Tvarohové sušenky - trojúhelníky - jsou nejen chutné, ale také zdravý dezert. Tvaroh je koneckonců zdrojem vápníku, který je tak nutný pro děti. U tvarohu je tvaroh dobře přestrojený za léčbu a děti ho s radostí jedí.
Materiál:
Klasické sýrové sušenky „trojúhelníky“
K přípravě „Trojúhelníků“, které jsou od dětství tak milované, budete potřebovat produkty:
- 170 g mouky;
- polovina lžičky prášek do pečiva;
- tvaroh - 250 g;
- stolní sůl - špetka;
- kanalizace. olej - 0,1 kg;
- 4 lžíce. lžíce cukru.
Musíte solit tvaroh a dobře promíchat. Přidejte do tvarohu máslo a promíchejte. Do masy tvarohu vkládáme prosévanou mouku s práškem do pečiva. Uhněteme těsto a posíláme na 2 hodiny do chladu. Po uplynutí této doby těsto vyjmeme z chladu a zahřejeme na pokojovou teplotu. Těsto rozvařujte tenkou vrstvou a rovnoměrné kruhy vystřihněte sklenicí (průměr 9–10 cm). Namočte jednu stranu kruhu do cukru a přeložte na polovinu. Opakováním postupu vytvořte trojúhelník. Trochu vymačkejte formu, aby došlo k lepení a opět ponořte do cukru. Rozložili jsme cookies na dobře naolejovaný plech. Můžete použít silikonový koberec nebo pergamen. Pec by měla být zahřátá na 200 ° C a pečena přibližně 25 minut.
Cukrový recept
Existuje mnoho variant sušenek tvarohu. Tvarohové trojúhelníky s cukrem jsou zvláště jemné a sladké.
Připravte ingredience:
- Mouka 480 g;
- stolní sůl - špetka;
- 0,4 kg mastného tvarohu;
- polovina lžičky soda;
- kanalizace. olej - 0,2 kg;
- 50 gramů cukru.
Postupná příprava je následující:
- V mixéru dobře porazte tvaroh, sůl a máslo. Zde přidejte mouku (prošitou) se sodou.Vanilka může být přidána pro přidání chuti do těsta.
- Výsledné těsto se převaluje na 3 mm a nařeže na trojúhelníkové desky.
- Posypte každý kousek trochou cukru. Na vrchol také rozdrtíme cukr.
- Položíme trojúhelníky na plech na pečení lemovaný pergamenem. Vaříme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 180 ° C.
Doporučuje se neodstraňovat výrobky 5 minut po vypnutí trouby, což umožňuje, aby se pečení postupně ochladilo a ne ostře.
Poradenství! U sušenek tvarohu musíte vybrat tvaroh bez kyselosti, jinak budete muset do těsta přidat cukr.
Jak vyrábět cookies na pánvi
Cookovy trojúhelníky Cook rychle a zároveň budou jemné a měkké.
Budeme potřebovat:
- 2 vejce
- tukový tvaroh - 0,2 kilogramu;
- špetku soli;
- 1 lžička prášek do pečiva;
- cukr - 3 lžíce. lžíce;
- 5 lžíce. l pšeničná mouka;
- olej;
- vanilka
Uhněteme těsto ze všech připravených ingrediencí. Rozložili jsme malou porci lžičkou do předehřáté pánve. Při rozvržení je třeba mít na paměti, že se cookies během pečení zvětšují. Smažte, dokud zlatohnědá a otočte se. Hotové výrobky se doporučuje položit na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej. Na vrchol posypeme cukr nebo prášek.
Velmi jemné tvarohové "trojúhelníky"
Soubory cookie z tvarohu vyjdou stejně lahodné v pánvi.
Ingredience na pečení:
- tvaroh a mouka - každá po 0,2 kg;
- zakysaná smetana - 4 lžíce. lžíce;
- kanalizace. olej - 50 g;
- vejce - 1 ks .;
- trochu cukru.
Smícháme všechny potřebné ingredience. Mělo by to být docela cool těsto. Nechte 15 minut „odpočívat“. Rozvinujte na tloušťku 2 mm. Nakrájejte sklenici kruhů nebo se ručně vytvářejte. Podél okraje byste měli jít vidličkou, abyste vytvořili štěpku. Přidáme kruhy čtyřikrát, dostaneme trojúhelníky. Roztáhli jsme je do vyhřívané pánve s olejem. Smažte na každé straně 3-4 minuty. Soubory cookie jsou chutné, když jsou teplé a studené.
S rozinkami a kandovaným ovocem
Tvarohové sušenky fungují dobře s různými náplněmi, například kandovaným ovocem, rozinkami. Zde je jeden takový recept.
Připravíme potřebné produkty:
- jedno vejce;
- 8 velkých lžiček mouky;
- tukový tvaroh (9%) - 0,2 kilogramu;
- 2 lžíce. l cukr
- 50 g kandovaného ovoce a rozinek;
- 80 g švestek. oleje;
- soda - půl tsp;
- vanilka - špetka.
Smíchejte tvaroh, vanilku, běžný cukr, měkké máslo. Rozinky by se měly nalévat vodou po dobu 5 minut. Opláchneme a vypustíme přebytečnou vodu. Do těsta nalijte kandované ovoce a rozinky, přidejte hasenou sodu vodou. Vše důkladně promíchejte, aby kandované ovoce a rozinky byly rovnoměrně rozloženy. Do těsta nalijte mouku a měkké těsto uhněte. Výsledné těsto rozvaříme o tloušťce asi 4 mm. Kruhy z formace vytváříme pomocí skla (nebo jiného tvaru). Rozložili jsme ji na plech potažený pergameny a poslali jsme jej do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 20 minut. Sladké výrobky s kandovaným ovocem a rozinkami jsou připraveny.
S ořechy
Soubory cookie z tvarohu s ořechy potěší mnoho nejen jejich jemnou strukturou, ale také křupavým kouskem. Někdy se tento recept používá jako „filozofický“ soubor cookie s poznámkami-proroctví.
- bílá mouka - 350 g;
- kanalizace. olej - 0,2 kilogramu;
- slepičí vejce - 2 ks .;
- 0,2 kilogramu tvarohu;
- 0,1 kilogramu ořechů a cukru.
Nejprve oddělíme proteiny od žloutků. Mletý tvaroh s žloutky, rozpuštěným máslem, polovičním cukrem a moukou. Ukázalo se, že je to trochu lepkavé těsto. Aby se snížila lepivost, musí se na chvíli umístit do chladu. Odděleně bičujte bílé a zbývající cukr nalijte do pěny. Před použitím musíte ořechy dobře brousit (mlýnek na kávu, mixér). Chlazené těsto rozvaříme tenkou vrstvou, přikryjeme proteinovou pěnou a rozdrtíme ořechy. Potom vrstvu zroutíme do role a nakrájíme na malé kousky (2 cm). Rozložíme výrobky na plech a vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C. Hotové sušenky posypte práškem.
Žádná vejce
Absence vajec v receptu nemá vliv na chuť sušenek tvarohu.
Připravíme originální ekonomický dezert:
- 1 šálek bílé mouky;
- tukový tvaroh - 120 g;
- 150 g hnědého cukru;
- 0,1 kg vypouštěcího oleje.
Smícháme všechny tyto ingredience (kromě cukru) a výsledné těsto necháme asi 50 minut vychladnout. Chlazené těsto rozvaříme tenkou vrstvou a kruhy vystřihneme sklenicí. Namočte do cukru, zdvojnásobte. Ještě jednou ponořte jednu stranu do hnědého cukru, přeložte na polovinu, abyste vytvořili trojúhelníky, které si dáme na pekáč, naolejované nebo pokryté pergamenem. Pec, ve které budou výrobky pečeny, musí být zahřátá na 200 ° C. Doba vaření je asi 25 minut.
