Šampaňské je nedílnou součástí slavnostního stolu. Ale mnozí nevědí, jak to podávat, aby si hosté mohli vychutnat šumivý nápoj v co největší míře. Tajemství pití šampaňského je v předkrmech. Dobrá hospodyňka je proto prostě povinna vědět, jak je vařit a které pití sloužit.

Co se podává s polosladkým šampaňským na svačinu

Problém nesprávného výběru šampaňského občerstvení spočívá v nedostatečné znalosti etikety.

Podle pravidel má tento nápoj sloužit:

  • foie gras;
  • lehce solené červené ryby;
  • jednohubky s rybami a mořskými plody;
  • jednohubky s kaviárem;
  • sushi;
  • drůbeží maso;
  • tvrdé sýry;
  • Francouzské a italské modré sýry.

To je zajímavé: foie gras - recept

Na rozdíl od jiných odrůd šampaňského, polosladký jde dobře s ovocem a dezerty. Saláty s majonézou nebo mastným masem však nejsou nejlepším výběrem občerstvení pro tento nápoj.

Canapes tvaroh + krevety

Canapé je nejlepší občerstvení pro bufetový stůl a i těm nejnáročnějším hostům se bude líbit kombinace tvarohu a krevet.

K jejich přípravě budete potřebovat:

  • velké krevety;
  • 1-2 okurky;
  • tvaroh;
  • greeny volitelné.

Metoda vaření:

  1. Krevety smažte, dokud nedosednou na zlatohnědou, nebo je uvařte a očistěte od skořápek.
  2. Okurky nakrájené na středně silné plátky a položené na talíř.
  3. Nasaďte sýr na připravené zeleninové plátky a vložte krevetky.
  4. Podle potřeby posypte solí nebo pepřem.
  5. Ozdobte zelení.

Tento předkrm je připraven velmi rychle, aniž by to trvalo hodně času od hostitelky.

Co jíst brut

Tento lehký a jemný nápoj bez cukru potřebuje odpovídající nízkokalorické občerstvení.

Mohou se stát:

  • mořské plody bez přídavku citronové šťávy;
  • kozí sýr;
  • ušlechtilé sýry;
  • jednohubky s ananasem a žlutým sýrem.

Malé toasty v kombinaci s krevetami - skvělé řešení při výběru svačinu k pití.

Toast z mořských plodů

Toto brut občerstvení je vhodné nejen pro stolní bufet, ale také pro slavnostní stůl.

Abyste toho dosáhli, musíte se připravit:

  • 20 krevet;
  • 1 kuřecí vejce;
  • 4 krajíce chleba;
  • sezamová semínka;
  • sůl a pepř podle chuti;
  • rostlinný olej.

Metoda vaření:

  1. Syrové oloupané krevety mleté ​​v mixéru.
  2. Do výsledné hmoty přidejte vajíčko bílé, sůl a pepř.
  3. Se směsí bílkovin a krevet rozložíme plátky chleba a posypeme sezamovými semínky.
  4. Kousky chleba nakrájené na 4 trojúhelníky.
  5. Na vyhřívanou a namazanou pánev položte toast s krevetovou hmotou dolů a smažte 2-3 minuty na jedné straně a 1 minutu na druhé.

Před podáváním by svačina měla mírně vychladnout.

Růžové šampaňské občerstvení

Růžové šampaňské je velmi jemné víno, které lze dokonale doplnit masem nebo masovými pokrmy.

Z extravagantnějších svačinek, které stojí za zdůraznění:

  • Lanýže
  • Humři
  • zvěřina;
  • losos.

Ne každý si může dovolit tyto občerstvení, takže nejčastěji se maso nebo kaviár podává s růžovým šampaňským.

Předkrm z avokáda a kaviáru

Toto jídlo je známé po celém světě a bylo poprvé vařeno ve Francii.

Jeho ingredience dokonale zvýrazňují vynikající chuť růžového šampaňského:

  • pár krajíc chleba;
  • 1 avokádo;
  • 300 gramů slaně nasoleného lososa;
  • 50 gramů červeného kaviáru;
  • několik větví koriandru;
  • citronová šťáva;
  • mletý černý pepř.

Metoda vaření:

  1. Broušení umyté zelení.
  2. Oloupejte avokádo a vyjměte kámen. Nakrájejte ovoce na malé kostky.
  3. Sekejte ryby.
  4. Všechny nasekané ingredience smíchejte v jedné nádobě, přidejte do nich citronovou šťávu, sůl a pepř.
  5. Plátky chleba z tvrdé kůry a nakrájené na malé čtverečky nebo kruhy stejné velikosti.
  6. Na polotovary chleba položte náplň a poté červený kaviár.

Občerstvení by mělo být podáváno na malých talířích bez přidání zeleně.

Jak podávat suchý nápoj

Suché šampaňské je lehké. Nemají vliv na postavu a nemají bolesti hlavy ráno po svátku.

Takový nápoj se obvykle podává s:

  • sýrové jednohubky;
  • olivy
  • kaviár;
  • mořské plody;
  • saláty bez majonézy;
  • bílé maso;
  • ananas, hrušky, melouny a broskve.

Co se v tomto případě podává se šampaňským na svačinu? Nejlepší řešení by byly mořské plody.

Krevety ve vejci

Toto jemné občerstvení dokonale zdůrazňuje chuť suchého šampaňského.

K jeho přípravě budete potřebovat:

  • 5 slepičích vajec;
  • 60 gramů loupaných krevet;
  • 2 polévkové lžíce domácího jogurtu;
  • 5 gramů hořčice;
  • 20 gramů celeru;
  • špetka citronové kůry;
  • mořská sůl a koření podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte vejce vařená a namočená v ledové vodě a rozdělte je na polovinu vytažením žloutku.
  2. Do nádoby s obsahem vajec přidejte zbývající ingredience a vše důkladně promíchejte.
  3. Naplňte protein hotovou směsí, lehce vyčnívající nad povrch.
  4. Ozdobte zelení.

Toto gurmánské jídlo ocení každý host u stolu, včetně těch, kteří nepijí suchá vína.

Nejrychlejší recepty ve spěchu

Svačinu by mělo být co nejjednodušší připravit a jíst v jednom kousnutí. Existuje mnoho receptů, z nichž 3 jsou nejrychlejší.

Ovocný kebab

K přípravě předkrmu jsou nutné pouze dvě ingredience:

  • banán
  • jahody.

Metoda vaření:

  1. Banány by měly být nakrájeny na plátky o tloušťce 1-2 cm.
  2. Nakrájejte jahody na polovinu.
  3. Na dřevěné špejli střídavě provázejte ovoce.

Podávání kebabu je lepší na krásné široké misce.

Sýrové koláčky

Tento předkrm je ideální pro jakékoli šampaňské.

Budou vyžadovány následující produkty:

  • košíčky;
  • tvrdý sýr;
  • lžíce kyselé smetany s nízkým obsahem tuku;
  • hrozny.

Metoda vaření:

  1. Smíchejte strouhaný sýr se zakysanou smetanou.
  2. Naplňte košíčky náplní.
  3. Ozdobte předkrm hrozny.

Bon chuť!

Mini sendviče

Příprava svačinu nebude trvat příliš dlouho a vždy bude vypadat atraktivní a originální.

Pro mini sendviče musíte připravit složení produktů, jejichž objem závisí na dostupnosti mořských plodů:

  • bageta;
  • smetanový sýr;
  • okurka
  • losos nebo krevety;
  • kopr.

Metoda vaření:

  1. Nakrájejte bagetu na malé kousky a namažte je sýrem.
  2. Řezané plátky okurky na obrobek.
  3. Ozdobné sendviče s plátky lososa nebo krevet s přidáním větví kopru.

Zejména předkrm pro labužníky bude vypadat suchým nápojem.