Dýně: výhody a poškození lidského těla

Můžeme hodně mluvit o výhodách a škodách dýně pro tělo. Má však mnohem užitečnější vlastnosti, a proto při správném používání má příznivý vliv na stav lidského zdraví. Podle obsahu užitečných látek ho lze nazvat přirozeným komplexem vitamínů a minerálů.

Dýně: výhody pro lidské tělo

Španělci přinesli do Evropy rostlinu s velkým pomerančovým ovocem v 16. století. V současné době se dýně pěstují v soukromých domácnostech i na velkých plantážích v průmyslovém měřítku. Na 100 g surového produktu neobsahuje více než 25 kcal, takže se často používá jako chutné, zdravé a nízkokalorické jídlo pro různé diety, které podporují hubnutí. Asi 90% celkové hmotnosti dýně je voda.

Při pravidelném používání má tato zelenina pozitivní účinek na celé tělo:

• zlepšuje zrak;
• normalizuje rovnováhu voda-sůl;
• stanoví činnost trávicího traktu;
• snižuje krevní tlak;
• čistí střeva od toxinů a tvrzených odpadních produktů;
• posiluje stěny krevních cév;
• snižuje zvýšenou úroveň kyselosti v žaludku;
• normalizuje spánek;
• dává energii;
• zvyšuje imunitu;
• snižuje otok a odstraňuje přebytečnou vodu z těla;
• zlepšuje metabolismus;
• obnovuje buňky a zlepšuje regeneraci tkání.

Ovoce obsahuje všechny prvky nezbytné pro zdraví očí. V dýně je spousta karotenoidů - látka, na které závisí ostrost zraku. Zelenina obsahuje hodně vlákniny, což je nezbytné pro normální fungování střeva. Dýně nezpůsobuje nadýmání a zvýšenou tvorbu plynu, takže ji lze jíst beze strachu. Zelenina se v lidovém lékařství často používá k očištění jater a žlučníku.Jeden den půstu na syrové dýňové kaši stačí ke zlepšení stavu orgánů.

Ovoce je dobré pro muže i ženy. Látky v něm obsažené zvyšují výdrž a posilují imunitu. U mužů dýně normalizuje fungování prostaty, pomáhá ženám zpomalit stárnutí a zachovat krásu vlasů a nehtů.

Příznivé vlastnosti dýně jsou také známé v kosmetologii. Masky z ní pomáhají obnovit svěžest a zářivý vzhled obličeje, zbavit se zánětu, vyhladit malé vrásky. Hlavní věcí je pravidelné provádění těchto postupů, nejméně 1krát za 2-3 dny. Délka kurzu je 7 týdnů.

Která dýně je zdravější: syrová nebo zpracovaná?

Výhody syrové dýně jsou nepopiratelné, takže je nejlepší jíst ovoce v této podobě. Je pravda, že mnozí stále pochybují, zda je možné jíst syrovou zeleninu. Odborníci na výživu tvrdí, že saláty a šťouchaná syrová zelenina jsou pro trávení velmi užitečné, navíc pomáhají zbavit se nadbytečného tuku. Po slavnostním svátku je užitečné jíst několik kousků syrové zeleniny - to usnadní práci žaludku. Hlavní věc je, že dýně je úplně zralá. Konzumace syrové nezralé zeleniny může poškodit tělo.

Tepelné zpracování snižuje množství vitamínů a minerálů. I v této podobě však přináší ještě menší, ale znatelné výhody. Pečená dýně odstraňuje toxiny, snižuje zátěž srdce. Obzvláště dobré je jíst zpracované dýně pro malé děti a seniory. Syrové ovoce je pro seniory příliš těžké a pro žaludky pro děti těžké. Proto pro tyto kategorie lidí je zpracovaná dýně tou nejlepší volbou.

Výhody a poškození dýňových semen

Dýňová semínka obsahují mnoho vitamínů, minerálů a prospěšných kyselin. Mají velmi vysoký obsah kalorií, takže v některých situacích by neměly být zneužívány. Semena lze jíst syrová nebo sušená. Je lepší odmítnout smažení nebo pečení semen, protože tím dojde ke ztrátě většiny prospěšných vlastností.

Dýňová semínka pomáhají vyrovnat se se střevními parazity a rozrušením střeva. Toto je dobrá profylaktika proti prostatitidě, tuberkulóze, onemocněním jater a ledvin.

Je třeba zmínit výhody dýňových semen pro silnější pohlaví, protože mají hodně zinku. A právě tento prvek hraje velkou roli při produkci mužského hormonu - testosteronu. Pokud člověk sní každý den 10 semen, ochrání ho to před nemocí genitourinární sféry. Obecně mohou semena jíst všichni: děti, dospělí, staré, těhotné a kojící ženy.

Ze semen si můžete připravit dýňové mléko, které dobře pomáhá s onemocněním ledvin. Je nutné vzít 1 polévková lžíce. dýňová semínka, mletá v třecí misce, čas od času přidáním vařené a chlazené vody (300 ml). Napněte tekutinu, oslaďte medem podle chuti a vypijte 1-2 lžíce. l celý den.

S onemocněním ledvin můžete připravit čaj. Na 1 polévková lžíce. l semena, musíte vzít 200 ml vroucí vody, trvat na tom alespoň půl hodiny. Musíte pít nejméně 3 lžíce denně. drink.

Co je to užitečná a škodlivá dýňová šťáva?

9 částí hmotnosti této velké oranžové zeleniny je voda. Ale to je trochu nesprávně řečeno, ve skutečnosti to není voda, ale zdravá, výživná a dobře strukturovaná tekutina. Obsahuje mnoho pektinu a vitaminu A. Tyto látky zlepšují krevní oběh, snižují hladinu špatného cholesterolu a mají příznivý vliv na zrak. Takový nápoj je dobrým lékem na nachlazení, nespavost, srdeční choroby. Šťáva odstraňuje přebytečnou tekutinu, proto se doporučuje pít ji s kapkami a otoky. Trvání takové léčby je 2 týdny a každý den musíte pít 3x denně po 3 lžících. l šťáva.

Šťáva by měla být opilá pouze čerstvě vymačkané. Čím déle to stojí, tím méně užitečné látky v něm zůstávají.

Je lepší si takový nápoj vyrobit sami. Výrobci často přidávají do produktu obchodu konzervační látky, barviva a příchutě. Doma je možné přidat cukr, med nebo citron pro zlepšení chuti.

100 ml šťávy před spaním eliminuje nespavost, zklidňuje nervy a poskytuje dobrý odpočinek. Pravidelné používání tohoto nápoje posiluje imunitní systém a umožňuje odolávat nachlazením a infekčním onemocněním. Za tímto účelem se doporučuje denně vypít 100 ml čerstvé šťávy 30 minut před snídaní.

Taková šťáva je užitečná pro malé děti. Musíte začít s malou dávkou, abyste nevyvolávali alergii, postupně zvyšujte dávku. Pokud děti odmítnou pít nápoj v čisté formě, může být naředěn jablečnou šťávou.

Dýňový olej: výhody a poškození, jak brát

Dýňový olej vyrobený z buničiny a semen má vysokou nutriční hodnotu. Obsahuje nejméně 50 užitečných prvků a mnoho vitamínů. Používá se k očistě těla, léčbě mnoha nemocí genitourinárního, trávicího a nervového systému.

Přečtěte si také: výhody a poškození dýňového oleje, jak brát

Ropa má mnoho užitečných vlastností:

• eliminuje pálení žáhy;
• vyloučí parazity;
• odstraňuje těžkosti v žaludku;
• léčí játra;
• normalizuje odtok žluči;
• zabraňuje ukládání tuku.

Chcete-li se zbavit nadváhy, je vhodné pít olej 3krát denně po 1 lžičku. Pro celý chod musíte vypít asi 500 ml.

Na jaře a na podzim se pro posílení imunitního systému doporučuje vypít 1 lžičku. finanční prostředky za den. Olej může být vštípen do nosu rýmou, namazat hrdlo bolestmi v krku a při kašli třít hrudník.

Dýňový olej má silné baktericidní a regenerační vlastnosti. Má mnoho antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí, omlazují a chrání buňky. Kosmetika na jejím základě proto dobře ovlivňuje stav pokožky a kadeře.

Zdravá dýňová jídla: Top 5 receptů

V jídle můžete použít všechno kromě kůry, protože je příliš tuhé. Hlavní věcí je správně vybrat hlavní složku. Nevybírejte největší ovoce. Je lepší, aby dýně byla střední velikosti, vážila ne více než 5 kg, se sušeným hnědým ocasem. Šupka by měla být pevná, bez vad, skvrn a prasklin. Při prstu by neměl zůstat žádný zub.

Můžete udělat cokoli z dýně. Nejčastěji se připravuje šťouchaná polévka, kaše, kastrol, palačinky, pěna, sufle, džem.

Kaše

Nabídka mléčné kaše s dýní osloví mnoho dětí.

Ingredience

• ovocná vláknina - 500 g;
• jablko - 1 ks .;
• mléko - 700 ml;
• krupice (volitelně) - 60 g;
• med, skořice, vanilin.

Kostky jablko a dýně. Vařte mléko, nalijte do obilovin, vařte na minimálním žáru ¼ h. Přidejte nakrájené ovoce, vařte do měkka. Před podáváním osladte medem, osolte máslem a kořením.

Salát

Nejlepší je jíst syrovou zeleninu ve formě salátu.

Ingredience

• buničina - 200 g;
• jablko - 4 ks .;
• citron - 1 ks .;
• med - 2 lžičky;
• vlašské ořechy - hrstka.

Odrůdejte ovoce na hrubém struhadle. Odstraňte kůru z citronu a přidejte do salátu. Dochutíme citronovou šťávou a medem. Matice omotejte válečkem a ozdobte misku.

Šťouchaná polévka

Vynikající něžné šťouchané polévky se vyrábějí z dýní.

Ingredience

• buničina - 1 kg;
• cibule - 1 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• kuřecí vývar - 5 lžíce;
• zázvor, pepř a sůl podle chuti;
• greeny - na ozdobu.

Ovoce nakrájejte na plátky a smažte. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Nalijte vývar na zeleninu, přidejte sůl a koření. Vařte, dokud není hmota měkká. Drtit v bramborové kaši, podle potřeby osolit zakysanou smetanou. Podáváme posypané bylinkami a sušenkami.

Fritters

Fritters jsou připraveny velmi jednoduše.

Ingredience

• buničina - 250 g;
• velké vejce;
• kefir - 1 lžíce;
• mouka - 5 lžíce. l.;
• sůl a cukr podle chuti;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Rozemelte buničinu na struhadlo. Kombinujte všechny komponenty a těsto hněte. Měl by být středně silný. Vložte těsto do pánve se lžičkou a palačinky smažte na obou stranách. Podávejte se zakysanou smetanou.

Souffle

Dýně ve formě soufflé mohou být připraveny sladké i slané.V prvním případě se používá jako dezert, ve druhém - jako svačinu.

Ingredience pro Sweet Souffle:

• buničina - 200 g;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• vejce - 2 ks .;
• cukr - 25 g;
• máslo - plátek.

Rozkrojte buničinu na velké kostičky a vařte 10 minut. Oddělte žloutky od proteinů. Porazte poslední až do svěží pěny. Žloutky rozdrtíme cukrem. Nakloňte dýni do cedníku a nakrájejte na pyré. Přidejte žloutky a mouku. Opatrně vstříkněte šlehanou proteinovou hmotu. Vložte do předolejovaných forem a pečte ½ hodiny při 190 stupních. Podávejte s marmeládou nebo marmeládou.

Kontraindikace a možné poškození při používání

Nejezte dýně pro lidi s takovými chorobami:

• gastritida s nízkou kyselostí;
• žaludeční vřed;
• střevní kolika;
• cukrovka

Mělo by být objasněno, že diabetici by se neměli nechat unášet pouze tepelně ošetřenou dýní, protože má zvýšený glykemický index. Syrové zeleninové pokrmy jsou velmi zdravé.

Lidé s cholelitiázou musí brát dýně velmi pečlivě. Má silný choleretický účinek a pokud jsou ve žlučníku velké kameny, všechno může skončit špatně.

Po svačině s dýňovými semínky je vhodné vypláchnout ústa vodou, protože obsahují kyseliny, které ničí zubní sklovinu.

Souhrnně lze říci, že dýně je skutečná domácí lékárnička. Pokud neexistují kontraindikace, měla by být jejich jídla součástí jejího denního menu častěji.