Tvarohové palačinky s krupicí - recept na lahodné palačinky s tvarohem

Přes všechny výhody tvarohu, ne každý ho rád sníst. Dospělý to zvládne bez toho, ale je to nezbytné pro tělo dítěte. S tímto fermentovaným mléčným produktem v hlavní roli jsou proto vynalezeny různé recepty. Nejoblíbenější jsou tvarohové koláče. Jsou připraveny přidáním různých složek do tvarohu. Dnes si promluvíme o tvarohových lívancích se krupicí, vezmeme v úvahu nejoblíbenější recepty a také prostudujeme rady zkušených kuchařů, kteří vám pomohou získat nejen dobrý, ale ideální výsledek.

Klasický recept na syrniki se krupicí v peci

Semka pro výrobu palačinek z tvarohu se používá místo mouky nebo společně s ní. Díky použití obilovin se hotové jídlo stane jednotnější, bez lepených hrudek, získá svěží, ale zároveň jemnou konzistenci. Mnozí říkají, že právě díky tomu jsou tvarohové koláče uspokojivější. Ať už se jedná o to, nebo ne, doporučujeme vám to zkontrolovat sami a vyzkoušet všechny níže uvedené metody.

Klasický recept zahrnuje vaření na pánvi, i když je v zásadě vhodný pro troubu.

K tomu potřebujete následující složky:

• tvaroh - libra;
• cukr - 60 g;
• man.krupa - 80 gr;
• mouka - 50 g;
• 2-3 vejce;
• špetku soli;
• rozinky - 50-70 gr;
• trochu oleje (na smažení).

Tvaroh musí být homogenní. Za tímto účelem je možné ji hnětet vidličkou, projít sítem, projít mlýnkem na maso atd. Poté přidejte vejce, výslednou směs důkladně promíchejte.

Nalijte cukr, sůl, ½ celkového množství krupice a všechnu mouku.

Míchejte přidejte rozinky.

Nalijte zbytky krupice do hluboké, suché desky. Namažte pánev olejem, zapálte velmi pomalu.Mokré kuličky navlhčete mokrýma rukama a každý z nich namočte do zbývající krupice a smažte.

Díky tomuto dýchání syrniki získají křupavou zlatou kůru.

Svěží tvarohové koláče jsou připraveny. Můžete jim sloužit sami, s kondenzovaným mlékem nebo oblíbeným džemem.

Tvarohové palačinky s krupicí bez mouky

 

Takovou pochoutku můžete vařit bez mouky. Semka to dokáže úplně nahradit. Jedinou věcí, kterou je třeba mít na paměti, je to, že při použití mouky je těsto po hnětení okamžitě připraveno k dalšímu použití, ale u krupice musí být infuze naplněna, dokud obilniny bobtná.

Pokud tento bod přeskočíte, ukáží se tvarohový koláč spíše suchý, nezachová si svůj tvar.

Ingredience

• libru tvarohu;
• 80 gr man.krupy;
• cukr - 2-4 polévkové lžíce;
• 2 vejce
• špetka vanilky;
• pár lžic rozinek;
• olej.

Tvaroh smícháme s vejci, nalijeme určené množství obilovin, necháme 15 minut a půl hodiny.

Poté zkombinujte se zbytkem ingrediencí.

Smažte syrniki, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Vypadnou skvěle a vzdušně.

Tvarohové palačinky s krupicí bez vajec

 

Můžete si uvařit lahodný dezert bez použití vajec. Chcete-li to provést, měli byste zvolit mírně vlhčí typ tvarohu, než se doporučuje v jiných možnostech, nebo přidat trochu vody. To se vysvětluje jednoduše - namáčecí krupice nebude ve vejcích, ale v tvarohu.

Ingredience

• tvaroh - 500 g;
• manka - půl sklenice;
• cukr - 3-5 lžíce;
• vanilka nebo skořice na špičce nože;
• trochu mouky (je potřeba pouze k namáčení);
• olej.

Recept bez vajec vyžaduje mírně větší postup přípravy. Tvaroh by měl být rozdroben, nejlépe přenesen přes síto. Přidejte krupici, vanilku (nebo skořici) a cukr. Všechny mix. Nechte půl hodiny. Konzistence by měla být homogenní a v hustotě tak, aby byly kuličky dobře tvarovány. Každou z nich ponořte do mouky (mimochodem, pokud k ní přidáte trochu kokosových vloček, dostanete skutečné kulinářské mistrovské dílo), dejte na vyhřívanou pánev, přidejte trochu zploštělé a smažte na mírném ohni.

Tvarohové koláče "Minute"

Název této misky je samozřejmě podmíněn. Ale strávit to bude stále výrazně méně času než při implementaci jiných receptů.

Chutný recept: recept na palačinky s tvarohem v troubě

Ingredience

• 200 g tvarohu;
• jedno vejce;
• 3 polévkové lžíce krupice;
• pár lžiček cukru;
• 0,5 lžíce škrobu;
• vanillin;
• olej.

Musíte porazit vejce a cukr, přidat cereálie, nechat celou směs 3-5 minut. Poté smíchejte se zbytkem ingrediencí. Palačinky rozprostřete na vyhřívanou pánev lžičkou, čímž získejte kulatý nebo oválný tvar.

Poradenství! Zkuste namísto tvarohu použít hotovou sýrovou hmotu s kousky ovoce. Získejte zcela nový vkus.

Syrniki s krupicí jablko

 

Vůně jablek se skořicí je jedním z nejpohodlnějších a domáckých. Pokuste se vyrobit lívanečky podle tohoto receptu a dům bude naplněn jedinečnou vůní, pomůže shromáždit celou rodinu u stolu.

Ingredience

• tvaroh - 200 g;
• jedno velké jablko;
• jedno vejce;
• semolina - stolní lžíce;
• mouka - lžíce;
• cukr - ½ stůl. lžíce;
• špetku soli;
• půl lžičky skořice;
• olej.

Smíchejte všechny ingredience kromě vajec a jablka.

Nechte to uvařit, dokud krupice nepuče.

Oloupejte jablko ze semen, pokud je slupka tvrdá, odstraňte ji také. Rošt.

Rozdělte vejce na protein a žloutek. Beat protein a sůl do pěny, a poslat žloutek do celku.

Za stálého míchání těsta do něj vložte směs protein-jablko.

Rozložte na vyhřívanou pánev se lžičkou a dejte potřebný tvar.

Podle stejného receptu můžete v troubě vařit lívanečky a krupici. Pak plech pečte pergamenem, namažte máslem (krémové nebo zeleninové), vložte těsto. Pečte asi půl hodiny v předehřáté troubě.

Poradenství! Na košíčky používejte pekáče. Tvarohové koláče se ukážou nejen velmi chutné, ale také krásné.

Tvarohové koláče dušené v omáčce

Tento recept je vhodný pro slavnostní stůl.Ukázalo se, že je tak chutné, že je prostě nereálné sestupovat.

Ingredience

• tvaroh - 250 g;
• vejce;
• půl zásobníku. cukr (ve tvaru těsta tvaroh. lžíce a všechno ostatní půjde k omáčce);
• půl zásobníku. mouka;
• půl zásobníku. návnady;
• špetka vanilinu;
• zakysaná smetana - 300 g;
• voda nebo mléko - 100 ml;
• olej.

Uhněteme těsto. Udělejte z toho „klobásu“ a poté nakrájejte na přibližně stejné kruhy. Každý ponořte do mouky a mírně se vyrovnejte, abyste dostali požadovaný tvar. Fry, přeneste ho do pohodlného hrnce. Smíchejte vodu (nebo mléko), zakysanou smetanu a cukr, nalijte palačinky s tvarohem, nechte dusit 7-10 minut. Na konci přidejte vanillin.

Zajímavé recepty na tvarohové koláče

Doplněním různých ingrediencí získáte zcela nové tvarohové koláče. Zde je jen několik původních receptů:

1. Smíchejte 300 gramů tučného tvarohu, 50 gramů cukru, 40 gramů mouky, 20 gramů krupice, půl pytle vanilinu a hrst barevné marmelády (musí být rozdrcena v malých kostkách). Uhněteme silné těsto. Slepá „klobása“, nakrájená na plátky, smažte.
2. Půl kilogramu tvarohové kaše s vidličkou. Vařte tři mrkve, cool, rošt jemně. Přidejte polévkovou lžíci krupice, vejce, pár lžiček cukru a trochu méně než půl sklenice mouky. Smažte nebo pečte v troubě.
3. Tvarohové koláče s krupicí a medem mají nejen původní chuť. Mohou být použity ve stravě lidí, kteří nemohou konzumovat cukr. Můžete použít libovolný z receptů, které se vám líbí, místo cukru přidejte pouze med.

To je zajímavé! Fanoušci originálních receptů se mohou pokusit vařit tvarohové koláče s česnekem. Složky jsou stejné, místo cukru se přidají pouze 2-3 plátky nakrájeného česneku.

Užitečné tipy od nejlepších kuchařů

Vaření lívanců tvarohu není vůbec obtížné, ale pro dokonalé jídlo byste si měli přečíst tipy a triky od zkušených kuchařů:

• pro přípravu palačinek s tvarohem se krupicí je žádoucí použít suchý tvaroh;
• po hnětení těsta nechte krupici nechat bobtnat;
• je-li tvaroh příliš tlustý, musí být zabalen do gázy, vložen do cedníku a nechat přebytečnou tekutinu odtékat;
• pokud nepoužíváte celé vejce, ale pouze žloutky, stane se tvarohový koláč příjemnou žlutou barvou:
• pokud těsto není v pohodě a nemůžete to udělat rukama, položte jej na pánvi se lžičkou, kterou musíte nejprve ponořit do horké vody;
• potěr syrniki by měl být na nízkém plameni, aby byly rovnoměrně smažené;
• velké tvarohové palačinky by neměly být. Optimálně, pokud je velikost asi lžíce nebo trochu větší;
• použití másla pro smažení dává sýrovým koláčům jemnější chuť;
• Pokud se chystáte vařit v troubě, předehrejte ji a dbejte na to, aby se tvarohové koláče nespálily. K tomu je nejlepší pokrýt pánev pergamenem nebo papírem na pečení a nezapomeňte jej namazat máslem nebo rostlinným olejem.

Nyní víte, jak vařit tvarohové koláče. Vyzkoušejte každý z navrhovaných receptů a vyberte si pro sebe a svou rodinu to nejlepší.