Pečivo z listového těsta - 33 receptů na těsto z těsta

Vzdušné, svěží, chutný křupavé výrobky, stále horké z horkých „objetí“ sporáku, byly dlouho považovány za skutečný zdroj hormonů štěstí. Není náhodou, že se domácí pečivo z listového těsta stalo naším oblíbeným a vždy vyhledávaným oblíbeným dezertem.

Lahodný jablečný závin

Úžasná něha a vůně muffinu jsou poskytovány s jedinečným základem kvasinek. Pečení získává díky své pomoci vynikající chuť.Příprava zkoušky nevyžaduje velké kulinářské dovednosti - pouze pozornost, kvalita produktu, dodržování procesu.

Suroviny štrúdlu:

• čerstvá jablka - 800 g;
• běžný cukr - 150 g;
• mandle - 100 g;
• skořice - 7 g.

Listové těsto ingredience

• prosévaná mouka - 600 g;
• droždí (suché předčasně) - 20 g;
• vanillin - 20 g;
• domácí olej (margarín) - 350 g;
• vysoce kvalitní vejce (1. stupeň) - 4 ks .;
• jemný cukr - 50 g;
• balená voda nebo plnotučné mléko - 100 g.

Vaření těsta

1. Mouku nejméně prosypte, odstraňte nečistoty a hrudky, produkt obohacte kyslíkem. To jsou hlavní podmínky pro šetrný a vzdušný test.
2. Zahříváme mléko do teplého stavu (ne horké!), Rozpusťte 25 g cukru, rozpusťte kvasinky. Směs smícháme, přikryjeme filmem a necháme 15 minut v ohni pro kvašení.
3. Prošijte mouku na stůl, zkombinujte ji se zbývajícím cukrem, vanilkou, špetkou soli. Přidejte plátky másla nebo margarínu, sekejte nožem, dokud se nevytvoří drobky. Stavíme kopec s moukou s malým „kráterem“.
4. Mezitím se na složení kvasinek objevil nádherný „klobouk“. Vylijeme zbývající mléko, špetku soli, připojíme vejce, smícháme produkty, umístíme směs do středu mouky „sopka“, těsto uhněteme, necháme kynout. Výslednou hmotu několikrát rozdrtíme.
5. "Zralý" produkt posíláme na dvě hodiny do chladničky, pak rozvineme plech do tloušťky 8 mm. Podmíněně ji rozdělíme do tří sekcí, jemně zatlačíme (fixujeme) hranici nožem. Střední část namažte olejem změkčeným do konzistence zakysané smetany.
6. Tukem ošetřenou oblast zakryjte levou polovinou tortilly. Aplikujeme stejnou olejovou vrstvu, uzavřete ji pravou částí nádrže.
7. Formaci přetočíme podle daných doporučení, opakujeme postup opakovaně, získáme z 32 vrstev těsta. Před použitím nechte produkt několik hodin v chladničce.

Vaření jablečný závin.

1. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, dáme do pánve s máslem, necháme 7 minut vařit, přidáme mandle, rozmačkáme mixérem, cukrem a skořicí a po dvou minutách dokončíme vaření.
2. Vyjmeme těsto z listového těsta, tenkou vrstvu (2 mm) rozvineme vrstvu a nasměrujeme váleček pouze jedním směrem, aniž bychom poškodili něžné vrstvy muffinu.
3. Roztáhli jsme jablečnou náplň (jen vychladli!) A nechali okraje těsta volné. Otočíme ovocný list do pevné role a rozložíme ho na plech potažený papírem na pečení.
4. Koláč nechte 40 minut. za ověření. Děláme to vždy před pečením muffinu z kvasnicového těsta. To je jeho rozdíl od produktu, který není z kvasinek! Produkt odesíláme na půl hodiny do vyhřívané (180 ° C) pece.

Nejjednodušší recept na jablečný koláč

Od pradávna byly voňavé plody spojovány s magií Země, mírem a láskou.

Ingredience

• listové těsto - 500 g;
• žloutek pro pečení;
• množství cukru, které používáme jako preferenci;
• loupaná jablka a jablka nakrájená na tenké plátky.

Vaření.

1. Těsto jemně rozvaříme a vrstvu rozdělíme na dvě části (jedna z nich je o něco větší).
2. Plátky jablek rozetřeme na list a posypeme malým cukrem.
3. Druhá část vrstvy jsme nakrájeli na proužky, opatrně jsme je položili na ovoce a okraje sevřeli po obvodu dortu. Ze zbytků těsta vyrábíme květiny, zvířecí postavy a jiné ozdoby na dorty. Namažte tuto krásu žloutkem a pošlete ji do trouby na půl hodiny (180 ° C).

Listové těsto s jablky

Ingredience

• čerstvá jablka - 3 ks .;
• čerstvé listové těsto - 300 g;
• cukr - 50 g;
• olej na smažení;
• citronová šťáva, skořice.

Vaření.

1. Plnění jablek připravujeme známým způsobem, produkt chlazujeme.
2. Těsto rozvařujte jedním směrem. Vrstvu rozdělíme na malé obdélníky, rozložené na každém koblihu lžičkou náplně.
3. Vytváříme čtvercové výrobky, opatrně sevřeme okraje, jemně zatlačíme hroty vidlice po celém obvodu obláčku a ozdobíme pečící koláč originálním ornamentem.
4. Dezert položte na plech, odešlete na 15 minut. do pece (180 ° C).

Listové pečivo pečené pečivo - tvarohové závitky

Ingredience

• čerstvý tvaroh (do obsahu tuku 9%) - 500 g;
• listové těsto - 400 g;
• jablko;
• žloutek;
• špetka skořice;
• běžný cukr - 50 g.

Vaření.

1. Rozložíme fermentovaný mléčný produkt do mísy, dobře hohneme vidličkou.
2. Očistíme jablko, vyjmeme semeno, jemně tře ovoce, přidáme do tvarohu spolu se skořicí, důkladně promícháme.
3. Tenkou cestou (do 3 mm) vyvaříme těsto, rozložíme vrstvu tvarohu, rozvaříme váleček, nakrájíme na malé kousky, zpracujeme šlehačkou.
4. Položíme výrobky na teflon (kov), plech na pečení, pečeme 25 minut. v troubě.
5. Hotové pečivo s tvarohem posypeme práškovým cukrem.

Chutný chačapuri se sýrem

Ingredience

• těsto - 500 g;
• Sýr Adyghe (další slaná odrůda) - do 200 g.

Vaření

1. Hrubě otřete sýr, z něj vytvořte velmi objemné kuličky (jako malé kuličky).
2. Těsto rozvařujeme do 2 cm, nakrájíme na čtverce (10 cm), do středu každého koláče umístíme sýrovou kouli, pozvedneme okraje vrstvy nad náplň a sklopíme listy akordeonem. Pevně ​​ji vytrháme a pečlivě převálíme na kulatý produkt. Khachapuri jsme dostali v Imereti.
3. Pečte 5 minut. při teplotách až 220 ° C

Listové těsto s masem

Ingredience

• listové těsto připravené bez přídavku cukru - 200 g;
• masová náplň - 300 g;
• vejce.

Vaření

1. Vyvaříme těsto o tloušťce až 5 mm od těsta, rozdělíme ho na pásy široké až 10 cm.
2. Rozvařené mleté ​​maso rozložíme na každý proužek, poté jeho okraje nad náplní nadzvedneme a po celé délce „klobásy“ pevně stiskneme.
3. Otočte produkt, jemně ho přitlačte ke stolu, nakrájejte na kousky a položte na plech. Po ověření proveďte do trouby 20 minut (240 ° C).

"Banánový ráj" z listového těsta

Ingredience

• středně velké banány - 6 ks .;
• běžný cukr - 40 g;
• hořká čokoláda - 60 g;
• listové těsto - 500 g;
• šťáva z půl citronu;
• vejce, moučkový cukr.

Vaření.

1. Oloupané banány nakrájejte na malé kostky, posypte citronovou šťávou a smíchejte s cukrem.
2. Těsto rozvaříme, rozdělíme na 4 čtverce, na každém z nich rozložíme velkou lžíci ovoce a naplníme náplň čokoládovými kousky.
3. Okraje těsta jsou namazány rozšlehaným vejcem, spojujeme protilehlé rohy a místa otevřená na diagonále.
4. Položíme výrobky na plech, tukem s vejcem, po půl hodině ho pošleme do trouby na 20 minut.
5. Hotové pečivo posypeme moučkovým cukrem a nastrouhanou čokoládou.

Listy

Ingredience

• těsto - 300 g;
• vejce;
• běžný cukr - 25 g.

Vaření.

1. Těsto opatrně rozvařte ve formě tenkých plechů, nakrájených na talíře (4x6).
2. Porazte vejce, namažte povrch každého koláče, posypte cukrem, rozetřete na plech. Po ověření proveďte 15 minut ve vyhřívané (180 ° C) troubě.

Klobásy z kynutého těsta "Květiny"

Ingredience

• vařené a chlazené párky - 6 ks .;
• listové těsto - 300 g;
• zbité vejce.

Vaření.

1. Těsto dobře rozvaříme, vrstvu nakrájíme na kousky a zaměříme se na délku masného výrobku. Rozdělujeme proužky na talíře dostatečné pro balení uzenin, zabalíme jejich vrstvené koláče a pevně sevřeme okraje.
2. Uzavřeme klobásu uzavřenou v těstě, ale ne úplně, takže spodní část „nádoby“ zůstává neporušená. Otočte plátky vzhůru nohama a spojte se v podobě květu.
3. Elegantní výrobky rozprostřeme na plech, namažeme vejcem, pečeme 10 minut v peci (210 ° C).

Listové pečivo s marmeládou

Ingredience

• malinový džem - 300 g;
• plnotučné mléko - 20 g;
• listové těsto - 500 g;
• krupice a olej (slunečnice nebo oliva) - 1 lžička;
• vejce.

Vaření.

1. Listové těsto s malinovým džemem je zvláště dobré, pokud je vyrobeno z domácího kynutého těsta. Rozstříháme jej (nerozkládejte produkt) na vrstvy až 5 cm široké, okraje sevřeme, zpracujeme je s kuřecím proteinem, odděleným od žloutku.
2. Na každou koblihu rozetříme malinový džem.
3. Posypte pekařskou vrstvu semolinou, umístěte obláčky do vzdálenosti od sebe, namažte směsí žloutku šlehačkou s mlékem.
4. Pečte 15 minut při 180 ° C, dokud není zlatohnědá.

Sladké pečivo - croissanty s čokoládou

Ingredience

• kondenzované mléko - ½ banky;
• hořká čokoláda - 100 g;
• listové těsto - 400 g;
• moučkový cukr, vejce.

Vaření.

1. Zahřáté kondenzované mléko zahřívejte ve vodní lázni, nechte kousky čokolády, roztavené dlaždice smíchejte s mléčnou kompozicí.
2. Těsto rozvařujeme tenkou vrstvou, nakrájíme na něj ve tvaru trojúhelníků a čokoládovou hmotu rozložíme na širokou stranu. Těsto zabalíme ve směru úzkého „vrcholu“ našeho „geometrického“ produktu.
3. Umístěte croissanty na plech na pečení, namažte vejcem, pečte půl hodiny (200 ° C), posypte moučkovým cukrem.

Samsa s listovým těstovým masem

Ingredience

• mleté ​​maso - 500 g;
• cibule - 200 g;
• listové těsto - 400 g;
• koření, sůl jsou vybírány podle preferencí;
• žloutek;
• sezamová semínka kropení.

Vaření.

1. Cibuli jemně nakrájejte, přidejte do mletého masa spolu s kořením a solí, důkladně promíchejte, ošlehejte.
2. Posypeme stůl moukou, rozvaříme těsto, které není příliš tenké (3 mm), nakrájíme na čtverce a naložíme na každou lžíci mletého masa.
3. Konce těsta spojíme silným přitlačením vrchní vrstvy k základně produktu. Stiskněte okraje zuby vidlice a vytvořte ozdobný vzor.
4. Položíme samsu na plech na pečení potažený papírem na pečení. Pečeme v troubě 30 minut. při teplotě 170 ° C

Rolka s mákem a vlašskými ořechy

Ingredience

• máslo (margarín) - 30 g;
• běžný cukr - 30 g;
• listové těsto - 500 g;
• mléko - 60 ml;
• mák - 100 g;
• moučkový cukr.

Vaření.

1. Libra mák v třecí misce, dát do pánve, nalijte mléko. Přidejte máslo (margarín), cukr, vařte produkty vařením na mírném ohni. Po 5 minutách vypněte hořák a oteklé zrna nechte vychladnout.
2. Těsto rozvaříme, namažeme náplní máku, rozvaříme, posíláme po dobu 20 minut. do pece (200 ° C). Hotové pečení posypeme práškovým cukrem.

Prsten dort s rýží, vejcem a cibulkou

Ingredience

• vejce - 6 ks .;
• zelené cibule - banda;
• listové těsto - 500 g;
• rýže - 50 g;
• zakysaná smetana (33% tuku) - 50 g;
• olej (olivový nebo slunečnicový) - 30 g.

Vaření.

1. Vařte vejce natvrdo vařená, vychladněte ve vodě, odstraňte skořápku, nakrájejte.
2. Jemně nakrájejte peří cibule, jemně rozemelte na sůl, zkombinujte s vařenou rýží a vejci. Přidejte trochu pepře, zakysané smetany, promíchejte složení.
3. Těsto rozvaříme, rozdělíme na dvě vrstvy a na jednu položíme rovnoměrnou vrstvu náplně. Zakryjte produkty druhým dortem a sevřete okraje. Abychom opustili páru, nalepíme do středu koláčku dutou trubici na těstoviny. Velmi užitečná technika pro zachování integrity produktu!
4. Pečivo pečte 30 minut při teplotě 190 ° C.

Vídeň obláčky s borůvkami

Před pečením jakýchkoli listů necháme vyrobené produkty teplé několik minut, aby se kvasinky „probudily“, aktivovaly a zahájily svou přátelskou práci.

Ingredience

• listové těsto - 300 g;
• hnědý cukr - 60 g;
• borůvky - 60 g;
• žloutek.

Vaření.

1. Posypeme stůl moukou, rozložíme směs listového těsta, rozvaříme na ne příliš tenkou vrstvu (3 mm) a vrstvu nakrájíme na 4 obdélníky.
2. Roztopené nebo čerstvé borůvky zabírají část listu na dlouhé straně. Po vyložení náplně ji posypte cukrem.
3. Na opačné straně listového těsta proveďte řezy (použijte kulatý nůž), opatrně srolovat trubici a ujistit se, že bobule zůstávají uvnitř muffinu. Výsledné produkty jsou složeny ve formě šnek, zpracované žloutkem, umístěny na plech na pečení, ponechány pro nátisk.
4. Pošlete vídeňské obláčky na 20 minut do trouby (180 ° C).

Pizzy z listového těsta

Recept obsahuje klobásu. Tento produkt je dlouhodobě spojován s jedinečností, mužskou magií, rozmanitostí.

Ingredience

• čerstvá vařená klobása - 150 g;
• nakládané žampiony - 100 g;
• listové těsto - 500 g;
• olivy (peckované) - až 20 ks .;
• sýr (typ "ruský") - 300 g;
• rajčatová pasta nebo kečup - 50 g;
• oregano, bazalka, pepř, stroužky česneku - podle potřeby;
• olej (olivový nebo slunečnicový).

Vaření.

1. Do misky vložíme kečup nebo rajčatovou pastu, přidáme čtvrtinu sklenky čištěné vody, koření a koření, nasekané bylinky, nasekané stroužky česneku, směs promícháme. Nakrájejte klobásu na proužky (kostky), sýr nahrubo natřete.
2. Těsto rozvaříme, položíme na plech pečený olejem, vytvoříme nízké strany, namažeme muffin vařenou pikantní omáčkou.
3. Poté nalijte polovinu strouhaného sýra a poté rozložte náplň hub, oliv, plátky klobásy. Horní vrstva je vytvořena ze zbytku sýrové kompozice. Naše luxusní kulinářské mistrovské dílo necháváme půl hodiny pro „relaxaci“ a poté jej necháme 30 minut v troubě (220 ° C).

Puff s houbami - rychlý a chutný

Ingredience

• čerstvé žampiony - 300 g;
• cibule;
• olej (olivový a smetanový) - každý po 20 g;
• oblíbené greeny - až 5 větví;
• sýr - 100 g;
• vejce - 3 ks. (jeden pro mazání).

Vaření.

1. Čisté a suché houby nakrájíme na tenké talíře, rozprostřeme je s jemně nasekanou cibulkou na pánvi s olejem, smažíme do zlaté. Množství soli je určeno chutí.
2. Vařte dvě natvrdo vařená vejce, oloupejte, nastrouhejte hrubě, přidejte do připravených hub spolu s nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem.
3. Rozvaříme těsto, nakrájíme na čtverce a rozložíme náplň uprostřed každé vrstvy.
4. Spojujeme protilehlé rohy těsta a přitiskneme ostré hroty k položeným výrobkům. Nyní vonící výplně chutně vypadá z levých kliknutí.
5. Výrobky pečlivě položte na plech, namažte rozšlehaným vejcem, pečte 20 minut. při 200 ° C

Tvarohový koláč z listového těsta

Komponenty

• žampiony - 300 g;
• cibule;
• filet z tresky - 500 g;
• listové těsto - 500 g;
• dechová kompozice krekerů - 50 g;
• žloutek;
• množství soli a pepře se volí podle preferencí.

Vaření.

1. Smažte cibuli a houby, jak se to dělo pro obláčky.
2. Těsto rozvařujte ve tvaru obdélníku, který je dvojnásobkem velikosti použitého filetu.
3. Rozložíme „talíř“ ryb na jednu stranu listu, posypeme pepřem a solí a položíme hubovou směs na vrchol. Dále umístíme další filé, zpracováváme koření.
4. Zakrýváme tresku volnou částí formace a pevně ji přitiskneme. Ukazujeme představivost. Z kousků zbývajícího těsta „líčíme“ ocas a oči mořského obyvatele, jemně odřízneme „zadní část ryby“ ostrým koncem nůžek a napodobují šupiny.
5. Namažte dort rozšlehaným vejcem a vložte do trouby (200 ° C) po dobu 40 minut.

Pečení z čerstvého (bez kvasnic) těsta je univerzální! Z tohoto produktu se získá naprosto jakékoli kulinářské mistrovské dílo. Správně uvařený muffin je „přežitelný“, výborné produkty se získávají skvěle tenké a křupavé, ale s vysokým obsahem margarinu.

Bagety z listového těsta

Jelikož nemáme vždy čas na domácí pečení, v následujících receptech se dozvíte tajemství používání jednoduchých jídel.

Komponenty

• droždí těsto - 300 g;
• olivy (loupané) - 5 ks .;
• uzená klobása - 60 g;
• tavený sýr - 100 g;
• žloutek.

Vaření.

1. Nakrájejte klobásu na tenké talíře, sýr nahrubo natřete a olivy rozdělte na poloviny.
2. Těsto rozvařujeme a vrstvu řežeme ve tvaru trojúhelníků.
3. Náplň z připravených produktů jsme rozložili na širokou část tortilly, ostrý konec těsta namažte vajíčkem. Otočíme bagel a pohybujeme se od široké základny k vrcholu trojúhelníkové postavy.
4. Rozložte housku na plech. Těsto bez kvasinek nevyžaduje korekci, proto základnu ihned po dobu 20 minut pošlete do pece (90 ° C).
5. Sledujeme tepelné zpracování, máme na mysli, že pečené těsto získává hořkou chuť. Jakmile jsou housky zhnědlé, odstraníme je z tepla pece.

Dorty s "okny" na třešňové "zahradě"

Máslové výrobky mají malá tajemství, která přispívají k uchování bobulové šťávy uvnitř koláče.

Ingredience

• čerstvé nebo zmrazené třešně - 300 g;
• těsto - 400 g;
• škrob a běžný cukr - každý 60 g;
• sušenky - 3 plátky.

Vaření.

1. Semena odstraňte z bobulí, višně vložte do mísy, nalijte cukr a škrob.
2. Těsto rozvařujeme tenkou vrstvou, nakrájíme na čtverce požadované velikosti, posypeme každou vrstvu rozdrcenými sušenkami a okraje tortil necháme volné.
3. Třešně rozložíme na polovinu čtverce, přikryjeme druhou částí a těsto pevně stiskneme. Špičkou nože provádíme hluboké řezy na povrchu výrobků, otevíráme okna s výhledem na improvizovanou „zahradu“.
4. Jemně rozprostřete koláče na plechu, posílejte na 15 minut do trouby (200 ° C).

Obálky z listového těsta s banány

Komponenty

• zralé banány - 5 ks .;
• drcená jádra vlašských ořechů - 2 lžíce. l.;
• listové těsto - 400 g;
• žloutek;
• čokoládová pasta - 150 g.

Vaření.

Nakrájíme banány na malé kousky. Těsto rozvařte a rozdělte na malé obdélníky. Rozložili jsme lžičku čokoládové sladkosti, vytvořili obálky, namažeme je žloutkem. Pečte housku 15 minut při 180 stupních.

Šlehačky se šlehačkou

Příprava luxusního zákusku bude trvat několik sekund. Vzhledem k tomu, že lidé vždy spojovali sýr s naplněním touh, zdraví a radosti, je výsledek rychlého pečení skutečně úžasný!

Ingredience

• listové těsto - 500 g;
• vejce;
• sýr - 300 g.

Vaření.

1. Těsto je již rozmrazené. Rozložíme plachtu, trochu ji rozvineme (do 3 mm), rozdělíme na čtverce (do 10 cm).
2. Beat vejce, v kombinaci s lžičkou vody, zpracování složení každého koláče.
3. Na talíře natřeme hrubě nastrouhaný sýr, přikryjeme druhým čtvercem, upevníme okraje těsta, namažeme vejcem. Pro věrnost se zuby vytváříme drážky podél obvodu koblih.
4. Pečte 15 minut při 180 ° C.

Listové těsto

Výplň volíme podle chuti. Perfektní možností by byly předpařené rozinky, sušené meruňky nebo švestky, čerstvé bobule, vařené kondenzované mléko, konzervované ovoce.

Komponenty

• listové těsto - 500 g;
• běžný cukr - 100 g;
• vejce;
• skořice - 10 g.

Vaření.

Rozvařte vrstvy připraveného těsta, posypte skořicí a cukrem. Otočíme roli z obou stran do středu, jemně otočíme, nakrájíme kadeře do tloušťky 10 cm. Položíme výrobky na plech, pečte tukem s vejcem, pečte 20 minut při 200 ° C.

Občerstvení s klobásou

Komponenty

• listové těsto - 500 g;
• uzeninový sýr - 120 g;
• uzená klobása - 200 g;
• paprika (červená);
• žloutek, olej (olivový, slunečnicový);
• byliny, koření - podle chuti.

Vaření.

1. Loupaná semena se nakrájejí na malé proužky, restované v oleji. Hrubě třete sýr a rozdělte klobásu na tenké kostky.
2. Rozbalte listové těsto, trochu rozbalte. Rozložte náplň rovnoměrně na list a posypte nasekanými bylinkami, kořením a kořením. Jemně rolujte a rozdělte na plátky až do tloušťky 3 cm.
3. Obtížné obláčky rozložíme na plech potažený pergamenovým papírem, namazaným žloutkem. Doba pečení - 15 minut. (200 ° C).

Tyčinky z listového těsta s nutellalou

Komponenty

• listové těsto - 500 g;
• Nutella čokoládová pasta - 200 g;
• žloutek.

Vaření.

1. Rozložíme těsto, tence ho rozvaříme, pomocí silikonové špachtle naneseme na polovinu dortu vrstvu čokoládové pasty. Sladkost přikrýváme druhou částí vrstvy, opakujeme proces ve stejném pořadí.
2. Sladké těsto nakrájíme na proužky až do tloušťky 3 mm. Vezmeme jednu z nich, nasměrujeme ruce opačným směrem, otočíme spirály. Rozložíme sladké pečení na plech, namažeme žloutkem. Pečeme tyčinky s nutella 20 min. (180 ° C).

Vytáhněte pizzu

Ingredience

• list bez listů;
• vařená klobása - 200 g;
• kečup - 30 g;
• sýr - 200 g;
• koření a koření - nepovinné.

Vaření.

1. Roztáhněte těsto a list rozdělte na polovinu. Namažte koláče kečupem, vložte vařenou klobásu nakrájenou na malé kostky.
2. Vrstvu s náplní přeměníme na rolku, rozdělíme ji na kousky až do šířky 3 cm, položíme ji na mastný plech, na otevřené části pizzy posypeme hrubě nastrouhaným sýrem. Do trouby (180 ° C) posíláme jídlo po dobu 20 minut.

Sladké tuby - chutné dorty z dětství

Listové těsto bez kvasinek nebylo kdysi tak rozmanité, jak je tomu dnes. To je důvod, proč úžasná chuť křupavých produktů plných nádherných krémů si pamatujeme celý náš život.

Ingredience

• hotové těsto - 2 listy;
• špetku kyseliny citronové;
• běžný cukr - 100 g;
• vaječných bílků - 5 ks .;
• balená voda - 50 ml;
• moučkový cukr.

Vaření.

1. Těsto rozvařte ve tvaru obdélníku a list nakrájejte na proužky (3 cm). Šišky se vyrábějí z papíru na vaření, přičemž se bere v úvahu počet dělených těst. Proužky navíjíme na papírovou základnu, vyhýbáme se vytváření mezer mezi vrstvami.
2. Polotovary, namazané rozšlehaným vejcem, rozložíme na plech a pečeme 25 minut. (180 ° C).
3. Kombinujeme cukr a čištěnou vodu na pánvi, zahříváme složení. V jiné misce smíchejte bílky s kyselinou citronovou. Směs porazte mixérem, dokud se pěnivý „uzávěr“ nalije do cukrového sirupu, znovu použijte kuchyňský spotřebič.
4. Křupavé brčka jsou připraveny. Vyjmeme je z papírového rámu, naplníme je voňavým krémem, velkoryse posypeme moučkovým cukrem. Kouzelná pochoutka z dětství je připravena!

Otevřete třešňový koláč

Ingredience

• cherry rajčata - 200 g;
• třtinový cukr - 20 g;
• listové těsto - list;
• tvaroh (kozí) sýr - 200 g;
• tymián.

Posloupnost.

Rozvineme těsto z listového těsta, lehce ho převalíme, namažeme sýrem a roztáhneme na polovinu třešně. Pro karamelizované pečení posypte zeleninu třtinovým cukrem. Dále použijte nakrájenou zeleninu, trochu soli, tymián. To je vše! Pečeme, dokud muffin není připraven. Před podáváním posypte dort olivovým olejem.

Listové těsto špízy

Komponenty

• nakrájenou (5 cm) slaninu - 200 g;
• listové těsto - 300 g;
• čerstvé bylinky, cibule.

Vaření.

Roztáhněte rozmrazené těsto, nakrájené na čtverečky, velikost kusů masa. Slaninu rozložíme na ploché dorty, rozložíme na polovinu a zalepíme produkty na dřevěných špejlích. Kebab uspořádáme tak, aby listové těsto bylo lehce v kontaktu s plechem na pečení. Pečte jídlo až 20 minut. při 230 stupních. Hotové výrobky posypeme nasekanou trávou s cibulovým peřím.

Předkrm s mletým masem "Kuličky nitě"

Komponenty

• listové těsto - 200 g;
• mleté ​​kuře - 200 g;
• žloutek;
• cibulová hlava;
• sůl a koření jsou vybírány podle preferencí.

Vaření.

Přidejte k mletému kuřete: nakrájenou cibuli, sůl a koření, vytvářejte buchty podobné masovým kuličkám. Těsto rozvaříme, nakrájíme na dlouhé tenké proužky, zabalíme „nitě“ na masné výrobky a sbíráme je do jedlé spleť. Vyšívali jsme vyšívání na plech, na 20 minut ho poslali do trouby (200 ° C).

Dietní jídlo - squash rosan

Komponenty

• listové těsto bez kvasinek - 300 g;
• vejce;
• sýr (parmazán nebo jiný stupeň) - 1 plátek;
• mladí cukety;
• koření, byliny, pepř a sůl jsou vybírány podle preferencí.

Posloupnost.

Těsto rozvařte a vložte do silikonové formy. Čisté cukety nakrájíme na tenké kruhy, položíme na dno misek a pak naplníme celý kontejner. Zeleninu posypeme zelení, kořením a kořením, jemně nastrouhaným sýrem, tukem s rozšlehaným vejcem. Svou nádheru posíláme do trouby na 25 minut. Po „horkém objetí“ pece při 200 ° C získala vonná miska luxusní vzhled a kouzelnou chuť!

Dezertní hrušky v těstíčku z listového těsta

Komponenty

• 5 hrušek;
• moučkový cukr;
• listové těsto - 400 g;
• rozinky - 50 g.

Vaření

1. Očistíme ovoce, odstraníme jádro. Ovoce nakrájejte na poloviny, pak na tenké plátky, aniž by to ovlivnilo místo u stonku, aby ovoce zůstalo neporušené. Obrátíme hrušku, vyplníme výklenek ze semen rozinkami.
2. Rozložíme těsto, rozložíme poloviny plodů šikmo dolů s plody. Těsto nakrájejte na čtverce.V tomto případě by ovoce mělo být na samostatných vrstvách.
3. Přeneste produkty na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem, jemně vytlačte poloviny hrušek do těsta, pečte až 25 minut při 200 ° C. Chlazené obláčky bohatě posypeme práškovým cukrem.

Bič jablečný koláč

Komponenty

• listového těsta - čtvercový list;
• běžný cukr - ¼ šálek;
• jablka - 4 ks .;
• domácí máslo - 50 g.

Vaření.

1. Silikonovou formu posypeme cukrem. Jablka očistíme, vystřihneme krabici semen, nakrájíme ovoce na tenké plátky a vložíme do sudů v miskách. Nahoře rozpusťte kousky oleje.
2. Strukturu jablek přikryjeme listem z listového těsta, dobře ho přitlačíme spolu s ovocem na sladký základ formy, abychom získali skutečný karamel.
3. Pečeme v troubě 30 minut při 180 stupních. Vyjímáme jídlo z tepla v troubě a jemně je otočíme.

Trojúhelníky s jahodami a sýrem ricottou

Ingredience

• jahody - 300 g;
• listové těsto - 300 g;
• vanilin, hnědý cukr - podle chuti;
• sýr ricotta - 200 g.

Vaření.

1. Roztroušíme jahody, myjeme je, odstraníme sekty. Odložte několik bobulí, zbytek nasekejte, smíchejte s předem vyšlehaným sýrem.
2. Rozložíme list ne zcela roztaveného těsta, rozdělíme ho na čtyři části, z nichž každá je složena do tvaru trojúhelníku.
3. Ústup od okrajů základny o dva centimetry, řezy směrem k horní části figury a ponechání celé. Rozložíme produkt, naplníme ho jahodovou náplní, korunujeme naši kulinářskou práci levými plody a posypeme třtinovým cukrem.
4. Pečeme pečivo při 200 ° C. Po 20 minutách si užijeme bohatý dezert!

Pečivo z listového těsta poskytuje neomezené možnosti pro přípravu skvělých dobrot. Vybereme, pečeme, dáme na sladký stůl nádherné pečení!