Pollock Pollock je jídlo, které mnoho lidí miluje, ale ne každý ví, jak správně vařit. Při postupu vaření existuje mnoho jemností, z nichž nejdůležitější je výběr ryb. Jedná se o levnou, ale velmi zdravou a chutnou rybu. Zvažte nejoblíbenější recepty jídla.
Materiál:
Klasické pollock ucho na pánvi
Vaření pollock ucha je snadné a rychlé, zatímco náklady budou minimální. Čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby se zpravidla berou na vaření. V tomto případě je lepší dát přednost tomu, aby bylo tělo mrtvé. Kromě toho je třeba v době nákupu vybrat jatečně upravená těla, která jsou pokryta vrstvou glazury z ledu.
Další komponenty by měly být vybírány podle preferencí.
Složení složení:
- jatečně upravená těla pollocku - 600 g;
- mrkev - 2 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- bobkový list - 2 ks .;
- zelené;
- sůl, je preferována sada koření.
Technologie:
- Jatečně upravená těla je třeba umýt pod tekoucí vodou, odstranit vnitřní strany. Oddělte hlavu a ocas od jatečně upraveného těla.
- Vařte je ve vodě asi 15–20 minut, potom přelijte vývar.
- Nakrájejte zeleninu, mrkev na proužky a cibuli na malé kostky.
- Dejte vývar na sporák, přidejte sůl, dejte oloupané kousky ryb a nakrájenou zeleninu. Vařte 12-15 minut.
- Dejte koření a bobkový list. Vařte dalších 5-7 minut.
- Přidejte nakrájenou zeleninu. Zakryjte víkem a nechte stát 10-15 minut.
Vaření s bramborami
Pollocková polévka s bramborami je také vhodná pro pomalý sporák, režim „Soup“.
Složení složení:
- Pollock ve formě filé - 500-600 gramů;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- brambory - 4 kusy střední velikosti;
- greeny - 1 svazek;
- sůl, pepř, koření - podle chuti.
Technologie:
- Opláchněte filet pod tekoucí vodou. Poté nakrájíme na střední kousky a položíme na pánev, nalijeme vodu. Počkejte na var.
- Opláchněte a oloupejte polovinu mrkve a cibule a poté přidejte rybu po celku.
- Oloupejte a nasekejte ostatní mrkev, cibuli a brambory.
- Získejte vařenou zeleninu z pánve, přidejte sůl a koření. Po nalití nakrájených brambor, cibule a mrkve. Pak počkejte, až se zelenina uvaří.
- Když je polévka hotová, přidejte do porcí greeny.
Rybí polévka z jáhly
Ucho s proso - neobvyklý recept na rybí polévku.
Složení složení:
- pollock - 2 kusy;
- brambory - 4 kusy střední velikosti;
- rostlinný olej bez zápachu;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- bobkový list - 1 kus;
- sůl podle chuti;
- proso - 0,5 šálků.
Technologie:
- Vařte zeleninu: nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev, nakrájejte brambory na proužky.
- Opláchněte pollock a nechte uschnout. Odstraňte kůži, kosti, hlavu. Nakrájejte ryby na kousky.
- Do pánve přidejte olej, zahřejte jej a nalijte cibuli s mrkví. Kmen, dokud zelenina nebude jemná. To se provádí za účelem uchování aromatických látek ze zeleniny, které dodávají polévce zvláštní chuť a trvalé aroma.
- Nasekanou zeleninu nalijte vodou, přidejte sůl a počkejte, až se vaří.
- Vložte rybí plátky a bramborové brčka do vroucí vody. Vařte šest minut.
- Rozdělte krupice proso a opláchněte, zalijte do ucha. Vařte 20 minut.
- Dejte vavřín a pepř.
- Vyjměte ucho ze sporáku a nechte jej několik minut zavřený.
Ušní dieta Pollock filet
Díky nízkému obsahu kalorií je pollock vynikajícím jídlem. Vaření ucha se sníženým obsahem kalorií není obtížné.
Složení složení:
- pollock - 1 kilogram;
- brambory - 800 gramů;
- mrkev - 200 gramů;
- cibule - 100 gramů;
- sůl podle chuti.
Technologie:
- Vaříme a omýváme ryby po dobu jedné hodiny ve vodě s přídavkem soli. Pak pollock odstranit a rozebrat z kostí.
- Do vývaru vložte brambory, nakrájené nastrouhanou mrkev. Dejte vařit.
- Poté přidejte nasekanou cibuli do ucha. Vařte.
- Do připravené rybí polévky vložte rozebranou rybu. Jídlo lze podávat.
Bohatá polévka v pomalém sporáku
Ryba Pollock je ideální pro vaření rybí polévky v pomalém hrnci. Vaření je velmi snadné. Je důležité správně připravit ingredience, poté, co zbývá vložit vše do misky jednotky a nastavit režim „Polévka“.
Složení složení:
- jatečně upravená těla - 1 kus;
- cibule - 2 hlavy;
- brambory - 3-4 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- vavřínové listy - 1 kus;
- máslo - 60 gramů;
- sůl a pepř - podle chuti;
- olivy - 5–6 ks .;
- zelení podle chuti.
Technologie:
- Oloupaná a bezhlavá jatečně upravená těla se dělí na střední kusy.
- Opláchněte připravenou zeleninu, nakrájejte brambory a cibuli na kostky, nastrouhejte mrkev.
- Vložte ingredience do mísy, zalijte vodou. Přidejte koření a máslo.
- Zavřete víko a nastavte režim „Polévka“.
- Po skončení programu přidejte zelení a olivy nakrájené na kroužky.
Jak vařit s vejcem
Jednou z možností rybí polévky Pollock je rybí polévka s vejcem.
Složení složení:
- pollock filet - 500-600 gramů;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- vejce;
- brambory - 4 kusy střední velikosti;
- greeny - 1 svazek;
- sůl a koření podle chuti.
Technologie:
- Oloupejte pollock, nakrájejte na kousky, opláchněte. Vložte rybu do pánve a vařte na mírném ohni.
- Opláchněte loupanou zeleninu a nakrájejte na kostky. Porazte vejce se solí v samostatné misce.
- Když je pollock připraven, polévku osolte a přidejte zeleninu. Vařte 15 minut.
- Až budete připraveni, nalijte syrové vejce do ucha a promíchejte.
- Zakryjte víkem a nechte 10 minut na sporáku. Před podáváním ozdobte zelení.
Pollock ucho s rýží
Rybí polévka s pollockem a rýží je vhodná pro krmení dítěte.
Složení složení:
- pollock - 2 kusy;
- brambory - 5 kusů střední velikosti;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- rýže - 2 polévkové lžíce;
- sůl.
Technologie:
- Ryby budou muset být důkladně vyčištěny a opláchnuty. Nasekaný pollock vložte do pánve a zalijte vodou. Vařte 30 minut.
- Pořiďte si uvařená těla, vyjměte kosti. Vraťte maso na pánev.
- Nakrájenou loupanou zeleninu: brambory a mrkev na kostky, cibuli na půlky. Vložte zeleninu do polévky.
- Umytá rýže přidává do ucha.
- Přidejte sůl, vařte 30 minut. Zakryjte víkem a nechte trochu stát na sporáku.
Pollock je chutná a zdravá ryba, která je skvělá pro výrobu rybí polévky. Nebojte se experimentů, někdy je hodně ztraceno kvůli předsudkům.
