Dušené brambory - 10 receptů, jak vařit v pomalém hrnci, na pánvi a na pánvi

Z různých produktů často používáme brambory. Dušené, smažené, vařené, s masem, žampiony nebo jako samostatné jídlo, každá v kuchyni má své vlastní preference pro použití v nabídce. Připravují je různými způsoby a doporučujeme zvážit nejběžnější recepty v naší sekci.

Brambory dušené se zeleninou na pánvi

Krása této metody není jen jednoduchost. Brambory lze podávat jako přílohu. Vegetariáni a hlídači hmotnosti ho mohou použít jako samostatné jídlo.

Budeme potřebovat:

• 6-7 ks. brambory;
• lilek;
• 1-2 mrkve;
• cibule;
• paprika;
• cuketa (nejlépe mladá);
• česnek a byliny;
• zelí;
• 2 rajčata.

Je třeba poznamenat, že výběr zeleniny často závisí na ročním období. Paní si vybírají sadu produktů, které jsou jim k dispozici nebo jsou k dispozici.

Začněme přípravou zeleniny, která se nejprve důkladně omyje.

Potřebujeme pánev, kde ve slunečnicovém oleji projdeme cibuli a papriku, nakrájenou na kostky. Přidejte nastrouhanou mrkev. Po několika minutách nakrájená rajčata zlikvidujte. Nejprve by se měli opařit vroucí vodou, aby se loupali.

V tuto chvíli se postaráme o zbývající produkty. Čistíme a nakrájíme brambory, cukety a lilek (je lepší je namočit po dobu 20 minut ve studené vodě, abychom se zbavili hořkosti). Dejte všechno na pánvi. K tomu přidáme strouhanou zelí, pasivaci a naplníme vodou.

Vše promíchejte a položte na sporák. Když se vaří, snižte teplo. Po 15 minutách přidejte sůl, nalijte jemně nasekaný česnek a připravte jej. Nakonec usneme s bylinkami.Podávejte lépe se zakysanou smetanou.

S houbami v pomalém sporáku

Když není čas a domácí pracovníci čekají na večeři, použijte pomalý vařič na vaření dušených brambor se žampiony ve smetanové omáčce.

Malý seznam produktů:

• 1,5 kg brambor;
• 0,5 kg žampionů;
• 2 cibule;
• sklenici tuku;
• 1 lžička chmel-suneli;
• sůl;
• rostlinný olej.

Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky. Posíláme do mísy multicookeru, který byl předtím zahříván v režimu „smažení“. Připravte si houby. Chcete-li to provést, opláchněte velkým množstvím vody, vyčistěte klobouk, odřízněte poškozené oblasti a dejte potřebný tvar. V našem případě s deskami. Posíláme to na smažení, neustále se mícháme.

Jakmile se vlhkost odpaří, osolíme a nakrájíme na brambory, oloupeme a nasekáme. Smažte trochu a zalijte smetanou, přidejte koření a zapněte režim „Stew“ na 40 minut. Po pípnutí shromáždíme všechny ke stolu.

Vaření s kuřetem na pánvi

Vaření večeře pro vaši rodinu.

Koupit:

• 0,4 kg hrudníku;
• 8 ks brambory;
• velká cibule;
• 3 lžíce. l majonéza;
• koření;
• greeny.

Na horké pánvi s olejem rozprostřete nakrájenou cibuli, která je mírně smažená. Přidejte kuře, které je nakrájeno na malé kostky. Dušte pod víkem na vysoké teplotě po dobu 20 minut. Oloupejte brambory a nakrájejte na požadovaný tvar.

Brambory nikdy nasekejte jemně tak, aby se nejen vařily, ale neztratily ani chuť.

Smažte brambory s kuřetem na chvíli bez víka. Poté přidejte malé množství vody, koření a majonézy. Po varu snižte teplo, sůl a připravte se.

Vepřové maso

Připravíme pánev a pánev na vaření.

Potřebujeme:

• maso - 500 g;
• česnek podle chuti;
• cibule - 2 ks .;
• brambory - 900 g;
• rajčatová pasta - 4 lžíce. l.;
• bobkový list;
• mrkev - 1 ks .;
• tymián - 1 lžička

Je známo, že vepřové maso je mastné. Pokud tedy máte kousek s dostatečnou vrstvou tuku, nebudeme během vaření potřebovat olej. Myjeme kus, osušíme jej ručníkem, osvobodíme ho od žil, filmujeme a ořízneme. Hodíme to na suchou horkou pánev a začneme smažit bez víka.

Když je maso smažené, nezapomeňte ho osolit, aby později s přidáním dalších ingrediencí neztratilo svou chuť.

Nyní připravte cibuli (půlky prstenů) a tři mrkev. Když se na maso objeví kůra, střídejte se zaspáním do pánve a opečením. Přidejte rajčatovou pastu, tymián, bobkový list a trochu vody. Nechte pod víkem po dobu 30 minut, dokud nebude vepřové maso měkké.

Při nalévání jakéhokoli masa, které má být dušeno, musí být horké, aby kousky neztuhly.

Teď je to bramborová linie. Vyčistíme to, nakrájíme na velké kousky a vložíme do pánve. Nalijte zde obsah pánve, promíchejte a přidejte další vodu z konvice, která by brambory úplně nezakrývala. Dušte asi 20 minut. Nakonec nalijte zelení a drcený česnek.

Hovězí recept

Od předchozího receptu není velký rozdíl. Dušené brambory s masovými hosteskami rádi vaří.

Tam jsou některé nuance:

• zvolte hrnek na vaření;
• hovězí maso - libové maso, proto je při smažení nutné přidat slunečnicový olej;
• plátky lépe smažte nejprve na vysoké teplotě a poté je redukujte a duste pod víkem.

Hovězí guláš je delší než vepřové. Můžete nahradit rajčatovou pastu čerstvými rajčaty a přidat papriku.

Jehněčí dušené brambory

Každý s tímto masem zachází zvláštně kvůli zvláštní vůni. Lze ji však snadno odstranit namočením kusu po dobu nejméně jedné hodiny ve studené vodě.

 

Tato možnost se často používá v kavkazské kuchyni, ale máme také milence, kteří se chovají sami. Aby byla masová složka něžná, může se na pánvi nalije bílým vínem, které zhasne a uvolní se alkoholické páry. Citronová šťáva se také často používá.

A samozřejmě, pokud chcete kavkazské jídlo, budete potřebovat hodně cibule, koření a bylin. A zbytek gulášového receptu s bramborami se neliší od jiných možností.

Jak lahodně dušit se zelím

Připravit:

• brambory - 7 ks .;
• cibule;
• rajčatová pasta - 3 lžíce. l.;
• zelí dle vašeho výběru - 400 g;
• mrkev;
• sůl;
• kroucené maso - 600 g;
• koření;
• paprika.

Polovinu cibule míjíme přidáním rostlinného oleje spolu s nastrouhanou mrkví. Přidejte nakrájenou zelí a trochu smažte, dokud nedává šťávu. Obsah se přenese do hrnce s kousky brambor.

Na naší pánvi znovu zahřejte, nalijte trochu oleje a předejte druhou polovinu cibule. Rozmícháme mleté ​​maso a dobře promícháme, dusíme bobkovým listem a rajčatovou pastou asi 20 minut. Posuneme se na pánev.

Nalijte tekutinu a zapálte běžná jídla. Jakmile se vaří, omezte plamen, sůl a přidejte koření podle chuti. Miska bude připravena, jakmile se zelenina uvaří.

Bramborový guláš v pomalém sporáku

Udělejme barevné jídlo.

Požadovaná sada produktů:

• červené fazole (konzervované) - 1 plechovka;
• brambory - 700 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• kuřecí prsa - 1 ks .;
• česnek
• paprika - 1 ks .;
• sůl a koření.

V předehřáté misce pro více vrstev smažte maso, nakrájejte na kostky, přidejte cibuli, nakrájenou na kostičky, nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev.

Po 10 minutách naplníme připravené brambory (můžete použít i kostky), fazole (tekutinu z nádoby nalít do dřezu), nalít vodu tak, aby byla vidět malá část zeleniny. Posypeme solí, pepřem, kořením a promícháme.

Nastavte režim „Hasení“ na 35 minut. Poté, co signál, po otevření víka, posypeme nasekanou zelení a nechte jej pár minut vařit. Souhlasím, poměrně jednoduchý recept na vaření ve vícebarevném zařízení.

Domácí hrnec pečeně

Skvělá volba pro porcované porce.

Bereme tedy:

• půl kilogramu jakéhokoli masa;
• velká cibule;
• 800 g brambor;
• 2 střední mrkev;
• 150 ml vývaru;
• 3 lžíce. l zakysaná smetana, majonéza;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l olivový olej.

Připravujeme výrobky. Myjeme maso, necháme tekutinu zcela vytéct, vyčistíme film a žíly, nakrájíme na požadovaný tvar. Grind oloupané cibule a česnek. Mrkev může být otírána nebo nakrájena na kostky.

Aby brambory během tepelného zpracování nekvařily, musí být nejprve smažené.

Aranžujeme je v květináčích v následujícím pořadí ve 2 sadách: maso, cibule, česnek, mrkev, brambory, omáčka, sůl a koření. Vrchní část s ¾ vývarem a v případě potřeby můžete posypat strouhaným sýrem.

Položte nádobí na plech a odešlete do trouby na 1,5 hodiny. Nechápeme to hned, dáme mu trochu potu.

Tatar Azu s bramborami

Překvapíme naše příbuzné přípravou skutečných základů k večeři. Miska může být připravena jak na pánvi se silným dnem, tak v kotlíku.

Produktová sada:

• hovězí maso (to je ona, protože připravujeme kavkazské jídlo) - 0,5 kg;
• rajčata - 3 ks .;
• cibule;
• okurky (okurky) - 3 ks .;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• vývar (může být nahrazen vroucí vodou) - ½ šálku;
• brambory - 0,5 kg;
• Lavrushka
• rozpuštěné máslo;
• směs paprik.

Hlavní pravidlo, které platí zde, je, že vše je smažené na jedné pánvi.

Myjeme maso a rozřezáváme vlákna na proužky. Po částech posíláme na pánev předehřátý máslem. Rychle smažte na všech stranách a přeneste jej do kotle.

Dále předáme cibuli v půlkroužcích (v případě potřeby přidáme olej). Po připravenosti poslat hovězí maso. Nalijte směs nastrouhaných rajčat a rajčatové pasty, vývar do kotle.

Dáme dušené maso do velmi pomalého ohně, dokud maso není měkké. Bude to trvat alespoň hodinu.

Nyní smažte brambory, které se stejně jako hovězí maso nakrájejí na proužky. Nalijeme to do kotle, přidáme velmi jemně nakrájené okurky, trochu soli, koření a dusíme dalších 10 minut.