Jen velmi málo lidí ví, jaká vejce jsou v sáčku, a ještě víc, takže netuší, jak je uvařit.

Ale to je docela jednoduchý proces, který se můžete rychle naučit.

Vejce v sáčku - jak je to?

Přestože existují lidé, kteří o tomto pokrmu nevědí, existuje ještě jedna kategorie - ti, kteří mají opravdu rádi výsledek.

Vejce ve váčku jsou obyčejná kuřecí vejce vařená na určitou úroveň. V tomto případě musí být protein zcela připraven, tj. Pevný, ale žloutek je ve dvou stavech: uvnitř je měkký, tekutý a nahoře po stranách má hustší konzistenci.

Chcete-li získat jen takový výsledek, musíte vědět, kolik vařit vejce v sáčku po vaření.

Kolik minut vařit vejce v sáčku po vroucí vodě?

Vejce můžete vařit v sáčku několika způsoby, takže doba vaření se bude mírně lišit. Kromě toho je nutné přísně dodržovat časové období, jinak se může ukázat úplně špatně: například, pokud se přeexponujete, žloutek se stane zcela tuhým a pokud je podexponován, zůstanou obě části vejce tekuté.

  • Při vaření na sporáku by mělo být vaření do požadovaného stavu pět minut po vroucí vodě.
  • Pokud chcete používat pomalý sporák, budete muset vařit v režimu „Steamed“ a asi 8 minut.

Pro lepší přehlednost se doporučuje zvážit proces vaření.

V pánvi na sporáku

To je nejběžnější způsob vaření, ale také to vyvolává mnoho otázek. Ve skutečnosti je tento proces poměrně snadný a se správným přístupem se s ním vyrovná i teenager. Nejdůležitější věcí je najít optimální dobu vaření přesně na vašem modelu kamen.

Požadované produkty:

  • lžíce soli;
  • správné množství vajec a vody.

Proces vaření:

  1. Nezapomeňte vejce opláchnout v teplé vodě, aby na nich nebyly žádné nečistoty.
  2. Vložte je do nádoby, ve které budete vařit, naplňte studenou vodou tak, aby obsah zcela pokrýval. Vezměte prosím na vědomí, že vejce by neměla být na sobě kamarádka, položte je na dno v jedné vrstvě. Nalijte označené množství soli.
  3. Při průměrné úrovni ohřevu čekáme na vaření a jakmile proces začne, okamžitě oheň snižte na minimum a vařte přesně pět minut.
  4. Vejce ochladíme pod proudem studené vody, takže budou lépe čištěna. Ale v ideálním případě jsou podávány horké.

To je zajímavé:jak a kolik vařit natvrdo vařená vejce?

V pomalém sporáku

Vaření vajec s pomalým vařičem si nemůžete dělat starosti s úrovní a silou ohřevu, protože to samo o sobě reguluje proces. Vaření vajec v sáčku tímto způsobem je ještě snazší než na sporáku, jedinou negativní je, že ne každý má tento zázrakový sporák doma.

Požadované produkty:

  • správné množství vajec;
  • dvě sklenice vody.

Proces vaření:

  1. Vejce očistíme od kontaminace - myjeme se dobře. Nezapomeňte na to, že na skořápce může být mnoho bakterií, které pronikají do produktu prostřednictvím trhlin. Vložili jsme je do speciální nádoby na vaření v páře. Vezměte prosím na vědomí, že ne všechny modely pro více hráčů to mají.
  2. Nalijte dvě sklenice vody do šálku samotného zařízení, podívejte se na velikost, možná budete potřebovat další.
  3. Zapneme zařízení v režimu „Parní vaření“ na 7 minut. Další důležitý bod - v tomto režimu začíná odpočítávání až po vroucí vodě, což obecně znamená, že proces bude trvat déle.
  4. Pokud nemůžete dosáhnout požadovaného stavu poprvé, zkuste to znovu. Doba vaření závisí na provozu pánve a velikosti vajec.

Mohu vařit vejce v mikrovlnné troubě?

Pravděpodobně každý slyšel, že je přísně zakázáno vařit vejce v mikrovlnné troubě, protože mohou explodovat. Ve skutečnosti však platí, že pokud je vše provedeno správně a jsou zohledněny nuance, je to docela možné. Kromě toho již existuje mnoho speciálních forem pro vaření vajec v mikrovlnné troubě.

Zkuste mikrovlnná vejce v sáčku, ale zvažte následující:

  • Výkon pece by neměl být větší než 450 wattů.
  • Používejte pouze nádobí vhodné pro zařízení, bez porcelánu a kovových misek. To platí zejména pro zlaté disky.
  • Vejce by měla být pouze při pokojové teplotě, ne z ledničky.

Požadované produkty:

  • asi 300 ml vody;
  • jedno vejce;
  • dost soli.

Proces vaření:

  1. Omyjte vajíčko, samozřejmě z něj odstraňte všechny nečistoty, vložte jej do hluboké nádoby, nejlépe do keramiky.
  2. Nechte vodu vařit a naplňte ji vajíčkem tak, aby ji zcela zakrylo.
  3. Vařte v mikrovlnné troubě asi 2 minuty, ale přesný čas lze určit pouze praxí.

Přečtěte si také:Benedikt vejce - recepty na vaření

Pár tajemství vaření vajec

Zdálo by se - při vaření vejce není problém, ale ve skutečnosti mnozí čelí mnoha problémům při vaření tohoto jednoduchého produktu.

 

Abyste tomu v budoucnu úplně zabránili a dostali to, co od prvního pokusu očekáváte, musíte znát určitá tajemství vaření.

  1. Věnujte pozornost čerstvosti vejce. Kontrola stavu je velmi jednoduchá: vložte ji do vody a pokud je na dně, znamená to svěží, ale pokud se objeví, je lepší ji vyhodit.
  2. Aby byla vejce po vaření dobře očištěna, musí se okamžitě položit do studené vody a nechat úplně vychladnout, pak skořápka velmi jednoduše odejde. Dalším způsobem je propíchnout vejce z tupé strany jehlou, než začnete vařit. A možnost pro ty, kteří nechtějí trávit čas čekáním vůbec: nakrájíme hotové vejce na dvě části a oloupeme.
  3. Vajíčka nevařte na velmi vysokou teplotu, způsobí to, že se v nádobě škubnou, přilnou k sobě a prasknou při úderech.
  4. Velmi silné zahřívání povede ke skutečnosti, že protein se může ukázat jako příliš tvrdý, jako je guma, a žloutek, i když je vařený, se bude stále zdát kapalný. Pokud o tom nechcete přemýšlet, napařte je pomalým vařičem.
  5. Pokud připravujete vejce ve sáčku, ihned poté, co jste vydrželi potřebný čas, namočte ho do studené vody, pak vnitřky neztvrdnou, ale budou tak, jak by měly.
  6. I když můžete použít mikrovlnnou troubu, je známo několik receptů, ale přesto byste to neměli riskovat.

Podobné:Více od autora: