Řepa je bohatá na přírodní vitamíny a antiseptika. Jakákoli jídla s obsahem pomohou v boji proti nadváze a prevenci onkologie. Každá hospodyňka, která se stará o zdraví svých blízkých, by měla mít recept na řepnou řepu.

Klasicky řepné řízečky

Klasické kotlety jsou vyráběny z vařené řepy. Tyto kotlety lze podávat jak horké, tak studené. Chutnají jako squashový kaviár, jen s vůní červené řepy.

K vaření budete potřebovat:

  • Vařená řepa (červená řepa) - 1 kg;
  • Manka - 9 lžíce;
  • Sekané sušenky (je-li to nutné);
  • Vejce-3 ks;
  • Máslo -120 g.
  • Špetka soli
  • Rafinovaný olej na smažení.

Proces vaření:

  • Předvařené řepy se očistí a nastrouhají na bramborovém struhadle. Pokud se přítomnost velkých částic v misce neobtěžuje, můžete také strouhat na větší.
  • Poté přeneseme hmotu na dušené maso, zahřejeme a nalijeme horké tekuté máslo.
  • V kastrolu smíchejte krupici v malých porcích, nezapomeňte neustále promíchat, jinak se vytvoří hrudky. Dušte na mírném ohni po dobu 20-25 minut. Sůl nechte vychladnout při pokojové teplotě.
  • Přidejte vejce. Zkontrolujte, zda je dostatek soli.
  • Z výsledné hmoty vytvoříme kotlety a převalíme je strouhankou.
  • Smažte v rostlinném oleji několik minut ze dvou stran, až do chřipky.

Jedná se o klasické kotlety z červené řepy. Ve fázi přidávání vajec můžete improvizovat například přidání koření nebo česneku. Podáváme se zakysanou smetanou.

Recept od Julie Vysotské

Jednoduché a chutné kotlety. Citronová šťáva dává tenkou kyselost a pepř trochu ostrost.

K vaření budete potřebovat:

  • Řepa (surová) - střední velikost;
  • Bílý chléb nebo bochník;
  • Citronová šťáva -1,5 lžíce;
  • Suchary pro následné dýchání.
  • Bobkový list, hřebíček (koření);
  • Pšeničná mouka - 2 lžičky;
  • Sůl, černý pepř (volitelné);

Proces vaření:

  • Řepu jsme nakrájeli na velké kostičky a vařili v malém množství vody. Mírně sůl. Přidejte do vody několik bobkových listů a šest pupenů hřebíčku.
  • S několika kousky bílého chleba nebo bochníku nakrájejte kůrky, nasekejte dužinu a zalijte vroucí vodou.Připravenost řepy můžete zkontrolovat prostým propíchnutím nožem. Vařená řepa velmi snadno propíchne.
  • Dále musíte kostky brousit. To lze provést jakýmkoli možným způsobem, pomocí mlýnku na maso, mixéru nebo nastrouhaného masa.
  • K výsledné hmotě přidáme strouhanku, mouku, sůl a špetku pepře. Přidejte citronovou šťávu. Vše důkladně promíchejte.
  • Vyrábíme kuličky z mletého masa a válíme je do strouhanky. Pro větší pohodlí při smažení se doporučuje nejprve nechat kuličky v mrazáku po dobu 30 minut, takže budou silnější.
  • Smažte na pánvi se slunečnicovým olejem po dobu 4-5 minut z každé strany.

S tvarohem

Takové řepné placičky jsou vydatné a trochu se skvrnou.

K vaření budete potřebovat:

  • Řepa-1 kg;
  • Krupice - 120 g;
  • Sůl, pepřová směs (podle chuti);
  • Tvaroh - 400 g .;
  • Máslo - 120 g.
  • Vejce - 2ks;
  • Mléko - 200 ml;
  • Česnek - 8 stroužků.

Proces vaření:

  • Vařte promyté neloupané řepy, dokud se nevaří.
  • Hotovou řepu rozemelujte pohodlným a cenově dostupným způsobem.
  • Výslednou hmotu uhasíme v kastrolu po dobu 7 minut a zalijeme tekutým teplým máslem a mlékem.
  • Postupně přidávejte krupici do stewpan a nepřestávejte míchat, vyhýbejte se hrudkám. Dušte dalších 9 minut.
  • Výsledná hmota se nechá vychladnout na teplotu místnosti.
  • Dále přidejte do hmoty všechny zbývající ingredience: tvaroh, vejce, sůl, česnek (před mletím), černý pepř. Vše důkladně promíchejte.
  • Z výsledného mletého masa vyrábíme kotlety a vaříme dle vlastního uvážení, v troubě nebo na pár. Budou si tedy zachovávat své užitečné a chuťové vlastnosti. Podávejte se zakysanou smetanou.

Sladká varianta s rozinkami

Tento recept je vhodný jak pro sladké zuby, tak pro stravu.

K vaření budete potřebovat:

  • Řepa -2 malá nebo 1 větší;
  • Olej na smažení;
  • Rýže - 200 g. (Vařená);
  • Rozinky (podle chuti);
  • Sůl (podle chuti);
  • Vejce -2 ks.

Proces vaření:

  • Pečeme v troubě červenou řepu a zabalíme ji fólií. Poté se rozemele a nechá se vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Rozinky musí být ponechány ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut. Potom osušte na papírový ručník.
  • Smíchejte pečenou řepu, rýži (předvařenou), vejce a sůl. V tomto okamžiku můžete do mletého masa přidat 2 lžíce cukru, ale pro lidi na dietě je lepší to nedělat. Nalijte rozinky a pečlivě promíchejte hmotu.
  • Budoucím kotletům dáme tvar rukou a smažíme na pánvi s rostlinným olejem.
  • Umístěte placičky na papírové ručníky, abyste zabránili hromadění slunečnicového oleje.

Vařené řepné řízečky na pánvi

Jednoduchý recept a recept na vaření pro každou hospodyňku.

K vaření budete potřebovat:

  • Řepa -250 gr .;
  • Manka-200 gr .;
  • Česnek - hřebíček;
  • Kopr;
  • Sůl;
  • Rostlinný olej.

Proces vaření:

  • Řepa nebo pečte v troubě. Nejlepší je péct řepu v troubě. Zachovává tak větší počet vitamínů a živin
  • Rub červenou řepu na struhadlo. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
  • Do výsledné hmoty přidejte nasekaný česnek a bylinky.
  • Přidejte krupici a důkladně promíchejte. Aby byl krupice nasycen šťávou z červené řepy, nechte mleté ​​maso po dobu 20–30 minut.
  • Formujeme kotlety namočené ve vodě rukama.
  • Smažte 3-5 minut v rostlinném oleji.

Při podávání mohou být kotlety posypané sekanými vlašskými ořechy.

Lean cibule recept

Vaření cukrové řepy může být naprosto dietní.

K tomu potřebujeme:

  • Burak -1 kg;
  • Mouka - 8 lžíce;
  • Bílá cibule -2 ks;
  • Sůl (podle chuti);
  • Rostlinný olej (na smažení cibule).

Proces vaření:

  • Řepu vyvařte a očistěte.Drtit na mixéru nebo roštu. Vytlačte trochu ze šťávy.
  • Rozdrťte cibuli a trochu smažte na malé množství rostlinného oleje.
  • Přidejte mouku a zkombinujte cibuli s červenou řepou. Dobře promíchejte.
  • Vytváříme kotlety a smažíme na mírném ohni po dobu 3-6 minut z každé strany, dokud se smaží zlatá kůra.

Vzhledem k nedostatku upevňovacích látek bude nádivka řídká, takže bude vhodnější neřezat kotlety, nýbrž ji položit polévkovou lžící přímo na pánev.

Dušené dietní řepné řízečky

Tento recept je ideální pro přísné přívržence správné výživy a stravy.

Budeme potřebovat:

  • Červená řepa -1 kg.;
  • Manka -4 lžíce;
  • Plátek bochníku;
  • Máslo -2 lžíce;
  • Mléko (pro bochník);
  • Vejce - 2 žloutky;
  • Sůl (volitelné).

Proces vaření:

  • Namočte bochník do mléka.
  • Řepa se vaří, očistí, nastrouhá nebo prochází přes mlýnek na maso.
  • Výsledná hmota se přidá na pánev, nalije se mléko a máslo (roztavené), necháme 10 minut vařit.
  • Přidejte krupici po malých porcích a neustále promíchejte, vyhněte se vzniku hrudek.
  • Nechte maso vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Přidejte žloutky a bochník. Sůl a znovu důkladně promíchejte.
  • Formujeme kotlety s rukama namočenými ve vodě nebo slunečnicovém oleji a dáme je do dvojitého kotle. Vařte 16-20 minut.

Toto jídlo se podává s mletými greeny a zakysanou smetanou.

Vydatná volba s mletým masem

Pokud už jen zelenina dohoní melancholii a nudu, můžete vařit řepné řízečky z poloviny masa.

K tomu budete potřebovat:

  • Vepřové nebo kuřecí mleté ​​maso - 250 g;
  • Vařená červená řepa-400 gr .;
  • Bílá cibule - dno žárovky;
  • Suchary (pro dýchání);
  • Směs papriky a soli (přednostně);
  • Vejce -1 ks;
  • Slunečnicový olej (na smažení).

Proces vaření:

  • Cibuli jemně nasekejte a smažte, dokud na pánvi nezasáhne.
  • Čistíme řepu a třít bramborové struhadlo.
  • Rozmícháme mleté ​​maso, nakrájenou řepu a zlatou cibuli do nádoby a pečlivě promícháme všechny ingredience.
  • Vytváříme kulaté kotlety a smažíme v horkém oleji, dokud se nevytvoří zlatá a tvrdá kůra.

Tyto řepné řízečky se získávají s velmi šťavnatou a bohatou chutí. Velmi úspěšná kombinace řepy a mletého masa.

V troubě

Řepné řízečky v peci si udrží všechny užitečné vitamíny a látky.

K vaření aromatických a chutných cukrové řepy budete potřebovat:

  • Vařená červená řepa -250 gr .;
  • Vejce -1 ks;
  • Tvaroh s malým procentem tuku;
  • Mléko -110 ml.
  • Semolina -120 gr .;
  • Ghee -1 lžíce;
  • Sůl (podle vkusu).

Proces vaření:

  • Čistíme červenou řepu, strouhanou nebo mletou směs v mixéru.
  • Položíme hmotu na pánvi, přidáme zahřáté rozpuštěné máslo a 110 ml. mléko. Sůl podle chuti. Vařte 2-4 minuty.
  • Za stálého míchání přidejte krupici. Je důležité, aby ve hmotě nebyly žádné hrudky. Pokud dostanete velmi šťavnatou řepu, upravte hustotu přidáním další krupice.
  • Po vychladnutí světlometu přidejte tvaroh a jedno vejce.
  • Vytváříme placičky a pečeme v peci při 190 ° C po dobu 25-30 minut.

Toto jídlo rozšiřuje nabídku jakékoli rodiny. Řízečky mají krásnou barvu a chuť sladkostí.