Krémová polévka - 11 domácích receptů

Krémová sýrová polévka je jednoduché a velmi rychlé jídlo. Navíc je jeho chuť obvykle bez výjimky oblíbena všemi dospělými a dětmi. Hlavní věc je vybrat si zbývající ingredience pro takovou léčbu.

Krémová sýrová polévka - Classic

Složení: 2 standardní tavené sýry, malá mladá cuketa, cibule, mrkev, 3-4 malé brambory, 1,5 l zeleninového vývaru, sůl, italské byliny.

1. Prvním krokem je zpracování zeleniny. Oloupané brambory jsou nakrájeny na malé sudé kostky. Cuketa je také mletá. Pokud se jedná o tenkou pokožku, nemusíte ji odstraňovat. Mrkev hrubě tře a cibule se naseká co nejjemněji.
2. Veškerá zelenina se smaží na mírném ohni po dobu 7-8 minut. Zároveň je třeba neustále míchat.
3. Hmota se přenese na pánev, nalije do solného vývaru a posypeme bylinkami.
4. Když se brambory vaří až do řízení, do polévky se pokládají plátky sýra.

Zbývá vařit pochoutku na pár minut a můžete ji servírovat na večeři.

Jak vařit s kuřetem?

Složení: polovina drůbeží drůbeže, 2,5 litru vody, sůl, libra brambor, velká mrkev, 220 g smetanového sýra, 3,5–4 lžíce. l máslový tuk, 2 cibule, různé čerstvé bylinky, sůl, směs paprik.

1. Kousky masa se nalijí vodou a vaří, dokud se nevaří. Cibule, sůl a paprika se okamžitě přidají do vroucí vody.
2. Zbývající zelenina se náhodně naseká a smaží na rozpuštěném másle.
3. Z vývaru je odebrána cibule. Maso se vyjme z kostí a vrátí se do tekutiny.V případě potřeby můžete vývar protlačit několika vrstvami gázy.
4. Brambory se nalijí do pánve a jídlo pokračuje v vaření. Jakmile brambory změknou, můžete do ní ležet a smažit.
5. Po dalších 6 až 7 minutách vaření se do budoucí polévky položí smetanový sýr a za stálého míchání se rozpustí.

Zůstane vařit polévku s rozpuštěným sýrem a kuřecím masem po dobu dalších 10 minut a můžete ji nalít na talíře. Podáváme s nasekanými čerstvými bylinkami.

Houbová polévka se smetanovým sýrem

Složení: 320 g žampiony, 2 lžíce. l bílá dlouhá rýže, 2 smetanový sýr po 90 g, 2 středně brambory, paprika, cibule, 2 lžičky. limetová nebo citronová šťáva, máslo, sůl.

1. Tenká horní kůže se všemi nečistotami je odstraněna z hub. Poté jsou nakrájeny na tenké plátky a posypány citrusovou šťávou.
2. Brambory se umyjí, oloupou a nakrájíme na tyčinky.
3. Nasekaná cibule se paprikou se smaží v másle.
4. Houby se nalijí do vody (1,2 l) a posílají se vařit po dobu 6-7 minut.
5. Brambory jsou rozloženy, umyté v několika vodách cereálií a pečené.
6. V této fázi se do polévky přidá sůl a můžete také použít jakákoli oblíbená koření.
7. Když jsou brambory a rýže připraveny, k léčbě se přidají plátky sýra.

Zbývá vařit houbovou polévku s rozpuštěným sýrem, dokud se zcela nerozpustí. Podávejte první jídlo s česnekovými krutony.

Sýrová krémová polévka

Složení: velká mrkev, 2-3 střední brambory, 220 g smetanového sýra, cibule, 190 g uzené klobásy, sůl, čerstvě mletý černý pepř.

1. Kostky syrových brambor se nalijí osolenou vodou a odešlou k varu.
2. Odděleně jsou všechny nakrájené zeleniny smaženy v jakémkoli oleji (nejlépe ze směsi smetanové a slunečnice).
3. Klobása se krájí v kruzích, sýr - v barech.
4. Sýr a toast také chodí do brambor.
5. Masa se nasolí, pepře a vaří, dokud brambory nejsou připraveny.
6. Poté se miska rozemele mixérem.
7. Poté se do polévky položí klobásy a pár minut se vaří.

V hotové misce můžete nasekat čerstvé bylinky podle chuti. Krémová polévka s klobásou na stůl horká.

Uzené kuře

Složení: kuřecí bujónová kostka, 2-3 středně velké brambory, smetanový sýr 80-90 g s přídavkem „kuřecího masa“, uzené kuřecí stehno, cibule, olivový olej, mrkev, špetka mletého kurkumy, sůl, sušený kopr.

1. Z vývarové kostky a 1,5 l vody se připravuje vývar, do kterého se posílají bramborové plátky a vaří se do měkka.
2. V tomto okamžiku se smažení připraví z nakrájené zbývající zeleniny v olivovém oleji.
3. Veškeré uzené maso je nakrájeno na uzené kuřecí stehýnka a nasekané na proužky. Na vývar se posílá restovaná zelenina a kuře.
4. O 8-9 minut později sýr je rozložen v polévce, která se v něm musí zcela rozpustit.

Zůstane solit polévku uzeným kuřecím masem a smetanovým sýrem, přidat do něj koření a poté ještě několik minut dusit v ohni.

Originální krevety

Složení: libra vařených a zmrazených krevet ve skořápce, libra brambor, 230 g smetanového sýra, střední mrkev, 2 lžíce. l limetová nebo citronová šťáva, cibule, 1 lžička. sojová omáčka, 60 g másla, sušená mletá bazalka, sůl, 5 lžíce. horká voda, pár stroužků česneku.

1. Mořské plody se rozmrazí, skořápky se z nich odstraní a odstraní se tmavá žíla. Krevety jsou posypané sójovou omáčkou, přidává se drcený česnek.
2. Mrkev je velmi jemně třena, cibule se nakrájí na miniaturní kostky a brambory se nasekají na malé kostky.
3. Připravená zelenina se smaží na pánvi s rozpuštěným máslem a smaží se až do chuti.
4. Poté se nalije horká voda a rozloží se brambory.
5. Masa se nasolí, přivede k varu a vaří, dokud se plátky brambor nezměkčí.
6. Do pánve se přidá sýr, koření a citrusová šťáva. Po opětném vaření se v misce položí krevetky.

Po 3-4 minutách vaření lze jídlo servírovat hostům.

Smetanový sýr a krutonová polévka

Složení produktů: 170 g smetanového sýra, 2 hlízy brambor, mrkev, cibule, 90 g polotvrdého sýra, půl svazku čerstvého kopru, 90 g sladkých kukuřičných zrn, 1,5 l jakéhokoli vývaru, 3-4 plátky bílého chleba, granulovaný česnek, máslo olivy, sůl.

1. Veškerá zelenina je oloupaná, praná, nahodile nasekaná a poslána k vývaru. Základem polévky je sůl podle chuti.
2. Kukuřičná zrna a smetanový sýr se odesílají do polévky. Ihned po přidání posledního musíte začít míchat vývar, jinak se sýr může přilepit ke dnu.
3. Na pánvi jsou rozloženy strouhané polotvrdé sýry a sekané zelení. Polévka se vaří dalších 10-12 minut.
4. Chléb je nakrájen na tenké tyčinky, posypán olivovým olejem, posypán česnekem a poslán péct v troubě do zlatohnědé.

Na stůl se podává česnekové krutony.

Snadný způsob mikrovlnné trouby

Složení: 5-6 krabích tyčinek, sůl, smetanový sýr, 2 malé bílé cibule, 4-5 brambor, mrkev, 80 g másla, špetka univerzálního koření.

1. Ve speciální mikrovlnné troubě se máslo roztaví. Do něj se nalije jemně nasekaná cibule, která se vaří po dobu 6 minut při maximální teplotě.
2. Do zeleniny se přidá strouhaná mrkev a vaření pokračuje dalších 6 minut.
3. Po přidání bramborových brčka se zařízení opět zapne.
4. Složení se nalije vodou, nasolené a ochucené kořením. Miska se vaří 10 minut.
5. Po přidání plátky krabích tyčinek se polévka vaří v mikrovlnné troubě po dobu 6 minut.

Zbývá vložit sýr do mísy a znovu zapnout zařízení na 3 minuty.

S masovými kuličkami

Složení produktů: 120 g smetanového sýra, libra jakéhokoli mletého masa, sůl, půl mrkve, rajčata, 2 cibule, 4 brambory, špetka sladké papriky.

1. Jedna mřížka cibule a smíchá se s mletým masem. Hmota je solená a posypaná paprikou. Miniaturní kuličky se formují z hotového „těsta“.
2. V předehřátém oleji se nejdříve nakrájí cibule a mrkev, poté se k nim přidají kousky rajčat a kůry. Směs se duší, dokud nezměkne veškerá zelenina.
3. Kostky brambor se ukládají do hrnce s vroucí vodou.
4. Po 15 až 17 minutách se jim smaží smetanový sýr.
5. Když brambory změknou, masové přípravky se nalijí do polévky a vaří do měkka.

Zachází, pokud je to nutné, nasolené a servírované hostům s nasekanou čerstvou petrželkou.

Originální polévka se zpracovaným sýrem a pivem

Složení produktů: 5 lžíce. vývar, 40-50 g másla, cibule, 6-7 lžíce. lžíce prošité mouky, 3 stonky celeru, 280 g taveného sýra, 330 ml. lehké pivo, sůl, pepř.

1. Nasekané cibule a celer se smaží na rozpuštěném másle přímo na pánvi. Již měkká zelenina se rozdrtí.
2. Do masy se zavádí mouka a vývar.
3. Po 5 až 6 minutách se přidá sůl, sýr, pivo a pepř. Všechny přísady jsou důkladně promíchány. Pivo by se mělo nalévat do budoucí polévky velmi pomalu.

Dále se ošetření vaří na mírném ohni 17-20 minut.

Vaření ve francouzském receptu

Složení: polovina drůbeží drůbeže, stejné množství čerstvých hub, 2 smetanový sýr, cibule, 60 g másla, čerstvý česnek podle chuti, 2 l čištěné vody, sůl, bylinky Provence.

1. Maso je nakrájeno na velké kousky, smažené až zlaté a přeneseno do solené vroucí vody.
2. Sekané cibule a česnek se smaží v dobře zahřátém másle spolu s talíři hub. Jakmile se veškerá šťáva z pánve odpaří, může být její obsah přenesen na kuře.
3. Přidají se plátky sýra a provensálské byliny.
4. Všechny ingredience se vaří společně 8-9 minut.

Polévka se podává pálivá s česnekovými krutony nebo čerstvým domácím chlebem.