Perníkové sušenky jsou tradiční ruskou pochoutkou. V obchodech je jejich sortiment působivý: med, smetana, čokoláda, máta, s různými náplněmi. Z nich si můžete připravit perník se zakysanou smetanou a dalšími ingrediencemi a překvapit rodinu originálním dezertem.
Materiál:
Několik tipů
- Perníkové koláče se snadno připravují a nevyžadují pečení. Ale je důležité odolat alespoň 10-12 hodin, takže vrstvy jsou nasycené.
- Pro zakysanou smetanu v krému během šlehání nekapalnost se doporučuje nejprve ji zvážit. Za tímto účelem zakryjte cedník čistým bavlněným hadříkem nebo gázou ve 2-3 vrstvách a rozložte množství zakysané smetany uvedené v receptu. Umístěte cedník do nádoby, do které tekutina vytéká, a vložte do chladničky na několik hodin
- Vyberte si zakysanou smetanu s obsahem tuku nejméně 20%.
- Perníkové sušenky jsou docela sladké, takže množství cukru v receptu lze podle vašeho uvážení snížit.
- K vaření si můžete vzít jakýkoli perník bez náplně, použijte zatuchlou sladkost, ale pak to bude trvat déle, než se namočí.
- Aby byl dort lépe promočen, měl by být dezert uchováván po dobu jedné hodiny uvnitř a teprve poté umístěn do chladu.
Jednoduchý dort z perníku a zakysané smetany
Tento dezert se vaří rychle.
Budete potřebovat:
- perníkové sušenky - 0,5 kg;
- marshmallows bez glazury - 5-6 ks .;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- máslo z pasterizované smetany - 300 g;
- kakao - 2 lžíce. l.;
- krém - 50 ml;
- trochu cukru.
Pokyny krok za krokem:
- Perníkové sušenky nakrájejte na malé kostky o velikosti 1x1 cm.
- Nakrájejte marshmallows na stejné kostky. Aby se při řezání nelepil na nůž a nedeformoval se, může být nůž namočen v horké vodě.
- Zamíchejte v hluboké misce.
- Připravte krém: smíchejte zakysanou smetanu, smetanu, cukr, máslo, kakao. Porazte mixérem, dokud nebude skvělý.
- Rozdělte krém na 2 části.
- Vložte jednu část do směsi perníku a marshmallows, dobře promíchejte.
- Položte perníkovou hmotu na rovnou misku se sklíčkem a dejte požadovaný tvar, beran se lžičkou.
- Položte druhou část krému na dort a rovnoměrně rozložte.
- Vložte do lednice pro namáčení.
Tento dort lze připravit bez marshmallows. Ale přidání této přísady dává dezertu vzdušnost a něhu.
Vaření s kondenzovaným mlékem bez pečení
K pečení dortu s kondenzovaným mlékem je nutná pozornost a důsledné provádění akcí.
Budete potřebovat:
- perníkové sušenky - 0,5 kg;
- kondenzované mléko - 1 plechovka;
- mléko - 4 lžíce. l.;
- cukr - 5 lžíce. l.;
- máslo - 0,3 kg;
- všechny ořechy - 100 g;
- kakao - 3 lžíce. l
Pokyny krok za krokem:
- Nejprve připravte smetanu: 200 g měkkého másla smíchejte v mixéru s kondenzovaným mlékem. Množství kondenzovaného mléka lze snížit tak, aby jídlo nebylo sladko sladké.
- Připravte námrazu: nalijte mléko do malého hrnce, dejte máslo. Zamíchejte kakao a cukr v šálku a nalijte do mléka - to pomůže zabránit tvorbě hrudek. Zahřejte na mírném ohni až do varu, za stálého míchání a okamžitě vyjměte ze sporáku.
- Perníkové sušenky podélně rozřezané na 2 části. Uspořádejte jednu vrstvu na rovnou misku. Namažte vrstvou krému. Tento postup opakujte, dokud nedojdou produkty.
- Hotový dort přikryjeme polevou a ozdobíme ořechy.
- Podávejte po 12 hodinách.
Vrstvy mohou být posypány arašídy, čerstvými nebo konzervovanými plody, nakrájené na tenké kousky ovoce. Je lepší je vybrat s kyselostí, aby dort nebyl příliš sladký. Změnou ingrediencí získáte pokaždé novou chuť.
Banánový dezert
Perník s banány - jednoduchý a voňavý dezert.
Budete potřebovat:
- perníkové sušenky - 0,5 kg;
- zakysaná smetana - 400 ml;
- moučkový cukr nebo cukr - 100 g;
- banány - 2-3 ks.
Pokyny krok za krokem:
- Vytvořte krém. V misce smíchejte cukr se zakysanou smetanou, dokud se cukr úplně nerozpustí. K tomu je lepší použít metla. Z mixéru se smetana může stát tekutou, a když je rozdrcena vidličkou, cukr se obtížně rozchází.
- Nakrájejte banány do kruhů až do tloušťky 1 cm.
- Perník nakrájejte na polovinu nebo 3 díly.
- Ponořte každý kus perníku do smetany a položte na plochý talíř. Rozložte hustou vrstvu. Mezery lze uzavřít drobky z perníku.
- Na vrchol položte vrstvu banánů.
- Alternativní vrstvy. Poslední řádek by měl končit perníkovou základnou.
- Rozložte zbytek krému a rovnoměrně rozložte, přičemž rozmazejte horní a boční strany.
- Vrchol posypte nastrouhanou čokoládou nebo ozdobte podle chuti.
Tento výživný dezert zdobí večerní čajový večírek.
To je zajímavé:recept na dort bez pečení cukroví a tvarohu
Čokoládový perník
Kulinářský dezert může být vyroben z čokoládového perníku a snadno se dá bez pečení.
Seznam produktů:
- perníkové sušenky - 0,5 kg;
- banán - 2 ks .;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- kakao - 1 lžíce. l.;
- cukr - 150 g;
- vanillin;
- ořechy - 50 g;
- bílá a tmavá čokoláda - každá o hmotnosti 50 g.
Pokyny krok za krokem:
- Perníkové sušenky podélně rozřezané na 3 části. Tloušťka vrstvy je asi 5 mm.
- Nakrájejte banány na kruhy o tloušťce 1 cm.
- Smetana se zakysanou smetanou, cukrem a vanilkou. Chcete-li, aby byla silnější, doporučujeme přidat 1 polévkovou lžíci. l drť z kakaa nebo perníku.
- Vezměte hlubokou misku s kulatým dnem a zarovnejte ji s přilnavou fólií tak, aby okraje visely nad okrajem.
- Položte spodní a boční strany řezanými vrcholy perníku. Namažte silnou vrstvou krému.
- Dejte vrstvu banánů. Namažte krémem.
- Alternativní vrstvy perníku a banánů, potřené smetanou.
- Poslední vrstvou jsou perníkové sušenky.
- Omotejte okraje přilnavé fólie dovnitř a zakryjte je dortem.
- Položte rovnou desku na horní část jako náklad.
- Vložte do chladničky na 10 hodin.
- Položte dort na rovnou misku. Ozdobte nastrouhanou bílou a tmavou čokoládou a nasekanými ořechy.
Zde je možné pro vrstvu použít sezónní ovoce nebo bobule.
Máta preclík dort
Mátové perníčky mají příjemnou chuť mentolu a lze z nich připravit osvěžující dezert.
Budete potřebovat:
- perníkové sušenky máty - 0,8 kg;
- cukr - 150 g;
- banán - 3 ks .;
- máslo z pasterizované smetany - 30 g;
- žloutek - 3 ks .;
- mléko - 700 ml;
- mouka - 4 lžíce. l.;
Pokyny krok za krokem:
- Vaříme pudink. Beat 300 ml mléka a žloutku pomocí mixéru. Nalijte zbývající mléko do pánve, přidejte mouku smíchanou s cukrem, promíchejte a přiveďte k varu na mírném ohni. V tomto případě musíte neustále promíchat. Pro tento účel je lepší použít metla. Když je hmota zahřátá, nalijte ji do tenkého proudu mléčné žloutky. Dobře promíchejte a zahřívejte až do zhuštění, asi 5-10 minut. Odstraňte z tepla. Když krém trochu vychladne, vložte do něj olej a bijte, až nadýchané.
- Perníkové sušenky se nakrájí na proužky o tloušťce 1 cm.
- Vezměte si hluboký šálek a položte ho dovnitř pomocí přilnavé fólie.
- Na dno šálku vložte vrstvu mátového perníku namočeného ve smetaně. Sloučit.
- Naneste vrstvu banánů nakrájenou na tenké kruhy na vrchol.
- Alternativní vrstvy končící perníkovými cookies. Nalijte zbývající krém.
- Koláč zakryjte fólií a vložte do chladničky pro namáčení po dobu 8 hodin.
- Odstraňte celofánový film, zakryjte misku plochou deskou a otočte ji tak, aby byl koláč v desce.
Vyzdobte hotové jídlo jahodami nebo rybízem, nebo jiným způsobem podle vašich představ.
Její výhody jsou nepopiratelné: při vaření není třeba pečení, v receptu je jen několik ingrediencí, které jsou k dispozici na každém trhu. Je to vynikající volba pro zaneprázdněné ženy v domácnosti.
