Tvarohové palačinky v troubě - klasický recept

Produkty:

  • tvaroh - 400 g .;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • cukr - 2 lžíce. lžíce;
  • vejce - 1 ks .;
  • olej pro mazání plechu nebo fólie na pečení;
  • sůl podle chuti.

Postup vaření krok za krokem:

  1. Smíchejte tvaroh s cukrem a solí. Dobře promíchejte.
  2. Prošijte mouku, smíchejte ji s vejcem, přidejte tvaroh.
  3. Výsledná směs se míchá, dokud není hladká.
  4. Točte tyč o tloušťce 5-6 cm a rozřežte ji na kousky.
  5. Nakrájejte plátky v mouce, ve formě, na obou stranách zploštělé, bitochki.
  6. Tvaroh položte na mastný plech, pečte do zlatohnědé asi 20 minut. Doporučená teplota - 180 ° C

Posypeme moučkovým cukrem, podáváme se zakysanou smetanou nebo jogurtem.

S krupicí a zakysanou smetanou

 

Poskytnout syrniki vzdušnost a jemnou texturu pomůže krupici. Děti s tvarohem a krupicí jsou obvykle velmi oblíbené u dětí.

Požadované produkty:

  • tvaroh - 500 g .;
  • cukr - 5 lžíce. lžíce;
  • mouka - 3 lžíce. lžíce;
  • krupice - 2 lžíce. lžíce;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Smíchejte tvaroh a zakysanou smetanu a míchejte do hladka.
  2. Přidejte krupici, promíchejte, nechte ji stát asi 5 minut, aby se krupice nabobtnala, dokud absorbuje přebytečnou vlhkost;
  3. Přidejte zbývající ingredience - mouku, cukr a promíchejte;
  4. Nalepte fólii na plech a promažte tenkou vrstvou oleje;
  5. Tvarohové koláče položte na plech.
  6. Vložte do trouby a pečte 20 minut při 180 ° C, dokud není zlatohnědá.
  7. K horkým tvarohovým koláčům přidejte zakysanou smetanu a jídlo můžete ochutnat.

S rozinkami a jablky

Paletu chutí klasického receptu lze rozšířit přidáním rozinek nebo jablek. Za tímto účelem přidejte 50 - 80 g náplně do hotového těsta pro klasické tvarohové koláče.

Jablka v tomto receptu jsou předem oloupaná a nasekaná nožem na malé kousky.

Místo rozinek a jablek můžete přidat jakékoli jiné čerstvé nebo suché ovoce, mák, sekané ořechy.

Ovoce je možné do těsta nejen smíchat, ale před pečením se také rozprostřít na tvarohové koláče, ze kterých nebudou méně chutné. Jsou předběžně drceny nebo krájeny na plasty. Jsou-li plody kyselé, posypeme je malým množstvím cukru nebo práškového cukru. Kromě čerstvého ovoce můžete použít džem nebo džem.

Dietní tvarohové palačinky v troubě

Pokud se o postavu postaráte, pak je možné vyrobit tvarohové koláče s nízkým obsahem kalorií a minimalizovat tak nežádoucí jídla v receptu.

K přípravě dietních tvarohových koláčů z nízkotučného tvarohu se používá následující sada produktů:

  • Tvaroh s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, husté konzistence - 400 g;
  • Vejce - 1 ks .;
  • Cukr - 1 lžíce. lžíce a méně, nebo dokonce bez ní.

V tomto receptu přidejte sýrové koláče do trouby v troubě jednu z následujících přísad: vanilka, kardamom, skořice.

Důležité: v receptu není žádná mouka, takže je třeba vyzvednout tvaroh s nízkým obsahem vlhkosti, jinak se sýrové koláče plíží. Obsah vlhkosti v oku lze určit hustotou, hustšími kousky tvarohu, tím méně vody v něm.

Tvarohové palačinky ve formách

 

Pokud chcete dát tvarohový koláč pravidelný a krásný tvar, pečte je ve speciálních silikonových formách.

Okraje forem, před položením sýrové směsi do nich, jsou promazány olejem, aby se zabránilo přilepení.

Tvarohové koláče bez vajec

Děti jsou alergické na vejce, v tomto případě, nebo pokud tento produkt nebyl v domě, můžete vařit sýrové koláče bez použití vajec.

K vaření budete potřebovat následující produkty:

  • Tvaroh - 250 g .;
  • Mouka - 3 lžíce. lžíce;
  • Cukr - 2 lžíce. lžíce;
  • Špetka vanilinu a soli.

Smíchejte ingredience a pečte tvarohové koláče podle výše uvedených pravidel.

Svěží tvarohové koláče v troubě

 

Tento recept je vhodný pro ty, kteří mají rádi svěží tvarohové koláče, ve tvaru lívanců. Připravte tvarohové palačinky svěží, přidání do tvarohové hmoty, zakysaná smetana a prášek do pečiva pomůže.

Produkty:

  • Tvaroh - 300 g .;
  • Mouka - 3 lžíce. lžíce;
  • Cukr - 2 lžíce. lžíce;
  • Zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
  • Prášek do pečiva - 2 lžíce. lžíce;
  • Vejce - 1 ks.

Postup vaření:

  1. Kombinujte vejce a cukr, pak dobře porazte;
  2. Samostatně smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou;
  3. Kombinujte mouku a prášek do pečiva. Zkombinujte se dvěma předchozími směsmi a těsto hněte;
  4. Tvarohové koláče, rolka v mouce, dávat požadovaný tvar.
  5. Pečte na předem naolejovaném a předehřátém plechu na pečení po dobu 20 minut, dokud nezhnědne. Teplota pečení - 180 ° C;

Měli byste mít zakřivený, velkolepý a jemný vkus.

Užitečné tipy a triky pro vaření

Několik tipů, které se hodí při vaření:

  • Chcete-li odstranit přebytečnou vlhkost z tvarohu, zabalte ji gázou a vložte do cedníku pod lis. Přebytečná vlhkost bude odfiltrována, tvarohový sýr bude hustší a tvarohové koláčky se při vaření nevylézají;
  • Příliš hustá tvarohová hmota, její změkčení, setření sítem;
  • Pšeničná mouka v jakémkoli receptu může být nahrazena žitem, Pohanka, kukuřice, ovesné vločky a ovesné vločky. Tyto tvarohové koláče budou mít nižší obsah kalorií, zdravější složení a originální chuť.

Nyní jste vyzbrojeni několika chutnými a nejdůležitějšími recepty a víte, jak péct palačinky z tvarohu z tvarohu v troubě pro každý vkus a potěšit je sami a své blízké.

Bon chuť k jídlu !!!

Podobné:Více od autora: