Správně provedená masitá jídla se vždy vyznačují vůní a chutí k jídlu. Někdy však chcete vyzkoušet něco neobvyklého a pikantního. Vepřové maso s ananasem v peci přijde na záchranu. Níže naleznete výběr nejzajímavějších receptů.

Vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé marinádě

Jistě každý zkusil jídlo jako vepřové ve francouzštině, ale pochoutky čínské kuchyně teprve začaly získávat popularitu. Jejich hlavním vrcholem je sladkokyselá omáčka.

Chcete-li splnit recept na mistrovské dílo restaurace doma, budete potřebovat:

  • vepřová kaše - 450 g;
  • ananas (prsteny) - 1 plechovka;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • škrob - podobné množství;
  • granulovaný cukr - 20 - 30 g;
  • vinný ocet - 30 ml;
  • sůl a rostlinný olej - trochu.

Fáze přípravy:

  1. Masná složka je nakrájena na malé kousky, které jsou rozdrceny na škrob a smaženy, dokud nejsou téměř hotové.
  2. Vepřové maso se převede do pekáče.
  3. Mísa kombinuje těstoviny, cukr, sůl, ocet a trochu vody.
  4. Kousky ananasu se posílají do masa, poté se vše nalije omáčkou a vaří se v peci předehřáté na 180 ° C pod víkem po dobu asi 15 minut.

Před podáváním můžete misku posypat sezamovými semínky.

Vaření s kešu a sójovou omáčkou

Toto je další jídlo podávané v orientálních restauracích. Ale dnes, díky velkému výběru exotických produktů v supermarketech, nemusíte chodit do drahých provozoven - můžete potěšit příbuzné a domácí pochoutky.

Komponenty:

  • vepřová buničina - ½ kg;
  • sojová omáčka - hromada;
  • kešu - 100 - 150 g;
  • vinný ocet - ½ stoh;
  • víno (suché bílé) - 60 ml;
  • mrkev - 2 kořenové plodiny;
  • škrob - 30 g;
  • konzervované ananas - 1 plechovka;
  • rostlinný olej - na smažení.

Pokrok:

  1. Masný produkt je nakrájen na kotlety, opečený na pánvi a položen do žáruvzdorné nádoby.
  2. Samostatně se mrkev nakrájí na plátky a ananas v kostkách.
  3. Ořechy jsou otírány.
  4. Rozdrcené komponenty jsou odeslány na stejnou pánev, kde bylo maso.
  5. Odděleně se mísí škrob, ocet, víno, ananasový sirup a sójová omáčka.
  6. Po 2 až 3 minutách smažení se ořechová hmota nalije marinádou.
  7. Po uplynutí stejné doby se vepřové maso obléká dresinkem a odešle do pece na 10 minut.

Teplota pečení je 180 ° C.

Kiwi sýrový recept na maso

Vepřové maso s ananasem a sýrem je dokonale doplněno dalšími exotickými plody, které dodávají masu zvláštní pikantnost.

 

Složení:

  • masová drť - ½ kg;
  • Kiwi - 2 ks .;
  • cibulová hlava - 1 ks .;
  • sýr - 100 - 200 g;
  • ananas - 100 - 150 g;
  • rostlinný olej - na smažení;
  • majonéza, sůl a koření - podle vkusu.

Miska se připravuje takto:

  1. Maso je nakrájeno na plátky, které jsou pokryty solí a kořením.
  2. Žárovka je rozříznuta na polokruhy, které jsou prošedlé.
  3. Z kiwi kruhů jsou vytvářeny.
  4. Na plechu jsou rozmístěny plátky masa, které jsou pokryty majonézou.
  5. Dále rozloženy: cibule, nasekané kiwi a ananas.
  6. Před odesláním do trouby předehřáté na 180 ° C se miska posype sýrovými chipsy.

Doba pečení je 20 minut.

Vařené vepřové maso s ananasem a medem

Originální chutný předkrm vyrobený z nejlepších čínských tradic se připravuje z následujících ingrediencí:

  • vepřové - ½ kg;
  • med - 100 g;
  • ananas - 1 ks .;
  • suché bílé víno - 1 l.

Proces provedení:

  1. Hlavní produkt je dobře umytý a smažený v celku na pánvi, dokud nevznikne krusta, což pomáhá zachovat šťavnatost.
  2. Poté se maso vloží do pánve, kde se nalije vínem.
  3. Přidá se také polovina ananasových prstenců.
  4. Když je maso téměř hotové, vyjme se a do pekáče se nalije medem.
  5. Nádoba je poslána do horké trouby, kde produkt zůstává, dokud není uvařen.

Před podáváním se vařené vepřové maso zdobí zbývajícími ananasovými kroužky.

Havajský vepřový steak

Jedná se o velmi jednoduché ošetření, které má exotické chuťové tóny.

Pro vaření stačí mít po ruce:

  • Entrecote - 4 ks .;
  • ananas - ½ ovoce;
  • rajče - 2 ks .;
  • sýr - do 200 g;
  • koření, rostlinný olej, mouka (na smažení).

Fáze přípravy:

  1. Pokud je to možné, je entrecote porazen a poté smažen, dokud se nevytvoří kůra, která zabraňuje šťávě opustit buničinu.
  2. Rajčata jsou nakrájena na kroužky, které jsou také smažené, ale dříve ještě spadají do mouky.
  3. Podle počtu kusů masa se z ananasu připraví 4 kroužky.
  4. Sýr je také rozdělen na 4 desky.
  5. Maso je položeno na plech, kde je každý kus pokryt ovocným prstencem a sýrovou deskou.
  6. Miska zraje v peci, dokud se sýr neroztaví, a poté se na servírovacích talířích přikryje růžová rajčata.

Předběžně se doporučuje nakládat kus masa tak, aby byl důkladně nasycen kořenitou vůní a stal se jemnější, šťavnatější.

Pečeme v troubě s rajčaty a cibulkou

Maso pečené s ananasem se dobře hodí i s cibulkou.

Chcete-li to ověřit, stačí vzít:

  • vepřové - ½ kg;
  • ananasové kroužky (konzervované potraviny) - 1 plechovka;
  • rajče - 2 ks .;
  • cibulové hlavy - tolik;
  • sýr - do 200 g;
  • olivy - nepovinné;
  • koření a majonéza - podle vkusu.

Schéma přípravy:

  1. Vepřové maso je nakrájeno na porcované kotlety, které jsou třeny solí, kořením a stárnou v chladu 30 až 50 minut.
  2. Kroužky se připravují z cibule a rajčat.
  3. Maso je distribuováno na plechu.
  4. Plátky cibule jsou rozloženy na každém kusu, které jsou pokryty majonézovou sítí.
  5. Dále jsou distribuována rajčata a ananasové prsteny. Mohou být také zdobeny omáčkou.
  6. Ve finále je vše drceno sýrovými hranolkami a olivy jsou rozloženy do středu každé porce, je-li to žádoucí.

Pečení by mělo být provedeno v peci předehřáté na 180 ° C po dobu asi 30 minut.

Díky tak nyní dostupné ingredienci, jako je ananas, můžete vařit zcela nová masová jídla s jemnými a dokonce i exotickými chuťovými poznámkami.

Podobné:Více od autora: