Košíčky s tresčími játry - 7 chutných receptů

Košíčky s tresčími játry jsou jednou z nejpopulárnějších variant takového předkrmu. Jemné konzervované ryby dobře fungují s křupavou základnou. A můžete doplnit náplň sýrem, zeleninou, mořskými plody a dalšími chutnými ingrediencemi.

Jak připravit základ pro krásné občerstvení

Jakákoli rybí náplň do koláčků se hodí k oplatkám nebo pískovým základům.

Pokud je první možnost v obchodě snazší koupit, lze druhou snadno připravit samostatně.

Ingredience

• 200 g krémového margarínu;
• 250 g prvotřídní mouky;
• 40 g cukru;
• 1 vejce
• stolní sůl.

 

Vaření:

1. Dvakrát promíchejte mouku přes nejmenší síto.
2. Do suché složky přidejte malé kousky změkčeného krémového margarínu.
3. Ruce hněte komponenty a získejte homogenní hmotu s zrny.
4. Vejce se solí a cukrem porazte zvlášť až do zpěnění.
5. Míchejte obě směsi, dokud nezískáte měkké, ale pevné těsto. Pošlete to na půl hodiny v pohodě.
6. Plátky základny vložte do koláčků a pečte, dokud nezískáte světle zlatý odstín a suchost.

Nejjednodušší recept

Složení produktů pro velmi jednoduché plnění tresčími játry:

• 7 - 8 ks. košíčky;
• 2 lžíce. l klasická majonéza;
• 70 g tresčích jater;
• 50 g polotvrdého / tvrdého sýra;
• ½ banda zelené cibule.

 

Vaření:

1. Vypusťte přebytečnou tekutinu z tresčích jater a promíchejte ji vidličkou.
2. Vybraný sýr rozemelte na nejjemnější struhadlo.
3. Míchejte jídlo v salátové misce a přidejte majonézu. Jeho množství lze upravit podle chuti.
4. Naplňte koláčky výslednou náplní.
5. Ozdobte předkrm nasekanou zelenou cibulkou.

S přidáním okurky

Složení produktu:

• 1 standardní plechovka z tresčích jater;
• 2 malé čerstvé okurky;
• 1 hlava červené cibule;
• 3 předvařená vejce;
• 3 - 4 lžíce. l majonéza světla;
• 1 banda čerstvého kopru;
• jemná sůl a směs paprik podle potřeby;
• 8 - 9 ks. koláčky.

 

Vaření:

1. Ochlaďte vařená vejce, oloupejte a nakrájejte na velmi malé kostky.
2. Stejným způsobem nasekejte čerstvé okurky slupkou a loupanou červenou cibulkou.
3. Vložte všechny připravené komponenty do hluboké mísy, přidejte omyté, sušené a nakrájené kopry.
4. Do náplně vložte olej z tresčích jater rozdrcený vidličkou. Masu nalijte majonézou, přidejte směs paprik a jemné soli.
5. Zamíchat.
6. Vyplňte výsledné základy salátu. Ozdobte bylinkami a / nebo sušenými brusinkami.

Přečtěte si také:plněné koláčky

Předkrm na slavnostní stůl s červenými rybami.

Složení produktu:

• 2 vařená kuřecí vejce;
• 1 sladká cibule;
• 1 plechovka z tresčích jater;
• 2 nakládané okurky;
• 1/3 Čl. klasická majonéza;
• 10 - 11 ks. hotové koláčky;
• čerstvé bylinky jako dekorace;
• 150 g lehce osolené červené ryby;
• stolní sůl.

 

Vaření:

1. Vypusťte tekutinu z konzervovaného jídla. Přeneste je do mísy a dobře ji rozdrťte vidličkou.
2. Oloupejte cibuli, nasekejte ji velmi jemně nožem a zkombinujte s játry.
3. Nakládané okurky nakrájejte na kostky. Výsledné kousky lehce vymačkejte rukama, aby z nich vytékal přebytek solanky.
4. Oloupejte vařená vejce a nakrájejte na malé kousky.
5. Smíchejte všechny komponenty náplně, sezónu s klasickou majonézou. Podle potřeby přidejte sůl a můžete přidat své oblíbené koření.
6. Koláčky přelijeme výsledným salátem a posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
7. Červené ryby nakrájejte velmi řídce. Každý kus nakrájejte růží a ozdobte hotovou tartlet.

Košíčky s tresčími játry, vejcem a sýrem

Složení produktu:

• 180 - 200 g tresčích jater (konzervované potraviny);
• 100 - 150 g čerstvých silných okurek;
• 2 předvařená vejce;
• 150 g taveného sýru bez přísad;
• 1/3 Čl. klasická majonéza;
• 4 - 5 peří zelené cibule;
• 10 hotových koláčků.

Zpracovaný sýr odešlete do mrazničky, aby byl plátek tvrdý. To usnadní odření produktu.

 

Vaření:

1. Vařená chlazená vejce by měla být loupána a nakrájena na malé kostky stejné velikosti.
2. Sýr nakrájejte na struhadlo.
3. Čerstvá okurka nakrájená na úhledné malé kostky. Pokud je zelenina stará a má hustou pokožku, musí být jemně krájena.
4. Mletím jater vidličkou bez přebytečné tekutiny.
5. Smíchejte všechny připravené ingredience a naplňte koření klasickou majonézou. Pokud to přeháníte omáčkou, masa se ukáže být příliš tekutá a rozšíří se.
6. Rozložení výplně v základech.
7. Posypeme tartlets s tresčími játry, vejcem a sýrem a nakrájenou čerstvou zelenou cibulkou.

S klacky

Složení produktu:

• 8 - 9 koláčků;
• 3 žloutky;
• 250 g šťavnaté krabí tyčinky;
• 1 plechovka z tresčích jater;
• ½ lžíce loupaná jádra ořechů;
• 1 lžička limetová šťáva;
• majonéza světla;
• sůl a čerstvé bylinky.

 

Vaření:

1. Odloupněte fólie a jemně nasekejte krabí tyčinky.
2. Vařte vejce. Chlazené žloutky nastrouhejte až do hladka s tresčími játry.
3. Promyté a sušené čerstvé bylinky jemně nasekejte. Přidejte k tomu nasekané vlašské ořechy.
4. Připravené ingredience promíchejte a pokapejte limetkovou šťávou. Sůl a dochutíme majonézovou omáčkou.
5. Naplňte základnu směsí.
6. Vyzkoušet takový salát z tresčích jater v košíčcích se vyplatí hned, zatímco základy stále zůstávají křupavé.

Vaření se smetanovým sýrem

Složení produktu:

• 200 - 250 g tresčích jater v konzervách;
• 100 - 150 g čerstvých okurek;
• 2 předvařená vejce;
• 100 g taveného sýru bez přísad;
• ½ lžíce majonéza světla;
• banda zelených cibulových peří;
• 10 - 11 ks. koláčky.

Vaření:

1. Oloupejte a předvařte chlazená vejce v malých kostkách.
2. Zmrazte smetanový sýr do tvrdosti. Velký tření. Po zamrznutí je velmi snadné brousit.
3. Oloupejte čerstvé okurky z husté zelené kůže a nakrájejte na malé kostky.
4. Smíchejte s připravenými ingrediencemi strouhanou tresku a naplňte náplň majonézou.
5. Naplňte základy výslednou hmotou a zařiďte nasekanou zelenou cibulkou.
6. Po předchlazení podávejte hostům miniaturní občerstvení.

Tatarské tresky z jater

Složení produktu:

• 200 - 250 g tresčích jater;
• 2 vařené křepelky a 2 kuřecí vejce;
• 1 lusek papriky;
• 100 ml klasické majonézy;
• 1 hrst salátu;
• čerstvá okurka;
• koláčky.

Vaření:

1. Opláchněte čerstvé listy salátu a setřete z nich přebytečnou vodu. Roztrhejte zelení rukama.
2. Opláchněte sladkou papriku, očistěte od ní semena. Nakrájejte zbývající dužinu na malé kostky.
3. Umyjte okurku, odřízněte z ní hustou kůru a nasekejte ji jako papriku.
4. Otevřete nádobu s konzervovanými rybami, vypusťte z nich šťávu a rozdrobte játra vidličkou.
5. Vařená kuřecí vejce vychladněte a drsně je otřete.
6. Spojte všechny komponenty náplně a sezóny s klasickou majonézou.
7. Naplňte jej pískovými nebo oplatkovými základnami.
8. Ozdobte každou porci plátkem vařeného křepelčího vejce.

K přípravě hotových koláčků ženy v domácnosti obvykle používají čerstvé nebo sušené greeny, kousky zeleniny (včetně nakládaných) a konzervované luštěniny. Takový předkrm můžete ozdobit barevnými omáčkami, například ve směsi s kečupem nebo ananasovou šťávou. Servírujte koláčky efektivně na rovném talíři pokrytém hlávkovým salátem.