Neustále mučen otázkou „co vařit na snídani, aby bylo rychlé, snadné a chutné“?
Pak těsto kastrol s mletým masem v troubě určitě bude vyhovovat. Zejména toto jídlo osloví studenty a lidi, kteří jsou zvyklí jíst střídmě. Přesto je kastrol s těstovinami a mletým masem velmi uspokojivý a taková snídaně bude stačit na odpolední svačinu.
Materiál:
Klasické těsto na hrnec s mletým masem v troubě
Příprava tradičních těstovin a masových pokrmů je velmi jednoduchá na přípravu a nezabere vám to moc času.
K tomu potřebujete:
- Mleté maso - 0,5 kg.
- Makaróny - 400 g.
- Cibule rep. - 2 ks.
- Mléko - 2 šálky.
- Sýr (tvrdý, jakýkoli) - 100 g.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Sůl
- Koření podle chuti.
Těstoviny se vaří v mírně osolené vodě, dokud se nevaří. Současně se nakrájí cibule a sýr se tře na středním struhadle. Vejce jsou rozbitá a smíchána s mlékem. Voda je vypouštěna z těstovin.
Cibule se na pánvi trochu smaží, dokud nezíská zlatohnědou barvu. To vše je dobře smíšené. V dříve připravené formě pro troubu se těstoviny umístí nejprve dolů, poté na vrstvu masa a znovu na těstoviny. Z výše uvedeného je vše posypané strouhaným sýrem a jemně plněné mlékem. Pečte v předehřáté troubě asi půl hodiny.
S houbami
Masová kastrol s těstovinami a houbami je skvělým a uspokojivým pokrmem, který nevyžaduje přípravu.
Co je potřeba:
- Makaróny - 300 g.
- Mleté maso 0,5 kg.
- Houby (nejlépe žampiony) - 250 g.
- Malé rajče - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g.
- Rast. olej - 3 lžíce. lžíce.
- Cibule rep. - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
- Zelení.
- K nalití: mléko - 0,7 l, mouka - 2 lžíce. lžíce, mozků. olej - 40-50 g.
Těstoviny se vaří ve vroucí slané vodě.Ujistěte se, že nejsou tráveny, jinak jídlo spadne do kanalizace. Po uvaření těstovin je třeba hodit do cedníku a nechat v něm vychladnout.
Zároveň děláme mleté maso. Můžete si koupit hotový, ale můžete to udělat sami. Přidejte do ní syrovou nebo smaženou cibuli. Ta je výhodnější.
Cibule je nakrájena na kostky a smažena na pánvi, dokud nezíská zlatou barvu. Pak se do něj vloží nádivka. To vše sůl, pepř a smažte 10-15 minut při mírném žáru.
Česnek je smažen v malých talířech v oddělené pánvi. Houby se nakrájejí a smaží cibulí také na mírném ohni, dokud se z nich neodpaří veškerá tekutina. Směs se nasolí a koření se přidává podle chuti.
Houby se mísí s mletým masem. Nezapomeňte vyzkoušet sůl. Samostatně připravte kastrol omáčku. Máslo se rozpustí ve speciální misce s nepřilnavou vrstvou, přidá se mouka. Vše se míchá rychle a důkladně. Ujistěte se, že se netvoří hrudky. V procesu míchání se nalije mléko. Zapálili jsme oheň a promíchali jsme, až se směs stane texturou podobnou želé.
Pečeme misku olejem, vložíme vrstvu těstovin a nalijeme omáčkou. Poté přichází vrstva hub, nakrájená rajčata, omáčka a strouhaný sýr. Kastrol se vloží do trouby na půl hodiny, dokud se neobjeví nahnědlá kůra.
S mletým kuřetem
Recept s mletým kuřetem se příliš neliší od klasického. V některých složkách je pouze rozdíl.
Co je potřeba:
- Makaróny - 0,5 kg.
- Mleté kuře - 400 g.
- Mléko - 100 ml.
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g.
- Drain. olej - 40 g.
- Sůl
Plnění je soleno, pepřováno a smažené, dokud není vařené. Vařené těstoviny jsou s tím smíchány. Vejce se bijí společně s mlékem a tato směs se plní mletými těstovinami, předem rozloženými tak, aby je náplň zcela pokryla. Kastrol se posype tvrdým sýrem a smaží se v troubě po dobu 20 minut při teplotě 180 stupňů.
S bešamelovou omáčkou
Tradiční recept na kastrol s těstovinami a mletým masem v troubě s přídavkem bešamelové omáčky.
Co je potřeba:
- Smíšené mleté maso - 0,6 kg.
- Makaróny - 400 g.
- Cibule rep. - 3 ks.
- Rast. olej - 3 lžíce. lžíce.
- Tvrdý sýr.
- Bešamelová omáčka.
Těstoviny se vaří až do poloviny. Poté se hodí do cedníku bez praní. Současně se připravuje mleté maso, které se smíchá s cibulkou, solí a pepřem. Vaří se na pánvi s rostlinným olejem po dobu nejvýše 7 minut.
Přečtěte si také:těstoviny kastrol
Těstoviny jsou umístěny v mazané formě a mleté nahoře. To vše je rovnoměrně posypané bešamelovou omáčkou. Sýr se tře na kastrol a vloží se do trouby na půl hodiny, dokud se neobjeví nahnědlá kůra.
Půl litru mléka, 50 gramů mouky a másla 82,5%, sůl, pepř patří do sady složek v gurmánské bešamelové omáčce. Mouka se smaží na mírném ohni, přidává se máslo, malé množství mléka a koření. Všechny složky jsou smíšené. Tento proces trvá za stálého míchání po dobu 5-6 minut.
S přídavkem rajčat
Co je potřeba:
- Plnění - 0,6 kg.
- Makaróny - 400 g.
- Rajčata - 3 ks.
- Cibule rep. - 2 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
- Mrkev - 1 ks.
- Rast. olej - 3 lžíce. lžíce.
- Tvrdý sýr - 100 g.
- Zakysaná smetana.
- Sůl
- Koření podle chuti.
Těstoviny se vaří až do poloviny a poté se sklopí v cedníku. Plnění je solené, pepřové a dušené na pánvi ve vlastní šťávě. Nasekané cibule, česnek a mrkev, strouhané na hrubém struhadle, smíchané s mletým masem. K dušení dochází, dokud mrkev nezmäkne. Nalijte vařená rajčata a oloupejte. Nakrájejte na malé kousky, přidejte do mletého masa a zeleniny. To vše je duseno na nízkém ohni po dobu 2-5 minut.
Makarony jsou distribuovány předem rovnoměrně namazány. Pak se posypou sýrem. Plnění je plněno zeleninou. Musí být lehce namazán zakysanou smetanou, aby nebyl suchý.Poté se položí další vrstva těstovin, která by měla být zcela pokryta sýrem. Kastrol se vaří 15 minut v peci předehřáté na 200 stupňů.
Sýrový kastrol recept
Toto jídlo je velmi snadné připravit. S ním se vyrovná i ten, kdo o vaření nic neví.
Co je potřeba:
- Makaróny - 0,5 kg.
- Tvrdý sýr - 200 g.
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Rast. olej - 2 lžíce. lžíce.
- Zakysaná smetana - 1 šálek.
- Sůl - 2 lžičky.
Makarony se vaří po dobu 5 minut ve vroucí slané vodě, poté se nakloní v cedníku, aby z nich mohla nalít tekutinu, a nalije se rostlinným olejem za důkladného promíchání. Žloutky, oddělené od proteinů, se smíchají se zakysanou smetanou a solí. Přidá se k nim strouhaný sýr. To vše se nasazuje na těstoviny a znovu se promíchá.
Bílí jsou šlehačky, poté jsou zavedeni do těstovin a velmi pečlivě se kombinují. To vše je rozloženo v mastném pekáčku. Kastrol se vaří 20 minut v troubě při 180 °.
Vynikající suché těstoviny s mletým masem
K přípravě kastrolu není nutné vařit těstoviny předem. Koneckonců, existuje recept zahrnující použití suchých těstovin.
Co je potřeba:
- Roll těstoviny - 400 g.
- Mleté maso - 0,5 kg.
- Mléko (místo toho můžete použít nízkotučný krém) - 400 ml.
- Mouka - 2-3 lžíce. lžíce.
- Tvrdý sýr - 100 g.
- Cibule rep. - 1 ks.
- Drain. olej - 50 g.
- Koření podle chuti.
Nasekaná cibule smíchaná s mletým masem, to vše nasolené a pepřené. Trubky začínají mletým masem a rovnoměrně naskládáme do pekáče. Shora jsou hojně a rovnoměrně přelité omáčkou a posypané strouhaným sýrem. Vaření trvá 40 minut v 170 ° troubě.
S rýží a kuřecím masem pro děti
Malé děti mohou a dokonce potřebují jíst kastrol. Je důležité vybrat ty správné produkty, ze kterých bude připraven.
- Mleté kuře - 200 g.
- Vařená rýže - 100 g.
- Makaróny - 150 g.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce.
- Cibule rep. - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
Samostatně vařené těstoviny a rýže. Mrkev se tře na struhadle, cibule se nakrájí na kostky. Vše je smíšené a lehce smažené na pánvi. Současně se zakysanou smetanou šlehačka s vejci. To lze provést buď ručně, nebo pomocí mixéru. Všechny části ingrediencí jsou jemně smíchány a umístěny do předolejované pekáče. Vaření trvá asi půl hodiny v troubě při 180 stupních.
