Mnoho produktů, které jsou neustále přítomny v naší stravě, obsahuje spoustu užitečných vlastností, o kterých nemáme ani podezření. Květák není výjimkou. V tomto článku jsou shromážděny zajímavé informace o výhodách květáku, vlastnostech jeho účinku na tělo a kontraindikacích pro použití.

Složení a obsah kalorií květáku

"Kudrnatá" zelenina se liší od svých protějšků v jedinečném složení. Květák obsahuje sadu prvků, které nelze nalézt v jiné zelenině.

Takže v něm se nacházejí:

  • rekordní množství kyseliny askorbové (75 mg na 100 g);
  • vitaminy (biotin, thiamin, karoten, niacin, cholin, tokoferol);
  • aminokyseliny;
  • fluor;
  • selen;
  • vápník
  • draslík;
  • fosfor;
  • hořčík
  • železo
  • kyselina listová;
  • kyselina jablečná, tartronová, pantothenová.

Zelí je bohaté na uhlohydráty a bílkoviny a nízký obsah kalorií (29 kcal na 100 g) z něj činí užitečný produkt pro dietní stravu. Při vaření se počet kalorií zvyšuje pouze o jednu. Smažené zelí však již má 120 kcal na 100 g.

Květák: prospěšné a léčivé vlastnosti pro zdraví

Použití „kudrnaté“ zeleniny vám umožní obohatit tělo o vitamíny a minerály a zlepšit celkové zdraví.

Přínosy pro zdraví:

  • posílení imunity;
  • bojovat proti zánětlivým procesům;
  • zlepšení funkce srdce;
  • stimulace metabolismu a odtoku žluči;
  • zlepšená pohyblivost střev;
  • cévní posílení;
  • normalizace tvorby krve;
  • prevence rozvoje defektů v buňkách;
  • posílení kosti;
  • zlepšení trávení a obecně práce trávicího traktu;
  • omlazení těla;
  • prevence rakoviny.

Vzhledem ke své snadné stravitelnosti má květák několik kontraindikací a je vhodný pro použití ve stravě malých dětí i dospělých.

S jakými chorobami se zelí pomáhá vyrovnat?

Léčivé vlastnosti zeleniny se používají k prevenci a léčbě tolika chorob.

Květák se tedy používá k léčbě:

  • obezita
  • patologie jater a ledvin;
  • pneumonie;
  • arytmie;
  • bronchiální astma;
  • stomatitida;
  • hemoroidy;
  • vředy;
  • anémie
  • diabetes mellitus;
  • popáleniny, poškození kůže.

Jaký je produkt užitečný pro ženy, muže

Rozsah užitečných vlastností zelí pro lidské tělo je poměrně široký. Samostatně stojí za zdůraznění vlivu „kudrnaté“ zeleniny na silnou polovinu lidstva.

Květák pro muže:

  • zvyšuje účinnost, zachovává mužskou sílu;
  • dodává energii, zvyšuje pracovní kapacitu;
  • snižuje možnost rozvoje onkologie prostaty;
  • zlepšuje růst vlasů, zabraňuje časné plešatosti.

Nízký obsah kalorií v produktu a jeho vysoká nutriční hodnota přispívají k rychlé a dlouhé saturaci bez kilogramů uložených na boky a žaludek.

Ve stravě žen je tato zelenina povinna zaujmout místo díky zvláštnímu účinku na mladé ženy.

  1. Květák díky kyselině askorbové ve svém složení zlepšuje stav pleti, zajišťuje hladký, sametový vzhled, vyrovnává tón, odstraňuje malé vrásky.
  2. Zelenina zlepšuje strukturu vlasů, dodává jí lesk.
  3. Produkt normalizuje hormonální pozadí ženy (s PMS, menopauza).
  4. Během těhotenství zelí dodává budoucí matce kyselinu listovou, která je nezbytná pro úplný rozvoj nervového systému a mozku dítěte. Lékaři trvají na nutnosti zavedení květáku do stravy těhotných žen v 1. a 2. trimestru.
  5. "Kudrnatá" zelenina je ideální pro hubnutí a udržení normální hmotnosti.
  6. Vlastnosti přípravku, které zmírňují zácpu a zlepšují střevní motilitu, jsou užitečné pro ženy, které kojí děti. Během tohoto období se tyto problémy často setkávají a užívání kojeneckých léků je při kojení nežádoucí.

Také květák zlepšuje náladu a zvyšuje odolnost proti stresu, což je mimořádně nutné pro moderní muže a ženy.

Primární dávka pro děti

Dětský věk není kontraindikací pro konzumaci „kudrnaté“ zeleniny.

Pediatrové doporučují zavést zelí zelí jako krmivo pro kojence od prvního roku života.

Produkt je snadno strávitelný a živiny se rychle vstřebávají.

Jak květák ovlivňuje tělo dítěte:

  • dodává vitamíny a minerály;
  • zabraňuje zácpě a nadýmání;
  • zlepšuje trávení;
  • posiluje kostní tkáň;
  • normalizuje procesy tvorby krve;
  • zlepšuje chuť k jídlu u dítěte;
  • zabraňuje obezitě;
  • přispívá k normálnímu vývoji.

Produkt zřídka způsobuje alergie. Proto se zelí používá jako jedna z prvních nástrah. Vyrábají bramborovou kaši pro děti (jednosložkové nebo s přídavkem jiné zeleniny).

Aplikace v tradiční medicíně

Protizánětlivé a regenerační vlastnosti „kudrnaté“ zeleniny používají tradiční léčitelé k prevenci a léčbě různých nemocí. Prostředky založené na květáku jsou účinné a snadno se připravují a používají.

Populární recepty na tradiční medicínu.

  1. Zelná šťáva normalizuje zažívací trakt, odstraňuje zácpu a zlepšuje chuť k jídlu. K tomu musíte vypít 50 - 100 ml čerstvého lisovaného 30 minut před snídaní.
  2. Nakládaný zelný solanka zmírní nepříjemné příznaky hemoroidů. Květenství by mělo být nakrájeno na malé kousky, sůl, dát do sklenice a zavřít víko. Po 2 - 3 dnech se zelím nechá šťáva.Solanka by se měla užívat 100 mg 1 hodinu před jídlem dvakrát denně. Průběh léčby pokračuje, dokud příznaky nezmizí.
  3. Vitamínový nápoj s „kudrnatou“ zeleninou pomůže překonat nedostatek vitamínů. Za tímto účelem smíchejte čerstvé zelné a jablečné šťávy 1: 1. Takový koktejl musíte vypít v 1 sklenici po dobu 30 dnů. Tento lék je zvláště užitečný na jaře, kdy je tělo po dlouhé zimě oslabeno.
  4. Obklady ze zelí vyléčí popáleniny a rány na kůži. Květenství musí být rozmícháno v mixéru a mícháno se syrovým vejcem, dokud není hladké. Výslednou směs naneste na gázu nebo obvaz a naneste na ránu nebo spálte po dobu 3 až 4 hodin.
  5. Opláchnutí na bázi květáku šťávy pomůže léčit onemocnění dásní. K tomu musí být smíchán s vodou 1: 1. Vypláchněte ústa 5-6 krát denně.
  6. Pro prevenci nachlazení v mimosezóně je užitečný imunostimulační koktejl. Při přípravě smíchejte šťávu zelí a mrkve (vždy 100 ml), medu (2 lžíce L.), mléko (200 ml). Pijte nápoj před jídlem 50 ml 3krát denně po dobu jednoho měsíce.

Květák Broth

Během vaření zelí padne do vody mnoho minerálů a stopových prvků. Proto je odvar založený na této zelenině obzvláště výživný. Nemusí být nalita, ale spíše užitečná pro tělo.

Vývar udělá:

  • pro přípravu bohatých zdravých polévek, hlavních jídel;
  • pro výplach v přítomnosti zánětu v ústech;
  • pro použití jako zeštíhlující nápoj.

Odvar z různých druhů zelí zlepšuje trávicí trakt, normalizuje metabolické procesy v těle, posiluje imunitní systém a pomáhá snižovat hmotnost.

K přípravě užitečného léku musíte připravit:

  • květák (25 g);
  • bílé zelí (50 g);
  • mrkev (25 g);
  • kořen petrželky (30 g);
  • cibule (20 g);
  • zelené cibule (15 g);
  • greeny (kopr, petržel);
  • voda (2 l).

Rozemelte všechny ingredience, nalijte horkou vodu a vařte půl hodiny pod uzavřeným víkem na mírném ohni. Připravený horký vývar by měl být filtrován, trvat na tom 15 - 20 minut a vychladnout. Po jídle musíte vypít vývar studenou 1 sklenku denně.

Jak používat květenství pro hubnutí

Pro ty, kteří chtějí přijít o další libry, se květák stane skutečným pokladem.

Zelenina má koneckonců ideální vlastnosti jako dietní produkt:

  • má málo kalorií;
  • díky kyselině tartronové zabraňuje ukládání tuků;
  • má na tělo diuretický účinek;
  • saturuje užitečnými látkami po dlouhou dobu;
  • zlepšuje náladu, která se u mnoha dieterů náhle zhoršuje.

Je známo mnoho diet s použitím květáku. Jí zeleninu syrovou, vařenou, dušenou nebo dušenou.

Populární stravovací možnosti:

  1. Třídenní strava, během které musíte denně jíst 1 kg vařených květenek. Zelí je třeba rozdělit na 4 - 5 přibližně stejných porcí. Během této doby můžete ztratit 2 - 3 kg.
  2. Salátová strava je efektivní způsob, jak zhubnout. Syrové zelí (800 g), rajčata (300 g), salát a byliny by měly být nakrájeny, smíchány a přidány olivový olej. Takový salát by měl být jeden den, rozdělen do 5 - 6 recepcí.
  3. Polévka z květáku pyré. Chcete-li připravit, vařte květenství (600 g) a kuřecí prsa (400 g), rozmíchejte ingredience v mixéru a promíchejte. Nepřidávejte sůl ani jiné koření, abyste nezvyšovali obsah kalorií v misce. Pokud používáte pouze polévku, pak na této stravě nesmí být delší než 3 dny. A pokud do své každodenní stravy přidáte zeleninu a nízkokalorické ovoce (do 1 kg) - doba trvání stravy se prodlouží na 7 dní.

Kontraindikace

Květák je jednou z nejnebezpečnějších zeleniny. Abychom však chránili tělo před možným poškozením, je třeba při používání tohoto produktu vzít v úvahu některé kontraindikace.

Mezi ně patří:

  • zvýšená kyselost žaludku;
  • úplavice;
  • enterokolitida;
  • peptický vřed;
  • střevní křeče;
  • předchozí operace na břišní dutině a hrudníku (za poslední rok);
  • přítomnost ledvinových kamenů;
  • arteriální hypertenze (používejte opatrně);
  • dna (zvýšená kyselina močová);
  • patologie štítné žlázy;
  • individuální nesnášenlivost (je to velmi vzácné).

Projev vedlejších účinků je možný v případě nadměrného nadšení pro produkt. A samotné zelí s tím nemá nic společného, ​​je to jen to, že vše je užitečné při moderování.

Květák, bez kontraindikací, může být konzumován každý den. A pak to přinese zdraví, energii a dobrou náladu.