Mýtické stvoření s tělem koně a velkým rohem na čele, symbolizujícím absolutní dobrotu, důstojnost a sílu mysli, a také schopné splnit nejcennější touhu toho, kdo ho chytil. To vše je jednorožec, který děti tolik milují. Tak proč nezajistit malého narozeninového chlapce radost s dezertem Unicorn, možná si také může splnit své přání?
Materiál:
Master class o tom, jak vyrobit jednorožcovou figurku z tmelu
Vypadat realisticky jednorožcovou figurou z tmelu, když se postavili ve všech proporcích, se zdá neskutečné? Nezáleží na tom, protože i ti, kdo vytrvale vyřezávali plastelínu na hodinách výtvarného umění, mohou snadno opakovat roztomilou postavu sedícího jednorožec-gluttonu.
K tomu budete potřebovat: dřevěný špejle na rám, bílý tmel na trupu, růžový na kopyta a doslova malý kousek tmelu různých jasných barev pro hřívu, ocas a roh.
Sculpt v krocích:
- Z bílého tmelu tvoří dvě identické koule - tělo a hlava. Chcete-li tělu dát hruškovitý tvar, nezapomeňte zvýraznit bříško. Umístěte trup na dřevěnou špíz.
- Do malé klobásy nakrájíme malý kousek bílého tmelu, který se rozřeže na čtyři segmenty - nohy. Od růžové klobásy, tvořit a držet kopyta k nohám. Připevněte přední a zadní nohy k tělu.
- Vytvoření hlavy z jiné bílé koule tmelu, zvýraznění spodní části tlamy. Vytvořte pro oči vybrání, do kterých se vloží kousky tmavé tmely. Na tlamu zatlačte drážku pro ústa, ve které je jazyk vyroben z růžového tmelu.
- Položte hlavu na špíz se svým tělem.Poté naviňte barevný tmel s tenkými bičíky a položte na hlavu v podobě hřívy a připojte ocas k tělu.
- Chcete-li vyrobit roh, rolujte kuličky z barevného tmelu, poté je trochu vymačkejte a sestavte je pyramidou od většího průměru k menšímu. Vytvořte kužel do tvaru roh a připojte se k hlavě.
Taková postava může být usazena vedle dortu, odlomit malý kousek od zákusku, pravděpodobně jedl jednorožec. A můžete jej umístit na dezert a rozptýlit sladkosti v uměleckém nepořádku.
Chutný recept:dort bez cookies s kondenzovaným mlékem
Unicorn Holiday Cake
Realistické 3D koláče ve formě medvídků, přisluhovačů, panenek a dalších postav milovaných dětmi jsou pro domácí cukrářky obtížné opakovat, ale jednorožčí koláč lze vyrobit bez speciálního vybavení a výcviku.
Algoritmus pro vytvoření takové slavnostní výzdoby bude následující:
- Sbalte turniket z bílého tmelu, který bude od jedné hrany tlustší a rovnoměrně tenký k druhé. Vložte špíz do pěny (rohový rám) a zabalte ho do tmelu. Nechte roh zaschnout, v případě potřeby ho můžete opatřit kandurinem.
- Dále odstřihněte čtyři polotovary ve formě listů dvou barev z vrstvy tence válcované tmelu se sklem nebo speciálním cukrovinkovým prstenem: bílé - větší a mírně menší - růžové. Položte špíz na větší list, přikryjte ho menším, dobře vymačkejte a tvarujte ucho.
- Srovnejte nasbíraný koláč se smetanou, položte roh a uši na špízy nahoře. Dále z pestrobarevných krémových kudrlinek na výrobu duhové hřívy. Na straně dortu pomocí bičíků z čokoládové tmely nakreslete oči.
Můžete si vyrobit pestrou hřívu bez krému, za použití různých sladkostí: pusinky, marshmallows, marshmallows, barevné pečivo posypeme.
Vaření bez tmelu
V předchozích konstrukčních možnostech byly určité detaily vyrobeny z cukrové pasty, ale můžete si vyrobit narozeninový dort ve formě jednorožce bez použití tmelu. Chcete-li to provést, musíte hnětit křehké nebo perníkové těsto a péct z něj tři perníky: jeden ve formě rohu a dva ve formě uší.
Nezapomeňte vložit dřevěná párátka do horkých perníkových sušenek a po ochlazení nalijte polevou bílého cukru. Uši a roh mohou být podle potřeby malovány potravinářskými barvami.
Unmasked design se odehrává podobně jako v předchozí verzi: perníkové uši a roh jsou připojeny k nivelizovanému dortu, oči jsou nakresleny na boční stěně a hřívu smetany nebo sladkostí padajících na stranu je zbarvena duhově.
Jednorožec dort pro dívku
Jednorožec jsou pohádkové postavy, většinou dívky, které jsou o ně bláznivé, a proto mladé narozeninové dívky dávají přednost jasným mnohobarevným dortům s figurkami nebo krémovou hřívou. V obecné prasátko na výše uvedené možnosti designu můžete nabídnout jinou, která nevyžaduje žádné speciální cukrovinky, ale pouze vysoký dort s takovým dekorem bude vypadat velkolepě.
Pořadí dezertů:
- Protože jednorožci jsou obvykle zobrazováni jako bílí koně s barevnými hřívami, pozadí pro ně by mělo být zabarveno tak, aby se obraz neztratil na bílém dortu. Proto v první fázi musíte dort rozzářit. Může být malován jasným krémem, nanášet jej chaotickými mnohobarevnými tahy nebo uniformní, elegantní vrstvou. Milovníci tmelu mohou dort zakrýt vrstvou barevné cukrové pasty.
- Dále musíte vybrat krásný obrázek hlavy jednorožce nebo jen bílého koně a vytisknout jej na cukrový papír. Vystřihněte obrázek podél obrysu a jen ho nalepte na stranu dortu. Pokud není možné obrázek vytisknout, můžete oříznout jednorožec z tenké vrstvy bílého tmelu a poté na něj nakreslit oči a další chybějící prvky.
- Poté zbývá vzdát se jejich fantazii. Můžete si vyrobit objemnou hřívu smetany nebo vícebarevné mastické bičíky. Na úpatí dortu může být krk jednorožce ozdoben květinami vyrobenými ze smetanového, tmelového nebo oplatkového papíru.
Je lepší neřezat roh z cukrového papíru hlavou, ale vyrobit ho z tmelu nebo perníku a připojit ho k dortu.
Udělej si sám jednorožec duhy
Rainbow je první asociace, která nastane, když je zmíněn jednorožec. Tak proč v této souvislosti nevyrábět duhový dort z pestrobarevných dortů.
Složení jasného zákusku bude zahrnovat:
- 240 g másla;
- 260 g cukru;
- 6 vajec;
- 120 ml mléka;
- 15 g práškového pečiva;
- 3 g soli;
- 400 g mouky;
- 85 g bílé čokolády;
- 200 g silné smetany;
- barvy potravin: červená, oranžová, žlutá, zelená, modrá a fialová.
Technologie pečení:
- Jemně porazit měkké máslo cukrem. Do výsledné bujné hmoty přidejte vajíčka najednou, poté promíchejte polovinu mouky prosité práškem na pečení a solí, mlékem a zbývající moukou.
- Dále rozdělte těsto na šest částí a namalujte ho v barvách duhy. Každá část barevného těsta se peče ve formě o průměru 16 cm při 180 stupních.
- Ochlaďte hotové dorty a ořízněte oříznutím konvexních klobouků shora a odstřihnutím nahnědlé kůry z bočních stěn.
- Pro smetanu jemně nasekanou čokoládu nalijte 100 ml horké smetany, promíchejte do hladka a zbylou smetanu nalijte při pokojové teplotě. Nechte ganache stát přes noc v lednici a poté smíchejte smetanu mixérem, dokud nebude skvělý.
- Připravené koláče a smetanu sbírejte do dortu, poté ozdobte ve formě jednorožce a použijte atraktivní dekor.
Pokud má hostitelka pouze jednu formu požadovaného průměru, bude vhodné nejdříve těsto z poloviny ingredience promíchat, upéct tři dorty a pak připravit dávku pro další tři dorty. Takže sušenky vyjdou stejně velkolepé.
Na základě Red Velvet Cake
Jednorožec dort může být také vyroben na základě "Red Velvet" koláče.
Tyto sušenkové koláče nebudou klesat pod mastickou postavu a budou perfektně kombinovány s jakýmkoli krémem v bezobslužném designu.
Koláče založené na "Red Velvet" zahrnují:
- 4 vejce
- 300 g cukru;
- 300 ml rafinovaného rostlinného oleje;
- 300 ml mastného kefíru nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku;
- 400 g mouky;
- 30 g kakaového prášku;
- 10 g práškového pečiva;
- 2,5 g soli;
- červené gelové barvivo.
Jednou z možností náplně, která je ideální pro tyto dorty a pro výzdobu, může být krém založený na krémovém tvarohu:
- 400 g smetanového tvarohu;
- 150 g másla;
- 100 g práškového cukru;
- vanilka nebo jakákoli chuť podle potřeby.
Algoritmus pečení:
- Ingredience na dorty lze měřit a složit do nádoby s vhodným výtlakem, pak vše důkladně promíchat mixérem, nebo můžete proces hnětení těsta rozdělit na stupně, nejprve zkombinovat tekuté složky a teprve poté přidat ty volné.
- V závislosti na velikosti plísně z takové šarže vyjdou 3 až 4 dorty. Musí se pečet při 180 stupních, dokud se nevaří, což je určeno suchým párátkem. Hotové sušenky by měly přes noc ležet v lednici, zabalené do plastu a poté je možné je rozpustit ve dvou tenčích vrstvách.
- V případě smetany smažte měkké máslo s moučkovým cukrem, dokud není skvělý, poté v malých dávkách přidejte, šlehajte zvlášť, šlehajte samostatně chlazený smetanový sýr.
Když jsou dorty a smetana připraveny, zbývá jen sestavit z nich úhlednou, dokonce i věžičku, která se potom vyrovná smetanou a zdobí ve formě jednorožce.
Důležité tipy
Jednorožec dort je krásný a naprosto nekomplikovaný slavnostní dezert, ale pokud nezohledníte řadu funkcí, pak může být zničen.
Aby se tomu zabránilo, je důležité si pamatovat:
- Je-li hříva rozložena z barevných pěn, může se z vlhkosti krému zakrýt kapkami kondenzátu a namočit se. Aby se tomu zabránilo, měla by být místa, kde pusinky přicházejí do styku se smetanou, izolována namočením vzduchových kadeřů do rozpuštěné bílé čokolády.
- Pokud nechcete používat tmel ve výzdobě, ale existuje velká touha vyrobit jednorožcovou figurku, lze cukrovou pastu nahradit plastovou čokoládou. Za tímto účelem smíchejte rozpuštěnou čokoládu (100 g) s tekutým medem (30–60 g) a promíchejte, dokud se hmota nenasadí do hrudky.
- Pokud vytisknete kresbu jednorožcem nikoli na cukrový papír, ale na oplatkovou podložku, musíte ji před připojením k dortu nalepit na podklad tenké vrstvy tmelu, aby si obraz zachoval jas.
Dalším důležitým bodem, na který by se nemělo zapomenout, je to, že vrcholem dortu je kombinace bělosti s duhovou vícebarevností, takže bez ohledu na zvolenou variantu designu byste se měli starat o získání jasných potravin. Bez nich nebude dezert fungovat.
