Kdo nemá rád vonné domácí knedlíky? Mnoho lidí si pamatuje jejich nezapomenutelnou chuť na pudinku, kvasnicích a kvasnicích těstech, dušených nebo v květináčích z dětství. Jen si pamatujte, jaké báječné aroma je distribuováno po celém domě. Různé náplně třešní, jahod, brambor nebo chutných hub, s tvarohem nasycují tělo energií a vitamíny. Mohou být připraveny na snídani nebo rodinnou večeři. Vaření knedlíků rychle a chutné je radost! Zvažte, jak vařit knedlíky s třešněmi - sladká snídaně nebo večeře pro dospělé a děti.

Knedlíky s třešněmi - klasický recept

Nabízíme vám, abyste si nechali nejjednodušší recept na knedlíky, známý více než jedné generaci.

Budeme potřebovat:

  • mouka 2 šálky;
  • voda 1 šálek;
  • jemně mletá sůl 1/2 lžičky;
  • roste. olej 3 lžíce. l.;
  • třešně 0,5 kg;
  • cukr 200 gramů.

Zacházejte s třešněmi důkladně, opláchněte je a důlky. Vypusťte výslednou šťávu z bobulí tak, aby náplň nebyla příliš tekutá. Tříbil mouku, sůl, nalijte rostlinný olej. Zahřejte vodu, aby se zahřála, nalijte do mouky. Hnětení těsta se stane elastickým. Nechte knedlík na knedlíku asi hodinu.

Nyní můžete převálcovat hmotu na tenkou desku, nakrájenou na malé čtverečky. Zpráva na cherry 2 lžíce. l pšeničná mouka a posypeme cukrem, zamíchejte. Hotovou nádivku vložte do středu kusů těsta a hladce spojte konce. Forma knedlíky, ujistěte se, že sevření okraje. Vařte v mírně osolené vodě, až se vznáší. Ponořte se pouze do vroucí vody. Vyjměte štěrbinovou lžičkou a vložte na rozdělené desky.

Hotovou misku nalijte hojně třešňovou šťávou.

Do poznámky. Je lepší brát třešně.

Parní recept

Knedlíky se často hroutí a vypadají dobře.Chcete-li se této situaci vyhnout, měli byste misku vyzkoušet na pár.

  1. 1 vejce rozbijte do nádoby s 0,5 l mléka a porazte. Na sůl.
  2. Prosetá mouka 3 šálky, postupně promíchat do vaječné hmoty. Uhněteme chladné těsto.
  3. Twist 500 g tvarohu v mlýnku na maso, kombinovat s 1 žloutkem, 2 polévkové lžíce cukru. Roztavte máslo 2 lžíce a potom nalijte do směsi. Důkladně promíchejte. Porazte protein samostatně.
  4. Rozvařte tenkou vrstvu těsta a z obrobku vytvořte pravidelné sklo. Namažte kruhy proteinem, rozprostřete náplň tvarohu do středu. Hrany zkombinujte a opatrně sevřete.
  5. Hotové výrobky by měly být okamžitě zmrazeny nebo vařeny. Naplňte dvojitý kotel vodou, počkejte na var. Vložte knedlíky na 10 minut.
  6. V případě nepřítomnosti dvojitého kotle: do malého hrnce s vroucí vodou nainstalujte velký cedník, vložte do něj předměty.

Šťavnaté a jemné knedlíky se zalévají sirupem nebo čerstvou zakysanou smetanou.

Třešně a jahody v dvojitém kotli

Jahody dodají misce sladkost a něžnost. Zkuste připravit šťavnaté knedlíky s tímto receptem.

Složky komponent:

  • 250 ml jogurtu;
  • 300 g mouky;
  • 1/2 lžičky soda;
  • sůl;
  • 200 g třešní;
  • 200 g jahod;
  • cukr.

Nalijte jogurt do velké nádoby, přidejte sůl, soda. Beat.

Prosít mouku do jogurtu, míchat neustále. Výsledkem bude elastické, chladné těsto. Rozdělte na stejné části.

Z nich se tvoří klobásy, řezané. Rolujte do kruhů o objemu 1,5 cm.

Bobule důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Velkoryse posypte cukrem.

Umístěte bobulovou náplň do středu kruhu a zúžte okraje.

Naplňte dvojitý kotel vodou, distribuujte produkty v určité vzdálenosti. Uzavřete parní vařič víkem, vařte asi 10 minut.

Do poznámky. U dušených knedlíků může být těsto hustší než obvykle. Pak se jídlo ukáže být uspokojivější!

Knedlíky na kefíru

Kefírové knedlíky se jen rozpouští v ústech.

Složení zahrnuje:

  • 1 kuřecí vejce;
  • pšeničná mouka 350 g;
  • 1/2 stohu kefír;
  • soda 1 lžička;
  • 50 ml vody.

Vezměte vejce, 1 lžičku sody do sklenice s kefírem, nalijte vodu. Nalijte mouku do hluboké mísy. Vytvořte díru uprostřed kopce mouky, nahláste směs vajec a kefíru, sůl.

Knedlík pro knedlíky vychází strmý, ale ne pevný. Měl by být přenesen do vaku nebo potažen vlhkým hadříkem.

Se zmrazenými třešněmi

Šťavnaté knedlíky se zmrazenými plody jsou klasické.

Bude vyžadováno:

  • 250 g mouky;
  • 100 g kefíru;
  • roste. olej 1 lžička;
  • 1 vejce
  • sůl;
  • 2 polévkové lžíce cukru;
  • zmrazené bobule třešně asi 300 g;
  • 50 g cukru pro náplň a 2 polévkové lžíce omáčky;
  • 200 g zakysané smetany;
  • gram másla 20.

Fáze:

  1. Cherry je nejlépe rozmrazeno. Například nasaďte malý cedník a nahraďte šťávu širokou miskou pod dno. Nechte přes noc. Nebo jen odmrazte v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut v požadovaném režimu.
  2. 200 g mouky se nasype do široké nádoby, rozšleháme vejce, přidáme sůl, cukr, kefír a nahraďte strmé těsto. Postupně přidejte 50 g mouky, roste. máslo, hnětení.
  3. Test musí ležet půl hodiny. Pak to rozbalte. Prázdné vzorky by měly mít objem 2 ml, ale neměly by být průhledné.
  4. Do středu dáme třešně a posypeme cukrem.
  5. Hrany opatrně přitlačte. Když je těsto již suché, držte ho jen trochu vlhkými prsty a můžete ho vyřezávat.
  6. Opatrně nakrájejte knedlíky do vroucí vody, lehce slané. Když se zvednou na povrch, vaříme 10 minut.

Sladká omáčka pro třešňové knedlíky.

  1. Naplňte malou pánev 150 gramy třešňové šťávy, která se po roztátí ukázalo. Trochu másla a nezapomeňte 2-3 lžíce. l cukr. Vypálte a počkejte, než se vaří, vyjměte. Vložte kysanou smetanu 200 g. Beat do hladka.
  2. Z pánve jemně vyjměte hotové knedlíky s třešněmi, položte na talíř, nalijte spoustu chutné omáčky a ihned podávejte.

Chutný recept:líný tvarohový knedlík

Do poznámky. Pokud je těsto dobře hněteno, pak jsou knedlíky nejen vzdušné, ale také chutnější.

Těsto Možnosti pro Cherry Knedlíky

Knedlíky můžete vařit s třešněmi pomocí různých receptů na těsto.

Nejoblíbenější kombinace:

  • První možnost je nejvšestrannější. Složení zahrnuje: 2 šálky mouky; 1/2 šálku vody; sůl.
  • Druhá možnost je stejná, ale s kuřecím vejcem. Výsledkem je, že těsto vyjde těžší. 400 gramů mouky; 1/2 šálku vody; sůl a vejce.
  • V tomto případě těsto vyjde měkké a něžné. Složky: 2/3 šálku jogurtu; 0,5 lžičky soli; 3 šálky mouky.
  • Všechny těstoviny vmíchejte podle klasického receptu do těsta. Složení: 250 g kefíru; Mouka 800 g (nebo 1 kg hustoty těsta); sůl; 2 lžíce. l roste. oleje.

Přečtěte si také:líné knedlíky

Díky různým možnostem testu se šťavnaté knedlíky pokaždé ukážou jako jedinečné, originální a uvnitř se tavící náplň. Cítit se jako skutečný kuchař.

Podobné:Více od autora: