Dušené brambory s mletým masem jsou pro mnoho hospodyňek neobvyklým pokrmem. Obvykle dušené brambory s masem, ale pokud to není po ruce, můžete použít mleté maso. Chuť takového jídla je neobvyklá a vaření je jednoduché.
Materiál:
Dušené brambory s mletým masem na pánvi
Často ženy v domácnosti puzzle o tom, co vařit na večeři. V tomto případě je vhodné dušené brambory s mletým masem. Transformovaná chuť umožní konzervované papriky nebo lecho. Výhodou je, že tyto výrobky jsou téměř vždy doma.
Potřebné produkty:
- brambory - 6-8 ks .;
- mleté maso - 250 g;
- mrkev - 1 ks .;
- konzervovaný pepř (nebo lecho) - 250 g;
- cibule - 1 ks .;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- pepř a sůl podle chuti;
- greeny (sušené) - okem.
Metoda vaření:
- Cibule se vyčistí a umyje, poté se jemně naseká.
- Olej se nalije do předehřáté pánve, na které se nasekané cibule paserizují, dokud nevznikne zlatý odstín.
- Plněné mleté maso se nalije na cibuli předem. Soli, papriky, posypané sušenými bylinkami a hranolky, dokud se nezmění barva.
- Jakmile se změní barva, nalijeme papriku nebo lecho nakrájené na malé proužky. Tak vařte asi 10 minut.
- Zatímco je maso dušené, je zde možnost dělat brambory. Je vyčištěn a drcen do malých kostek. Nejlepší je vzít malé brambory nakrájet na 4 kusy.
- Mrkev se tře na hrubém struhadle nebo se nakrájí na tenké proužky. Poté je mrkev poslána na dušené maso na mleté maso.
- Smažené výrobky v pánvi vypadnou do pánve. Pak tam brambor jde. Během přípravy celého jídla byste měli vyzkoušet koření a chuť. Pokud jídlo není dostatečně nasycené, je vhodné přidat rajčatovou pastu a česnek.
- Dušte, dokud nebudete připraveni asi 10-20 minut.
Je vhodné vybrat pánev se silným dnem.
Recept doplňujeme houbami
Miska bude ještě chutnější s houbami. Je možné si vybrat jakékoli houby, ale hlavně je správně vařit.
Požadované ingredience:
- brambory - 1 kg;
- mleté maso - 300 g;
- houby (medová agarika) - 200 g;
- cibule - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- greeny (čerstvé) - okem;
- sůl a pepř podle chuti.
Jak vařit:
- Cibule je oloupaná, praná a jemně nasekaná.
- Mrkev je strouhaná nebo nasekaná na proužky.
- Mrkev a cibule se smaží na pánvi s trochou slunečnicového oleje.
- Plnění je úplně rozmrazeno nebo nakrájeno na malé kostky. Pak jdou smažit.
- Houby se umývají pod tekoucí vodou a v případě potřeby se nasekají. Pak jdou na mleté maso, cibuli a mrkev.
- V tomto okamžiku oloupejte, opláchněte a nakrájejte brambory na středně velké kostky. Teprve poté házejte pánev na zbytek ingrediencí.
- Jakmile jsou všechny ingredience lehce smažené, musíte je naplnit vodou.
- Dalším krokem je přidání koření. Rovněž není zakázáno přidávat koriandr a bobkový list.
- Tato směs se duší asi 10-25 minut.
- Všechno se neustále míchá a jakmile to přijde, měli byste nakrájet zelení a přidat do misky.
Podle chuti je třeba vybrat další koření.
Se zeleninou v pomalém sporáku
Je snazší vařit dušené brambory s mletým masem v pomalém hrnci. Pokud však do něj přidáte rajčata, bude jídlo sytější a neobvyklejší. Díky tomu získává jídlo další kyselost.
Produkty:
- mleté maso - 450 g;
- brambory - 5-6 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- rajčata - 2-3 ks;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- sůl, pepř a koření podle chuti;
- voda - okem.
Jak vařit jídlo:
- Rajčata se myjí pod tekoucí vodou. Doporučujeme je ponořit do horké vody, aby se usnadnilo loupání. Poté se loupaná rajčata nakrájí na malé kostky.
- Cibule je oloupaná, praná a jemně nasekaná.
- Mrkev je oloupaná, praná a nastrouhaná.
- Pomalý vařič se přepne do režimu „smažení“ nebo „pečení“, nalije se olivový olej, mrkev a cibule se pasážují.
- Jakmile má cibule zlatý odstín a mrkev uvolňuje šťávu, je dovoleno přidávat rajčata.
- Zelenina se míchá a smaží asi 10-15 minut.
- Rozmrazené mleté maso se hněta vidličkou a odešle se do mísy pro více vrstev. Smažených všech 10 minut.
- V tomto okamžiku oloupané, umyté a nakrájené brambory. Poté přejde ke zbytku ingrediencí.
- Výsledná směs se nalije požadovaným množstvím vody, přidá se potřebné koření. Všechno je dobře smíšené.
- Víko klesne a mísa se smaží v režimu „Pečení“ po dobu 20-25 minut.
- Jakmile signál informuje o připravenosti, brambory by měly být položeny na talíře a sloužit.
V případě potřeby je možné ozdobit čerstvými bylinkami.
Vydatná mísa v kotli
Jen obyčejné sendviče mohou být jednodušší než toto jídlo. Toto jídlo je velmi chutné, nejen pro dospělé, ale i pro děti.
Komponenty:
- mleté maso - 500 g;
- brambory - 6 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- rajčata - 3 ks .;
- greens - podle libosti;
- sůl a pepř - podle chuti;
- bobkový list - 1-2 ks .;
- voda - okem;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l
Jak vařit:
- Cibule a mrkev jsou loupané a prané. Poté jemně nasekané.
- Rajče se krátce ponoří do vroucí vody, pak oloupané a nakrájené na malé kostky.
- Cibule, mrkev a rajčata se smaží na pánvi asi 5-10 minut.
- V tomto okamžiku se brambory loupají, umývají a nakrájejí na středně velké kostky.
- Jakmile smažení s rajčaty dosáhne poloviny připravenosti, je tam posláno mleté maso rozmrazené předem.
- Brambory jsou lehce smažené na všech stranách v jiné pánvi.
- Hotové maso se zeleninou a bramborami se nalije do kotle a nalije se do vody, koření a bobkových listů. Takto vaří asi půl hodiny.
- Hotové jídlo je posypané bylinkami a podává se na večeři.
Můžete také přidat rajčatovou pastu nebo kečup se svou oblíbenou chutí.
Vaření se zelím, bramborami a mletým masem
Dušené zelí s mletým masem a bramborami je ideální pro vydatnou a docela zdravou večeři. Množství levných surovin může živit obrovskou rodinu.
Produkty:
- mleté maso - 350 - 400 g;
- zelí (bílé) - 400 g;
- brambory - 6-8 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- Rajčata - 2-3 ks .;
- rajčatová pasta - 2-3 lžíce. l.;
- sůl, pepř a koření podle chuti;
- greens - podle libosti;
- česnek - 3-4 stroužky.
Krok za krokem recept:
- Nejprve jsou připraveny ingredience. Cibule, mrkev a česnek jsou oloupané, umyté a jemně nasekané. Rajčata se oloupají a nakrájejí na malé kostky. Vycpávání se rozmrazuje. Zelí se naseká na proužky.
- Cibule, mrkev a rajčata se smaží střídavě v malém množství slunečnicového oleje.
- Jakmile je zelenina smažená, můžete přidat mleté maso.
- Zelí a brambory také jdou ke zbytku přísad.
- Vše je naplněno vodou, přidává se koření. Rajčata, rajčatová pasta a česnek se tam také hodí. Miska mizí asi 20-25 minut.
- Občerstvení je posypané zelení a podává se.
Dušené brambory jsou ideálním pokrmem nejen pro rodinnou večeři, ale také pro slavnostní stůl. Velkou výhodou je, že není zakázáno doplňovat ji různými produkty a kořením. Konečná chuť závisí zcela na hostitelce.
