Ahoj všichni! Dnes budu sdílet 2 recepty na masové kuličky se zeleninou. V prvním případě připravím jídlo s přidaným zelím k mletému masu, dušené v husté rajčatové omáčce a ve druhém vařím s bramborami a aromatickým smažením. Vyzkoušejte obě možnosti, je to opravdu vynikající!

Kuřecí karbanátky se zelím

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 5-7.
kuřecí karbanátky se zelím
Foto: yaustal.com

Domácí ženy v domácnosti nejčastěji ukládají obiloviny do masových kuliček - rýže, krupice, kroupy, pšenice, díky nimž masové kuličky uspokojují a pomáhají jim udržovat jejich tvar. Navrhuji však přidat k mletému masu zelí - tak se jídlo ukáže jako velmi šťavnaté.

Ingredience

  • kuřecí maso - 700 g;
  • vejce - 1 ks .;
  • zelí - 350 g;
  • cibule - 2 hlavy;
  • česnek - 1-2 stroužky;
  • mrkev - 2 ks .;
  • rajčatová pasta - 100 g;
  • zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
  • voda - 500 ml;
  • mouka - 3 lžíce. l.;
  • cukr - 1 lžička;
  • kopr - několik větví;
  • sůl, koření, bobkový list - podle chuti;
  • rostlinný olej - na smažení.

Tip. Chcete-li dát misce pikantní dotek, vložte do ní skořici - doslova špetku mletého masa a omáčky.

Podrobný recept na masové kuličky se zeleninou:

  1. Posuňte maso s česnekem v mlýnku na maso, jemně nakrájejte zelí a kopr.
  2. Kombinujte připravená jídla, přidejte vejce, sůl a koření.
  3. Mleté maso zamíchejte a z něj připravte malé kuličky o průměru asi 5-6 cm.
  4. Míchejte na pánvi v rostlinném oleji nasekané kostky cibule po dobu 4-5 minut. Vytvořte oheň střední.
  5. Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte stejné množství.
  6. Do zeleniny vložte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu, cukr a trochu soli. Zamíchejte, nalijte vodu s moukou zředěnou, dejte lavrushka.
  7. Omáčku přiveďte k varu, vložte do ní masové kuličky, snižte teplotu na minimum a nechte ji po dobu 35 minut vařit pod víkem. Poté odstraňte bobkový list a podávejte.

Do poznámky. Takovou misku si můžete připravit v troubě. Pouze masové kuličky bude třeba smažit trochu předem (3-4 min.na každé straně) a poté vložte do hluboké formy vhodné velikosti, nalijte omáčku a pečte 45-50 minut. při 180 stupních.

Zeleninový masový guláš

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 6-7.
zeleninový guláš s masovými kuličkami
Fotografie: turbigo-gourmandises.fr

Masová jídla, dokonce i dušená v husté omáčce, se obvykle podávají s přílohou. Příprava bramborové kaše, salátu nebo ovesné kaše však vyžaduje čas, ale není to vždy dost. Navrhuji vařit guláš s masovými kuličkami a zeleninou - ušetří vám to další potíže v kuchyni.

Ingredience

  • mleté ​​vepřové a hovězí maso - 500 g;
  • vejce - 1 ks .;
  • cibule - 2 hlavy;
  • brambory - 7-9 hlíz;
  • mrkev - 2 ks .;
  • paprika - 1 ovoce;
  • rajčata - 3–4 ks;
  • greeny - 1 svazek;
  • curry - špetka;
  • vodní nebo zeleninový vývar - 1-2 sklenice;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • rostlinný olej - na smažení.

Důležité! K přípravě tohoto pokrmu potřebujete pánev se silnými stěnami a dnem - jako je kotel nebo kachňata. Jinak bude dušené maso hořet zespodu.

Pracovní řád:

  1. Mleté maso smícháme s vejcem, nakrájenou cibulkou, solí, kořením a přidáme kari.
  2. Z výsledné hmoty vytvořte malé kuličky, smažte na mírném ohni v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut. na každé straně.
  3. Zatímco masové kuličky zhnědnou, oloupeme brambory, nakrájíme na velké kousky, dáme do pánve, nalijeme asi tři čtvrtiny vody nebo vývaru. Sůl a zapálte pomalu.
  4. Nyní přidejte do masových kuliček zbývající cibuli nakrájenou na kostky, pepř nasekaný na půl kroužků a nastrouhanou mrkev, opékejte 2-3 minuty.
  5. Poté do míchačky vložte nakrájená nebo jemně nakrájená rajčata.
  6. Dušte masové kuličky se zeleninou asi 5 minut a poté přeneste hmotu na brambory.
  7. Vařte na mírném ohni dalších 20–25 minut. Mísa může být odstraněna z tepla, když jsou brambory měkké. 5 minut před vařením přidejte nakrájenou zeleninu na dušené maso.

Je připraven vynikající oběd nebo večeře pro celou rodinu. Rychlý, jednoduchý, uspokojivý a velmi chutný. Vyzkoušejte to!

Kuřecí karbanátky se zelím

Domácí ženy v domácnosti nejčastěji ukládají obiloviny do masových kuliček - rýže, krupice, kroupy, pšenice, díky nimž masové kuličky uspokojují a pomáhají jim udržovat jejich tvar. Navrhuji však přidat k mletému masu zelí - tak se jídlo ukáže jako velmi šťavnaté.
Příprava5 min
Vaření45 min
Celkový čas50 min
Miska na: Oběd, večeře
Kuchyně: Mezinárodní
Osoby: 7
Kalorie 1639.26kcal

Složky

  • 700 g Kuřecí maso
  • 1 ks Vejce
  • 350 g Zelí
  • 2 hlavy Luk
  • 1-2 hřebíček Česnek
  • 2 ks Mrkev
  • 100 g Rajčatová pasta
  • 4 Art. l Zakysaná smetana
  • 500 ml Voda
  • 3 Art. l Mouka
  • 1 tsp Cukr
  • několik poboček Kopr
  • podle chuti Sůl, koření, bobkový list
  • na smažení Rostlinný olej

Pokyny krok za krokem

  • Posuňte maso s česnekem v mlýnku na maso, jemně nakrájejte zelí a kopr.
  • Kombinujte připravená jídla, přidejte vejce, sůl a koření.
  • Mleté maso zamíchejte a z něj připravte malé kuličky o průměru asi 5-6 cm.
  • Míchejte na pánvi v rostlinném oleji nasekané kostky cibule po dobu 4-5 minut. Vytvořte oheň střední.
  • Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte stejné množství.
  • Do zeleniny vložte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu, cukr a trochu soli. Náhodně, zalij
    voda s moukou naředěnou, dejte lavrushka.
  • Omáčku přiveďte k varu, vložte do ní masové kuličky, snižte teplotu na minimum a nechte ji po dobu 35 minut vařit pod víkem. Poté odstraňte bobkový list a podávejte.

Poslední slovo

Je připraven vynikající oběd nebo večeře pro celou rodinu. Rychlý, jednoduchý, uspokojivý a velmi chutný. Vyzkoušejte to!