Hlívy ústřičné - 7 okamžitých receptů doma

Pro milovníky nakládaných ústřičných hub připravených podle rychlé receptury vám doporučujeme seznámit se s osvědčenými možnostmi domácích jídel. Ukázalo se, že vonný kořeněný doplněk k první a hlavní misce.

Nakládané houby z hlívy ústřičné - jednoduchý recept

Pouze nejjednodušší ingredience a nic víc.

Budete potřebovat:

• čistá voda - 0,6 l;
• černý pepř - 6 hrách;
• ústřice houby - 1 kg;
• Lavrushka - 2 listy;
• sůl - 30 g;
• dva stroužky česneku;
• ocet - 60 gr;
• granulovaný cukr - 25 g;
• sušený kopr - 30 g.

Příprava krok za krokem:

1. Houby myjeme pod vodovodním kohoutkem, postupně je oddělujeme a dáme je do pánve.
2. Nalijte vodu shora, dejte bobkový list, kopr, sůl, pepře a cukr.
3. Počkáme, až se tekutina vaří, a vaříme 25 minut. Síla ohně je střední.
4. Ochlaďte se.
5. Rozložili jsme se na bankách. Úroveň marinády by měla být o něco vyšší než houby.
6. Nalijte do sklenic 20 ml slunečnicového oleje, abyste zdůraznili chuť pokrmu.
7. Do chladničky instalujeme plechovky se zavřenými víky.
8. Následující den si můžete pochutnat na lehce pikantní chutných pokrmech.

Jak rychle nakládat v korejštině?

Jídlo je mírně slané a kořeněné současně s krásnými oranžovými skvrnami mrkve.

Složky receptu:

• slunečnicový olej - 60 ml;
• dvě mrkve;
• sůl - 15 g;
• ústřice houby - 0,5 kg;
• ocet - 65 ml;
• žampiony - 0,5 kg;
• dva stroužky česneku;
• Korejské koření mrkve - 15 gr.

Vaření krok za krokem:

1. Rozdělíme oba druhy hub, myjeme je a oloupeme.
2. Nalijte vodu do hrnce a vařte 20 minut. Nezapomeňte na slanou tekutinu.
3. Jemně nasekané ústřice a velké žampiony. Malé houby zůstanou ve stejné formě.
4. Mrkev čistíme od nečistot a krůt, brousíme na řezačce zeleniny s velkými spoji. Nakládáme zeleninu do hub.
5. Dále nalijte ocet a slunečnicový olej.
6. Vyjměte slupky z stroužků česneku a projděte lisem. Výsledná kaše se odešle do hlavních produktů.
7. Podle chuti nasypte sůl, koření, granulovaný cukr a černý pepř.
8. Výslednou hmotu vložte do sklenic, zavřete víčka.
9. Nádoby s houbami vyjměte na 1 den v lednici.

Nakládané ústřice houby na zimu

Jednoduchý, spolehlivý a snadný způsob, jak připravit houby hlívy na zimu.

Složení receptury:

• granulovaný cukr - 18 g;
• houby - 1 kg;
• ocet - 70 ml;
• šest stroužků česneku;
• sůl - 15 gr.

Jak nakládat houby hlívy:

1. Houby myjeme, očistíme od filmu a pokožky.
2. Rozdělíme celé loupané stroužky česneku, lavrushky, soli s cukrem a kořením dle vaší chuti.
3. Odložte nádobí s houbami a vyjměte solanku.
4. Zahříváme vodu, v ní rozpustíme sůl a cukr.
5. Když směs vaří, nalijte ji do pánve s houbami.
6. Položíme nádobí na oheň a počkáme, až se vaří.
7. Do misky nalijeme ocet.
8. Houby nadále vaříme na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 30 minut.
9. Pohárky opařujeme vroucí vodou, čímž je sterilizujeme.
10. Chlazenou houbovou hmotu nalijte do sklenic. Do každé z nich nalijte 20 ml slunečnicového oleje.
11. Nádoby svinujeme a dáme je do zimy na temné, chladné místo, abychom obdivovali chuť léta.

S citronem

Citron dodává houbám neobvyklou chuť. A jídlo je nakládáno v citronové šťávě mnohem rychleji. Určitě to vyzkoušejte!

Složení receptury:

• jedna cibule;
• jeden citron;
• banda čerstvých bylin;
• voda - 200 ml;
• slunečnicový olej - 50 g;
• Lavrushka - 3 listy;
• houby - 0,5 kg;
• čtyři stroužky česneku;
• hrášek pepře - 10 ks .;
• ocet - 15 ml.

Pokyny krok za krokem:

1. Jemně nasekané houby ústřice.
2. Přiveďte vodu k varu v hrnci. Nalijte slunečnicový olej, ocet, přidejte všechna koření a nezapomeňte na sůl.
3. Odděleně vymačkejte šťávu z citronu a nalijte ji do hlavních produktů, poté naléváme česnek vymačkaný v tisku.
4. Všichni společně vaříme 7 minut při malé palebné síle.
5. Filtruje horkou marinádu.
6. Čištěnou tekutinu dále vaříme, dokud se nevarí, naložte houby. Vařte dalších 10 minut.
7. Samostatně nakrájenou cibuli nakrájíme na půl prstenů a jemně nasekáme čerstvé bylinky.
8. Když jsou houby připravené, ochlaďte je a posypte cibulkou a bylinkami. Mňam!

Nejrychlejší způsob moření - za pár hodin

Budete potřebovat:

• česnek - 6 stroužků;
• voda - 0,25 l;
• houby - 0,5 kg;
• ocet - 30 ml;
• jeden bobkový list;
• hrášek černý pepř - 6 ks .;
• rafinovaný olej - 50 ml;
• cibule - 1 ks .;
• sůl - 20 g.

Algoritmus akcí:

1. Mycí ústřice myjeme pod tekoucí vodou a nasekáme je na velké kousky.
2. Do vody nalijeme sůl, hrášek papriky, jemně nasekaný česnek, nalijeme ocet a rafinovaný olej.
3. Počkáme, až se solný roztok vaří a vaříme dalších 12 minut.
4. Kapalinu filtrujeme přes gázu nebo síto s malými odkazy.
5. Nalijte houby do stejné pánve a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
6. Obsah misky se ochladí, vloží se do misky nebo sklenice a vloží se do chladničky na 2 hodiny.
7. Podávejte s cibulovými kroužky. Ukázalo se, že je velmi chutné!

S jablečným octem

Jablečný ocet dodává houbovým aroma a bohatší chuť.

Seznam přísad:

• granulovaný cukr - 65 g;
• jablečný ocet - 100 ml;
• ústřice houby - 1 kg;
• sůl - 45 g;
• hrášek černý pepř podle chuti;
• rostlinný olej - 100 ml;
• voda - 1,5 litru.

Krok za krokem vaření:

1. Nohy nakrájejte na omyté houby.
2. Rozložili jsme je na dno hluboké pánve a naplnili jsme je vodou.
3. Nechte pokrm zahřát na vysokou teplotu a vařte dalších 5 minut.
4. Horké houby zpracováváme v cedníku.
5. Nalijte vodu z hub do jiné mísy. Budeme ji potřebovat.
6. Chlazené houby nakrájené na malé kostky.
7. Do vody nalijeme cukr, přidáme pepř, můžete hodit bobkový list. Nalijte jablečný ocet a slunečnicový olej.
8. Přiveďte solanku k varu, vařte v ní po dobu 20 minut.
9. Ochlazujeme aromatickou misku a na jeden den zavřeme v lednici.

S paprikou

Diverzifikujeme obvyklý předkrm hub se zeleninou. Jasně červené nebo žluté papriky učiní pokrm nejen chutným a zdravým, ale také krásným.

Co musíte vzít:

• hroznový ocet - 100 ml;
• houby - 750 g;
• snítky čerstvého kopru;
• paprika - 2 ks .;
• cukr - 50 g;
• jedna cibule;
• slunečnicový olej - 35 ml;
• voda - 1 l;
• sušená bazalka - 10 g;
• Lavrushka - 2 listy;
• jeden feferonka;
• černý pepř - 5 hrách;
• sůl - 50 g.

Vaření ústřičné houby krok za krokem:

1. Houby zpracováváme jejich praním a čištěním.
2. Voda se uvede do varu s přídavkem 20 g soli.
3. Házejte houby do bublající kapaliny. Po 5 minutách je vložte do cedníku.
4. Nakrájenou loupanou papriku jsme nakrájeli na plátky a cibuli na půlky.
5. Na dno sterilizované nádoby jsme položili čerstvý umytý kopr a následně houby a papriky.
6. Shora naložíme oloupané stroužky česneku vcelku, feferonku (neřežeme ji) a cibulové půlky.
7. Nastal čas připravit marinádu: do vody nalít sůl, pepře, bazalku a cukr, hodit list vavřínu.
8. Vložte tekutinu do hrnce na sporáku.
9. Nalijte olej hroznovým octem, promíchejte.
10. Zbývá naplnit obsah plechovek solným roztokem, uzavřít víkem z kafe a umístit do chladničky.
11. Po dvou hodinách si můžete v salátových miskách rozložit vonné kořeněné houby a pochutnat si na jídle. Bon chuť k jídlu všem!