Udělejte si mastic dort není jen krásný a lahodný dezert. Pomůže to vyjádřit vaše pocity pro své blízké a odhalit skryté kulinářské talenty.

Jak vyrobit tmel na dort

Koláče a pečivo zdobené tmelem jsou často v prodeji. Okamžitě přitahují pozornost: lemovaný povrch s různými dekoracemi vypadá stylově a zajímavě. K dispozici jsou pestrobarevné a monofonní možnosti, výrobky stručné a se spoustou dekorací, sladká jídla s dětským designem. Narození dítěte, profesionální svátek, výročí, den žen 8. března, Nový rok ... Můžete si vyzvednout dort pro jakékoli významné datum.

Mastic je plastelíny podobné lepidlo. Je velmi vhodné jej použít pro zdobení zákusků a vytváření figurek. Má příjemnou chuť a při správné přípravě si dobře udržuje svůj tvar.

Vytvořte speciální mastický dezert pro každého, kdo to chce. Stačí znát tento druh zdobení dortů. Poté zůstává pouze na výběr vhodné možnosti pro vás a vytvoření exkluzivního kulinářského díla.

Marshmallow Mastic

Tvar „Marshmallow“ na dort doma se snadno připravuje a je vhodný pro univerzální použití. Je velmi populární, protože se používá k zakrytí zákusku ak vytváření různých postav.

 

Budete potřebovat:

  • vzduchový marshmallow na bázi marshmallow pastilek - 100 g;
  • citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
  • moučkový cukr - 100 g;
  • máslo (v případě potřeby) - 1 lžíce. l

Vaření.

  1. Marshmallows vložte do vhodné nádoby a posypte citronovou šťávou.
  2. Vložte nádobu do mikrovlnné trouby a zahřejte marshmallows pro zvýšení hmotnosti. To obvykle trvá méně než minutu. Proces ohřevu lze několikrát přerušit, aby se smíchaly marshmallows.
  3. Odstraňte směs a dobře promíchejte vidličkou.
  4. Hněteme do hladka a přidáme trochu práškového cukru. Pokud chcete na dortu použít tmel, přidejte lžičku másla.
  5. Směs se ochladí asi 1 až 2 hodiny.

Pokud je pro vytvarování postav potřebný tmel, pak se po ochlazení přidá trochu prášku. Sladký prášek se před prací prosévá. Pokud jsou částice prášku velké, jsou rozdrceny. Kvalita hotového výrobku bude potom nejlepší a povlak se neroztrhne. Namísto bílé můžete použít vícebarevné marshmallows s přísadami, aby konečný produkt měl specifickou chuť a určitý odstín.

Na bázi želatiny

Je to ideální materiál pro výrobu jedlých květin a letáků, čísel, písmen, figurek zvířat, mostů, stromů a dalších produktů. Rychle schne, takže je nelze zabalit dort.

 

Budete potřebovat:

  • želatina - 1 lžička;
  • studená voda - asi 45 g;
  • citronová šťáva - ½ lžičky;
  • moučkový cukr - asi 100 g;
  • barvivo - volitelné.

Vaření.

  1. Dejte želatinu, aby bobtnala ve vodě. Termín je stanoven podle pokynů na obalu. Může to trvat 10 minut až 1 hodinu.
  2. Zahřátou hmotu zahřejte (nedovolte varu).
  3. Nalijte citronovou šťávu do teplé želatiny a v případě potřeby barvivo. Shuffle.
  4. Postupně zavádějte práškový cukr. Může to vyžadovat méně než obvykle.
  5. Sledujte vzhled budoucích tmelů. Hmota by měla být měkká, nelepit se na ruce a dobře se protahovat. Z přebytečného prášku může příliš ztvrdnout.

Tmel připravený podle tohoto receptu je bílý. Zbývá zabalit do přilnavé fólie a nechat ji lehnout pár hodin před použitím.

Do-it-yourself barva dort tmel

 

Chcete-li realizovat své fantazie, možná budete potřebovat tmel různých odstínů. Usnadněte si barvami potravin dvěma způsoby.

  1. Za míchání marshmallow nebo želatinové hmoty přidejte barvu.
  2. Nejprve zakryjte dort bílým pohledem a nechte povrch zaschnout. Poté skvrnu.

První možnost je vhodnější, aby bílý kousek tmelu požadované velikosti dal ještě jemnější tón. U druhého typu barvení je barva jasnější. Používá se ke kombinaci odstínů u složitých postav.

Tmavý dort 8. března

Sušenka je nejlepší pro dezerty, které plánují zdobit tmelem. Uvnitř můžete použít křehké těsto, medové koláče, soufflé nebo jiné druhy pečiva. Je však žádoucí, aby horní část dortu a jeho otevřené strany byly vyrobeny ze sušenky. Jinak existuje riziko, že tmel ztratí tvar a tok.

 

Vzhledem k citlivosti „jedlého plastelínu“ na vlhkost se nedoporučuje používat vlhké koláče, které jsou příliš nasycené různými sirupy.

Sada produktů pro klasické sušenky je minimální. Pro zkoušku bude vyžadováno:

  • vejce - 4 ks .;
  • mouka a cukr - každá po 1 sklenici.

V případě máslového krému: porazte 120 g másla a plechovku kondenzovaného mléka.

Vaření.

  1. Předehřívejte troubu.
  2. Beat vaječných bílků a cukru po dobu asi 20 minut, dokud není získána hustá bílá pěna.
  3. Přidejte mouku a žloutky. Pokračujte v šlehání, dokud nebude hladký.
  4. Lehce namažte plech na pečení máslem.
  5. Nalijte těsto do nádoby.
  6. Pečte půl hodiny nebo o něco více při 180 stupních. Během vaření neotvírejte troubu.
  7. Získejte hotovou sušenku a ozdobte ji.

Ženy milují květiny, proto jako hlavní ozdobu dortu můžete použít sedmikrásky z bílého tmelu. Jemný obrázek doplní žluté tmavé jádro pole krásy a několik zelených listů. Koláč je pokrytý bílým tmelem. Na okraji horní kůry udělejte věnec sedmikrásky. Ženský dezert pro krásné dámy je připraven.

Příprava dárek pro muže 23. února

V srdci zákusku použijeme čokoládovou sušenku.

Pro zkoušku bude vyžadováno:

  • vejce - 6 ks .;
  • mouka - sklenice;
  • cukr - jedna a půl sklenice;
  • kakao - 2 lžíce. lžíce.

Pro smetanu: porazte půl sklenice cukru a půl litru zakysané smetany.

Vaření.

  1. Nejprve zkombinujte a porazte cukr s vejci.
  2. Do směsi přidejte mouku a kakao.
  3. Vše dobře promíchejte a pečte v předehřáté troubě, dokud se nevaří.

Zbývá vyzdobit „mužský“ dezert.

Jak ozdobit dort tmelem řekne charakter člověka, jeho věk, vkus, práci a oblíbené aktivity.

  • Můžete milovat mastické postavy. Například tank, šroubovák nebo kladivo, letadlo nebo auto.
  • Pokud nedůvěřujete svému uměleckému talentu, udělá to jednodušší možnosti. Například nápis „23. února“ nebo rudá hvězda vyrobená z tmelu pomocí šablony.
  • Milý obránce a dort s jednoduchým designem. Například v černé a bílé. Nebo dezert zdobený tmelem v podobě pánské košile.

Originální dětský dezert

Chcete-li si vyrobit svůj vlastní dort s tmelem „Kuře“, použijte běžnou sušenku. Krém je také přírodní. Můžete použít zakysanou smetanu nebo krém.

 

Sušenka se peče v kulatém tvaru malé velikosti se zaobleným dnem. Udělejte dva dorty. Musíte je položit na sebe, abyste získali tvar vajíčka - to je tělo budoucího kuře. Povrch dortu je pokryt žlutým tmelem. Dělají další podrobnosti: dvě bílé oči, oranžové tlapky a zobák, žlutý ocas, přední část a křídla. Chutný a jasný dezert je připraven.

Narozeniny Mastic Cake

Výborný medový dort nepotěší narozeninového chlapce pouze v jednom případě, pokud je alergický na med.

Pro zkoušku bude vyžadováno:

  • med - 130 g;
  • máslo - 60 g;
  • vejce - 3 ks .;
  • cukr - 100 g;
  • mouka - 350 g;
  • soda - lžička;
  • špetku soli.

Pro smetanu:

  • tuková zakysaná smetana - 400 g;
  • med - 130 g.

Pro tmel:

  • marshmallows - 100 g;
  • moučkový cukr - asi 300 g.

 

Vaření.

  1. Roztavte máslo s cukrem a medem v parní lázni, promíchejte do hladka.
  2. Porazit vejce.
  3. Nalijte vaječnou směs do mírně chlazené medové hmoty tenkým proudem, nepřestávejte míchat.
  4. Přidejte sodu a zahřejte v parní lázni.
  5. Poté, co se na povrchu kapaliny objeví pěna, přidejte v malých dávkách mouku a trochu soli.
  6. Těsto zamíchejte, přikryjte a vložte do chladničky.
  7. Až vychladne, získejte koláče.
  8. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Pečivo se peče velmi rychle, doslova pět minut.
  9. Beat přísady pro krém. Drtit koláče. Vyjměte dort za chladu.
  10. Vytvořte tmel z marshmallows.

Je čas ozdobit své stvoření. Je možné uspořádat čísla jiné barvy s datem narození na bílý povrch před tmelem. Nebo přidejte nějaký symbol přátelství. Například 2 lidé z tmelu, kteří drží ruce. Nebo srdce. Nebo nápis „nejlepší přítel“. Můžete vytvořit celou tematickou skladbu s ohledem na vkus narozeninového muže. Hlavní věc je propojit fantazii.

Piškotový dort s ovocem

Budete potřebovat:

  • těsto na sušenky připravené podle klasického receptu;
  • bílý marshmallow tmel;
  • olejový krém;
  • čokoládová poleva pro šmouhy (na 100 g čokolády - asi 70 g másla);
  • ovoce podle vašeho vkusu.

 

Vaření.

  1. Připravené sušenky pečte smetanou a několik hodin uložte na chladné místo.
  2. Získejte dezert a přikryjte bílým tmelem.
  3. Když trochu zaschne, přelijte čokoládovou polevou. Pro přípravu se máslo roztaví v parní lázni s čokoládou.
  4. Když čokoládová hmota ztvrdne, ozdobte dezert ovocem, ale pokud možno ne příliš šťavnatým - nadměrná vlhkost může zkazit povlak tmelu. Banány, pomeranče, kiwi, jablka jsou dobrá.

Jak kreativně ozdobit dort tmelem

 

Možnosti pro jednoduchou, ale účinnou dekoraci tmelů:

  1. Produkt potřete tmelem.Vyřízněte malé prvky kontrastní barvy pomocí řezaček cookie a ozdobte jim povrch. Sněhové vločky, malé vyřezávané listy, květiny, geometrické tvary budou vypadat dobře.
  2. Udělejte tmel na dortu a rozvařte kousky v podobě trojúhelníků. Položte je na dort a lehce navrstvte na sebe. Jako další dekorace použijte korálky, sypání nebo jiné cukrovinky.
  3. Vystřihujte hladké nebo vícebarevné proužky z tmelu. Umístěte je ve formě sestav, které vycházejí z centrální části dortu a stékají po stranách. Obrázek můžete doplnit mašličkami.

Velké postavy, jako jsou zvířata nebo objemné květiny, se vyrábějí předem a suší se. Poté vyčistěte v lednici. Vyjměte těsně před zdobením dezert.

Absorbují vlhkost, takže je nejlepší nechávat předměty ve vzduchu. Připravený tmel může být uložen v lednici až dva týdny a v mrazničce - až 2 měsíce. Vytvrzená hmota by se měla v mikrovlnné troubě před použitím mírně zahřát.

Podobné:Více od autora: