V létě, a to nejen opravdu chtít zacházet se svými blízkými a lahodným ovocným dortem. Pečení s plody vždy vzbuzuje chuť k jídlu svým jasným vzhledem, jedinečnou vůní, která se šíří kolem domu. Můžete použít jakékoli ovoce, ale z čerstvých bobulí bude mít pečivo bohatší chuť.

Recept na malinový dort

Malinové koláče miluje každý. Mají příjemnou chuť, krásný vzhled a nízkokalorický obsah. Malinové bobule vábí s bohatou a živou chutí a slavnostním vzhledem.

Dort s čerstvým ovocem "Maliny v zakysané smetaně", snadno se připravuje a připravuje se z dostupných produktů.

Základní ingredience:

  • slepičí vejce - 5 ks .;
  • granulovaný cukr - ne více než 150 g;
  • pšeničná mouka - 150 g;
  • rostlinný olej - 60 ml;
  • vanillin - 1-2 g;
  • prášek do těsta - 2 lžičky.

Složení krému:

  • domácí zakysaná smetana nebo produkt s vysokým obsahem tuku - 300 g;
  • cukr - 100 g;
  • vanilkový cukr - 1-2 g;
  • maliny - 150 g.

Dekorace dortu:

  • bílá nebo tmavá čokoláda - 20-30 g;
  • maliny - 60 g.

Metoda vaření:

  1. Zpočátku se peče sušenka. Za tímto účelem rozšlehejte bílkoviny odděleně, dokud nevznikne stabilní pěna, poté se přidá 70 g cukru a hmota se šlehá, dokud se nerozpustí. Žloutky se šleží odděleně na bílou pěnu se zbývajícím cukrem a slunečnicovým olejem.
  2. Mouka s práškem na pečení a vanilkou se prosévá v samostatné misce. Žloutky jemně zasahují do suché směsi po veverce v malých porcích.
  3. Sušenkové těsto by mělo být pečeno ve formě lemované pergamenovým papírem, dokud nebude vařeno při 170 ° C.
  4. Sušenka musí být chlazena bez vyjmutí z formy a poté nakrájena na 2-3 díly.
  5. Zatímco se sušenka ochladzuje, můžete si připravit krém. Za tímto účelem smíchejte všechny složky krému.
  6. Dorty jsou potřeny smetanou, nižší koláče je lepší namočit sirupem nebo bobulovou šťávou. Mezi smetanou a novým dortem jsou maliny rozloženy v náhodném pořadí.
  7. Po smontování dortu jsou boky a horní část potřeny zbývajícím krémem, posypány strouhanou čokoládou a zdobeny plody.

Pro dosažení krásného vzhledu lze dort zdobit rozpuštěnou čokoládou.

Tvarohový koláč letní bobule

Tvarohový koláč je velmi jednoduchý.

 

Složení dezertů:

  • jakékoli bobule - 500 g;
  • smetanový sýr - 300 g;
  • krém 20% - půl sklenice;
  • citronová šťáva - 2 lžičky;
  • cukr - půl sklenice;
  • Máslové sušenky - 250 g;
  • máslo - půl sklenice.

Metoda vaření:

  1. Soubory cookie s cukrem se rozdrtí v mixéru a smíchají se s máslem, dokud se nevyhladí.
  2. Pečicí mísa by měla být namazána olejem, vložte do ní těsto, zakryjte boky a pečte asi 9 minut při 200 ° C.
  3. Smažte smetanový sýr s cukrem a do hmoty přidejte šlehačku a citronovou šťávu. Všechno je důkladně a pečlivě promícháno.
  4. V hotovém dortu je náplň rozložena a odstraněna po dobu 2,5 až 3 hodin v lednici.
  5. Připravený dezert je zdobený ovocem.

Jahodový dezert se zakysanou smetanou a sušenkami

Dezert se vaří rychle za 15 minut bez pečení.

Složky dezertů:

  • jahody - 300 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • vanilkový cukr - 2-3 g;
  • moučkový cukr - 3 lžičky.

Způsob vaření.

  1. Opláchněte bobule, vyberte několik ozdob. Zbývající bobule porazte přidáním zakysané smetany, prášku a vanilky.
  2. Výslednou hmotu vložte do jakékoli misky a ozdobte ji předem vybranými jahodami.

Smetanové a ovocné pečivo

Nejchutnější koláč lze připravit podle receptu od šéfkuchaře Andyho. Šťavnatý, měkký a jemný krémový dort zdobený ovocem nebo ovocem, pokud je to žádoucí.

Pro jasnější, svěžejší chuť a atraktivní vzhled lépe ozdobte čerstvým ovocem.

Základní ingredience:

  • vejce - 3 ks .;
  • mouka - 150 g;
  • granulovaný cukr - 300 g;
  • krém 35% - 260 ml;
  • Sýr mascarpone - ne více než 250 g;
  • čokoláda - 100 g;
  • třešňový kompot - 500 ml.

Metoda vaření:

  1. Beat vejce s polovinou cukru a nahradit těsto moukou.
  2. Pečte dort asi 25 minut při 180 ° C.
  3. Namočte dort hojně kompotem, aniž byste jej odstranili z formy.
  4. Připravte smetanu smícháním sýra a šlehačky se 150 g cukru.
  5. Na dortu je položen krém, posypaný strouhanou čokoládou. Podle potřeby můžete hotový dezert ozdobit ovocem nebo ovocem.

Vaření dort s třešněmi a čokoládou

Dort „Berry Glade“ lze připravit podle jedinečného a jednoduchého receptu s třešněmi a čokoládou.

Základní ingredience pro dezert:

  • slepičí vejce - 5 ks .;
  • cukr - 200 g;
  • mouka - 200 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • tvaroh - 400 g;
  • krém s obsahem tuku 33% - 500 ml;
  • vanilkový cukr - 2-3 g;
  • čokoláda - 60 g;
  • kravské mléko - 2 lžíce. l.;
  • čištěná voda - 150 ml;
  • třešeň - 200 - 300 g;
  • cukr - 1 lžíce.

Metoda vaření:

  1. Pro sušenky rozšlehejte odděleně bílé a žloutky cukrem. Úhledně promíchejte obě směsi, přidejte mouku a prášek do pečiva. Pečte 20 minut při 200 ° C bez otevření trouby.
  2. K namočení dortu připravte třešňový sirup. Za tímto účelem vařte bobule asi 1 minutu s cukrem ve vodě. Po oddělení bobule od sirupu a nechte ho vychladnout.
  3. Pro smetanu otřete tvaroh a poražte jej v mixéru s polovinou cukru. V oddělené nádobě šlehačku smíchejte dalším kouskem písku. Po smíchání obou hmot.
  4. Sušenku nakrájejte na dvě části, namočte do sirupu a natřete krémem, po stranách a nahoře. Poté, co se koláč nalije rozpuštěnou čokoládou a na něj se položí bobule v husté vrstvě.

Díky jednoduchým a cenově dostupným receptům bude každá čajová párty ještě příjemnější a chutnější.

Podobné:Více od autora: