Vaflové těsto - recepty receptů na 9 oplatkových těst

Domácí vafle jsou jemnou křupavou pochoutkou, která získá srdce každého sladkého zubu. Mohou se stát nezávislým dezertem a součástí komplexního jídla. Vaflové těsto lze připravit podle různých receptů. Zůstává pouze na výběr vhodné možnosti pro vás, vzhledem k produktům po ruce.

Vaflové těsto v vaflové žehličce - rychlý a snadný recept

Nejjednodušší a nejrychlejší recept na dotyčnou pochoutku je margarín.

Pro pečení je lepší vzít vysoce kvalitní krémový produkt (standardní balení). A kromě něj: 220 g mouky, stejné množství cukru, 3 vejce a vanilin na špičce nože.

1. Margarín (200 g) se rozřeže na velké kousky a roztaví se ve vodní lázni.
2. Vejce se bijí cukrem, dokud se úplně nerozpustí.
3. Do sladké vaječné hmoty se přidá ochlazený margarín a výrobky se dobře promíchají.
4. Mouka a vanilka se přidávají do složek v malých porcích.
5. Homogenní těsto je smíšené. Ukázalo se, že je hladký a pružný.

Křupavé oplatky lze pečet okamžitě.

Správný recept na vídeňské oplatky

Chcete-li vyzkoušet vídeňské oplatky, nemusíte cestovat do zahraničí. Je možné je vařit doma sami. To bude vyžadovat nejjednodušší produkty: 3 vejce, 120 g cukru, 250 ml mléka, balení vysokotučného másla, 330 g mouky, 1 polévková lžíce. citronová šťáva a stejné množství práškového pečiva.

1. Změkčené máslo se mele cukrem. Můžete to udělat pomocí mixéru při minimální rychlosti.
2. Vejce jsou tlačena do výsledné husté svěží hmoty.
3. Těsto je znovu poraženo při nízkých rychlostech zařízení.
4. Složky nalijte do teplého mléka a citronové šťávy.
5. Po smíchání se do těsta nalije mouka prosátá do pečiva. Hmota je smíchána se lžičkou.
6. Výsledkem by mělo být těsto jako palačinky kefíru.

Tyto vafle můžete vařit jak ve speciální vaflové žehličce, tak v troubě ve vhodných formách.

Vaření těsta pro křupavé dobroty

Aby byl dezert tenký a křupavý, musíte do těsta přidat bramborový škrob. Budete potřebovat 40 g takového produktu, stejně jako: 140 g mouky, 120 ml mléka, půl balení margarínu, 130 g cukru. Podrobný testovací recept je popsán níže:

1. Mouka se prosévá sítem spolu se škrobem.
2. Vejce jsou lehce zbita cukrem, dokud se nerozpustí.
3. Teplé mléko se nalije do sladké vaječné hmoty.
4. Margarín se roztaví v mikrovlnné troubě, mírně se ochladí a přidá se do kapalné směsi.
5. Za stálého míchání se do těsta přidává mouka se škrobem. Hmota by měla být polotekutá.

Oplatky z tohoto těsta jsou ideální pro balení vařeného kondenzovaného mléka do nich.

Droždí na měkké Liege vafle

Tento recept produkuje silné oplatky. Potřebují speciální zařízení s hlubokými buňkami nebo pekáčem v troubě. Z produktů, které budete muset použít: 2 lžíce. prosévaná mouka, 2 vejce, 1 lžička suché droždí, špetka vanilinu a soli, 170 g cukru, balíček másla, 170 ml mléčného tuku.

1. Polovina mléka se zahřeje, kvasnice se rozpustí v horké tekutině a zůstanou po dobu 20 minut.
2. Zbývající mléko je šlehačkou se solí a vejce míchačkou.
3. Změkčené máslo se rozemele s moukou.
4. Všechny tři části se spojí a důkladně se promíchají.
5. Výsledkem by mělo být měkké, lepkavé těsto. Je pokryta čistým ručníkem a ponechána asi půl hodiny na teplém místě.

Hotová hmota je rozdělena na 12 částí, z nichž každá je před pečením drcena v cukru.

Těsto na oplatkové rohlíky v elektrické vaflové žehličce

Toto je nejjednodušší recept s minimálním množstvím přísad. K přípravě zákusku budete potřebovat: 5 vajec, standardní balení margarínu, 1 polévková lžíce. mouka a cukr.

1. Vejce s granulovaným cukrem bijí do sněhově bílé.
2. Dále šlehání hmoty pokračuje margarínem.
3. Proces se nezastaví ani po přidání mouky.
4. Výsledkem je tekuté těsto.

Toto vaflové těsto v vaflové žehličce je vhodné pro pečení dezertů v elektrických i ručních zařízeních.

Těsto na hongkonské vafle

Hongkongské vafle mají také druhé jméno - „vejce“. Název dostal díky speciální „bublinové“ struktuře. Takové těsto lze uložit do chladu až 2 dny a potěšit tak svůj domov čerstvým dezertem. K jeho přípravě budete potřebovat: 160 g mouky, 140 g teplé vařené vody a prášek do pečiva, 280 ml kondenzovaného mléka a rostlinného oleje, 2 vejce, 7 g prášek do pečiva, 1 polévková lžíce. prášek pro výrobu pudinku, vanilkový tekutý koncentrát.

1. Všechny suché složky se smísí v sítu a okamžitě se prosejí. Jsou to: mouka, prášek do pečiva a pudinkový prášek.
2. Vejce s cukrem bijí až do úplného rozpuštění. Do výsledné směsi se nalije teplé tekutiny: mléko a voda.
3. Tekutá a suchá část se spojí a hnětí, dokud nejsou hladké.
4. Na konci jsou do hmoty poslány 3 kapky vanilkového koncentrátu.
5. Zbývá nalít olej do budoucího těsta a nechat jej 60 minut v chladu.

Po stanovenou dobu se lepek volně zvětší. Ihned použijte těsto na pečení. Nedoporučuje se.

Za belgický dezert

Tato delikátní pochoutka je dnes známá a milovaná po celém světě. Aby bylo opravdu měkké a chutné, musíte těsto na takové oplatky řádně připravit. Z produktů, které budete muset vzít: 110 g granulovaného cukru a másla, 2 vejce, 130 g mouky, velká špetka soli a prášek do pečiva.

1. Roztavené máslo se rozemele s cukrem a solí na homogenní konzistenci.
2. Vejce interferují s hmotou po jednom, přidá se prášek do pečiva a poté se šlehačkou důkladně šlehá.
3. Bez vypnutí zařízení se mouka nalije po malých částech do budoucího těsta.
4. Hmota by měla být měkká a stejnoměrná.

Z těsta můžete okamžitě připravit měkké husté oplatky ve speciálních formách. Hlavní věcí je nezapomenout je namazat tukem nebo olejem.

Čokoládové vaflové těsto

Podle speciální francouzské receptury mohou všichni vyrábět čokoládové oplatky. Pro test budete muset použít: 4 lžíce. vysoce kvalitní kakaový prášek, 7 lžíce. mléko, 130 g másla, 110 g cukru, 2 velká kuřecí vejce, 130 g mouky, vanilka na špičce nože, špetka soli.

1. Roztavené máslo se smíchá s kakaem.
2. Vejce se dělí na složky, poté se do těsta přidají žloutky s cukrem.
3. Mouka se prosévá do hmoty a nalije se trochu teplého mléka.
4. Veverky jsou šlehačkou se špetkou soli na hustou bílou pěnu. Do těsta se přidávají velmi pečlivě pomocí široké špachtle.

Z výsledné hmoty jsou pečeny silné měkké oplatky.

Pro tenké vafle

Oplatky vyrobené podle tohoto receptu se mohou, mimo jiné, stát základem dortu. Budou muset použít následující produkty: 230 ml nízkotučného krému, 2 polévkové lžíce. mouka, 160 g másla, 1 polévková lžíce. cukr, 4 vejce.

1. Olej se rozpustí v mikrovlnné troubě a ochladí se.
2. Vejce bijí cukrem. Během provozu mixéru nebo mixéru se do nich postupně přidává krém a olej. Všechny komponenty musí být důkladně promíchány.
3. Hmota bude homogenní a tekutá.

Toto je nejlepší těsto na plněné oplatkové rohlíky.