy.
2. Vařte v slané vodě po dobu 10 minut.
3. Kousky sýra přes struhadlo.
4. Polosvařené brambory dejte na horkou pánev, nalijte olivový olej
5. Haste pod uzavřeným víkem po dobu 7 minut.
6. Poté misku posypte sýrem.
7. Hotovou misku posypeme sušenými bylinkami a podáváme. Bon chuť!