Kombinace vašich oblíbených lahůdek a karikatury - Cake "Cars" bude na dětském večírku skutečným překvapením. Existuje mnoho variant jeho implementace - různé krémy, s figurkami, perníkovými cookies a dokonce i barevným potiskem. Můžete si dokonce udělat dort s tmelem sami.
Materiál:
Dort "Cars" z tmelu
Tato možnost vaření bude nepříjemná, ale nejpůsobivější. Obzvláště úspěšný je dort „Cars“ od McQueen, jasně červené karikatury. Jeho implementace zahrnuje přesnost, protože práce s tmelem není snadná.
Pro tento dort se používají dva typy sušenek:
- cukr - 1 šálek;
- prémiová mouka - 1 šálek;
- vejce - 5 kusů;
- kakaový prášek - 2 lžíce. lžíce.
Poslední bod je potřebný pro druhou sušenku, mnoho čokolády bude mít rád takový částečně čokoládový dort.
K impregnaci použijte následující složení:
- voda - 0,1 l;
- koňak - 1 lžíce. lžíce;
- broskev - 2 kusy;
- cukrový tmel - 0,6 kg;
- kulaté sušenky do průměru až 10 cm - 4 vtipy.
Bude také nutné kombinovat se smetanou - jeden se používá k lepení dortů, druhý se používá k obalování celého koláče:
- 35% krém, hořká čokoláda - 0,2 kg - čokoláda.
- Máslo - 0,2 kg, kondenzované mléko - 0,1 kg - smetana.
Metoda vaření:
- Beat vejce a cukr s mixérem, dokud není dosaženo svěží konzistence - to by mělo být několikrát objemnější než původně. Potom se do mouky postupně nalije za míchání dřevěnou nebo silikonovou špachtlí - míchačka s tímto úkolem špatně zvládne. Druhá sušenka se vyrábí stejným způsobem, ale s přídavkem kakaa.
- Pečte při teplotě 18 ° C, pomocí párátka zkontrolujte: když začne volně vytékat z těsta - sušenky vyjměte z trouby.
- Chcete-li udělat dětský dort vlastními rukama, je vhodné vystřihnout šablonu z tlusté lepenky - je nutný určitý tvar: kulaté krátké strany z obdélníkového plechu (o něco více na jedné straně) a polotovary pro 4 kola na obou dlouhých stranách.
- Potom je třeba sušenky rozřezat na polovinu a začít ležet na obrobku, střídat dvě kompozice. Kvalita nebude ovlivněna, pokud je jedna vrstva sestavena z několika velkých fragmentů.
- Chcete-li provést impregnaci, vařte vodu s cukrem v poměru 2: 1, po ochlazení přidejte koňak. Poté zahajte proces zvlhčení koláče: k tomu můžete použít stříkací pistoli. Je důležité rovnoměrně předepsat dort, protože jinak se pod tmelem objeví příliš suchá nebo mokrá místa.
- Nyní je čas začít vyrábět krémy. Pro čokoládovou kompozici přidejte do vroucího krému čokoládu, vařte, dokud se hmota nestane homogenní co do barvy i konzistence. Nechte vychladnout.
- Stroj se smontuje následujícím způsobem: lehký koláč se položí první a potřísněný smetanou. Poté se posypeme broskvemi, ale mohou být nahrazeny plátky hroznů, jahod nebo hrušek.
- Pak přijde řada tmavých dortů, je třeba je lehce zatlačit do „kapuce“: měla by vyčnívat dopředu. Namažte to čokoládovou šlehačkou a posypte znovu ovocem. Pokračujte v tomto postupu, dokud nejsou dorty hotové.
- Nyní je na řadě postavit kabinu: ze zbytků sušenky a zbytků smetany vybudovat svou podobu ve středu plátna. Neměli byste se bát nesrovnalostí: budou skryty tmelem.
- Není obtížné vařit krémovou smetanu: bít máslo při pokojové teplotě, dobře bít, malé kousky nalévat kondenzované mléko.
- Smíchejte máslový krém a zbývající sušenku mletím v mísičce. S touto směsí přilepte auto, abyste získali ostřejší obrys. Krém by měl stačit na 2 vrstvy nad výsledným „autem“.
- Kola jsou konstruována velmi jednoduše: stačí povlakovat sušenky zbytky smetany a po převalení tmelu do nich zabalit sušenky. Používejte buď černé potravinářské barvivo, nebo chocomastics.
- Červený tmel je užitečný pro výrobu malých hrnků, které jsou připevněny různými způsoby: se směsí vodky a medu, karamelové omáčky nebo párátka. Pro zvýšení efektu můžete použít vzor pneumatik pomocí dřevěných tyčinek.
- Poslední fáze: po vyválení bílého tmelu jej zakryjte autem. Těsně zarovnáno, přebytek jemně odřízněte. K malování použijte oranžové nebo červené potravinářské barvivo.
Koláč je připraven - zbývá jen ponechat ho 3-4 hodiny v lednici.
Krémový dezert s kreslenými postavičkami
Takový dort se ukáže být neméně chutný, ale snadněji vařit.
Pro sušenky, které budete potřebovat:
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 1 sklenice;
- hasená soda - 1,5 lžička;
- cukr - 1 šálek;
- škrob - 2 lžičky;
- ovoce a ořechy podle chuti.
Vše, co potřebujete, jsou 4 koláče, takže po hnětení se těsto rozdělí na 4 části. Pečeme v troubě na pergamenu po dobu 20 minut při teplotě 18 ° C.
Pro smetanu, která hraje v tomto dezertu hlavní roli, budete potřebovat:
- chlazené vaječné bílky - 3 kusy;
- cukr - 0,2 kg;
- kyselina citronová - ¼ tsp;
- voda - 70 ml.
Proteinový krém vyžaduje zvláštní čistotu výkonu: Pečlivě umyjte pánev a promíchejte ho vroucí vodou.
Metoda vaření:
- Do pánve přidejte vodu a cukr a vařte na vysoké teplotě za občasného míchání. Okamžitě po varu snižte - na povrchu jsou vidět velké, rychle mizející bubliny.
- Nalijte kyselinu citronovou za stálého míchání. Znovu ho zapalte.
- U krému začněte bičovat bílkoviny do svěží konzistence, hmota by měla být jednotná a měla by mít tvar.
- Odstraňte sirup z tepla a začněte nalévat v tenkém proudu, aniž byste přestali rušit. Pro urychlení procesu ochlazování bílkovin můžete vložit pánev do mísy se studenou vodou.
- Sestava dortu: koláče rozetřete získaným krémem, nezapomeňte na impregnaci (můžete použít složení z předchozího receptu). Sestavte strukturu.
- Krémový dort je ozdoben pečivovým sáčkem a přídavkem potravinářského barviva.
Dort vložte do chladničky, dokud nezchladne.
S jedlým obrázkem
Nejjednodušší způsob, jak ozdobit dort tak, aby děti byly potěšeny. Stačí si koupit hotový obrázek se znaky „kolečko“ v cukrárně a umístit jej na hotový dort. Měl by to být protein, takže je lepší použít předchozí recept, ale uvnitř, k mazání koláčů, můžete jako základ použít olejovou verzi. Chcete-li zabránit šíření obrazu, zakryjte horní stranu oplatkovou základnou - prodávají se ve velkých průměrech, dokonce i v obchodech s potravinami.
Perníková receptura
Pokud není možné péct sušenku, můžete si dort upečet jiným způsobem. Perníkové cukrovinky a zakysaná smetana dokonale kombinují a nevyžadují troubu.
Složení:
- perníkové sušenky - 0,3 kg;
- zralé banány - 2 kusy;
- 25% zakysaná smetana - 0,35 kg;
- moučkový cukr - 0,130 kg.
Ozdobte se bez tmelu proteinovým krémem nebo s ním - takže forma bude více nastíněna. Perníkové sušenky by měly být dostatečně pevné, ale ne staré, jinak hrozí, že se během vaření rozpadnou.
Fáze přípravy:
- Perník nakrájejte na poloviny, oloupejte banány a nakrájejte na plátky střední tloušťky.
- Krém by měl mít hustou konzistenci, takže je třeba šlehat zakysanou smetanu a prášek po dobu 3-4 minut.
- Při tvarování dortu ponořte každý kousek perníku do krému. Přebytečné výčnělky lze snadno odstranit pomocí olejového nože.
- Rozložte banány mezi perníkovými vrstvami, pokud zůstanou prázdné prostory, položte je se zbytkem perníku a smetany (ve smíšeném stavu).
Tmel nebo krém - každá dekorace je vhodná pro dekorace. Pro úplnou impregnaci to bude trvat déle, takže je třeba předem vařit dort z perníku.
Jak vyrobit tmelící postavy a ozdobit dort
Mnoho žen má ve své kuchyni arzenál svého oblíbeného receptu na dort, který funguje nejlépe. Jakýkoli dort můžete snadno stylizovat pod položkou „Auta“ - potřebujete postavy z tmelu s kreslenými postavičkami.
Ingredience
- sušené mléko a práškový cukr - každý po 150 g;
- kondenzované mléko - 200 g;
- citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
- několik barev potravinářského zbarvení.
Příprava je velmi jednoduchá: těsto se hněte ze směsi sušeného mléka a prášku s přídavkem kondenzovaného mléka. Nalijte citronovou šťávu, na konci přidejte barviva. Z takového jedlého materiálu můžete vyřezat jakoukoli postavu - let fantazie je neomezený. Celý proces nebude trvat déle než 20 minut.
Cake "Cars" osloví malé milovníky originální karikatury. Můžete jej vařit podle různých receptů, včetně možnosti bez pečení. Je důležité nakupovat pouze kvalitní výrobky, pečlivě dodržovat základní pravidla a nezapomenout na potravinářské barvy!
