Masové kuličky se běžně nazývají „prášky z hladu“. Složení obsahuje mleté maso, cereálie, někdy zeleninu, takže vydatné jídlo lze servírovat i bez příloh. Vařím masové kuličky s rýží na pánvi, pokud potřebuji rychle krmit svou rodinnou oběd nebo večeři.
Důležité body:
- Rýže je lepší brát obyčejně kulatozrnně - dobře se vaří.
- Obsah kalorií lze regulovat nezávisle a nahradit mleté vepřové maso hovězím nebo kuřecím masem.
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 6.
- Úroveň obtížnosti: jednoduchá.
Ingredience pro masové kuličky:
- mleté vepřové maso - 500 g;
- vejce - 1 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- rýže - ½ lžíce;
- sůl a pepř - podle chuti;
- rostlinný olej bez zápachu - na smažení.
Přísady do kyselé smetany:
- voda - 300 ml;
- mouka - 30 g;
- zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
- sůl a pepř podle chuti.
Poznámka: Zakysanou smetanu lze použít s jakýmkoli obsahem tuku, ale při výběru produktu vezměte v úvahu celkový obsah kalorií v misce. Takže, 3 lžíce. l 25% zakysaná smetana obsahuje o 80 kcal více než stejné množství 10%.
Jak vařit karbanátky s rýží na pánvi s omáčkou:
- Vařte rýžové krupice ve vodě, dokud se neuvaří 15 minut.
- Rozemelte mrkev na struhadle, nakrájejte cibuli na kostky.
- Smažte zeleninu na pánvi s přidáním rostlinného oleje na mírném ohni po dobu 3-5 minut.
- Kombinujte mleté maso, rýži, cibuli a mrkev. Sůl a pepř.
- Do masové hmoty vsuňte vejce a důkladně promíchejte.
- Vytvářejte kuličky o průměru 5 až 7 cm. Smažte v malém množství rostlinného oleje až do zhnědnutí po dobu 3-4 minut. na každé straně na mírném ohni.
- Pro omáčku v oddělené misce smíchejte vodu a zakysanou smetanu, osolte kořením, přidejte mouku. Důkladně promíchejte šlehačkou, dokud nebude hladká - neměly by být hrudky.
- Nalijte masové kuličky s omáčkou, zakryjte pánev pokličkou, na 25-30 minutách mírně vařte na mírném ohni.
Zakysaná smetanová omáčka dodá masovým kuličkám příjemnou krémovou chuť a jejich jemná struktura osloví nejen dospělé, ale i děti.Podávání masových kuliček ke stolu je lepší než teplé jídlo jako nezávislé jídlo.
Masové kuličky s rýží na pánvi - rychlý recept
Složky
- 500 g. Mleté vepřové maso
- 1 ks Vejce
- 1 ks Luk
- 1 ks Mrkev
- 1/2 Art. Rýže
- podle chuti Sůl a pepř
- na smažení Rostlinný olej bez zápachu
- Přísady do kyselé smetany:
- 300 ml Voda
- 30 g. Mouka
- 3 polévková lžíce Zakysaná smetana
- podle chuti Sůl a pepř
Pokyny krok za krokem
- Vařte rýžové krupice ve vodě, dokud se neuvaří 15 minut.
- Rozemelte mrkev na struhadle, nakrájejte cibuli na kostky.
- Smažte zeleninu na pánvi s přidáním rostlinného oleje na mírném ohni po dobu 3-5 minut.
- Kombinujte mleté maso, rýži, cibuli a mrkev. Sůl a pepř.
- Do masové hmoty vsuňte vejce a důkladně promíchejte.
- Vytvářejte kuličky o průměru 5 až 7 cm. Smažte v malém množství rostlinného oleje až do zhnědnutí po dobu 3-4 minut. na každé straně na mírném ohni.
- Pro omáčku v oddělené misce smíchejte vodu a zakysanou smetanu, osolte kořením, přidejte mouku. Důkladně promíchejte šlehačkou, dokud nebude hladká - neměly by být hrudky.
- Nalijte masové kuličky s omáčkou, zakryjte pánev pokličkou, na 25-30 minutách mírně vařte na mírném ohni.
