Sýrová polévka s karbanátky - 8 receptů na krok za krokem, jak připravit lahodnou polévku

Jemná sýrová polévka s masovými kuličkami je vynikající alternativou k tradičnímu bohatému boršču. První jídlo vařené v aromatickém vývaru s mletými produkty má vynikající chuť, zatímco je docela uspokojivé. Postupné pokyny pomohou začínajícím kuchařům připravit toto mistrovské dílo kulinářského umění bez velkého úsilí.

Klasická sýrová masová polévka

Obvyklá polévka s masovými kuličkami na první pohled propůjčuje sýrovému výrobku sofistikovanost, která doplňuje jeho chuť krémovými jemnými tóny.

Chcete-li se připravit, musíte se připravit:

• 250 g filet;
• 2 - 2,5 l vývaru;
• 200 g taveného sýra;
• 2 cibule;
• střední mrkev;
• 2 velké bramborové hlízy;
• 30 ml slunečnicového oleje;
• kopr, sůl a pepř.

Způsob provedení receptu:

1. Filé a loupaná cibule několikrát prošly mlýnkem na maso. Kuličky se válí z masové hmoty.
2. Tenké půlky druhé cibule a kostky mrkve se pasou na pánvi s máslem, dokud se nevaří. Z brambor jsou připraveny kostky.
3. Na oheň se položí pánev s vývarem, do kterého se po vrení posílají masové kuličky a brambory.
4. Po bramborových tyčinkách se také posílá pečení mrkve a cibule. Polévka je solená a pepřená.
5. Nakonec se do pánve umístí sýrové lupínky a nasekaný kopr.
6. Když se sýr roztaví, polévka se podá infuzí pod uzavřeným víkem po dobu asi 15 minut.

S houbami

Výživný první chod s masovými kuličkami a houbami, budeme vařit z:

• 400 g hovězího masa;
• polovina množství zpracovaného sýra;
• mrkev;
• žárovky;
• 200 g hub;
• 2 hlízy brambor;
• 80 g celeru;
• 100 g pór;
• sůl, koření a byliny.

Fáze přípravy jsou následující:

1. Z mletého hovězího masa a cibule se mleté ​​maso připravuje pomocí mlýnku na maso.
2. Masová hmota se smíchá se solí a oblíbenými kořeními, z nichž se z ní vytvoří masové kuličky.
3. Výrobky se ukládají do hrnce s vroucí kapalinou v objemu 2 litry. Po 30 minutách se masové kuličky odstraní štěrbinovou lžičkou.
4. Brambory a smažení, připravené z tenkých cibulových prstenů, mrkvových lupínků, hub a talířů celeru, jdou do vývaru.
5. Když jsou brambory téměř hotové, masové kuličky se vracejí na pánev a nastrouhaný smetanový sýr je rozložen. Po nich následuje sůl, koření a sekané pórky.
6. Oheň je vypnutý, polévka je vyluhována po dobu 20 minut.
7. Pro chuť se do polévky přidává ještě trochu zeleně těsně před podáváním.

Vaření s nudlemi

Zajímavá variace receptu s přidáním nudlí se získá z následujících složek:

• nudle - 70 g;
• tavený sýr - 200 g;
• mleté ​​maso - 300 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• vejce - 1 ks .;
• česnek - 1 hřebíček;
• voda - 2 l;
• sůl a koření.

Přečtěte si také:polévka s masovými kuličkami a nudlemi

Fáze stvoření:

1. Masové kuličky se vyrábějí z mletého masa smíchaného s mletým česnekem, vejcem a solí.
2. V hrnci s tlustým dnem jsou nasekané cibule a mrkev pasivovány na malém množství oleje.
3. Smažení cibule a mrkve se naplní vodou, do které se po vaření vaří masové kuličky.
4. Po 10 minutách se do polévky přidají sýr a nudle.
5. První jídlo se vaří dalších 5 minut, nasolené a kořeněné.
6. Po 10 minutách infuze se polévka nalije na talíře.

Jak vařit karbanátek s krémovým sýrem?

K přípravě delikátní polévky s vynikající vůní doma budete potřebovat:

• ½ kg mletého masa;
• Rajče
• 150 g smetanového sýra;
• 2 cibule;
• malá mrkev;
• 5 velkých hlíz brambor;
• 30 ml slunečnicového oleje;
• greeny, sůl a pepř.

Sýr pro takovou polévku lze brát v briketách, ale je lepší si koupit „koupel“ s jemným krémovým výrobkem. Taje rychleji a zpravidla je jeho kvalita mnohem vyšší.

Polévka ze smetanového sýra:

1. Masové kuličky se vyrábějí z mletého masa se šťouchanou cibulkou a solí.
2. Brambory se nakrájejí na tyčinky a druhá cibule na tenké půlky.
3. Mrkev a sýr se tře. Rajče jsou oloupané a nakrájené.
4. Cibule, mrkev a rajčata se smaží na pánvi.
5. Masné výrobky se ponoří do hrnce se 3 litry vroucí vody.
6. Po 10 minutách se brambory posílají na kuličky a po dalších 5 minutách - pečení.
7. Několik minut před vařením se v polévce rozmnožuje sýr, načež je první jídlo soleno, pepřeno a rozdrceno nasekanými bylinkami.

Chutný recept:sýrová polévka s kuřecím masem

V pomalém sporáku

Vynikající sýrová polévka s masovými kuličkami lze snadno připravit v pomalém sporáku z:

• 150 g mletého masa;
• 1 litr vody;
• 180 g smetanového sýra;
• žárovky;
• mrkev;
• 2 hlízy brambor;
• 15 ml slunečnicového oleje;
• greeny, sůl a pepř.

Metoda vaření:

1. Kuličky jsou vyrobeny z mletého masa.
2. Nasekaná mrkev a cibule se smaží v misce pro více vrstev v režimu "smažení".
3. Poté, co se na zelenině objeví červenání, do misky se vlije litr vody, do které se posílají mleté ​​produkty, bramborové kostky, sůl a koření.
4. Miska se připravuje v režimu „polévka“ po dobu 40 minut, 10 minut před vypršením doby, kdy se v první misce položí drcený sýr a jemně nakrájená zelenina.

S kuřecími kuličkami

Podle tohoto receptu se získá překvapivě chutný první chod se sametovou chutí.

Ingredience

• tavený sýr - 50 g;
• mleté ​​maso - 200 g;
• strouhanka - 40 g;
• vermicelli - hrstka;
• brambory - 2 ks .;
• květák - 1 velká květenství;
• pórek - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• vejce - 1 ks .;
• voda - 1 l;
• sůl, byliny a koření.

Tento první kurz bude perfektním řešením pro děti. Děti milují masové kuličky a baví je jíst, nevšímají si, jak polévka „odchází“ paralelně.

V procesu vaření se řídíme tímto algoritmem:

1. Mísa kombinuje ingredience pro kuřecí koule - mleté ​​maso, sušenky, vejce, sůl, koření a sekané bylinky. Poté se vytvoří produkty.
2. Slámky mrkve a plátky pórku jsou restovány na pánvi.
3. Sýr se chová ve vroucí vodě na polévku, poté se nalije brambory.
4. Po vaření se zelí rozdělené na velmi malé květenství posílá do misky.
5. Když se vývar opět vaří, přidají se kuličky, nudle, sůl a koření.
6. Po 10 minutách pod uzavřeným víkem bude polévka hotová.

První jídlo s rýží

Velmi krémová miska se získá z:

• 350 g mletého masa;
• 200 g taveného sýra;
• 50 - 70 g rýže;
• mrkev;
• žárovky;
• sůl, koření a byliny.

Kroky vaření jsou téměř stejné:

1. Kuličky jsou tvořeny ze soleného masa mokrýma rukama.
2. Promytá rýže se umístí do vroucí vody.
3. Po 7 minutách k němu dojde smažení cibule a mrkve.
4. Nakonec se sýr chová až do úplného rozpuštění.
5. Polévka je solená, kořenitá a drcená bylinkami.

S ozdobnými masovými kuličkami

Užitečná a na vitamíny bohatá polévka s výjimečnými masovými kuličkami se dá připravit předem:

• 400 g rybí filé;
• stejné množství zpracovaného sýra;
• vejce;
• lžíce mouky;
• kousek másla;
• 2 hlízy brambor;
• 2 mrkve;
• 2 cibule;
• sůl, koření a zelené cibule.

Uvaříme polévku s mletým masem z rybího masa:

1. Filé převinuté v mlýnku na maso se smíchají s vejcem, solí, pepřem, máslem, moukou a nakrájenou zelenou cibulkou.
2. Z výsledné hmoty se vytvoří masové kuličky, které se vaří ve vroucí vodě, dokud se nevaří a neodstraňují.
3. Do vývaru se posílají bramborové kostky, do kterých se po 5 minutách přidá smažení mrkve.
4. Po uvaření se masové kuličky vracejí do polévky, sýrové kostky, sůl a koření podle chuti.

Tvarohová polévka s masovými kuličkami je novým pohledem na tradiční polední menu, ve kterém se vyplatí pravidelně nahrazovat běžné první chody „slunnými“ kulinářskými výtvory.