Zmrazené placičky v troubě - rychlé jídlo pro rodinnou večeři. Samozřejmě je nejlepší vyrábět maso vlastními rukama, abyste si byli jisti kvalitou hotového jídla. Avšak s vědomím některých jemností může být i zakoupený produkt chutnější a chutnější.
Materiál:
Smažené řízečky v troubě bez pečení
Hlavní výhodou mražených produktů je to, že v každém okamžiku se z něj může stát uspokojivé a zdravé jídlo. Stačí si vybrat nejlepší způsob vaření - na pánvi, v troubě, pomalém sporáku, horkovzdušném grilu.
Vaření v prvním provedení je nejužitečnějším způsobem vaření produktu. Kromě toho není nutné neustále stát u kamen a ujistit se, že nic nespálí.
Je-li čas a příležitost, je lepší vyčlenit několik hodin a vyrobit co možná nejvíce masových kuliček z nezávisle připraveného mletého masa na několik dní nebo dokonce týdnů. Výrobky jsou rozloženy na desce a odeslány do mrazničky. Jakmile jsou polotovary zmrazené, musí být vyjmuty a uloženy v balení.
Nezbytné komponenty:
- mražené masové přípravky - balení;
- rostlinný olej - 1 lžíce. l
Příprava zmrazených karbanátek v troubě je stejně snadná jako u hrušek:
- Vyjměte polotovary z vaku. Počkejte chvíli, než se mráz roztaví.
- Namažte plech na pečení.
- Masné výrobky položte na plech a odešlete do trouby. Nemusíte nic solit ani sezonovat. Jak zakoupené, tak i vlastní kotlety již mají ve svém složení všechna potřebná koření a koření.
- Vařte při teplotě 180 ° C po dobu nejméně 35 minut.
Můžete použít fólii.Tato metoda se určitě bude líbit příznivcům zdravé výživy, protože podobný způsob tepelného zpracování nevyžaduje přítomnost oleje. Pečení ve fólii vám umožní zcela uchovat veškerou masovou šťávu, díky čemuž je ošetření velmi šťavnaté a měkké. Chcete-li to provést, musíte zakrytí plechu vrstvou fólie a uspořádat obrobky. Zakryjte je druhou vrstvou papíru požadované délky a šířky a poté okraje pevně spojte.
Pečeme trochu přes půl hodiny.
Vaření, opékání v pánvi
Mnoho kuchařů doporučuje předpečení polotovaru na horké pánvi. Takové předběžné ošetření pomáhá zachovat šťavnatost kotletek. Na konci tohoto procesu můžete produkt uvést do požadované polohy ve své oblíbené omáčce. Obal obvykle udává dobu vaření, ale pokud takové informace nejsou k dispozici, je třeba mít na paměti, že produkt musí být na každé straně smažen nejméně 10 minut.
Nezbytné komponenty:
- polotovar - balení (1 kg);
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- rajčatová pasta a hořčice - každá 2 lžíce. l.;
- cibule a mrkev - 2 ks .;
- rajčata - 3 ks .;
- mouka - 2 lžíce. l.;
- pepř a sůl - podle potřeby.
Posloupnost akcí:
- V horké pánvi smažte polotovary masa až do zlaté barvy. Vyplňte formulář.
- Uvařte omáčku. Nalijte 2 hrnky vody do kastrolu, přiveďte k varu, přidejte mouku neustále za stálého míchání, aby nedošlo ke vzniku hrudek. Odstraňte výslednou kompozici ze sporáku.
- Tam přidáme majonézu, rajče, hořčici, nakrájený česnek. Směs dobře promíchejte.
- Sekaná zelenina. Položte je na kotlety a obsah formy nalijte aromatickou omáčkou.
- Vařte v troubě nejméně 40 minut. V případě potřeby posypeme nasekanými bylinkami.
Takové jídlo může být podáváno jako doplněk k přílohám nebo jako nezávislé jídlo s čerstvým chlebem.
S rajčatovou omáčkou
Kotlety jsou velmi chutné s rajčatovou omáčkou.
Pokud zmrazíte již smažené masové kuličky, bude vaření trvat ještě méně času. To je velmi výhodné, pokud hostitelka předem připravila mnoho produktů, které nemají čas na jídlo. Situaci můžete vždy vyřešit jednoduše zmrazením přebytečného produktu.
Sada komponent:
- smažené řízečky (zmrazené) - 10–12 ks .;
- luk - hlava;
- mrkev - 2 ks .;
- rajčatová pasta - 2,5 lžíce. l.;
- voda - 100 ml;
- sůl, pepř, olej - podle potřeby.
Jak vařit:
- Nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, smažte zeleninu na pánvi.
- Zavést rajčatovou pastu, nalijte do vody. Vařte směs 3-4 minuty.
- Vložte karbanátky do pekáče a nalijte omáčku. Podle chuti přidejte dalších 200 ml horké vody, soli a koření.
Ne vařte déle než třetinu hodiny.
Ve smetanové omáčce
V sýrové smetanové omáčce jsou všechny kotlety překvapivě zalévající, měkké a jemné.
Nezbytné komponenty:
- polotovar - 500 g;
- krém - ¾ st.;
- tavený sýr - 100 g;
- koření, sůl - podle potřeby.
Posloupnost akcí:
- Smažte obrobek v oleji. Vložte žáruvzdornou formu.
- Do pánve nalijte smetanu, přidejte rozpadaný tavený sýr, sůl a koření. Fermentovaný mléčný produkt roztavte, abyste získali homogenní hmotu.
- Nalijte ingredience misky s omáčkou, pečte 10-15 minut.
Na konci procesu případně posypte nasekaným koprem.
Jak péct rybí koláče
To je jeden z nejjednodušších receptů, ale kotlety pečené v tak vynikajícím složení se ukázaly jako velmi chutné.
Co potřebujete:
- polotovar - balení;
- rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
- cibule a mrkev - 1 ks .;
- zakysaná smetana - půl sklenice;
- voda - 1 lžíce. l.;
- cukr, sůl a koření podle chuti.
Jak vařit:
- Lehce smažte obrobky na pánvi.
- Nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, smažte do zlatohně.
- Smíchejte rajče se zakysanou smetanou, vodou a zeleninou. Sůl a okořenit složení podle svého vkusu.
- Vložte kotlety do vhodné velikosti, zalijeme omáčkou. Pečeme asi 20 minut.
Rybí koláče jsou připraveny.
Musím rozmrazovat polotovary
Jednou z nejčastějších chyb je rozmrazování produktu v mikrovlnné troubě.To je absolutně nemožné, protože polotovary ztratí svůj tvar v důsledku takového postupu. Stávají se zcela nechutnými, během vaření se drží na plechu nebo na pánvi, protože z nich vytéká masová šťáva.
Není nutné rozmrazovat kotlety, jen je vyjměte z obalu a nechte trochu stát při pokojové teplotě, abyste roztavili mráz. Potom mohou být okamžitě smaženy na pánvi nebo položeny na plech. Pokud je na výrobcích hodně ledu, musí být opatrně odstraněn špachtlí.
Aby objemné a velké kotlety dosáhly připravenosti, je lepší je péct v troubě. Při smažení tento produkt často zůstává syrový uvnitř, a to navzdory skutečnosti, že na vnější straně se tvoří krásná a zlatá kůra. Proto je z bezpečnostních důvodů vždy vhodné udržovat polotovary masa ve vyhřívané peci.
