Křupavé hotové vaflové koláče, které se často nacházejí v odděleních chleba, se mohou stát základem sladkého dezertu i výdatného občerstvení. Vaflový koláč se připravuje během několika minut a pro jeho plnění můžete použít jakékoli produkty z kondenzovaného mléka až po uzená kuřecí prsa. Chcete-li, aby byly oplatky ve formovaném dortu, uchovávejte je v lednici.
Materiál:
Vaflový koláč s kondenzovaným mlékem
Vaflové koláče s kondenzovaným mlékem jsou klasikou, kterou mnozí od dětství milovali. I dezert může vařit i školák. Pokud je to žádoucí, může se náplň koláče měnit přidáním nasekaných ořechů do smetany nebo sendvičováním několika koláčů ovocným džemem. Chcete-li ozdobit toto cukrovinkové mistrovské dílo, můžete použít ořechy, čokoládu, čerstvé bobule a ovoce ... Ano, bez ohledu na vaše přání!
Poměr počtu oplatkových koláčů a produktů potřebných pro smetanu:
- 8 hotových vaflových koláčů;
- 550 g vařeného kondenzovaného mléka;
- 200 g měkkého másla;
- 40 g čokolády na ozdobu.
Recept na oplatkový koláč s kondenzovaným mlékem krok za krokem:
- Protože se dorty používají hotové, je třeba smetanu pouze připravit a namazat je kruhy vafle. Pro smetanu musíte připravit máslo předem, to znamená, přivést ho do měkkosti, když se dá snadno šlehat mixérem.
- Smíchejte smetanový krémový krém doslova minutu míchačkou a poté, aniž byste zařízení vypnuli, naložte vařené kondenzované mléko na polévkovou lžíci. Když jsou tyto dva produkty plně kombinovány, krém je připraven.
- Lubrikací každého koláče 2 - 3 polévkovými lžičkami smetany a jejich stohováním do hromádky na sebe vytvoříme dort. Pro rychlejší nasáknutí můžete dát pod tisk několik hodin.
- Horní část dortu by měla být také namazána smetanou a ozdobena čokoládou. Za tímto účelem je možné ji později rozmělnit na kousky kropení nebo roztavit tak, aby byl dezert chaoticky zakryt čokoládovými nitěmi.
Předkrmy z rybích konzerv
Svačinkový koláč je nejen lahodný, ale také se zářivým řezem vyrobený z vaflových koláčů s konzervovanými rybami. Jako konzervované potraviny jsou vhodné jakékoli ryby (sardinky, saury nebo jiné) v oleji nebo v jeho vlastní šťávě.
Seznam požadovaných složek:
- 5 vaflových koláčů;
- 240 g konzervovaných ryb;
- 250 g vařené mrkve;
- 200 g taveného sýra;
- 5 vařených kuřecích vajec;
- 100 g majonéza;
- 100 g cibule;
- 60 - 80 g vlašských ořechů;
- 20-30 g zeleného cibulového peří;
- 5 g soli;
- 2,5 g černého pepře.
Pokrok:
- Pro jasnou mrkvovou náplň zašlete do mísy mixéru vařenou mrkev, dvě kuřecí vejce, jeden smetanový sýr a polovinu receptury majonézy. Zabijte všechno do homogenní krémové hmoty.
- Výsledný krém ochutná sůl a pepř a smíchá se sekanými smaženými jádry vlašských ořechů.
- Cibule nakrájená na kostičky, nakrájená na kostičky, spolu s konzervovaným jídlem bez tekutiny, taveným sýrem, třemi vejci a majonézou, také s mixérem, se promění v homogenní pastu.
- Na jeden oplatkový koláč naneste tenkou vrstvu dvě polévkové lžíce rybí hmoty. Rozdělte zbývající náplň rovnoměrně na dva další plátky oplatky. Rovněž distribuujte mrkvovou pastu rovnoměrně na poslední vrstvy dortu.
- Sbírejte koláče a nasazené koláče položte na sebe v tomto pořadí: s rybí náplní, mrkví, rybami, mrkví a vrchním dortem, namazanými dvěma polévkovými lžícemi rybí pasty. Koláč posypeme nasekanou cibulkou.
Pro spolehlivost snackového koláče, takže spodní koláč není úplně kyselý a dort se nerozpadne, lze dát dva vaflové koláče bez jejich slepení (z náplně bude uvolněna dostatečná vlhkost).
Po čtvrt hodině lze předkrm nakrájet na porce a servírovat.
Vaření s tvarohem
Takový sladký dort z hotových vaflových koláčů bude dalším způsobem, jak nakrmit malý zdravý tvaroh užitečným tvarohem. Kromě toho můžete do náplně vložit jakékoli čerstvé nebo konzervované ovoce a bobule (banány, jahody, maliny, třešně a další).
Pro tvarohový krém pro jedno balení hotových dortů o hmotnosti 200 g budete potřebovat:
- 250 g tvarohu;
- 180 g másla;
- 50 g práškového cukru;
- 50 g kondenzovaného mléka.
Metoda vaření:
- Změkčené máslo (v mikrovlnné troubě ho můžete doslova změkčit za několik sekund), při vysoké rychlosti šlehejte, až nadýcháte práškovým cukrem.
- V oddělené nádobě rozmíchejte tvaroh a kondenzované mléko ponořovacím mixérem do homogenní pastovité hmoty bez zrn.
- V několika krocích smíchejte tvaroh ve šlehacím oleji špachtlí nebo lžičkou. Se smetanou namažte koláče a ozdobte, jak si přejete. Doslova půl hodiny po sestavení může být dort podáván na stůl.
Pokud k vaření používáte vícebarevné dorty, dezert bude mít velmi krásný řez.
Sleďový koláč na dortu vafle
Takový sleďový dort na oplatkových koláčcích nezanechá lhostejného milovníka tohoto mořského obyvatele. Ingredience pro plnění tohoto občerstvení jsou rozmíchány v mixéru, ale pokud chcete cítit kousky ryb a hub, můžete použít mlýnek na maso.
Produkty potřebné k vytvoření sledě svačinu:
- 6 - 7 vaflových koláčů;
- 1 lehce solené sledě střední velikosti;
- 300 g žampionů;
- 200 g cibule;
- 300 g mrkve;
- 200 g majonézy;
- 100 g tvrdého sýra;
- 30 - 40 ml rostlinného oleje;
- čerstvé bylinky podle chuti.
Posloupnost akcí:
- Stáhněte ryby a oddělte filé od kostí.Rozmíchejte 100 g cibule a sledě filé v mísičce mísy na homogenní pastu.
- Smažte žampiony se zbývající cibulkou, ochlaďte a rozdrťte také v mixéru.
- Odděleně proměňte v pastu předvařenou mrkev. Při výrobě sýra použijte na jemné hranolky jemné struhadlo.
Sestavení dortu:
- První koláč by měl být namazán sledě hmotou, na horní krytí náplně s častou majonézovou sítí a položit další vrstvu základny.
- Namažeme ji houbou a přikryjeme ji majonézovou sítí.
- Třetí koláč zůstává rozetřený vařenou mrkví, která by měla být také zakryta majonézovou sítí.
- Znovu opakujte všechny vrstvy náplní. Poslední mrkvová vrstva na vrchu majonézové sítě by měla být velkoryse posypána sýrovými hranolkami a ozdobena zelení.
Chcete-li dort dobře promočit, měl by před podáváním stát 1 až 3 hodiny v lednici.
Pudinkový recept
Stává se, že hostitelka peče svého milovaného „Napoleona“ nebo „Ginger“ a množství krému se nevypočítává správně a zůstává. Pudink na dort může být dokonale uložen několik dní v lednici, a když se jedí domácí pečivo, můžete rozptýlit oplatkové koláče se zbytkem smetany a za pár minut dostanete lahodný dezert.
Bude také snadné připravit pudink na dortu s oplatkami, přičemž vezme jeden balíček dortů:
- 500 ml mléka;
- 100 g granulovaného cukru;
- 2 vejce
- 40 g mouky;
- 100 g másla;
- a kokos pro dekorace.
Jak vyrobit vaflový dort s krémem:
- Na pánvi s hustým dnem, nejprve rozšleháme cukr a mouku. Poté rozdrťte syrová vejce a rozemelte na homogenní směs. V několika fázích zřeďte hmotu předepsaným množstvím mléka.
- Položte pudinkový základ na silný oheň a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne. Je důležité si uvědomit, že jak krém zchladne, krém bude ještě silnější.
- Do mírně chlazené pudinkové základny přidejte měkké máslo.
Rozmazání oplatkových koláčů výsledným krémem. Koláč přikryjeme smetanou a posypeme kokosem.
Plněné klobásy a brambory
Kromě koláčů z hotových vaflových koláčů si můžete připravit také velmi krásné a chutné občerstvení, které se jmenuje „Malé kousky“. Dorty pro toto jídlo by se neměly brát kulaté, ale pravoúhlé.
Takový předkrm je možné servírovat jak v chladné formě, tak „teplem“ a připravuje se z následujících produktů:
- 200 g obdélníkových dortů;
- 400 g brambor;
- 100 g másla;
- 400 g mléčných uzenin;
- 150 g strouhanka;
- 3 vejce
- 50 ml rostlinného oleje.
Algoritmus akcí:
- Oloupejte a vařte bramborové hlízy ve slané vodě až do něhy. Potom vypusťte vodu a bramborovou kaší rozmačkejte máslem v bramborové kaši.
- Každý oplatkový koláč namažte horkou bramborovou kaší, vložte na něj klobásu a rychle ji stočte. Ostrým nožem nakrájejte na malé segmenty - pařezy.
- Blatter vejce s vidličkou na těstíčko. Namočte každou „chum“ do vajec, nakrájejte strouhanku a smažte, dokud není svěží v zahřátém rostlinném oleji.
Občerstvení vafle s tresčími játry
Další variantu jednoduchého zákuskového koláče lze provést s konzervovanými jaterními treskami.
Složky tohoto občerstvení budou:
- 3 hotové vaflové koláče;
- 1 plechovka konzervovaného oleje z tresčích jater;
- 3 vařená slepičí vejce;
- 200 g tvrdého sýra;
- 100 g cibule;
- 150 - 200 g majonézy.
Pořadí vaření:
- Připravujeme produkty pro vrstvu. Vejce a sýr se nastrouhají, oloupou a jemně nakrájíme na cibuli a jednoduše zamícháme játra vidličkou přímo do sklenice.
- První koláč namažte šťouchanou tresčím játrem a přikryjte druhým plátkem oplatky. Zpracováváme ji majonézou a posypeme strouhanými vejci.
- Dále položíme další dort, přikryjeme ho majonézou a posypeme sýrovými chipsy.
Pokud je to žádoucí, mohou být výplňové vrstvy tenčí a počet dortů, které se mají použít, je větší. Koláč můžete ozdobit podle vašich představ shora.
S masovou a houbovou náplní
Existuje mnoho možností, jak šířit koláče: maso, sýr, vejce, houby ... A pokud jsou všechny tyto ingredience kombinovány do jednoho jídla, dostanete velmi chutnou a uspokojující svačinu, která není v žádném případě horší než vydatné masové nebo houbové koláče.
Poměr výrobků v tomto případě bude následující:
- 5 vaflových koláčů;
- 300 g vařeného nebo uzeného kuře;
- 300 g žampionů;
- 200 g cibule;
- 5 vajec;
- 200 g tvrdého sýra;
- 50 g másla;
- majonéza, bylinky, sůl a pepř podle chuti.
Fáze vaření:
- Vejce natvrdo rozdělené na proteiny a žloutky, které se jednotlivě promění v malé kousky.
- Smažte žampiony s nakrájenou cibulkou na másle, dokud se nevaří a neochladí.
- Maso rozeberte na oddělená vlákna a, pokud je to nutné, nakrájíme nožem na malé kousky.
- Z tvrdého sýra připravte také hranolky, které jsou smíchány s nasekanými bylinkami. Smíchejte každou verzi náplně s majonézou, solí a pepřem podle chuti.
- Sbíráme koláče, každý z nich promazáváme tukem s náplní v následujícím pořadí: kuře, žampiony, sýr, bílkoviny, žloutky.
Takže rychlý, jednoduchý a cenově dostupný, bez pečení a obecně bez tepelného ošetření, můžete si udělat skvělý svačinový dort. Tato verze předkrmu odejde alespoň na snídani, alespoň během občerstvení v kanceláři, alespoň na setkání s přáteli. Experimentujte a vytvářejte originální recepty!
