Turecké maso je dietní maso, proto se navrhuje používat jej pro vaření lidí, kteří horlivě sledují toto číslo, a také pro každého, kdo je ze zdravotních důvodů kontraindikován na tučné maso. Pojďme se podívat na několik jednoduchých a zajímavých receptů na výrobu krůtí masové polévky. Děti se budou líbit zejména tomuto prvnímu jídlu, takže si dělejte poznámky, pokud nemůžete krmit své maso masem!

Klasická masová polévka

Klasický recept na tuto polévku používá nudle nebo rýži. Pokud počítáte kalorie, můžete tyto složky vyloučit, bez nich bude dietní polévka pro pas méně nebezpečná.

 

Z přísad jsou nutné následující:

  • mletá krůta - 300 g;
  • slepičí vejce - 1 ks .;
  • cibule - 1 hlava;
  • mrkev - 1 ks .;
  • brambory - 2 ks .;
  • nudle - hrst;
  • greeny (petržel a kopr) - malá parta;
  • sůl;
  • prémiová mouka - trochu, pouze pro dýchání.

Vaření:

  1. Polovinu cibule je třeba jemně nasekat nebo nakrájet mixérem. Přidejte ji k mleté ​​krůtě. Pojď sem sem, nakrájenou zeleninu, sůl. Rozvařte masové kuličky, rozvařte mouku, aby se během procesu vaření rozhodně nerozpadly.
  2. Cibule musí být nakrájena na půlky, nastrouhejte mrkev nebo nakrájejte na kostky. Zeleninu rozmíchejte v malém množství oleje na pánvi. Pokud vaříte polévku s masovými kuličkami pro děti nebo lidi, kteří jsou kontraindikováni ve všem smaženým a vařeným, pak tento krok přeskočte, můžete dát zeleninu v syrové formě do vývaru.
  3. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu, pečlivě položte masové kuličky, zeleninu. Po opětovném vaření přidejte sůl a nalijte nakrájené brambory. Ještě jednou se vývar vařil - představte nudle.Míchejte až do příštího varu, aby se těstoviny nelepily na dno.
  4. Vařte, dokud brambory nejsou měkké, masové kuličky se vaří velmi rychle, rozhodně nezůstanou syrové.

Do hotové polévky přidejte nasekané zelení, pánev zakryjte víčkem, vlijte do šálků za 7-10 minut. Můžete přidat majonézu a zakysanou smetanu, ale i tak je polévka velmi chutná.

Vaření s houbami

Ještě více dietní polévka se ukáže, pokud odmítnete brambory, protože obsahuje hodně uhlohydrátů. Vezměte houby místo toho, je to protein, který nemá vliv na zvýšení tuku. V ideálním případě vařte tuto polévku během stravy „Kreml“ (bílkoviny), je velmi uspokojivá a chutná.

Výrobky pro vaření:

  • mletá krůta - 300 - 400 g;
  • cibule - 1 ks .;
  • mrkev - 1 ks .;
  • lesní houby nebo žampiony - 200 g;
  • česnek (volitelně) - 2 zuby;
  • vejce - 1 ks .;
  • sůl;
  • nějaký slunečnicový olej.

Vaření:

  1. Nakrájejte nebo nakrájejte polovinu cibule na mixér. Zadejte ho do mletého masa, porazte kuřecí vejce, sůl. Roll masové kuličky, můžete roll v mouce.
  2. Houby nakrájejte na jemné kousky (pokud jste si vzali les a poté je uvařili), nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli na půl prstenů a protáhněte česnek lisem. Smažte se spolu na pánvi trochou oleje.
  3. Přiveďte vodu na pánvi k varu, sůl, vložte masové kuličky. Ihned promíchejte masové kuličky. Vstupte na smažení hub a zeleniny, zapálte oheň na maximum, po zahřátí snižte a vařte 10 minut.

Podávejte polévku s bylinkami a zakysanou smetanou, protože u bílkovinné stravy není zakázáno.

Jak vařit se sýrem

Jedna z nejchutnějších a nejjemnějších variant polévek. Vaření tohoto prvního kurzu je velmi jednoduché, takže neváhejte a vezměte kuchaře, i když nemáte kulinářské zážitky. Děti ocení zejména sýrovou polévku s masovými kuličkami, protože se zdá být krémově chutná, krásná v barvě a velmi uspokojivá.

Bude vyžadováno následující balení potravin:

  • mleté ​​maso z krůtího masa - 200-300 g;
  • slepičí vejce - 1 ks .;
  • cibule - 1 velká hlava nebo 2 malé;
  • mrkev - 1 ks .;
  • brambor - 3 ks .;
  • rýže je hrst;
  • tavený sýr "Orbit" - 2 ks .;
  • sůl.

Pokud pochybujete o kvalitě zpracovaného sýra, pokud nevíte, zda se roztaví nebo ne, pak je lepší to riskovat, ale koupit dražší měkký sendvič, určitě půjde do vývaru.

Vaření:

  1. Polovina cibule nebo jedna malá hlava musí být nasekána na mleté ​​maso. Kombinujte to s masovou základnou a vejcem, solí. Nasekané greeny lze v případě potřeby přidat. Kuličky nakloňte, v případě potřeby nakládejte v mouce.
  2. Nakrájejte mrkev a druhou polovinu cibule, lehce smažte na pánvi s olejem.
  3. Opláchněte a nechte vyluhovat ve vodě. Obiloviny nelze použít vůbec.
  4. Oloupejte brambory nakrájené na kostky.
  5. Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl, vařte rýži. Od chvíle, kdy se vaří cereálie, vařte 10-15 minut. Pokud nepoužíváte rýži, okamžitě vložte masové kuličky do vroucí vody. Za stálého míchání vaříme, nalijeme do vývaru brambory a koříme dušené v olejové zelenině.
  6. Jakmile jsou brambory měkké, vypněte plyn. Zadejte sýr do vývaru, dobře promíchejte, aby byl zcela prodán. Zakryjte a nechte několik minut stát.

Podávejte horké nebo teplé.

Zeleninová polévka s karbanátky

Doporučujeme zvážit postupný recept na polévku, která je velmi podobná zelné polévce. Toto lahodné a voňavé jídlo osloví děti i dospělé.

 

Z přísad jsou nutné následující:

  • mleté ​​krůtí maso - 200 g;
  • bílé zelí - malé vidličky pro 500-800 g;
  • mrkev - 1 ks .;
  • cibule - 2 hlavy malé velikosti nebo 1 velká;
  • vejce - 1 ks .;
  • brambor - 2 ks .;
  • rajče - 1 zralé;
  • rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
  • Bulharský pepř - 1 ks .;
  • sůl, čerstvé bylinky a koření.

Metoda vaření:

  1. Připravte masové kuličky smícháním mletého masa s nakrájenou cibulkou, vejcem a solí.
  2. Oloupejte a nakrájejte brambory, nastrouhejte mrkev a druhou cibuli nakrájejte na půl prstenů.
  3. Loupejte semena, nakrájejte na kostky. Rajčata, bez loupání, musí být také jemně nasekaná.
  4. Rozdělte zelí na dvě části, odstraňte stonek a listy nakrájejte na tenké proužky.
  5. Vložte mrkev a cibuli do pánve, nalijte trochu oleje, lehce ji nechte jít.
  6. Zadejte papriku a rajčata, nechte 5 minut vařit, poté přidejte rajčatovou pastu. Smažte ingredience, dokud se omáčka na pánvi nezmění na oranžovou.
  7. Přiveďte vodu k varu, vytáhněte vařené zelí a dresink ze zeleniny s rajčaty. 7 minut po varu vložte masové kuličky a brambory do pánve. Vařte, dokud se nevaří, asi 5 až 7 minut po varu.

Podávejte polévku s čerstvými bylinkami, majonézou nebo zakysanou smetanou. Citronový řez dokonale doplní chuť jídla.

S přídavkem zeleného hrášku

U zeleného hrášku se získá lahodná polévka. Můžete použít zmrazené, čerstvé nebo konzervované, v každém případě to bude vynikající.

Polévkové ingredience:

  • mletá krůta - 300 g;
  • brambor - 3 ks .;
  • mrkev - 1 ks .;
  • zelený hrášek - 200 g;
  • cibule - 1 velká nebo 2 malé hlavy;
  • rajče - 1 ks .;
  • vejce - 1 ks .;
  • sůl.

Vaření je velmi jednoduché a vypadá takto:

  1. Rozmělněte polovinu připravené cibule a přidejte k mletému masu, smíchejte sůl a vejce. Sbalte masové kuličky, nechte je sedět 10-15 minut, pokud nepoužíváte dýchání z mouky.
  2. Smažte mrkev a cibuli, dokud nezměknou.
  3. Odstraňte slupku z brambor, omyjte ji, nakrájejte na kostičky.
  4. Na sporák dejte vodu, po uvaření přidejte sůl, brambory, smažení zeleniny. Vařte vývar, okamžitě rozložte vařené masové kuličky z Turecka. Po dalším vaření vaříme hrášek, vaříme dalších 10 minut.

Stejně jako ve všech předchozích případech bude polévka dokonale doplňovat majonézu nebo zakysanou smetanu, trochu čerstvé bylinky.

Polévky se musí jíst, nejen že diverzifikují stravu, ale také zlepšují trávení. Takže každý den máte nový první chod, vařte boršč, zelnou polévku, hodgepodge a okurku, houby, s masovými kuličkami - v této publikaci je k dispozici několik receptů na druhé. Bon chuť!