Dříve nebo později se bramborová kaše, těstoviny a jiná známá příloha obtěžují. Pokud chcete své rodině hýčkat něčím novým, měli byste věnovat pozornost pokrmům zelí různých odrůd. Například květák pečený v troubě se sýrem je velmi chutný.

Pečený květák v troubě se sýrem - základní receptura

Složení: 550–650 g čerstvého nebo zmrazeného květáku, 5-6 lžíce. lžíce tukové zakysané smetany, 110 g tvrdého soleného sýra, 2 lžíce. lžíce drobky, stolní sůl, koření.

  1. Zelí rozdělené na květenství se vaří v slané vodě po dobu 6-7 minut. Je velmi důležité nestrávit zeleninu tak, aby nebyla příliš měkká a nerozpadla se.
  2. Hotový produkt se uloží do cedníku a poté se v hluboké misce potřísní zakysanou smetanou a kořením. Omáčka by měla být distribuována na povrch každé květenství.
  3. Výsledná směs se uloží do formy promazané máslem. Horní kastrol posypaný strouhaným sýrem a drobky.

Jídlo se připravuje v dobře zahřáté troubě po dobu 10-12 minut při 180 stupních.

Vejce recept

Složení: 430 g květáku, 90 g tvrdého soleného sýra, kuřecí vejce, malá sůl, 120 g zakysané smetany, plátku másla, směs paprik.

  1. Zelí se třídí na miniaturní květenství, poté se umývá a vaří ve slané vodě, dokud není jemné.
  2. Syrové vejce se bije solí a směsí paprik. Žloutek a protein by se měly kombinovat.
  3. K výsledné směsi se přidá zakysaná smetana.
  4. Forma je rozmazaná máslem. Připraví se v ní připravené zelí.
  5. Špičkové květenství jsou plněné vaječnou zakysanou smetanou.

Zbytky posypeme strouhaným sýrem a vaříme květák s vejcem v dobře předehřáté troubě po dobu 15–17 minut.

Chléb se sýrem v troubě

Složení: 720 g květáku, vejce, 4-5 lžíce. lžíce drobky, 60 g tvrdého sýra, sůl.

  1. Malé květenství zeleniny se vaří jen 1,5 minuty ve slané vodě.
  2. Zelí je kombinováno s poraženým soleným varlatem.
  3. Forma je namazána máslem, na ní je položeno několik kusů připravené zeleniny. Shora jsou hojně posypané strouhankou. V případě potřeby můžete v této fázi přidat trochu soli.
  4. Vrstvy se opakují.
  5. Poslední ve formě je strouhaný sýr. Měl by pokrývat celý povrch budoucí kastrol.

Miska jde do horké trouby po dobu 15-17 minut. Podáváme horké.

Kastrol se zakysanou smetanou

Složení: o něco méně než kilogram čerstvého nebo zmrazeného květáku, 150 g středně tukové kyselé smetany, 3 velká vejce, malý plátek másla, sůl, 80 g tvrdého sýra, provensálské byliny.

  1. Zelí, které se dělí na květenství, se vaří ve slané vroucí vodě po dobu 1,5–2 minut.
  2. Syrová vejce, zakysaná smetana a strouhaný sýr se kombinují v samostatné misce. Mletý parmazán je ideální pro takové jídlo.
  3. Masa se přidává podle chuti a posypaná provensálskými bylinkami.
  4. Keramická forma je lubrikována kouskem oleje, načež jsou položeny připravené zelí a hmota získaná ve druhém kroku.
  5. Složky se dobře promíchají.

Ve velmi horké peci se připravuje květák, dokud se nezíská lahodná zlatá kůra.

Krém se sýrem

Složení: libra květáku, 1 polévková lžíce. lžíce bílé mouky, cibule, 2 lžíce. lžíce másla, 1,5 lžíce. středně tučná smetana, 110 g tvrdého sýra, stroužky česneku, sůl, půl sklenice ovesné vločky, špetka muškátového oříšku, sladká paprika, oregáno a černý pepř.

  1. Zelí se dělí na malá květenství, které se vaří ve slané vroucí vodě po dobu 4-5 minut. Velmi velké části je třeba řezat.
  2. Hotová zelenina se uloží do cedníku a zbaví se přebytečné tekutiny.
  3. Cibule a česnek jsou velmi jemně nasekané. Sýr hrubě tře.
  4. V pánvi na másle se nejprve smaží pouze nakrájená cibule a poté zelenina spolu s česnekem. Dále je do produktů odeslána mouka. Společně pečou na pár minut.
  5. Omáčka se nalije do pánve. Je nutné ingredience dobře promíchat, aby se netvořily hrudky.
  6. Hmota se vaří 3-4 minuty, dokud nezhoustne. Poté se odstraní z ohně a koření se všemi kořeními uvedenými v receptu. Chcete-li ochutnat omáčku, musíte sůl osolit. Přidá se poslední strouhaný sýr.
  7. Vařené zelí je rozloženo v pekáčku. Ovesné vločky se vysypou shora.
  8. Složky se nalijí omáčkou.

V předehřáté troubě je jídlo pečeno 15 až 17 minut.

Přidejte k receptu česnek

Složení: střední květák, 130 g parmazánu, stroužky česneku 4-5, 3 lžíce. lžíce olivového oleje, banda čerstvé petrželky, sůl.

  1. Zelenina se rozloží na květenství, poté se dobře umytí a vysuší.
  2. ¼ z celkového množství jemně třecích sýrů. Zbytek je hrubě drcen.
  3. Česnek prochází lisem.
  4. Ve vhodné misce se kombinuje olivový olej, sůl, strouhaný sýr, česnek, sůl. Výsledná směs se nalije zelí. Měla by být pokryta česnekovou omáčkou.
  5. Květy jsou rozloženy na plechu potaženém naolejovanou fólií.
  6. Pečte 12 - 15 minut při 200 - 210 stupních v troubě.

Připravené slané jídlo posypané nakrájenými bylinkami.

To je zajímavé:květák recept

Brokolice pečený květák

Složení: na květáku a brokolici 370 g tvrdého sýra, plná sklenice smetany se středním obsahem tuku, 1 polévková lžíce. lžíce provensálských bylin, 0,5 lžíce. lžíce soli.

  1. Oba druhy zelí jsou roztříděny do květenství, promyty studenou vodou. Pak se vaří v jedné pánvi (ve slané vodě) po dobu 5-6 minut se slabým zahříváním kamen.Zbývá zlikvidovat zeleninu v cedníku a nechat několik minut.
  2. Veškeré zelí je rozloženo do formy. Nádoba nemusí být naolejována.
  3. Zelenina je posypaná solí a provensálskými bylinkami.
  4. Na vrchol se nalije krém a strouhaný sýr se distribuuje.

Kastrol se vaří po dobu 25 minut při průměrné teplotě v peci.

Podobné:Více od autora: