Dnes není nikdo, kdo by nikdy nezkoušel domácí polotovary.
Už jste někdy ochutnali dýňový džem s pomerančem alespoň jednou? Pokud ne, zkuste vařit a ujistěte se, že budete s výsledkem spokojeni!
Materiál:
Dýně a pomeranče Jam - základní recept
Co je potřeba:
- pomeranče - 2 ks .;
- dýně - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Oloupejte dýni, vyjměte jádro a nakrájejte je na kousky jakékoli velikosti. Vytvořte džemový sirup. K tomu nalít sklenici vody do pánve, nalijte cukr. Vařte, dokud se krystaly úplně neroztaví.
Do výsledného sirupu dejte dýni a vařte 15 minut na mírném ohni. Opláchněte pomeranče a přímo kůrou, protáhněte je mlýnkem na maso a náhodně je nasekejte. Přidejte je do dýňové pánve. Nádoby a víčka sterilizujte a vložte do nich džem. Otočte je shora dolů a nechte je na krátkou chvíli v této poloze a poté je uložte na chladné místo.
Je možné vařit pochoutku bez vaření?
Co je potřeba:
- pomeranče - 3 ks .;
- dýně - 2 kg;
- citron - 2 ks .;
- cukr - 2 šálky.
Opláchněte všechny ingredience. Nakrájejte citrony a pomeranče na plátky střední velikosti a roztřepte je. Okamžitě je přeneste do velké plastové misky nebo umyvadla. Dýně se také naseká a naseká pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
Do směsi přidejte cukr a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Džem krátce nechte při pokojové teplotě, vložte do sklenic a uložte do chladničky.
Možnost krok za krokem pro více hráčů
Co je potřeba:
- dýně - 1 kg;
- oranžová - 1 ks .;
- cukr - 3 šálky;
- lim. kyselina - 1 lžička.
Opláchněte dýni, nakrájejte na plátky a odstraňte jádro. Poté zeleninu protlačte mlýnkem na maso nebo ji rozmělněte ponorným mixérem. Pomerejte pomeranč jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
Smíchejte ingredience na džem v pánvi nebo misce a přikryjte cukrem. Dobře promíchejte a nechte několik hodin. To je nezbytné pro rozpuštění cukru a pro dýně k uvolnění šťávy. Vložte obrobek do misek multicookeru a nastavte program „Quenching“ na 2 hodiny. Pokud se vám zdá, že sirup nestačí, přidejte ještě trochu vody. Citronovou šťávu přidejte 10 minut před vařením.
Dýňová marmeláda s pomeranči
Co je potřeba:
- dýně - 1 kg;
- oranžová - 1 ks .;
- cukr - 2 sklenice;
- skořice - 1 hůl.
Oloupejte dýni, vyjměte jádro a nakrájejte je na velké kostičky. Přeneste dýni na pánev a zalijte trochu vody. Oloupejte malou vrstvu pomerančové kůry. Nakrájejte na proužky.
Oloupejte pomeranč, drsně rozdělte buničinu a bílá část je nejlépe vyřazena. Do dýně přidejte pomeranč, promíchejte a pokračujte ve vaření po dobu 25–30 minut při nízkém zahřátí. Když je směs již dostatečně změkčená a vypadá jako bramborová kaše, vyjměte pánev ze sporáku. Rozemelte směs mixérem, přidejte skořici a více cukru. Vařte dýňový džem s pomerančem na vysoké teplotě po dobu 15 minut. Hotový dezert se plní do nádob a uloží se na chladném místě.
Základní recepturu doplňujeme citrony
Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem je velmi chutný dezert, který se bude mnohým líbit.
Co je potřeba:
- dýně - 2,5 kg;
- pomeranče - 2 ks .;
- citron - 1 ks .;
- cukr - 2 šálky.
Opláchněte dýni, oloupejte ji, nakrájejte jádro a nakrájejte na středně velké kostičky. Totéž s citronem a pomeranče. V tomto případě nemusí být kůra odlupována. Míchejte ingredience, přidejte cukr a odešlete směs na pánev na sporáku. Míchejte neustále tak, aby se džem nespálil, a v případě potřeby přidejte trochu vody.
Vaření trvá 10 minut při nízkém ohni. Odstraňte pánev ze sporáku a nechte směs vařit po dobu jedné hodiny. Poté znovu vařte, ale už polovinu času. Zasekněte džem znovu jednu hodinu a poté jej položte do sterilizovaných nádob a uložte na chladném místě.
Se sušenými meruňkami
Co je potřeba:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- sušené meruňky - 1 kg.
Do hrnce nalijte cukr s jedním a půl litru vody a sirup vařte hustě v konzistenci. Po umytí nalijte sušené meruňky horkou vodou. To je nezbytné pro správné bobtnání sušeného ovoce. Poté ji znovu opláchněte a vypusťte vodu. Blot sušené meruňky ubrouskem.
Oloupejte dýni a nakrájejte na malé kostky. Přeneste je se sušenými meruňkami na pánev. Nalijte také sirup a přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte ve vaření, dokud nezměknou přísady. Poté vložte džem do sklenic a uložte.
Přidejte kořeněné tóny k léčbě
Co je potřeba:
- dýně - 1 kg;
- oranžová - 1 ks .;
- cukr - 1 kg;
- badyán - 2 hvězdy;
- skořice - 2 tyčinky;
- rozmarýn - 1 stonek.
Pokud chcete vyzkoušet něco neobvyklého, udělejte jam s kořením. Oloupejte dýně, jádro a nakrájejte zeleninu na středně velké kostky. Sirup vařte z jedné a půl sklenice vody a cukru na mírném ohni. Vařte skořici a badyán v další pánvi. Vyjměte ze sporáku a nalijte výslednou vodu do sirupu.
Přeneste dýni a nakrájejte na ni i pomeranč. Vařte na mírném ohni asi půl hodiny, poté vyjměte ze sporáku a nechte stát hodinu. Vařte znovu a poté může být džem nalit do sklenic.
Přes mlýnek na maso
Co je potřeba:
- dýně - 2 kg;
- pomeranče - 3 ks .;
- cukr - 2,5 šálky;
- lim. kyselina - 1 lžička.
Dýně nakrájejte na kostky, oloupte ji a vyjměte jádro. Přeneste ji na pánev, kde bude připraven džem, a zakryjte jej cukrem. Dobře promíchejte. Nechte to takhle hodinu. Pomeranč provlečte mlýnkem na maso a po uplynutí stanovené doby ji přidejte ke zbytku ingrediencí.
Uvařte džem na mírném ohni a poté, když jsou pomeranče a dýně dostatečně změkčené, vyjměte pánev ze sporáku. Nechte sladkosti trochu vychladnout a pak je jednoduše namíchejte v pyré pomocí mixéru. Připravený dezert je uložen v lednici.
