Masové kuličky s rajčatovou omáčkou - jednoduché domácí jídlo známé od dětství. Díky přidání omáčky jsou masové kuličky chutné, šťavnaté, s kořenitými tóny. Vařím je na pánvi nebo v troubě a doporučuji vyzkoušet obě možnosti a vybrat si svého oblíbeného.
Důležité body:
- Je lepší vzít mleté vepřové maso, na chvíli zapomenout na počítání kalorií. Masové kuličky s tím šťavnatější než s kuřecím masem a jemnější než s hovězím masem.
- Rajčatová pasta může být nahrazena Krasnodarskou omáčkou nebo kečupem, ale v tomto případě je potřeba méně koření.
- Doba vaření: 50 minut.
- Porce na kontejner: 3.
- Úroveň obtížnosti: jednoduchá.
Ingredience pro masové kuličky:
- mleté vepřové maso - 500 g;
- cibule - 2 ks .;
- česnek - 1 hřebíček;
- vejce - 1 ks .;
- sušená petržel - 2 lžičky;
- sůl a pepř - podle chuti;
- rafinovaný rostlinný olej - na smažení.
Poznámka: Petržel lze nahradit jinými bylinkami: koprem, bazalkou nebo koriandrem.
Ingredience pro omáčku:
- rajčatová pasta - 4 lžíce. l.;
- voda - 200 ml.
Fáze přípravy:
- Mletou cibuli a česnek smíchejte s mletým masem.
- Přidejte vejce, petržel, sůl, pepř a důkladně promíchejte.
- Z masové hmoty vytvořte kuličky o průměru 6-7 cm. Smažte je na pánvi v předehřátém rostlinném oleji po dobu 3-4 minut na každé straně, aby se dobře uchopily.
- V samostatné misce připravte omáčku smícháním rajčatové pasty a vody.
- Přidejte masovou kuličku do omáčky, nechte ji vařit a snižujte teplo na minimum.
- Zakryjte pánev a duste po dobu 25-30 minut, pravidelně je otáčejte.
Pokud plánujete péct jídlo v troubě, v ohnivzdorné podobě je třeba na krátkou vzdálenost od sebe položit kulaté sochy syrového mletého masa, nalijeme omáčku přivedenou k varu a pošlete ji do pečicí trouby zahřáté na 180 ° C po dobu 40 minut. Aby omáčka nehořela, musí být forma pokryta fólií.
Masové kuličky můžete servírovat s jakýmkoli přílohem.
Masové kuličky s rajčatovou omáčkou - recept na masová jídla
přidání omáčky z masa jsou chutné, šťavnaté, s kořenitými tóny.
Složky
- 500 g Mleté vepřové maso
- 2 ks Luk
- 1 hřebíček Česnek
- 1 ks Vejce
- 2 tsp Sušená petržel
- podle chuti Sůl a pepř
- na smažení Rafinovaný rostlinný olej
- 4 Art. l Rajčatová pasta
- 200 ml Voda
Pokyny krok za krokem
- Mletou cibuli a česnek smíchejte s mletým masem.
- Přidejte vejce, petržel, sůl, pepř a důkladně promíchejte.
- Z masové hmoty vytvořte kuličky o průměru 6-7 cm. Smažte je na pánvi v předehřátém rostlinném oleji po dobu 3-4 minut na každé straně, aby se dobře uchopily.
- V samostatné misce připravte omáčku smícháním rajčatové pasty a vody.
- Přidejte masovou kuličku do omáčky, nechte ji vařit a snižujte teplo na minimum.
- Zakryjte pánev a duste po dobu 25-30 minut, pravidelně je otáčejte.
