Fíky obsahují řadu užitečných vitamínů a minerálů. Mezi nimi je draslík, železo, vitamin C. Vzhledem k tomu, že je možné vařit džem z fíků, můžeme si vychutnat chuť, vůni a výhody bobulí nejen během zrání, ale po celý rok.

Recept na klasický fíkový džem.

Jak vařit fíkový džem? Navzdory skutečnosti, že bobule je docela exotická, není nic složitého při výrobě džemu z toho.

Co je potřeba?

  • fíky 1 kg;
  • voda 0,3 l;
  • cukr 1 kg;
  • kyselina citronová (podle chuti).

Schéma vaření krok za krokem:

  1. Důkladně si umyjte malé fíky, otrhněte ocasy a na některých místech nasekejte párátko. Tip: Vezměte světlé fíky, protože tmavé fíky mají tvrdou pokožku a budou vařit déle.
  2. Nalijte požadované množství vody do hrnce (nejlépe smaltované) a zahřejte. Když se vaří, nalijte fíky. Nechte vařit asi 10 minut.
  3. Získejte vařené bobule a nechte vytéct na ručník.
  4. Nyní připravte sirup. Za tímto účelem smíchejte cukr a vodu, zapálte a vyčkejte, dokud nedosáhneme homogenity.
  5. Vložte fíky do hotové hmoty a vařte ¾ hodiny.
  6. Několik minut před vypršením času přidejte kyselinu citronovou. Zkuste to znovu první. Pokud je džem pro vás příliš sladký, přidejte více kyseliny. Pokud máte rádi všechno, pak docela dost.
  7. Dáme jam do sterilizovaných nádob, nalijeme do sirupu a srolovat.

Jak vidíte, vše je celkem jednoduché!

Recept na fíkový džem s citronem.

 

Fíkový džem s citronem je vhodný pro milovníky sladké a kyselé kombinace. Fíky jsou spíše sladké bobule a citron dává příjemnou kyselost.

Produkty:

  • fíky 1 kg;
  • cukr 1 kg;
  • voda 0,3 l;
  • citron 1 ks.

Vaření:

  1. Recept je velmi podobný klasickému džemu.Fíky se dobře umývají, slupují a propíchávají.
  2. Nalijte bobule vodou a přiveďte k varu.
  3. Po vystoupení vychladněte a nechte uschnout.
  4. Mezitím začneme vařit sladký sirup z vody a cukru, jehož požadované množství je uvedeno na začátku.
  5. Poté, co se sirup stal homogenním, nalijte do našich sušených bobulí.
  6. Vařte, dokud se džem nepřestane šířit, když se dostane na talíř.
  7. Po uvaření džemu namísto kyseliny citronové přidejte plátky citronu.

Chuť citronu je velmi originální v kombinaci se sladkými fíky. Takový džem se neuzavírá.

Fíkový džem s lískovými oříšky.

 

Přidání opékaných lískových ořechů do džemu dodá bohatství chuti a nepřekonatelné vůni. Co je tedy potřeba, aby se tento aromatický džem vyrobil?

  • fíky 1 kg;
  • lískové ořechy 200 g;
  • voda 240 ml;
  • cukr 1 kg.

Fáze přípravy:

  1. Lískové ořechy osušte v troubě a vyčistěte.
  2. Omyjte, propíchněte a osušte fíky.
  3. Vařte jam jam. Kombinujte cukr a vodu a vařte v pánvi. Hlavní věc je, že cukr se roztavil až do konce.
  4. Fíky posíláme do sirupu a začneme vařit. Proces vaření se skládá ze tří fází. V první fázi přiveďte fíky k mírnému ohni a nechte 10 hodin odpočívat.
  5. Po uplynutí této doby znovu uveďte do varu a vypněte.
  6. Po dalších 10 hodinách naplníme fíky ořechy a zapneme oheň.
  7. Vařte, dokud se zcela nevaří.

Jak zkontrolovat, zda je zaseknutý papír připraven? Položte sirup na talíř. Spread - více vařte. Pokud ne, pak je vše připraveno. Je čas srolovat se v plechovkách. Po spojování otočte jam na víku a nechte jej několik dní stát.

Přečtěte si také: jak vařit jahodový džem

Recept na výrobu fíků a pomerančů.

Tento džem je ideální pro sklizeň na zimu. Svěží vůně pomeranče dodá zimní sváteční náladu. Obvykle vaří džem a přidávají tam koření. Zajímavé je, že džem může být podáván jako omáčka pro kachnu, pokud do něj přidáte trochu balzamického octa.

Co potřebujeme?

  • fíky nasekané 1 kg;
  • cukr 0,5 kg;
  • 2 pomeranče nakrájené;
  • kůra pomeranče 2 lžičky;
  • citronová šťáva 6 lžící;
  • zázvor, hřebíček, skořice 0,5 lžička

Vařte džem podle následujícího receptu:

  1. Vyhladíme všechny ingredience a naplníme je cukrem.
  2. Nechte působit půl hodiny.
  3. Poté, co všechny produkty dají šťávu, položte na troubu a začněte vařit za stálého míchání.
  4. Vařte až do řízení. Jak zkontrolovat připravenost? Kapající na chlazenou desku, sirup a zjistěte, zda se šíří nebo ne. Pokud ne, máte hotovo!
  5. Vezměte prosím na vědomí, že v pánvi se během procesu vaření sníží o 1/3 méně. To je normální.
  6. Výsledná hotová hmota může být poražena mixérem, dokud nebude hladká.
  7. Válíme to do sklenic a pošleme do skříně.
  8. V zimě otevíráme a užíváme si chuti a vůně.

Sladký přípravek s ořechy.

 

Další variantou zimní sklizně fíků je přidání pražených vlašských ořechů. Tento typ blanketu je velmi oblíbený ve východních zemích. Dokonce i vzhled mluví o orientální chuti. Je to velmi chutné!

Seznam produktů:

  • fíky 1 kg;
  • vlašské ořechy 6 lžíce;
  • cukr 1 kg;
  • kyselina citronová na špičce nože.

Jak vařit?

  1. Nejprve je třeba je umýt, očistit od ocasu a provést vpichy do fíků.
  2. Smažte vlašské ořechy na pánvi do zlatohnědé.
  3. Fíky řezané z větší strany.
  4. Pak začíná zábava: do každého bobule vložte ořech. Pokud se vám hodí, můžete jich několik.
  5. Vše vložte do hrnce a přikryjte cukrem. Lze nechat přes noc.
  6. Hmota z fíkových ořechů dá šťávu, po které musí být zapálena. Při nízké teplotě přiveďte pouze k varu a vařte 15 minut.
  7. Po vypnutí na 4 hodiny. Počkejte, až vychladne.
  8. Vraťte se znovu do ohně a přiveďte k varu. Kmen na dalších 20 minut.
  9. Nakonec přidejte kyselinu citronovou. Někteří dávají přednost dát celý citron místo kyseliny. To je záležitost vkusu a samotný obrobek nebude bolet.
  10. Zatímco je ovocná hmota stále horká, nalijte ji do sklenic a srolovat.

Trochu o výhodách fíků.

Jak bylo uvedeno na začátku, jedná se o sklad nástrojů. Přesněji to zahrnuje:

  • železo
  • selen;
  • fosfor;
  • vápník
  • hořčík
  • vitaminy B1, B6, B2, C, A;
  • pektin;
  • protein.

Pro ty, kteří počítají kalorie, nejsou fíky nebezpečné. Jeho kcal je 50 na 100 g.

Jak je to užitečné pro tělo? Fíky pomáhají zbavit se zácpy. Kromě toho tato bobule pomáhá zmírnit únavu po náročném dni, zlepšuje náladu, urychluje produkci serotoninu.

Samozřejmě je vždy lepší jíst čerstvé ovoce a bobule. Sušené fíky jsou však velmi populární. Zachovávají si až 70% všech užitečných vlastností. V zimních přípravcích je o něco méně vitamínů, ale také z nich mají prospěch. Sladká chuť a vůně poskytují estetické potěšení, které pomáhá hormonu radosti.

Je zajímavé, že v případě některých nemocí lékaři doporučují jíst tento bobule, aby zmírnili nepříjemné příznaky. To se týká následujících nemocí:

  • angíny;
  • horečka;
  • onemocnění ledvin
  • problémy s kardiovaskulárním systémem;
  • trombóza (bobule ředí krev);
  • anémie

Přes všechny pozitivní vlastnosti fíků by se lidé s následujícími problémy měli zacházet opatrně:

  • diabetes mellitus;
  • dna
  • žaludeční vřed;
  • ledvinové kameny;
  • pankreatitida

Podobné:Více od autora: