Tvarohové koláče jsou skvělý začátek dne. Jemná, svěží, voňavá, s křupavou chutnou krustou - to je způsob, jak se objeví tvarohové koláče s rýžovou moukou.

Klasické tvarohové koláče s rýžovou moukou

Rýžová a pšeničná mouka mají přibližně stejný obsah kalorií. Analog rýže je však poměrně hustý, a proto vyžaduje jen málo. Během vaření si tvarohové palačinky s rýžovou moukou dobře udržují svůj tvar.

Seznam přísad:

  • tvaroh 5–9% - 500 g;
  • rýžová mouka - 3 lžíce. l.;
  • vejce - 2 ks .;
  • sůl - špetka;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • libový olej bez zápachu - 2 lžíce. l

Rýžová mouka neobsahuje lepek, a proto lze tyto tvarohové koláče bezpečně připsat do kategorie zdravých potravin.

Metoda vaření:

  1. Nastrouhejte tvaroh přes sítko nebo hnětací vidličku, dokud nevznikne homogenní struktura.
  2. Přidejte vejce, promíchejte.
  3. Výslednou směs nasolte, přidejte cukr, mouku a míchejte, dokud se hrudky neodstraní.
  4. Oslepte malé kuličky, vyrovnejte na obou stranách a převalte zbývající množství mouky.
  5. Smažte tvarohové koláče na jedné straně v předehřáté pánvi. Druhá strana tvarohových koláčů by měla být smažena pod uzavřeným víkem.
  6. Okamžitě podávejte se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, medem, šlehačkou, marmeládou a dalšími přísadami.

Recept na ty, kteří mají dietu

Dietní tvarohové koláče jsou výbornou náhradou za klasický recept, zejména pro ty, kteří sledují postavu, nebo jsou v procesu hubnutí.

Seznam produktů:

  • tvaroh 1,8-5% - 400 g;
  • vejce - 1 ks .;
  • rýžová mouka - 3 lžíce. l.;
  • cukr (hnědý) - 1 lžíce. l.;
  • sůl - špetka;
  • slunečnicový olej - 1 lžíce. l

Chcete-li připravit více kalorií, měli byste do těsta úplně odmítnout přidat cukr. Do mísy můžete přidat sladkost prostřednictvím polev - lehkého jogurtu, medu nebo strouhaných bobulí.

Metoda vaření:

  1. Vložte tvaroh do misky a dobře ho promíchejte vidličkou. U sýrového granulátu byste měli použít mixér, který zajistí rovnoměrnější strukturu sýrových koláčů.
  2. Nasypte vejce do tvarohu, důkladně promíchejte.
  3. Přidejte cukr a sůl. Sladká složka může být v případě potřeby nahrazena 1-2 polévkovými lžičkami medu.
  4. Přidejte 1 polévkovou lžíci rýžové mouky - zbytek půjde na dýchání.
  5. Z výsledného tvarohového těsta vytvořte kulatý sýr a posypte moukou.
  6. Tvarohové palačinky položte na předehřátou a naolejovanou pánev a smažte na mírném ohni. Můžete použít nepřilnavé nádobí, které vám umožní olej zcela opustit.

Vaření tvarohové koláče s banánem

Tvaroh je skvěle kombinován s ovocem a zejména s banánem. Tvarohové koláče s rýžovou moukou a banány jsou nejen chutné, ale také výživné - dobrá snídaně a zdravý dezert.

 

Seznam přísad:

  • tvaroh 5% - 500 g;
  • vejce - 1 ks .;
  • rýžová mouka - 3 lžíce. l.;
  • banán - 1 ks .;
  • sůl;
  • vanillin - 1 g;
  • rafinovaný olej - 1 lžíce. l

Banán je dobrou náhradou cukru, takže má tvarohové koláče lehce sladší chuť. Neohrožený sladký zub může přidat pár lžiček cukru do tvarohu.

Metoda vaření:

  1. Rozmačkejte banán do pyré vidličkou nebo nasekejte mixérem.
  2. Výsledné bramborové kaše smíchejte s tvarohem, solí, přidejte vanilku a 2 polévkové lžíce mouky.
  3. Vytvářejte kulaté výrobky, rolujte do zbývající mouky a smažte v rostlinném oleji.
  4. Připravené tvarohové koláče s rýžovou moukou a banánem se hodí se zakysanou smetanou, džemem a ovocnými omáčkami.

Trouba palačinky s rýžovou moukou v troubě

Tvarohové palačinky s rýžovou moukou jsou vhodné pro vyváženou stravu dospělých i dětí. A způsob vaření v troubě ušetří maximum užitečných a živin.

Seznam přísad:

  • tvaroh (3-5%) - 400 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • rýžová mouka - 4 lžíce. l.;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • sůl - špetka;
  • prášek do pečiva - 1 ⁄ 2 lžičky

Pokud si přejete, můžete si na pečení vzít silikonové formy. Tvarohové koláče vypadají jako košíčky.

Metoda vaření:

  1. Mletý tvaroh s cukrem, vejcem a solí.
  2. Smíchejte rýžovou mouku s pečivem. Po částech přidejte do tvarohu a dobře promíchejte.
  3. Tvarové výrobky, v mouce. Zakryjte plech na pečení pergamenem, vložte tvarohové koláče.
  4. Pečte v troubě po dobu 20-25 minut, předehřívejte na 16 ° C.

Nebyla přidána žádná vejce

Syrniki bez vajec lze připravit pro děti s alergiemi i pro ty, kteří dodržují přísnou stravu. Obecně se věří, že bez přidání vajec se palačinky tvarohu rozpadnou, ale není tomu tak díky rýžové mouce, která působí jako spojovací prvek.

Seznam přísad:

  • tvaroh - 400 g;
  • rýžová mouka - 3 lžíce. l.;
  • zakysaná smetana 25% - 4 lžíce. l.;
  • cukr (nebo jiné sladidlo) - 2 lžíce. l.;
  • vanillin.

Je důležité to nepřehánět moukou, jinak bude těsto příliš husté. Nejlepší možností je použít zakoupený tvaroh se středním obsahem tuku. Nezvyšujte také množství cukru, aby se nevytvořila nadměrná vlhkost. Je lepší posypat hotové syrniki práškovým cukrem.

Metoda vaření:

  1. Mash tvaroh, smíchejte s vanilkou a cukrem.
  2. Přidáme zakysanou smetanu a 2/3 mouky.
  3. Tvoří koloboks, mírně se valí ve zbývající mouce, zploštělé. Smažte bez zakrytí až do zlaté žluté. Syrniki bez přidání vajec lze také pečet v troubě nebo zmrazit ve formě polotovarů.

Krok za krokem vaření od Julia Vysotskaja

Podle Julie je hlavním tajemstvím úspěšných tvarohových koláčů suchý tvaroh.

Seznam přísad:

  • rýžová mouka - 6 lžící. l.;
  • tvaroh - 500 g;
  • cukr - 5 lžíce. l.;
  • rozinky - 50 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • vanilka - 1 p .;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • máslo - 50 g.

Chcete-li nahradit rozinky, můžete vzít sušené třešně nebo sušené meruňky - také namočte, vysušte a nakrájejte na tenké plátky.

Metoda vaření:

  1. Namočte rozinky. Předehřejte troubu na 18 ° C.
  2. Beat tvaroh s mixérem nebo třením přes síto.
  3. Beat vejce, přidejte mírně sušené rozinky, cukr, vanilku a promíchejte.
  4. Pro hustotu přidejte polovinu rýžové mouky.
  5. Na obou stranách vytvořte malé koláče a smažte ve směsi másla a rostlinných olejů. Po posunutí do formuláře a odeslání do trouby na 10 minut.
  6. Hotové palačinky s tvarohem podáváme s rýžovou moukou na stůl lehce ochlazený medem a zakysanou smetanou.

Celá chuť k jídlu!

Související:Více od autora: