Cake fotbalové hřiště - 7 receptů, jak si vyrobit neobvyklý dort vlastními rukama

Vždy chci potěšit naši rodinu a přátele na počest nějaké zvláštní příležitosti se sladkými a chutnými pečivami. Současně nestačí jen udělat dobrý koláč - musíte přijít na to, jak jej ozdobit, aby vzhled pochoutek přiměl každého kolem vás zajímat se. Například proč se neučit, jak vyrobit dort z fotbalového hřiště.

Do-it-yourself fotbalové hřiště Cake

Moderní cukráři jsou zvyklí na zdobení svých výtvorů pomocí tmelu - sladké základny, která umožňuje vytvářet jakékoli tvary. Zkusme to použít k vytvoření zajímavého koláče.
Požadované produkty:

Na sušence:

• 9 vajec
• 350 g cukru;
• 365 g mouky;
• 350 g másla;
• 5 g soli.

Na krémovém másle:

• 650 g másla;
• 550 g kondenzovaného mléka;
• 20 g vanilkového cukru.

Na tmelu:

• 100 g marshmallows marshmallows;
• 10 ml citronové šťávy;
• 300 g práškového cukru;
• 25 g másla.

Pracovní etapy:

1. Zhotovení sušenky. Porazte změkčené máslo s polovinou deklarovaného objemu cukru, dokud přísady nezbarví.
2. Zkombinujte zbývající cukr se žloutky a přiveďte do homogenního mixéru.
3. Smíchejte vaječnou směs s olejem a výslednou směs rozšlehejte, dokud nebude skvělá.
4. Přidejte 75% specifikovaného množství mouky a pomalu hněteme těsto.
5. Chlazené vaječné bílky smíchejte se solí a bijte, dokud se neobjeví stabilní vrcholy. Výslednou pusinku posíláme do těsta, přidáme zbývající mouku a budeme i nadále tvořit sušenkovou základnu.
6. Pečeme dort v pravoúhlém tvaru. Stále horký, rozdělíme dort na 3 části ostrým nožem nebo hedvábnou nití.
7. Předáváme krém. Porazte máslo s kondenzovaným mlékem a vanilkou nebo podobnou esencí. Do směsi přidejte zelené barvivo.Krém je připraven, ale před použitím jej odešlete do chladničky.
8. Byla to řada tmelů. Pro jeho přípravu roztavte máslo a marshmallows. K přísadám přidejte citronovou šťávu a moučkový cukr. Uhnějte tmel, zabalte ho do přilnavé fólie a odešlete do chladničky.
9. Dát dohromady budoucí dort. Každý piškotový koláč namočte do jakéhokoli sladkého sirupu a pak ho smažte smetanou. Pomocí olejové základny zavřete boky a horní část koláče. Léčbu odstraníme na 60 minut v lednici.
10. V tuto chvíli vytváříme prvky budoucího fotbalového hřiště z tmelu. Nejprve musíte rozbalit sladkou základnu pomocí pravidelného válečku na stole posypaného škrobem. Předtím rozdělíme tmel na kousky, které se rovnají počtu barev na kulinářském plátně. Přidejte požadované barvivo, zasáhněte a pokračujte ve vytváření požadovaných tvarů.
11. Chlazený dort přikryjeme velkou vrstvou tmelu a pečlivě ho stlačujeme pomocí speciální špachtle. Odstraňte přebytek nožem.
12. Pomocí krémového krému označte fotbalové hřiště na dortu a stanovte si cíl.

Poradenství! Základna piškotového a krémového koláče se může lišit. V tomto ohledu by se člověk měl dívat pouze na vkus toho, kdo je určen pro „fotbalový“ dort.

Smetanový dezert

Stalo se tak, že ne každý rád pracuje s tmelem. Protože musíte zvážit jinou verzi popsaného dortu, zdobenou krémovou základnou. Nejprve je třeba se postarat o dostupnost následujících složek:

U koláčků:

• 400 g másla;
• 10 vajec;
• 180 g kakaa;
• 710 g cukru;
• 400 ml zakysané smetany;
• 650 g mouky;
• 10 g sody.

Pro smetanu:

• 750 g másla;
• barvivo požadovaného odstínu;
• 700 g kondenzovaného mléka.

 

Pracovní etapy:

1. Chcete-li dort, porazit vejce s cukrem. Přidáme rozpuštěné máslo, poté zakysanou smetanu, poté přelijeme limonádu a nakonec pšeničnou mouku.
2. Uhněteme těsto, rozdělíme na polovinu. Nejprve nalijte kakaový prášek, který ruší sladké složení.
3. Na pravoúhlém plechu na pečení položte oba typy podstavců a vzájemně je střídejte.
4. Posíláme přípravu k pečení. Chlazenou sušenku rozdělíme na několik stejných částí.
5. Předáváme krém. Beat máslo s kondenzovaným mlékem. Oddělte kompozici a jednu část natřete zeleným barvivem.
6. Zahájíme montáž. Koláče sušenek namazáme krémem na máslo, přikrýváme je stejným ošetřovacím povrchem. Dáme dort do ledničky a dáváme mu čas namočit.
7. Po 2-3 hodinách můžete vytvořit samotné „fotbalové hřiště“. Pečivo naplníme chlazenou smetanou, povrch koláču vyplníme obrázkem hřiště.

Zbývá pouze umístit postavy brankáře a fotbalisty na improvizované hřiště.

Recept z babičky Emmy

Jednou z neméně chutných možností pro dárky je babička kulinářsko-amaterská Emma, ​​známá na YouTube. Na základě jejího receptu byste si měli připravit dort ve formě fotbalového hřiště, měli byste doplnit následující ingredience.

Pro sušenky:

• 100 g kakaa;
• 2 vejce
• 400 g pšeničné mouky;
• 350 g cukru;
• 200 ml mléka;
• 200 ml vroucí vody;
• 65 ml rostlinného oleje;
• 1,5 lžičky prášek do pečiva;
• 1,5 lžičky soda.

Pro smetanu:

• 7 žloutků;
• 5 lžíce. l pšeničná mouka;
• 150 g cukru;
• 400 g másla;
• vanillin;
• 200 ml mléka.

Pro pusinky:

• 7 vaječných bílků
• ½ lžičky kyselina citronová;
• 250 g cukru;
• Kokosové vločky 180 g.

Pro polevu:

• 200 g práškového cukru;
• 1 vajíčko bílé.

Dekorace:

• 400 ml 33% krému;
• 6 lžíce. l práškový cukr;
• sladký sirup pro impregnaci;
• potravinářské barvy zelené.

 

Pracovní etapy:

1. Chcete-li připravit sušenku, rozšlehejte vejce s uvedeným objemem granulovaného cukru.
2. Přidejte kakao a trochu rostlinného oleje. Kombinujeme ingredience.
3. Nalijte do mléka.
4. Nalijte směs mouky, prášek do pečiva a jedlé sody. Těsto smícháme se šlehačkou, dokud v něm nezůstane jediný kus.
5. Zbývá pouze přidat vroucí vodu k sušenkové základně, rychle a důkladně promíchat výslednou směs.
6. Pečte dort v předehřáté troubě po dobu 50 minut.
7. V tuto chvíli se přesuneme k vytvoření pusinek.Ochlazené proteiny porazte mixérem a pravidelně přidávejte kyselinu citronovou a cukr. Práce pokračuje, dokud pusinka nezíská stabilní vrcholy.
8. Přidejte kokosové vločky, smíchejte ingredience.
9. Pečeme pusinky ve stejné formě, ve které byl sušenek připraven. Sušte koláč při 110 stupních po dobu nejméně 90 minut.
10. Chcete-li vyrábět šperky pro budoucí tvorbu, musíte použít povstání. Ztvrdne několik hodin, takže by mělo být provedeno v dostatečném předstihu.
11. Beat chlazené bílkoviny, střídavě přidávat malé porce práškového cukru k nim.
12. Hotová hmota by měla být hladká.
13. Vytváříme mřížkové vzory, brány, vytiskneme je, uložíme do souboru a pomocí obálky na těsto naneseme polevu pomocí pečiva.
14. Přemisťujeme obrobky na teplé a suché místo, dokud nejsou úplně suché. Nejlepší je okamžitě vyrobit několik verzí každého prvku, který potřebujete, protože detaily z vajíčka jsou velmi křehké a snadno se rozbijí. Pak zbývá pouze spojit jednotlivé prvky stejné struktury pomocí stejné složky.
15. Byla to řada na smetaně. Kombinujte a rozšlehejte cukr s žhavými žloutky a vanilkou.
16. Nalijte mléko, smíchejte složení.
17. Třídí pšeničnou mouku, kombinuje komponenty a odešle nádobu do vodní lázně. Krém neustále míchejte, dokud nezhoustne.
18. Ochlaďte složku a poté ji zkombinujte se šlehacím olejem.
19. Dát dort dohromady. Nejprve nakrájejte sušenku na několik částí. Namočte spodní vrstvu sirupem, poté namažte část krému a nahoře položte pusinku. Takže opakujte se všemi částmi dortu.
20. Po vytvoření základny namažte boky a vrchní část smetanou. Zachází se za účelem impregnace v chladné místnosti po dobu nejméně 60 minut.
21. Je čas na výzdobu. Chlazenou smetanu poražte v prášku, dokud nezhoustne. Namažte dort krémovou základnou a vyrovnejte jej nožem. S cukrářskou taškou označíme značku na provizorním fotbalovém hřišti.
22. Krém naplňte barvivem zelenou „rostlinnou“ trávou na dortu.
23. Na dort klademe postavy cíle a fotbalový míč, které byly vytvořeny předem z ledu.

Poradenství! Uchovávejte dort v lednici až do podávání, aby krémová dekorace zůstala na svém místě.

Neobvyklé fotbalové hřiště dort

Co skrýt, lze dezert ve formě hřiště použít jako skvělý dárek pro dospělé a děti. Ale na začátku by bylo hezké se naučit, jak si vyrobit takový neobvyklý krémový dort sami.

Základní ingredience:

• 2 lžíce. granulovaný cukr;
• 2 lžíce. mouka;
• 8 vajec;
• 3 vaječné bílky
• 2 lžičky vanilkový cukr;
• 2, 5 lžíce. kondenzované mléko;
• 400 g másla;
• 150 g ořechů;
• 500 g marcipánu;
• 400 g práškového cukru.

Pracovní etapy:

1. U sušenek rozdělujeme vejce na komponenty. Porazte proteinovou část vanilkou a běžným cukrem.
2. Přidejte šlehačky a prošlehanou mouku.
3. Tvarované těsto pečeme ve formě požadované velikosti.
4. Z tmelu provádíme figurky fotbalistů, branky a další fotbalové doplňky. Umístili jsme všechny prvky na párátka.
5. Když je sušenka vařena, nechte ji vychladnout, poté ji nakrájejte na 3 části a naneste je do kondenzovaného mléka. Na vrcholu sladké smetany můžete posypat nasekanými jádry ořechů.
6. Utáhněte základ dezertu marcipánem.
7. S pomocí šablony jsme pole označili, protože jsme dříve připravili zelenou a tmavě zelenou základnu z bílé čokolády.

Zbývá pouze připojit postavy z tmelu a poslat hotovou léčbu na několik hodin na chladné místo.

S fotbalovými hráči

Nestačí jen péct dobrý dort a ozdobit ho ve formě fotbalového hřiště. Bylo by hezké umístit sladké postavy hráčů na toto kulinářské mistrovské dílo, abyste je později mohli s radostí jíst. Chcete-li to provést, musíte se postarat o dostupnost následujících složek:

• 9 vajec
• 200 g cukru;
• 900 g másla;
• 2 lžíce. mouka;
• 100 g džemu;
• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• tmel;
• sůl.

 

Pracovní etapy:

1. Porazte vejce s uvedeným množstvím cukru.
2. K výsledné směsi přidejte rozpuštěné máslo, promíchejte.
3. Předem nasypte sůl a prosetou mouku.
4. Těsto hněteme, převedeme do formuláře a pošleme ho do trouby, dokud není připraveno.
5. Po vychladnutí dort vyjměte z formy a rozdělte jej na 2 části.
6. Každý koláč rozetříme bobulí džemu.
7. Šlehačka ze 600 g roztaveného másla a kondenzovaného mléka. Část sladké impregnace nanášíme na džem a přikrýváme druhým dortem.
8. Namažte celý povrch produktu zbývajícím krémem.
9. Válcovejte tmel do tenké vrstvy a přeneste jej do koláče. Ruce přitlačte tmel k okrajům dortu a přebytečným nožem odřízněte přebytek.
10. Na mírně navlhčené vodní bázi přeneseme obrázek fotbalového hřiště.
11. Z tmelu vyřezáváme postavy hráčů, natíráme bílý podklad potravinovými barvami požadované barvy. Aby hotové výrobky lépe udržovaly svůj tvar, posypeme je práškovým cukrem.

 

Zůstane pouze položit sladké prvky na dort a podat chlazené občerstvení ke stolu.

Jak si vyrobit krém?

Není tak obtížné pracovat s tmelem, ale co když není kam kupovat cukrářskou základnu a není čas udělat to sám. Je to v pořádku, protože dokonce můžete vytvářet šperky pomocí běžného krému a pozoruhodné fantazie.

Potřebujeme tedy:

• 1 sušenka;
• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• 400 g másla;
• 150 g ořechů;
• 500 g marcipánu;
• 200 ml lihoviny Baileys;
• 400 ml krému 33%;
• 200 g práškového cukru;
• námrazy;
• bílá čokoláda.

Pracovní etapy:

1. Vyrábíme postavy fotbalistů z marcipánu, malováme malé kuličky přísady barvivem požadovaného stínu.
2. S pomocí aiskingu vytváříme fotbalový gól.
3. Vaření nebo nákup běžných sušenek. Rozdělte jej na polovinu a navrstvte kondenzovaným mlékem a ořechy. K impregnaci používáme likér.
4. Výsledný obrobek dotáhneme marcipánem a vyvalíme jej běžným válečkem.
5. Doručujeme dort na 12 hodin, abychom zmrzli v lednici.
6. Šlehačku společně s moučkovým cukrem, dokud se neobjeví stabilní hmota. Natíráme ji zeleně, výsledné složení sbíráme do sáčku na pečivo a děláme trávu.
7. Položte pole nastrouhanou bílou čokoládou.
8. Umístíme hráče na hřiště, stanovíme cíl.

Dort s míčem

Neexistuje lepší dezert než dort s fotbalovým polem s míčem, který by při nějaké zvláštní příležitosti poblahopřál vášnivému fanoušku této hry. Chcete-li vytvořit léčbu, musíte se připravit:

pro test

• 10 slepičích vajec;
• 4 lžíce. mouka;
• 4 lžíce. granulovaný cukr;
• 2 lžíce. zakysaná smetana;
• 400 g másla;
• 1 lžička soda;
• 4 lžíce. l Kakao

na krém

• 2 plechovky kondenzovaného mléka;
• 750 g másla;
• potravinářské barvivo.

Pracovní etapy:

1. Pomocí míchačky přeneste směs vajec a bílého cukru na bílou pěnu.
2. Přidejte zakysanou smetanu, hasenou sodu. Pokračujeme v připojování produktů.
3. Nalijte rozpuštěné máslo.
4. Další je řada mouky. Vše spojujeme do homogenního těsta.
5. Skladbu rozdělujeme na dvě části. Jeden smíchejte s kakaovým práškem a druhý ponechejte beze změny.
6. Pečeme těsto déle než 40 minut.
7. V tuto chvíli uděláme krém. Beat změkčené máslo pro zvýšení objemu a zesvětlit. Poté do něj přidejte kondenzované mléko, které zkombinuje jednotlivé složky.
8. Výsledný koláč rozřežte na polovinu, nasyťte ho sirupem a poté obalte smetanou.
9. Pomocí barviva dejte krému požadovanou barvu. Pomocí sáčku na pečivo připravíme na dortu krabici, ujistíme se, že jsou ohraničeny její hranice.
10. Z tmelu vytvoříme kouli a umístíme ji na střed produktu.

Před podáváním uložte dezert v lednici.

Ve skutečnosti při přípravě nárokovaných dobrot není nic složitého. Stačí mít v rezervě dostatek času, všechny ingredience a touhu potěšit svého milovaného fotbalového fanouška. Vařte s radostí!