Tvaroh - klasický recept na pánvi

Chutný, šťavnatý tvaroh, pečlivě připravený hostitelkou, má svou vlastní nesrovnatelnou vůni. To je vůně měkkého tvarohu, sladké vanilky a pohodlí domova. Chcete-li vědět, jak vařit tvaroh, který určitě ocení přátelé a příbuzní, musíte si najít svůj vlastní správný recept.

Jak vařit tvaroh na pánvi - klasický recept

Ingredience

• domácí čerstvý tvaroh - 450 g;
• mletý cukr - 120 g;
• vanillin - špetka;
• čerstvé vejce - 3 ks;
• pšeničná mouka - 90 g;
• olej na smažení - 60 ml;
• sůl na špičce vidlice.

Pro přípravu voňavých dobrot - tvarohu na pánvi je velmi důležitá správná kombinace složek, které jsou součástí pánve. Pokud byl v obchodě vybraný vysokotučný tvaroh nebo bylo vzato velké vejce, pak je vhodné zvýšit uvedené množství mouky na 120 g.

Klasický recept na tvaroh je krok za krokem: ve velké skleněné míse připravujeme domácí tvaroh s vidličkou, postupně přidávejte cukr, vanilku a špetku soli. Po smíchání těchto složek vložte vejce do výsledné směsi a po malých dávkách přidejte mouku. Přísady důkladně zkombinujte, dokud nebudou hladké Namáčení rukou v malém množství chladné vody, módní malé tvarohové koule. Na varnou desku zahřejte litinovou pánev, do ní nalejte dostatek rostlinného oleje, aby se smažila. Rozložte hrudky tvarohu a předvařte je v mouce. Smažte, dokud na obou stranách nezhnědne. Podávejte horké se zakysanou smetanou, třešňovým džemem nebo kondenzovaným mlékem.

Tvaroh s krupicí a jablky na pánvi

Ingredience

• čerstvý tvaroh - 480 g;
• krupice - 70 g;
• granulovaný cukr - 45 g;
• vanillin - na špičce vidlice;
• čerstvé vejce - 1 ks;
• hrst mouky;
• sladké a kyselé jablko.

Přidání jablka do tvarohového těsta dává misce jemnou ovocnou vůni a úžasnou svěžest. Aby bylo těsto jemnější, použijte k jeho přípravě mixér. Pokud se vám líbí, když se po vaření tvarohu cítí v jazyku zrnka tvarohu, posekejte tvaroh vidličkou. Vložte tvaroh do speciální mísy a důkladně promíchejte, postupně přidávejte všechny uvedené sypké ingredience. Poté přidejte vejce do hmoty a smíchejte těsto s vidličkou. Zakryjte nádobu plátěnou ubrouskem a nechte těsto vyluhovat po dobu 25 minut. Pokud chcete, aby se jablko ve tvarohu cítilo silnější, doporučuje se nakrájet ovoce na malé kostky. Pokud si hostitelka přeje získat pouze jemnou chuť jablek, musí být jablko nastrouhané. Poté, co jsou součásti těsta vzájemně dobře spojeny, se do tvarohové hmoty přidá připravené jablko. Zahřejte pánev s olejem a do ní rozložte úhledně tvarované koláče z těsta tvarohu. Smažení se nedoporučuje dlouho při malé teplotě na varné desce. Když se na obou stranách objevila nahnědlá kůra, je jídlo připraveno. Ošetření se podává ihned po jeho přípravě spolu s jablečným džemem nebo zakysanou smetanou.

Svěží banánový koláč

Ingredience

• přezrálé banány - 400 g;
• čerstvý tvaroh - 250 g;
• nízký obsah tuku kefír - 120 ml;
• mletý cukr - 80 g;
• vanillin - špetka;
• pálená limonáda - 1 lžička;
• čerstvé vejce - 1 ks;
• mouka - 320 g.

Chutný tvaroh připravený podle tohoto receptu má bohatou chuť zralých banánů. Chuť tvarohu v takové pochoutce je spíše slabá, takže jídlo budou milovat ti lidé, kteří nemají rádi bohatou chuť tvarohu, který je známý pro tvaroh vyrobený podle klasického receptu. Pro přípravu jemného těsta je třeba sekat banány úhlednými plátky. Velikost řezů lze upravit podle toho, jaký výsledek chcete nakonec dosáhnout. Pokud si přejete, aby se banánové plátky vůbec necítily, ale zároveň měla mísa trvalou chuť banánů, měly by se kousky ovoce nakrájet v mixéru. Poté přidejte vajíčko, jedlá soda, cukr, vanilku a tvaroh přes sítko do banánů. Všechny komponenty jsou důkladně promíchány. Aby byl produkt hodnotnější a zdravější, doporučuje se nahradit cukr dvěma lžičkami květového medu. Mouka by měla být přidávána po částech, mícháním tvarohové hmoty lžičkou. Před započením smažení se sýrové koláče nemusí válcovat v mouce, to už je dost v těstíčku. Banánové pochoutky se smaží s mírným zahřátím varné plochy, takže během přípravy těsta tvarohové koláče mají čas trochu povstat.

To je zajímavé:tvarohové palačinky s krupicí

Dezert se krupicí a sušené meruňky

Ingredience

• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• strouhaný cukr - 75 g;
• krupice - 60 g;
• čerstvé vejce - 1 ks;
• sušené meruňky - 80 g;
• mouka - 60 g;
• ořech - 80 g;
• sůl je volitelná.

Velmi jemný dezert se získává z tvarohu se krupicí a sušených meruněk. Sušené meruňky se nalijí vroucí vodou a nechají se 10 minut. Pro přípravu těsta smíchejte tvaroh roztřepený vidličkou s cukrem a krupicí v malé nádobě. Ořech se rozdrtí na malé kousky a sušené meruňky se nakrájí na malé kousky. Mouka bude potřebovat pro strouhanku tvarohové koláče. Malé koláče z těsta jsou umístěny na dlani. Kousky sušených meruněk a ořechů se umístí doprostřed dortu, poté se okraje dortu spojí. Výsledný koláč se ponoří do mouky a umístí se na předem namazaný plech. Dezert se vaří v troubě při 180 °. Za půl hodiny budou obě strany každého tvarohového koláče opečené a u stolu se podává občerstvení.

Toto jídlo se podává nejen na čaj, je velmi chutné pít čerstvě vařené tvarohové koláče se sklenicí studeného mléka.

S krupicí a sušenými meruňkami

Ingredience

• čerstvý nízkotučný tvaroh - 400 g;
• cukr - 120 g;
• čerstvá vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• Uzbecké sušené meruňky - 100 g;
• krupice - 110 g;
• mouka - 80 g;
• olej na smažení - 70 ml;
• skořice na špičce nože;
• špetka vanilinu.

Tvarohové koláče s přídavkem sladkých sušených meruněk jsou překvapivě chutné. Mohou být podávány jako nezávislé jídlo nebo je můžete považovat za hosty jako dezert. Chcete-li je připravit ve velké skleněné nádobě, zamíchejte tvaroh. Potom polévku lžičkou nalijeme, přidáme cukr a prášek do pečiva, vejce rozbijeme. Zkombinujte všechny komponenty a přidejte mouku v malých porcích. V oddělené misce namočte sušené meruňky ve vroucí vodě na několik minut. Pak nakrájejte na malé plátky, jeho velikost je podobná rozinkám. Nasekané plátky sušených meruněk nalijte do těsta a znovu důkladně promíchejte. Tvoří se z hmoty malých koláčů o průměru 7 cm a rozloží se na předehřátou pánev, namazanou olejem. Tvarohové koláče se smaží na velmi krátkou dobu, jakmile je každá strana pokryta zlatou hnědou krustou, můžete zavolat ke stolu každý, kdo chce ochutnat tuto pochoutku tající v ústech.

Klasický recept v troubě

Ingredience

• čerstvý tvaroh - 450 g;
• mouka - 90 g;
• cukr - 100 g;
• vanillin - podle libosti;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• máslo - 40 g;
• vejce - 2 ks.

Tvaroh se bez zvláštních časových nákladů vaří v troubě. Pokud jsou hosté na prahu, můžete si v troubě vzpomenout na recept na tvaroh a připravit tuto vzdušnou pochoutku na občerstvení. V mixéru se vejce míchají několik minut s cukrem a vanilkou. Potom do mísy postupně přidejte čerstvý domácí tvaroh, trocha prášku do pečiva a po částech zalijte mouku. Spojte se navzájem se všemi uvedenými komponenty. Malé kousky těsta jsou položeny na plech pečený tukem se změkčeným máslem. Pak je třeba každou z nich trochu vyrovnat. Pokud není možné z těsta vytvořit hrudky, přidejte do něj trochu mouky a výslednou hmotu promíchejte, dokud nebude homogenní. Některé ženy v domácnosti pomocí lžíce rozprostřely tvarohové těsto na plech. Tato možnost je také možná, ale stále se musíte ujistit, že se tvarohová hmota neobjeví příliš tekutá. Jinak se při pečení sýr tvarohu šíří po plechu na pečení. Po položení lívanců tvarohu na rovnoměrné řady na plech se vloží do předehřáté trouby a vaří se po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C. Když je tvaroh zapečený, položí se na velký talíř a na něj pokropí malým množstvím vanilkového cukru.

Přečtěte si také:tvaroh v troubě - recept

Voňavý tvaroh je velmi chutný a velmi jednoduchý na přípravu. Až budete muset tento upřímný pokrm upéct doma, po několika dnech vás váš domov určitě požádá, abyste je znovu ošetřili bujným tvarohem.