Z mnoha dezertů domácích cukrářských výrobků vyniká marshmallow Sharmel svou kvalitou, příjemnou chutí a přirozeným složením. Je vybrán sladkým zubem, starající se o jeho postavu a zdraví. Bude pro ně zajímavá historie marshmallows a její složení.

Dezertní příběh

Slovo „marshmallows“ znamená „lehký vánek“, tento orientální sladký byl nazýván svou vzdušnou strukturou a jemnou chutí. Recept na dobroty je znám již dlouho, poprvé ho námořníci přivedli z Ruska na východ.

Moderní složení marshmallow Sharmel, na rozdíl od starých receptů, zahrnuje zahušťovač agaru.

Dezert se připravuje v cukrárně Udarnitsa pomocí technologie vynalezené asi před půlstoletím a v posledních letech se zlepšil:

  • pomocí páry se sirup pohybující se uvnitř spirálové trubice připravuje;
  • jeho vlhkost se kontroluje refraktometrem;
  • porazit bílé vejce do silné pěnivé hmoty;
  • smíchejte je se sirupem, jablečnou omáčkou a agarem;
  • když složky rotují v provzdušňovači, dusík proudí do bubnu pod vysokým tlakem;
  • plynové bubliny nasycují marshmallow, takže je lehký a vzdušný;
  • pomocí speciálního stroje se na dopravník usadí bílá horká hmota, která je připravena proměnit se v jemnou marshmallow;
  • Aby byl dezert připraven, je sušen pomocí speciálních lamp.

Připravené marshmallows jsou baleny a dodávány do obchodů.

Výrobce marshmallows "Sharmel" ("Sharmel")

Cukrářská továrna "Udarnitsa", výrobce marshmallow "Sharmel", byla založena v roce 1929. Její produkty jsou oblíbené nejen v Moskvě a dalších domácích městech, ale i v zahraničí.Značky vytvořené odborníky se neztratily mimo jiné cukrovinková mistrovská díla kvůli vysoké kvalitě surovin, zavedené výrobě a úspěšné reklamě.

Ve 30. letech minulého století provozovala továrna pouze čtyři dílny, které vyráběly pastilky a marmelády. Mnoho receptů vyvinutých v tomto podniku nemá po celém světě analogy. Dokonce ani během druhé světové války nezastavil svou práci, vyráběl potravinářské koncentráty pro frontu a malý sortiment sladkostí.

Za vynikající kvalitu výrobků a generaci nových technologií získali odborníci Udarnitsa mnohokrát diplomy a medaile na mezinárodních výstavách a na výstavě úspěchů národní ekonomiky. V 90. letech 20. století byla továrna přeměněna na OJSC a dnes je největším podnikem v Rusku.

Složení, obsah kalorií a BJU jednoho marshmallow

Odborníci na výživu připisují marshmallows zdravým jídlům. Má mnoho uhlohydrátů, které stimulují duševní činnost. Většina sladkostí, s výjimkou škod a kilo navíc, nepřináší tělu nic dobrého. Pro obsah pektinů jsou dobré pouze marshmallows vyrobené z běžné jablečné omáčky, vaječného bílku a cukru.

Marshmallows mají nejméně kalorií ve srovnání s jinými cukrářskými výrobky. Za ním jsou marmeláda, bonbóny, pečivo. Průměrný obsah kalorií 100 g marshmallows je 322 kcal. Kalorie 1 ks. marshmallow "Sharmel" o hmotnosti 42 gramů přibližně - 135 kalorií.

Nutriční hodnota, BZHU:

  • proteiny - 1 g;
  • tuky - 0 g;
  • uhlohydráty - 79 g.

Pektin, který je součástí marshmallows, dostává se do střev, neumožňuje vstřebávání toxických a škodlivých látek, čistí tělo, obnovuje správnou gastrointestinální motilitu. U pacientů s cukrovkou nebo obezitou je užívání marshmallows kontraindikováno, protože obsahuje cukr.

Zobrazení v obchodech

Vysoce kvalitní marshmallows nejsou jen souborem uhlohydrátů. Užitečná sladkost vám pomůže rozveselit se a učinit z vaší čajové párty příjemný a nezapomenutelný zážitek.

Marshmallow "Sharmel" na policích obchodů najdete v tomto sortimentu:

  • "Vanilla Cranberry";
  • "Klasická čokoláda";
  • "Apple";
  • "S chutí creme brulee";
  • "Zmrzlina";
  • "Káva";
  • "S vůní vanilky";
  • Brusinky.

„Marshmallow in Chocolate Charmiel“ obsahuje přírodní kakaové máslo, čokoládová poleva jemně taje v ústech. Dezert má příjemnou vůni a jedinečnou chuť. Má vzdušnou, jednotnou texturu bílé barvy, bez velkých bublin.

„Jablko“ ibišek světle růžové barvy má charakteristickou vůni jablek. Konzistence dezertů je velmi jemná, má pravidelný, krásný tvar, snadno se zlomí. Struktura je jemně porézní, stejnoměrná. Marshmallows chutnají středně sladce, ne sladce, něžně a vzdušně, s mírnou kyselostí.

Ostatní druhy marshmallows také odpovídají jejich jménu, mají jemnou strukturu a příjemnou chuť. Trvanlivost dezertů není delší než 2 měsíce. Ale i přes to, že cena je nadprůměrná, po dlouhou dobu na policích to nezastává. To vše díky kvalitě a obratnosti dodávky.

Díky krásnému balení je marshmallow Sharmel pohodlným dárkem, pomocí kterého můžete přijít na čajový večírek s přáteli a známými, dát kolegovi narozeninový dárek nebo zacházet s rodinou.

Podobné:Více od autora: