Krevety sýrová polévka - 8 receptů na vaření

Bez horkého tekutého jídla si nedokážete představit sami sebe a děláte to správně - je to dobré pouze pro vaše zdraví. Několik receptů na sýrovou krevetovou polévku zlepší vaši lásku k životu

Klasická krevetová sýrová polévka

Toto jídlo podmaní nenápadnou něžnost chuti a lahodnou vůni.

Podle tradičního receptu se připravuje z:

• smetanový sýr - 400 g;
• brambory - 200 g;
• krevety (loupané a zmrazené) - stejné množství;
• mrkvové kořeny - 100 g;
• sůl (je lepší používat moře) - 1 lžička;
• kopr a petržel (sušené a mleté) - každá po 30 g;
• slunečnicový olej;
• voda - od 1,5 do 2 litrů.

Sýr rozpusťte ve vroucí vodě a pomozte mu lžičkou. Brambory brousíme tak, abychom dostali kostky o průměru 1,5-2 cm. Když tekutina opět vaří, hodíme do ní bramborové kostky. Vařte 15 minut.

Nastrouhejte mrkev s nejmenšími buňkami, smažte je do zlatohnědé. Nebude to vidět v polévce, ale získá krásný stín a příjemnou vůni.

Do této doby byly brambory téměř uvařeny, takže k tomu přidáme dušenou mrkev a okamžitě - krevety. Přidejte sůl a téměř hotový talíř opět přiveďte k varu. Přidejte zelení, promíchejte a vařte další tři minuty.

Nechte jídlo vyluhovat půl hodiny pod víkem a můžete začít večeři.

Vaření s houbami

Může se zdát, že mořské plody a houby nejsou nejlepší kombinací. Ale neotírejte to, zkuste vařit sýrovou polévku s krevetami a žampiony. S největší pravděpodobností budete chtít vařit znovu a znovu.

Budete potřebovat:

• tavený sýr - pár kousků;
• žampiony - 250 g;
• cibule - 2 hlavy;
• mrkev - 1 kořenová zelenina;
• brambory - 3 hlízy;
• krevety (již bez skořápek) - nejméně 100 g;
• olivový olej - na smažení;
• mléko - ½ šálku;
• sůl a koření - jak uznáte za vhodné.

Nalijte olej do pánve. Zde posíláme nakrájenou cibuli a houby, o něco později mrkev (zpracovaná na jemném struhadle). Nechte vše smažit.

Pak koření kořením - například majoránka, lavrushka a muškátový oříšek.

Sýr je rozpustný ve vroucí vodě. Jakmile kompozice jednou zhnědne, hodíme do ní brambory a nalijeme mléko.

Přečtěte si také:sýrová polévka - recept se smetanovým sýrem

Čekáme, až budou brambory téměř připravené, a posíláme smažení do tekutiny ze zeleniny a hub a krevety. Přidejte do polévky sůl. Nechte ho stát pět minut v ohni.

Se smetanovým sýrem

Sýr získává jemnou texturu díky skutečnosti, že obsahuje tavený sýr. A krevety dávají misce zvláštní piknik. Existuje mnoho receptů.

Zde jsou produkty pro jeden z nich.

• tavený sýr (například „Přátelství“) - 2 kusy;
• paprika (červená) - 1 velké ovoce;
• cibule - 1 velká hlava;
• mrkev - 1 kořenová zelenina;
• brambory - 3 hlízy;
• krevety - ne méně než 100 g;
• sůl, koření - zaměřte se na svůj vlastní vkus.

Vložíme vroucí vodu, ale prozatím se zabýváme doplňováním paliva. Smažte cibuli v rafinovaném slunečnicovém oleji, dokud nezmizí. Pak je již možné přidat mrkev prošlou jemným struhadlo a bulharský pepř se změnil na brčka (oloupané z kůže a semen předem). Smíchejte a nechte asi 10 minut mírně vařit.

Zahříváme olej ve druhé pánvi a smažíme krevety.

Nalijte brambory do hrnce vroucí vody (ve formě malých kostek). Odesíláme tam zpracovaný sýr a koření. Například mleté ​​papriky - černé a koření. Snižte teplo: nechte ingredience vařit půl hodiny.

Je čas poslat dresink z cibule, pepře a mrkve. A 10 minut před tím, než je jídlo připraveno - krevety a bobkový list. To je vše! Ochutnat můžete lahodnou krevetovou polévku se smetanovým sýrem. Podáváme s krutony - plátky bagety, sušené v troubě a nastrouhané česnekem.

Chutný recept:smetanový sýr a kuřecí polévka

Krevety sýrová polévka

Takové jídlo není škoda sloužit hostům a dokonce ani dát na slavnostní stůl. Polévka je nejen chutná, ale také vypadá reprezentativně díky formě podávání: na každou desku se umísťují zvlášť vařené velké krevety a prášek z parmezánu.

Pro pyré ze sýrové polévky s krevetami na tři porce, které budete potřebovat:

• brambory - 4 hlízy;
• krevety (loupané a zmrazené) - 250 g;
• velké krevety - 3 kusy;
• sýry dvou typů: zpracované od 180 do 200 g, parmazán - 30 g;
• voda - ne méně než 1200 mililitrů;
• sůl - pár lžiček;
• zelený kopr - 3-4 větve;
• kurkuma - ½ lžičky;
• mletý černý pepř.

Zabýváme se bramborami. Po nezbytné přípravě jsme ji dostatečně rozřezali. Nalijeme to do pánve, nalijeme do ní vodu. Nech to vařit. Přitom nezapomeňte na sůl.

Hotovou zeleninu posíláme do mixéru a přeměníme na bramborovou kaši. Vracíme produkt na pánev s bramborovým vývarem. Použitím metla vytvoříme homogenní tekutinu. Nyní musíte přidat krevety (rozmrazené předem). Nechte je vařit.

Můžete hodit smetanový sýr. Lepší ne s celými tyčemi (rozpouští se příliš dlouho), ale zpracovávají se na hrubém struhadle. Jakmile se úplně rozpustí, propláchneme tekutinu kurkumou a pepřem a nakrájenou koprem co nejjemněji.

Zbývá naposledy promíchat krémovou polévku a vyjmout z trouby. Bude muset trvat alespoň 10 minut. A budeme mít čas nastrouhnout „parmazán“ a vařit velké krevety. Podávejte na rozdělené talíře.

Přečtěte si také:sýrová polévka s kuřecím masem - recept

Jak vařit s lososem

Milovníci mořských plodů jistě ocení jemnou vyváženou chuť prvního kurzu s krevetami a červenými rybami. Tato kombinace produktů je skutečnou francouzskou klasikou.

Vařte polévku z:

• krevety (malé) - 250 g;
• filet z lososa - 300 g;
• celer - dost 100 g;
• sůl a pepř;
• kopr a petržel - podle vlastního vkusu;
• brambory - pár kořenových plodin;
• malé cibule - 2 kusy;
• olivy a olivy - každý 4 bobule;
• citron - ½ ovoce;
• zakysaná smetana (je lepší brát tuk, nejméně 33%) - plná lžíce;
• tavený sýr (lepší než „krémová“) - stačí jeden.

Vložíme vroucí vodu, ale zatím připravujeme brambory a seleru. První proměníme v malé kostky, druhé na tenké brčka. Házejte to všechno do kastrolu.

Cibule ve formě půlkroužků také poslala na vývar. Sůl a koření složení kořením. Nechte vývar strávit ¼ hodiny středním teplem.

A zatímco se zabýváme sýrem, ovocem a rybami. Vyřízněte první nebo projděte hrubým struháním. Sekáme druhou co nejmenší. Třetí naopak je větší. Nejprve olivy s olivami vejdou do polévky a po několika minutách je losos „dohání“.

Když pochopíme, že je vše téměř připravené, přidejte do polévky zakysanou smetanu a sýr. Zasahujeme tak, aby se rozpustili beze stopy.

Nyní se pokusíme velmi rychle osvobodit krevety ze skořápek, jemně nasekáme greeny a vše přidáme do pánve. Pouze polévka vaří, můžete uhasit oheň. Nechte jídlo vyluhovat pod víkem po dobu nejméně půl hodiny.

Doporučujeme ostřílení kuchaři v takové misce najednou použijte několik druhů červených ryb. Tato technika dělá chuť obzvláště hustou a nasycenou.

Recept na mušle

Kombinace krevet a mušlí v sýrové polévce potěší také příznivce mořských plodů.

Budete potřebovat:

• zmrazené krevety a mušle - 200 g každého produktu;
• tavený sýr - 3 kusy;
• brambory - tolik;
• cibule a mrkev - vždy jedna zelenina;
• česnekové sušenky - 150 g.

Celá zelenina je nakrájena na přibližně stejné malé fragmenty. Cook. Nalijeme jednu a půl sklenice vývaru a ze zbývající tekutiny a zeleniny uděláme pyré. Chcete-li se vyhnout hrudkám, použijte mixér.

Sýr nakrájejte co nejjemněji. Rozpusťte v levém zeleninovém vývaru. Výsledná směs homogenní konzistence se pomalu nalije do bramborové kaše, cibule a mrkve. Nechte to vařit 10 minut. Oheň by měl být minimální!

Před vařenými mušlemi a krevetami rozdělte po částech, do každé talíře nalijte polévku a posypte sušenky.

Krevety krémová sýrová polévka

Další možností je recept na pikantní horké jídlo, které se určitě stane hrdým místem v kulinářském notebooku.

Jaké ingredience sbírat?

• sýr - 150 g;
• zeleninový vývar - potřebujete půl litru;
• krevety - 100 g;
• krém - dost skla;
• sůl, koření a zelený kopr - spoléhejte na svůj vlastní vkus;
• mouka - ne více než 50 g.

Umyté krevety se solí a vaří přesně tři minuty. Po ochlazení, bez skořápek a vložte do misky.

Do hrnce nalijte trochu mouky a lehce hnědou. V tuto chvíli na ni nalijeme vývar zeleniny tenkým proudem. Nezapomeňte neustále zasahovat: hrudky v polévce nejsou potřeba.

Nyní můžete poslat sýr zpracovaný strouhankou do tekutiny a použít koření. Zakryjte nádobu víkem a po pěti minutách vypněte oheň.

Nalijte polévku na talíře, rozložte vařené mořské plody a každou porci ozdobte bylinkami.

V pomalém sporáku

Pokud máte k dispozici pohádkový zázrak, pomalý vařič, můžete vařit sýrovou polévku s krevetami.

Budete potřebovat:

• krevety (loupané) - čtvrt kilogramu;
• brambory - 4 kusy;
• cibule a mrkev - plodem;
• sýr - nejméně 200 g;
• olivový olej - 20 g;
• voda - ne méně než 2 litry;
• sůl, pepř, bazalka, petržel.

Začínáme se zeleninou. Nastavením funkce „Pečení“ smažte plátky mrkve a cibule. Poté do více mísy přidejte středně velké bramborové kostky, nasekaný sýr, krevety. Nádobu naplníme vodou.

Zbývá si vzpomenout na koření, sklopit víko a nastavit úkol pro multikoker: program „Stewing“ po dobu 60 minut. Pour greeny přímo do misky polévky.