K přípravě džemu jsou vhodné nejen obvyklé bobule, jablka a švestky. Některé exotické ovoce lze proměnit v takovou sladkost. Například výroba banánového džemu.

Klasický banánový džem

Ingredience

  • banány - 4 kilogramy;
  • granulovaný cukr - 1,5 kg;
  • "Citron" - 1 lžička;
  • pitná voda - 2 plné sklenice.

Pro přípravu diskutovaných dobrot jsou vhodné pouze zralé banány. Ze zeleného ovoce nemůžete udělat chutný džem.

Ale pro něj jsou nenápadné zčernalé plody docela vhodné. Hlavní věc je, že ještě nezačali hnit a nemají nepříjemný zápach.

Vaření:

  1. Oloupejte ovoce. Odstraňte všechny černé skvrny.
  2. Rozdělte banány na kousky, ošetřete je bramborovým masérem, abyste je proměnili v hustou homogenní hmotu.
  3. Nalijte vodu do vhodné nádoby. Rozpusťte zbývající volné komponenty.
  4. Pošlete kapalinu do sporáku. Když se všechny krystaly v něm rozpustí, přidejte ovocné pyré.
  5. Vařte banánový džem na mírném ohni asi 80 až 90 minut.

Chlazenou pochoutku rozprostřete na připravené sklenice jakéhokoli objemu.

S citronem

Ingredience

  • banány - 3 ks .;
  • malý citron - ½ ks .;
  • granulovaný cukr - 80 - 120 g;
  • čistá voda - ½ lžíce.

Vaření:

  1. Vylisujte šťávu z poloviny citrusů. Napněte jej tak, aby i ty nejmenší kosti nespadly do dna dezertu. V případě džemu se použijí pouze 2 lžičky čerstvé šťávy, zbytek jeho množství lze ponechat pro jiné účely.
  2. Odstraňte zbývající ovoce ze slupky.
  3. Pošlete veškerý cukr do kotle. Nalijte to tekutými ingrediencemi. Přesné množství použitého písku je určeno chutí samotné hostitelky.
  4. Vařte, dokud se nerozpustí sladké krystaly. Přitom neustále míchejte dřevěnou lžící / špachtlí.
  5. Po rozpuštění sladkého písku je třeba vařit sirup. Dále snižte teplo a nechte jej vařit po dobu dalších 4 minut.
  6. Když se směs v kotli stane zlatým odstínem, sirup je zcela připraven.
  7. Řezané a loupané banány jakýmkoli pohodlným způsobem.
  8. Odešli ovocnou hmotu do vroucího sirupu. Směs se opět uvede do varu a několik minut se vaří.
  9. Odstraňte džem z horka, mírně vychladněte a poté jej nechte vychladnout po dobu 70 - 80 minut.
  10. Opět vraťte hmotu do sporáku, vařte 5-6 minut po varu a ochlaďte trochu méně než hodinu.

Poté lze odebrat vzorky banánů a citronů nebo zaválit do sklenic.

To je zajímavé:kdoule jam s ořechy

Chutná zimní sklizeň

Ingredience

  • vroucí voda - 1/3 st.;
  • granulovaný cukr - 1 plné sklo;
  • banány (zralé) - 3 ovoce.

Vaření:

  1. Oloupejte a nasekejte ovoce v malých kruzích.
  2. Nalijte cukr do kotle. Zahřejte ji do hnědo-zlatého odstínu.
  3. Poté nalít vodu. Smíchejte vše.
  4. Po několika minutách odešlete kousky exotického ovoce do sirupu.
  5. Masu vařte v ohni o něco méně než středně až měkké banány.
  6. Když se kousky ovoce začnou rozpadat, když se jich dotknete lžičkou, můžete nádobu vyjmout z ohně a nechat její obsah vychladnout.

Hotový dezert uspořádejte do sterilizovaných skleněných nádob. Zavřete víčka a srolovat se.

Jak vařit banán a kiwi jam

Ingredience

  • zralé měkké kiwi - 320 - 350 g;
  • jablka - 350 g;
  • voda - 800 ml;
  • cukr - 2 plné sklenice;
  • citron čerstvé - 3 lžičky;
  • "Citron" - 2 špetky;
  • banány - 320 - 350 g.

Vaření:

  1. Odstraňte všechny slupky ze všech deklarovaných plodů. V případě potřeby odřízněte jádro.
  2. Maso nakrájejte na malé kousky (přibližně stejné velikosti).
  3. Vše promíchejte, přidejte vodu a odešlete do kotle k vaření na velmi pomalém ohni.
  4. Denně vařte budoucí jam s minimálním teplem po dobu 70 minut. Poté ochlaďte a opakujte postup 3 vícekrát.
  5. Takto vařte sladké po dobu 3 dnů.

Kiwi a banánový džem budou zcela připraveny, až se stane tmavou tmavou barvou.

Vaření s jablky

Ingredience

  • banány - 1 kilogram;
  • malé citrony - 2 ks .;
  • jablka - 2 ks. (sladké a kyselé);
  • granulovaný cukr - 580 - 600 g;
  • čištěná voda - 370 ml.

Chutný recept:zimolez jam - zimní recept

Vaření:

  1. Odešlete nakrájené oloupané banány a jablka do zpracovatele potravin. Přidejte tam šťávu ze všech citronů. Výsledné čerstvé musí být filtrováno ze semen.
  2. Zabíjejte ingredience, dokud se nerozbije. Přidejte cukr s vodou.
  3. Hmotu vařte v ohni o něco méně než průměr 40 - 45 minut při pravidelném míchání.

Uspořádejte horké lahůdky na bankách, srolovat. Trvejte na tom před chladem před odebráním vzorku po dobu alespoň 1 měsíce.

Banánová slupka

Existuje několik receptů na vaření konzerv z banánových slupek. Tento produkt je velmi ekonomický a hotový produkt je výborně lahodný.

Ingredience

  • čerstvý pomeranč - 300 - 350 ml;
  • čistá voda - 300 - 350 ml;
  • kůže velkých zralých banánů (ne černé!) - 5 ks .;
  • limetová / citronová šťáva - 80 ml;
  • hřebíček - 3 pupeny;
  • cukr - 420 - 450 g;
  • vanilkový cukr - 2 špetky.

Vaření:

  1. Krásné žluté banánové kůže důkladně omyjte štětcem. Nakrájejte je na malé proužky. Nezapomeňte odstranit ohony.
  2. Po dobu 1 hodiny nalijte blanky vodou. Vypusťte vodu. Nalijte novou tekutinu.
  3. Posílejte kůži s vodou do sporáku. Vařte po dobu čtvrt hodiny, pak vychladněte.
  4. Tento postup opakujte ještě dvakrát.
  5. Odděleně vařte sirup z čerstvé pomeranče, vody, cukru a všech dalších přísad.
  6. Když začne zhoustnout, vložte do sirupu již měkké kůže.

Po zahřátí vařte hmotu dalších 20 - 25 minut.

Banánový džem s pomeranči

Ingredience

  • banány - 2 kilogramy;
  • cukr - 1,5 - 1,7 kg;
  • pomeranče - 2 libry.

Vaření:

  1. Oloupejte ovoce, nakrájené na kruhy. Odstraňte semena z pomerančových plátků.
  2. Vložte všechno do malé smaltované mísy. Většina plátků citrusů by měla být níže.
  3. Zakryjte vše cukrem. Vaříme, dokud neusmrtíme.
  4. Poté smíchejte ingredience a vařte 40 - 45 minut.

Hotové ošetření uspořádejte do sterilizovaných nádob. Uzavřete pergamen místo obvyklých víček.

Banánový džem má hustou hustou strukturu a lahodnou vůni. Nedělní palačinky nebo ranní toastový chléb s takovou pochoutkou se staly skutečným svátkem žaludku!

Podobné:Více od autora: