Vegetariánská pizza - 6 chutných domácích receptů

Je těžké najít někoho, kdo by neměl rád pizzu. Dnes si v kavárnách a supermarketech můžete prohlédnout něco takového, s náplní pro každý vkus. Problémy se vyskytují pouze u těch, kteří se zajímají o vegetariánskou pizzu. Proto bude snazší vařit sami.

Vegetariánské recepty na těsto na pizzu

Chcete-li potěšit domov správnou vegetariánskou pizzou, musíte změnit nejen obvyklé možnosti plnění, ale i samotnou základnu. Pro takové pečení existují dva z nejpopulárnějších receptů na těsto. Jedná se o vegetariánské těsto na pizzu bez kvasnic a kvasnic.

Základní vegetariánské těsto na pizzu

Mouku lze použít nejen pšenici, ale i její směs s žitným produktem. Například v poměru: 70% až 30%.

Ingredience

• mouka nebo směs dvou odrůd - libra;
• voda - 1,5 lžíce;
• rychlé kvasnice - 7-8 gramů;
• sůl a cukr - každá 1 lžička.

Vaření:

1. Namočte mouku na povrch vhodný pro hnětení ve formě sklíčka.
2. Ve středu výsledné výšky mouky vytvořte malou díru, do ní nalijte vodu smíchanou se všemi ostatními složkami receptu.
3. Hnějte hmotu rukama po dobu 7-8 minut. Měl by být hladký, jednotný.
4. Těsto zabalte do sáčku a nechte jej čtvrt hodiny.
5. Další - tenké role.

Zbývá pokrýt výsledný základ vybranými omáčkami a náplní.

To je zajímavé:těsto na pizzu

Těsto na pizzu bez kvasnic

Někteří vegetariáni také vylučují kvasinky ze své stravy. Pro takové labužníky existuje zvláštní recept na těsto na pizzu.

Ingredience

• mouka - 1,5 lžíce;
• voda - 90 - 100 ml;
• sůl - 1,5 lžičky;
• jakýkoli rostlinný olej - 3 lžíce. l

Vaření:

1. Nalijte studenou vodu do velké mísy.
2. Postupně do ní nalijte všechny suché složky těsta.
3. Přidejte olej.
4. Vše promíchejte, uspořádejte spojené produkty ve formě koloboku, odešlete je do chladničky na 25-35 minut.

Těsto podle tohoto receptu je dokonale uloženo v mrazničce. V případě neočekávaného příjezdu hostů může být skladován na skladě.

Vegetariánská pizza Margarita

Pokud vegetarián nestanoví pro sebe přísné limity, může kromě konzumace masa bezpečně vyzkoušet obvyklou Margaritu. Ale je tu speciální recept - s pikantní česnekovou omáčkou a chilli v náplni.

Ingredience

• mozzarella - 80 - 100 g;
• cherry - 1 velká hrstka;
• bazalka a sušená chilli podle chuti;
• olivový olej - 3 lžíce. l.;
• jablečný ocet - 2 lžičky;
• směs sušených italských bylin - 1 špetka;
• cukr - 1 lžička;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
• česnek - 2-3 stroužky;
• cibule - 1 lžíce. l.;
• hotové těsto na základnu.

Vaření:

1. Chcete-li získat vegetariánskou pizzu, musíte se nejprve postarat o její základ. Chcete-li to provést, připravte těsto podle jednoho z výše uvedených receptů a jemně točte.
2. Nakrájejte cibuli a česnek a hnědou v malém množství olivového oleje. Přidejte bylinky, rajčatovou pastu, cukr. V případě potřeby lze také použít sůl.
3. Omáčku pod víkem dusíme na mírném ohni po dobu méně než půl hodiny. Pak - zabijte mixérem.
4. Na samostatné pánvi smíchejte kostky mozzarelly a jablečný ocet. Také zahřejte hmotu a ošetřete ji mixérem.
5. Na základě pizzy nejprve distribuujte omáčku, poté složení sýrů.
6. Top s listy bazalky, sekané chilli, poloviny třešně. Posypte zbývajícím olejem.

Pečte ošetření 12-14 minut při 130-250 stupních. Hotovou pizzu lze také posypat nasekanou bazalkou.

Jak vařit marinaru

Olivy a olivy jsou dokonale kombinovány s plněním takové pizzy. Můžete je spojit dohromady.

Ingredience

• hotové těsto - půl kilogramu;
• mozzarella - 80 - 100 g;
• bazalka - 7-8 listy;
• rajčatová omáčka - 5 lžící. l.;
• velké rajče - 1 ks .;
• olivy a / nebo olivy - 1 hrstka.

Vaření:

1. Těsto pečlivě vyválíme. Rozložte omáčku.
2. Nahoře položte velké kousky sýra.
3. Další - rajčatové kruhy a zelené listy.
4. Poslední místo jemně nasekané olivy / olivy.
5. V případě potřeby můžete obrobek posypat speciální směsí bylin nahoře.
6. Pečeme pizzu 6-8 minut při 230-250 stupních. Je nezbytné, aby se sýr roztavil, ale nezískal kůrkou.

Chutný posypeme horní část hotového ošetření mletým pepřem a nasekaným parmazánem.

Plnění lilku

Pizza s lilkem je vždy velmi výživná. Nasycuje to horší než maso.

Ingredience

• hotové těsto - půl kilogramu;
• cibule - 1 ks .;
• rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce;
• česnek - 2 stroužky;
• rajčata - 130 - 150 g;
• lilek - 180-200 g;
• oregano, sůl, olej.

Vaření:

1. Při přípravě náplně na pizzu musíte začít s lilkem. Měli by se jemně nasekat, posypat solí a nechat půl hodiny pod tlakem. Poté opláchněte a osušte.
2. Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
3. Smažte zeleninu, dokud se nevaří. V procesu soli. Super.
4. Protáhněte těsto na dort a položte na plech. Rozetřete olivovým olejem. Zakryjte smaženou zeleninou.
5. Dejte rajčata na vrchol. Nalijte malé kostky česneku i oregana.
6. Přikryjeme omáčkou.
7. Misky pečte 8-9 minut při 230-250 stupních.

Hotové pochoutky jsou lahodně posypané nasekanou zelení.

Se špenátem a sýrem

Houby jsou volitelnou součástí náplně takové pizzy. Přidávají se k chuti a touze kuchaře.

Ingredience

• hotové těsto - půl kilogramu;
• houby - 180-200 g;
• sýr (modrý) - 40 g;
• špenát - 160 g;
• červená cibule - 1 ks .;
• vlašské ořechy (loupané) - 4-6 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• řepkový olej - 1 lžička.

Vaření:

1. Saláty nakrájejte na plátky žampionů a nakrájený česnek na oleji.
2. Přidejte špenát a počkejte, dokud nezměkne.
3. Nalijte jemně nasekanou cibuli. Obsah pánve zamíchejte a okamžitě jej vyjměte z tepla.
4. Těsto rozvařte na pergamenu posypané moukou.
5. Zakryjte základnu obsahem pánve. Nahoře rozprostřete sýrové a ořechové drobky.

Pečte pizzu po dobu 15-17 minut při 230 ° v troubě.

S cuketou, cibulkou a parmazánem

V cuketové sezóně se ženy v domácnosti obvykle hádají, kam přidat tuto zdravou zeleninu. Skvělým řešením je připravit s ním lehkou a chutnou vegetariánskou pizzu.

Ingredience

• hotové těsto - půl kilogramu;
• malé cukety - 2 ks .;
• Parmesan - 40-50 g;
• zelené cibule - 2-3 svazky;
• sůl, máta, olej.

Vaření:

1. Budete muset okamžitě dát troubu zahřát. Optimální teplota je 260 stupňů.
2. Když se trouba zahřívá, můžete provést plnění. Za tímto účelem nakrájejte cukety na tenké kruhy. Pokud se jedná o mladou a měkkou zeleninu, je vhodné nechat je oloupanou.
3. Těsto nakrájejte jemně. Okamžitě zakryjte základnu zeleninovými kruhy, posypte nasekanou cibulkou.
4. Vylijte náplň trochou olivového oleje (místo omáčky). Posypeme nasekaným parmazánem.
5. Pečte ošetření 12-14 minut při výše uvedené teplotě.
6. Ozdobte hotovou pizzu lístky máty.

Pečení podle tohoto receptu je nízkokalorická. Zejména pokud je základem vegetariánské těsto bez kvasinek. Několik kousků takového léčiva si proto můžete bezpečně dovolit i během stravy. Z takového chutného občerstvení nebude figura nijak zvlášť poškozovat.

Přečtěte si také:těsto na pizzu bez kvasnic

Houbový recept

Houby pro plnění jsou velmi odlišné. Protože však lesní stromy vyžadují dlouhou přípravu - namáčení, komplikované čištění a vaření, je mnohem snazší používat žampiony.

Ingredience

• houby - 130 - 150 g;
• olivový olej - 1-2 lžíce. l.;
• cuketa - polovina;
• cibule - polovina;
• Cherry - 8-9 ks .;
• paprika - 1 lusek;
• rajče - 1 velký, masitý;
• česnek - podle chuti;
• hotové těsto - půl kilogramu;
• sůl, koření, olej.

Vaření:

1. Hotové těsto jemně rozvaříme.
2. Velké rajče zbavit kůže. Je vhodné to provést namočením ovoce nejprve vroucí vodou a poté studenou vodou.
3. Odstraňte tvrdý střed ze zeleniny a hněte v pánvi. Přidejte rozdrcený česnek, sůl, koření a na několik minut ztmavněte.
4. Výsledná kompozice velkoryse promaže základ pro budoucí dárky.
5. Houby nakrájejte na tenké plátky. Žampiony nelze předem očistit. Nakrájejte cibuli a pepř v dlouhých proužcích. Cherry nakrájenou na polovinu. Nasekané cukety nakrájejte na tenké plátky.
6. Veškerou připravenou zeleninu uspořádejte na základně s omáčkou. Posypeme je olivovým olejem.

Pečte pizzu 17-20 minut při 230 stupních. Podávejte horké.

Vegetariánská pizza se může stát pravidelným hostem stolu pro jedlíky, protože má minimální obsah kalorií. Takové pečení ani při častém používání nepoškozuje postavu. A kromě toho se vždy ukáže, šťavnaté, chutné, voňavé.