Existuje mnoho receptů na těsto na sušenky. Můžete vařit se zázvorem, s tvarohem, zakysanou smetanou, kefírem a dokonce i s pivem. Náš výběr obsahuje ty nejlepší možnosti.

Křehké těsto na sušenky

Nejjednodušší a nejrychlejší verze testu, díky které můžete vařit chutné, drobivé cookies.

Ingredience

  • prášek do pečiva - 10 g;
  • mouka - 260 g;
  • skořice - 1 lžíce. lžíce;
  • cukr - 110 g;
  • voda - 4 lžíce. čajové lžičky teplé;
  • máslo - 110 g změkčeno.

Vaření:

  1. Nalijte mouku a prášek do síta. Sift. Přidejte cukr, přidejte skořici a nalijte vodu.
  2. Vložte olej do hotové směsi a promíchejte. Těsto vyjde příjemné a měkké.

Aby se předešlo pečení z takového těsta, je třeba před vařením uchovávat vařenou hmotu v lednici alespoň hodinu.

Jak vařit s tvarohem?

Domácí tvarohové těsto se snadno připravuje, ale ukáže se svěží a svěží.

Ingredience

  • cukr - 75 g;
  • tvaroh - 240 g;
  • soda - 0,5 lžičky hašení;
  • mouka - 240 g;
  • vanilkový cukr - 1 lžička;
  • máslo - 130 g.

Vaření:

  1. Prošijte mouku sítem.
  2. Nasekejte máslo, kombinujte s moukou a mletím (mělo by to dopadat na drobky). Nejvhodnější je omýt hmotou rukama.
  3. Zamíchejte tvaroh s vidličkou, potom prosejte sítko a otřete jej. Tvaroh lze použít s jakýmkoli obsahem tuku.
  4. Smíchejte tvaroh s drobky, vložte sodu a zakryjte vanilkou a běžným cukrem.
  5. Uhněteme těsto. Je nutné hnětit déle, dokud lepkavost nezmizí z hmoty.

Perníkové těsto

Perníkové těsto je ideální pro nový rok a Vánoce. Když jste jednou vyzkoušeli takové cookies, nikdy nezapomenete na jejich úžasnou chuť, kořenitou vůni a křupavou strukturu.

Ingredience

  • hřebíček - 0,5 hodinylžíce;
  • mouka - 250 g;
  • sůl;
  • kardamom - 0,5 lžičky;
  • pepř - 0,5 lžičky mletého;
  • vejce - 1 ks .;
  • soda - 0,5 lžička;
  • skořice - 1 lžička;
  • máslo - 110 g;
  • med - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • moučkový cukr - 110 g;
  • kakao - 1 čajová lžička;
  • zázvor - 2 lžičky mleté.

Vaření:

  1. Olej vyjměte jednu hodinu před vařením - v době, kdy je těsto hněteno, by mělo změknout.
  2. Do zázvoru nalijte skořice, koření, kardamom, sodu a hřebíček. Sůl, promíchejte, přidejte mouku a poté nalijte kakao. Zamíchejte. Díky přídavku kakaa vychází pochoutka z krásné tmavé barvy. Pokud máte rádi světlo, lze tuto složku vynechat.
  3. Nalijte prášek do mísy a vložte olej. Zapněte směšovač, porazte všechno.
  4. Nalijte do medu (použijte pouze tekutinu), poté vejce a míchejte, dokud nedosáhnete směsi jednotné konzistence.
  5. Smíchejte dvě výsledné hmoty a promíchejte. Můžete to udělat pomocí metla nebo mixéru. Přeneste těsto do připravenosti ručně. Výsledkem bude, že bude měkká a mírně lepkavá.

Zbývá jej vložit do sáčku nebo zabalit do plastu a vložit do chladničky. Vydržet hodinu. Během této doby bude hmota pružná a pružná.

Na zakysanou smetanu

Těsto na zakysané smetaně je elastické a sušenky vycházejí měkké a lze je skladovat několik dní.

Výsledné těsto není nutné před vařením uchovávat v lednici.

Ingredience

  • zakysaná smetana - 260 g;
  • mouka - 320 g;
  • med - 2 lžíce. lžíce;
  • soda - 1 lžíce. lžíce;
  • máslo - 210 g;
  • šťáva z citronu;
  • cukr - 150 g.

Vaření:

  1. Olej na vaření musí být měkký. Chcete-li to provést, udržujte ji v teple asi hodinu a poté hněte.
  2. Nalijeme zakysanou smetanou, přidáme med a porazíme.
  3. Vytlačte šťávu z citronu a promíchejte.
  4. Do mouky přidejte sodu, prosejte a přidejte do olejové směsi.
  5. Uhněteme.

Po všech manipulacích můžete okamžitě začít vytvářet soubory cookie.

Pivní těsto

Pivní těsto na sušenky je velmi levné. A pochoutka z toho vychází stratifikovaná a chutná.

Ingredience

  • vejce - 1 ks .;
  • máslo - 250 g;
  • mouka - 450 g;
  • pivo - 250 ml.

Vaření:

  1. Pro tento test, na rozdíl od předchozích receptů, bude olej potřebovat chlazený. Musíte si vzít hrubý struhadlo a nastrouhejte ho.
  2. Smíchejte s moukou a drťte rukama - měli byste dostat drobky.
  3. Nalijte pivo, nalijte do vajíčka, promíchejte a hnětejte těsto.
  4. Vložte do sáčku. Chlazte dvě hodiny.

Na majonéze

Pečení z tohoto těsta se topí v ústech. Je potěšením pro ženy v domácnosti vařit takové těsto a pro domácnosti jíst vařené sladkosti. Vše je připraveno rychle a snadno.

Ingredience

  • prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
  • máslo - 200 g;
  • sůl - 0,5 lžičky;
  • majonéza - 200 ml;
  • vanilkový cukr - 2 lžičky;
  • vejce - 1 ks .;
  • mouka - 575 g;
  • cukr - 150 g.

Vaření:

  1. Udržujte olej v teple (měl by být měkký), nalijte majonézou a porazte.
  2. Nalijte vajíčko, posypte solí a přidejte cukr. Přidejte vanilku a porazte. Je zapotřebí homogenní hmota.
  3. Nalijte mouku na síto, prosejte a přidejte prášek do pečiva. Smíchejte s olejovou směsí a promíchejte, abyste získali hladkou hmotu.
  4. Hotové těsto vložte do kuchyňského sáčku a položte na plech.

Vynikající základna kefíru

Pokud chcete domácí pečení a v lednici je pouze kefír, pak je na něm těsto velmi jednoduché.

Ingredience

  • kefír - 310 ml;
  • soda - 1 lžička hašení;
  • mouka - 550 g;
  • olej - 2 lžíce. slunečnicové lžíce;
  • cukr - 130 g.

Vaření:

  1. Nalijte olej do kefíru, přidejte cukr a porazte. Měli byste získat krémovou hmotu.
  2. Nalijte mouku, přidejte limonádu a hnějte těsto.
  3. Vložte do sáčku. Namočte do chladničky asi hodinu. Hmota se musí ochladit.

Listové těsto na sušenky

Toto těsto může být připraveno pro budoucí použití ve velkém množství. Je přípustné zmrazit jej, a pokud je to nutné, dostat se ven a vařit chutné cookies.

Ingredience

  • margarín - 200 g;
  • sůl;
  • mouka (1) - 100 g;
  • citronová šťáva - 0,5 lžičky (lze nahradit octem);
  • vejce - 1 ks .;
  • mouka (2) - 300 g;
  • voda je studená.

Vaření:

  1. Před vařením držte margarín v lednici a poté nakrájejte na kousky. Nalijte mouku (1). Vezměte nůž a sekejte všechno dohromady - dostanete drobeček. Hrudky by měly být co nejmenší.
  2. Nyní musíte míček hodit, ale nemusíte hnětet - stačí udělat celou hmotu.
  3. Nalijte citronovou šťávu do mouky (2).
  4. Nalijte vejce do sklenice, naplňte jej vodou (tekutina by měla pokrýt 2/3) a promíchat.
  5. Tuto směs nalijte mouku a hněte. Aby nedocházelo k tvrdosti souborů cookie, neochlazujte těsto. Proto je lepší přidávat mouku postupně, aby se to nepřehánělo.
  6. Roll out. První získaná hmota se umístí do středu válcované formace. Zabalte, abyste vytvořili obálku. Nezakrývejte film. Pošlete do chladničky a podržte půl hodiny.
  7. Rozbalte se, znovu se sbalte a znovu trvejte na půl hodiny v lednici. Opakujte proces ještě dvakrát.

Jak vytvořit základ pro dobroty bez vajec?

Z testu bez vajec a sody se získají měkké a jemné pečivo.

Ingredience

  • škrob - 4 lžíce. lžíce;
  • máslo - 250 g;
  • vanilkový cukr;
  • moučkový cukr - 180 g;
  • mouka - 570 g;
  • slunečnicový olej - 85 ml.

Vaření:

  1. Olej by měl být změkčen. Nalijte do něj polovinu prášku, přidejte vanilkový cukr a přidejte slunečnicový olej. Míchejte pomocí mixéru.
  2. Nalijte škrob, přidejte mouku (sklo) a promíchejte. Použijte lžíci.
  3. Nalijte další sklenici mouky a hnětete.
  4. Nalijte zbývající mouku a promíchejte směs do jemné nabídky.

Vynikající sušenky na sušenky

Pro tento test je potřeba jen málo produktů a je připraven rychle a snadno.

Ingredience

  • mouka - 520 g;
  • sůl;
  • vejce - 4 ks .;
  • moučkový cukr - 250 g;
  • máslo - 250 g.

Vaření:

  1. Teplý olej, přidejte sůl, promíchejte a přikryjte cukrem. Míchejte, dokud nebude hladký.
  2. Nalijte vejce, promíchejte, vložte mouku a přidejte prášek do pečiva. Uhněteme.

Na tento proces bude muset být vynaloženo zhruba čtvrt hodiny. Hmota by měla být hladká a hustá. Pokud se vám stále drží na rukou, přidejte mouku.