Artyčok Jeruzaléma je trvalka, která se dobře přizpůsobila drsným zimám mírného podnebí. Nemůžete to vykopat každý rok, dobře zima v zemi, nepotřebuje zalévání a plevel, vždy dává dobrou sklizeň. Artyčok Jeruzaléma, jehož léčivé vlastnosti a kontraindikace jsou dobře prozkoumány, nemá žádné analogy a zaslouží si zvláštní pozornost.
Materiál:
Artyčok Jeruzalém: výhody pro tělo
Sacharidy, které tvoří tuto kořenovou plodinu, se nazývají inulin. Během skladování se mění na fruktózu, která po vaření artyčoky dává jeruzalémovi sladkou chuť. Inulin je velmi užitečný pro trávení, podporuje nezbytnou mikroflóru ve střevech.
Artyčok Jeruzalém má také mnoho mikroelementů - hořčík, chrom, vápník, železo, různé vitamíny, zejména skupinu C. Artyčok nebo mletá hruška Jerusalem je jedinečná zelenina, která sama o sobě nehromadí dusičnany. Během skladování netvoří škodlivé látky.
Artyčok Jeruzalém se používá nejen k jídlu, ale také k přípravě výživných masek. Pomáhá udržovat mládí a krásu pokožky. K tomu se kořenové plodiny omyjí, oloupou, otřou na jemném struhadle a vyrobí se z výsledné kaše na obličej. V artyčoku v Jeruzalémě jsou ovocné kyseliny, které čistí mrtvé buňky od horní vrstvy rohovky. Tento postup pomáhá obnovit zdravou pleť. Chcete-li zlepšit čisticí vlastnosti masky, můžete do ní přidat med nebo citron.
Artyčok Jeruzalém pomáhá léčit mnoho nemocí, používá se při dietě a preventivní léčbě.
Léčivé vlastnosti
Prospěšné vlastnosti artyčoku z Jeruzaléma jsou dány jeho chemickým složením a vysokou nutriční hodnotou.
Spotřeba této kořenové plodiny pomáhá:
- udržovat mládí;
- očistit tělo od toxinů a těžkých kovů;
- zvýšit imunitu;
- snížit výskyt akutních respiračních infekcí u dětí a dospělých;
- zabránit rozvoji onkologie;
- léčit srdce a krevní cévy;
- zlepšit zrak;
- zmírnit bolest kloubů atd.
Listy a stonky rostliny se také léčí, dělají odvar, čaje, infuze pro koupání. Artyčok Jeruzalém pomáhá při léčbě anémie a hypertenze, odstraňuje bolesti hlavy, odstraňuje přebytečnou vodu z těla.
Jakým nemocem to pomáhá?
Artyčok Jeruzalém je velmi užitečný pro lidi s cukrovkou, snižuje hladinu cukru v krvi. Při použití výrazně snižuje potřebu léků.
Artyčok Jeruzalém je také užitečný pro zdravé lidi, aby cítil výsledek, musíte ho jíst pravidelně 2-3 měsíce. Jíst kořenovou zeleninu je dobrá prevence nejen cukrovky, ale i kardiovaskulárních chorob.
Při pravidelném používání artyčoků v Jeruzalémě se zrak zlepšuje, uvolňuje bolesti hlavy spojené s vysokým krevním tlakem. K léčbě hypertenze se čaj vaří z listů nebo se vyrábí nápoj ze sušených kořenových plodin.
Vany z listů a stonků zmírňují bolest kloubů. Artyčok Jeruzalém pomáhá chránit mládež díky své jedinečné schopnosti odstraňovat škodlivé látky z tlustého střeva.
To je zajímavé:Artyčok Jeruzaléma
Earthen Pear Rules
Při nákupu artyčoků v Jeruzalémě musíte věnovat pozornost tomu, aby byly hlízy pružné, pevné, ne zvrásněné. Uchovávejte v sáčku na potraviny v chladničce. Je-li kořenová plodina řezána, její skladovatelnost by neměla přesáhnout 2 dny.
Syrová zelenina má nejvýhodnější látky. Lze jej přidat do jakýchkoli zeleninových salátů. Podle chuti připomíná šťavnaté bílé zelí nebo ředkvičky, jen trochu sladší a jemnější. Existují odrůdy s velkými uniformními uzly, které se snadno čistí.
Pro udržení zdraví musíte jíst 100 g artyčoku z Jeruzaléma denně.
První a druhé jídlo se připravuje z kořenové plodiny, palačinky se pečou, připravuje se kvas, vaří se džem. Sušené hlízy produkují skvělý nápoj napodobující kávu. Můžete to udělat doma. Za tímto účelem se nastrouhané kořenové plodiny suší v pánvi a mele v mlýnku na kávu, jako jsou kávová zrna, až do jemného mletí. Pak vařili v kávovaru a dostali léčivý nápoj hnědé barvy.
Užitečné vlastnosti pro hubnutí
Použití artyčoku z Jeruzaléma pro jídlo pomáhá normalizovat metabolické procesy a očistit tělo toxinů. To pomáhá v boji proti nadváhy.
Díky inulinu a vláknině obsažené v kořenové plodině je trávení normalizováno a zlepšuje se činnost žaludku. Problém zácpy a otravy toxiny zmizí, chuť k jídlu se vrátí do normálu.
Při pravidelném používání kořenové zeleniny opouští přebytečná tekutina tělo, protože má diuretický účinek. Má také příznivý vliv na zdraví a přispívá k hubnutí.
Jak používat pro zdraví mužů?
Prospěšné vlastnosti artyčoku z Jeruzaléma pomáhají mužům všech věkových skupin udržovat zdraví genitourinárního systému. Pro prevenci adenomu prostaty je nutné konzumovat 100 g hlíz v surové nebo pečené formě denně.
Můžete připravit různé saláty z topinambur s přidáním rostlinného oleje a jiné zdravé zeleniny nebo péct v hrnci s masem.
Artyčokový sirup Jeruzalém: výhody a použití
Jantarově žlutý topinamburový sirup je sladké chuti s mírnou kyselostí. Kyselá chuť se získá přidáním citronové šťávy do receptu. Obsah kalorií v sirupu je 267 kcal na 100 g. Můžete si jej koupit v lékárně nebo si ho uvařit sami doma a vypařit šťávu vylisovanou z hlíz.
Tento sirup během stravy dokonale nahrazuje granulovaný cukr. Užívá se ráno 1 hodinu před jídlem a večer před spaním 1 polévková lžíce. l., na 14 dní.
Přínosy sirupu pro zdraví se projevují zlepšením celkového zdraví, posilováním imunity, normalizací metabolismu, očištěním těla toxinů a zlepšením zažívacího traktu.
Zelené hrušky recepty
Recepty s artyčokem z Jeruzaléma jsou rozmanité, jsou smažené, dušené, konzumované syrové, vyrobené z nich saláty, sladké pečivo, nápoje a konzervy. Po tepelném zpracování vypadá artyčok z Jeruzaléma jako sladké brambory, ale je to úplně jiná zelenina a je špatné srovnávat ji s bramborami.
Artyčokový salát Jeruzalém
Kořenová plodina v salátu nemá moc chuti, ale je velmi užitečná. Rychle ztmavne, takže po loupání je vhodné posypat citronovou šťávou.
Na salát si můžete vzít:
- zelené jablko
- paprika;
- mrkev;
- řapíkový celer;
- Peking nebo obyčejné zelí;
- čerstvá okurka;
- Artyčok Jeruzaléma.
Vaření:
- U zeleninového salátu se hlízy topinambur topí jablkem a mrkví.
- Bulharský pepř je nakrájen na tenké proužky, několik větví zeleně je rozdrceno.
- Strouhané ingredience se zalévají polovinou citronové šťávy.
- Po smíchání je salát ochucený rostlinným olejem a sojovou omáčkou, zdobený snítkou zelení.
V hrnci
Chutné vařit kořenovou plodinu v květináči. Vrstvy jsou položeny: kus masa vepřového nebo kuřecího masa, mrkev, paprika a loupaný topinambur, nakrájený na plátky. Top s nastrouhaným tvrdým sýrem, nebo napojena s majonézou. Zelenina a maso musí být kořeny. Můžete použít Suneli chmel, provensálské byliny, bazalku, papriku, černý pepř, oregano, koriandr. Hrnec se vloží do trouby a dusí se, dokud se nevaří.
Na pánvi
Artyčok Jeruzaléma lze smažit na pánvi. Proto jsou hlízy nakrájeny na tenké plátky, jako čipy. Kůže nemůže být očištěna, stačí ji dobře umýt štětcem. Smažené v rostlinném oleji, lehce posypané solí.
Složení, obsah kalorií
Pokud jde o chemické složení, topinambur připomíná brambory, ale je mnohem výživnější.
100 g výrobku obsahuje:
- popel - 1,1 g;
- proteiny - 3 g;
- voda - 81 g;
- pektiny - 0,1 g;
- vlákno - 0,8 g;
- uhlohydráty - 15 g.
Obsah kalorií je 73 kcal.
Kořenová plodina je navíc bohatá na minerály a vitamíny:
- kyselina askorbová - 20 g;
- thiamin - 0, 24 g;
- riboflavin - 0,5 g;
- kyselina listová - 1 mcg;
- niacin - 0,3 mcg;
- pyridoxin - 0,03 mcg;
- kyselina pantothenová - 0,1 g;
- draslík - 280 g;
- sodík - 3,4 mg;
- hořčík - 6 mg;
- železo - 180 mg;
- vápník - 16 mg.
Kořenová plodina obsahuje také organické kyseliny - jablečnou, malonovou, fumarovou a jantarovou.
Kontraindikace a možné poškození
Výhoda kořenové plodiny daleko převyšuje nevýhody. S opatrností by ji měli používat ti, kteří s touto zeleninou ještě nejsou obeznámeni, aby zkontrolovali reakci těla.
U lidí náchylných k nadýmání může spotřeba kořenové zeleniny způsobit mírné zvýšení tvorby plynu ve střevě. Opatrnost by měla být také věnována ledvinám nebo žlučníku.
Je velmi užitečné jíst sirup nebo jíst pokrmy z topinambur, zejména pokud stále neexistují žádné zjevné příznaky nemoci. Taková strava bude dobrou prevencí různých onemocnění.
