Bohužel, ječmenné krupice nejsou tak oblíbené jídlo, jako je například pohanka nebo rýže. Ale marně, protože obsahuje velmi velké množství prvků nezbytných pro tělo. A tak, aby se stoupenci tohoto jídla výrazně zvýšili, dnes podrobně vyprávíme o ječmenové kaši, jejích výhodách a škodách v některých případech.
Materiál:
Složení, kalorie a nutriční hodnota
Surovinou pro výrobu kroup ječmene je ječmen, který je rozdrcen a čistí květenství od skořápky. Tato cereálie je skutečným skladem užitečných látek, pomáhá léčit a předcházet mnoha nemocím našeho těla.
- vitaminové složení je představováno A, skupinou B, E a velmi vzácným PP;
- mikronutrienty, makronutrienty a vlákno;
- popel a hrubá vlákna;
- disacharidy, monosacharidy a mastné kyseliny (nasycené);
- škrob a voda.
Buňka překonává užitečnost pšenice díky přítomnosti rostlinného proteinu v ní a je zcela stravitelná.
Výrobek má vysokou nutriční hodnotu - 324 Kcal ve 100 gramech suché cereálie (ve vařené cereálie na vodě - do 100 Kcal). Pro srovnání, v pohanky je tento ukazatel 310, v pšenici - 316, rýži - 78 a v prosa - 90 Kcal.
S tak vysokým obsahem kalorií je ječmenová kaše považována za dietní jídlo kvůli skutečnosti, že když je spotřebována, tělo dostává energii a ne další libry na těle.
O výhodách
Díky svému složení se doporučují obiloviny, aby se zotavily z chirurgického zákroku a po dlouhé nemoci.
Kromě toho jsou distribuovány užitečné vlastnosti ječmene.
- Pro lidi s alergiemi a bez ohledu na směr onemocnění.
- Pro zánět, problémy genitourinární a endokrinní sféry.
- Pro zvýšení ochranných funkcí těla.
- Na nervovém systému zmírňuje podrážděnost, pomáhá vyrovnat se se stresem a depresí.
- Na vnější straně zpomaluje proces stárnutí tkání.
- Do střev, účinně očistit od škodlivých prvků.
- Na optické nervy a svaly.
- Na celý kardiovaskulární systém.
- O mozkové aktivitě a metabolických procesech.
- Na oběhový systém, čištění krve, snížení účinku cholesterolu (špatný) a odstranění tuku.
Vařená kaše má jedinečnou vlastnost obálkování. Strava založená na ovesné kaši je optimální pro ty, kteří chtějí zhubnout. Koneckonců, složení produktu je co možná nejvyváženější a zcela absorbováno tělem.
Poznámka: ječmenné krupice a perlový ječmen jsou v zásadě stejné cereálie. Rozdíl je pouze ve zpracování a ječmen je považován za nejužitečnější a chutná jemněji a jemněji.
Další důležitou pozitivní stránkou jíst kaši je její nízká cena a dostupnost. V každém obchodě s potravinami najdete vždy obiloviny v jakékoli formě.
Na vodě nebo na mléce?
Odborníci na výživu a mnoho lékařů považují kaši vařenou ve vodě za výhodnější. A tady je proč:
- takové jídlo je lépe absorbováno tělem;
- při vaření na vodě dochází ke snížení kalorií, díky čemuž je produkt účinný pro lidi, kteří chtějí zhubnout;
- vzhledem k největší závažnosti obálky je kaše velmi užitečná pro ty, kteří trpí chorobami gastrointestinálního traktu;
- s intolerancí mléčných bílkovin je nejlepší volbou cereálie připravené ve vodě.
Mísa vařená v mléce má také své výhody. Především má lepší chuť a větší výživnou hodnotu. A protože mnoho vitamínů je absorbováno maximálně v přítomnosti tuků, je tato možnost vaření vhodná pro malé děti.
To je zajímavé:pravopisná výhoda a poškození
Ale existuje také alternativní možnost vaření, aby se zlepšila chuť a nepoškodila postava - při vaření kombinujte poměr vody a mléka 4: 1.
Zhubněte na ovesné kaši
Účinnost ječmenové kaše pro hubnutí je založena na přítomnosti velkého množství vlákniny v jejím složení, které čistí střeva a zbavuje tělo toxinů. A cereálie jsou plné pomalých uhlohydrátů, což přispívá k rychlé a dlouhé nasycení.
Zde je jednoduchý recept na krabici zlepšující tvar, která bude vyžadovat 600 ml vody a 200 g obilovin:
- Cereálie důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, dokud není zcela čistá.
- Nalijte do vařených jídel čistou vodu a vařte.
- Nalijte cereálie a přiveďte k varu, poté přikryjte a na 25 minut vařte.
- Po uvaření většiny kapaliny vyjměte pánev ze sporáku, a pokud je to žádoucí, nechte v troubě asi půl hodiny vařit, čímž se kaše ještě nasycuje.
Všechno zdravé a chutné jídlo je připraveno.
Důležité: do ovesné kaše nemůžete přidat cukr ani máslo, jinak je nepravděpodobné, že byste při takové dietě zhubli.
Po celou dobu stravy budete muset zapomenout na sladkosti, mléčné výrobky, mastné maso, zpracovaná jídla, uzená masa a konzervy. A také se nezapojujte do sladkých sycených nápojů a pečiva.
Upřednostňujte ovoce, zeleninu, celozrnný chléb, bílé kuře a nízkokalorické jogurty. A je žádoucí pít jednoduchou minerální vodu a vodu ze zeleného čaje s přídavkem medu místo cukru, je-li to žádoucí.
Ječmenná kaše během těhotenství a kojení
Není nutné hovořit o výhodách ovesné kaše pro tělo těhotné ženy vzhledem k jejím antispasmodickým a diuretickým vlastnostem. A to může vyvolat předčasné narození a narušit průběh těhotenství.
Pro ženy v období po porodu - laktaci, je toto jídlo velmi užitečné, jeho pravidelné používání vyřeší mnoho problémů:
- dá sílu a obnoví energii a fyzické ztráty;
- zlepšuje náladu a zlepšuje spánek;
- pozitivně ovlivňuje celý zažívací trakt, zmírňuje zácpu;
- udržuje hladinu glukózy v krvi a na dlouhou dobu vyvolává pocit sytosti.
A přítomnost aminokyseliny zvané lysin v ovesné kaši ochrání ženské tělo před nachlazením, včetně chřipky.
Abyste získali maximální užitek z konzumace ovesné kaše během kojení, musíte dodržovat některá pravidla:
- Začněte malým množstvím - podáváním nejvýše 40 g. Při normální reakci dítěte na zavedenou misku postupně zvyšte množství na 150 g třikrát týdně.
- Je žádoucí vařit ve vodě a 3-4 měsíce po zahájení zavádění cereálií do vaší stravy můžete také vařit v mléce.
- Ovoce a zelenina se doporučuje přidat po dlouhém jídle buňky.
- Při nákupu obilovin věnujte pozornost datu exspirace a celistvosti balení a před použitím je důkladně vypláchněte.
Nedoporučuje se jíst ječmenovou kaši během kojení u žen se závažným srdečním onemocněním, zánětem střev a žaludku.
Je ovesná kaše užitečná nebo škodlivá pro děti?
Přes velký sortiment různých obilovin v obchodech bude stále chutnější, užitečnější a výhodnější vařit jídlo sami.
Ječmenová kaše se doporučuje zavádět do stravy dítěte od 2 let vzhledem k tomu, že je pro trávicí systém dětí trochu těžký. Současně je v buňce mnohem více vlákniny a užitečných ingrediencí než například v ječmeni, které jsou nezbytné pro normální fungování gastrointestinálního traktu.
V cereálii je velké množství fosforu a umožňuje vám plně vstřebávat vápník a zajistit vysoce kvalitní mozkové funkce. Ječmenná kaše normalizuje metabolické procesy v malém těle, snižuje riziko vzniku infekčních chorob.
Při správné přípravě jídla se stane vynikajícím antibakteriálním činidlem, které se doporučuje pro cukrovku, onemocnění žlučníku a močových cest, stejně jako játra a ledviny.
Je ovesná kaše škodlivá?
Ječmenná kaše je také dobrá s minimálním množstvím kontraindikací. Hlavní je nemoc celiakie, která se vyznačuje neschopností úplně rozkládat lepek (gluten protein). A samozřejmě musíte misku opustit s individuální nesnášenlivostí na složky produktu.
Přečtěte si také: bez lepku: co to je a proč je škodlivé
Pokud vám byla diagnostikována závažná onemocnění žaludku a střev, můžete misku použít po získání souhlasu svého lékaře.
Kaše může být škodlivá, pokud je nesprávně připravena a konzumována nevhodně, zejména mléko, což může vést ke zvýšení tělesné hmotnosti.
Je žádoucí vařit to, trvající na termosky, bez přidávání másla a cukru. Takové jídlo bude co nejužitečnější a dietní, aniž by poškodilo vaši postavu a tělo.
Dodržování těchto jednoduchých pravidel a doporučení pomůže vyřešit problémy se zdravím a hmotností a zároveň zlepšit vaši náladu. Zdraví pro vás a vaše blízké!
