Jak získat první jídlo tak, že láká, svádí, dává skutečné potěšení? Velmi jednoduché - děláme vynikající karbanátek s použitím některého z receptů. Odhalujeme všechna tajemství chutných pokrmů, jíst jídlo s nepopsatelným potěšením!

Nejchutnější karbanátek s polévkou

Toto požadované jídlo si zaslouží ocenění, vyjádřené ve výborném stavu, protože na stole se objeví ta nejúžasnější a nejchutnější karbanátek.

Složení složení:

  • rostlinný olej - 40 g;
  • mrkev - 1 ks .;
  • mleté ​​maso - 700 g;
  • stroužky česneku - 3 ks .;
  • brambory - 3 ks .;
  • tuřínová cibule - 2 ks .;
  • vermicelli - od 100 g;
  • koření, vavřínový list, kari / kurkuma, zelenina - vybíráme podle chuti.

Jsme zvyklí na to, že se polévka obvykle vaří v masovém vývaru. Avšak na vodní bázi se toto jídlo ukáže být neméně výživné, aromatické a bohaté, pokud obsahuje chutné masové kuličky.

Metoda vaření:

  1. Do vhodné pánve nalijte 3 litry filtrované vody, zahřejte na sporáku.
  2. V tuto chvíli získáme připravené mleté ​​maso. Je lepší, pokud zahrnuje hovězí a tukové vepřové maso (1: 1).
  3. Přidejte k masu jednu nakrájenou cibuli, stroužky česneku prošly lisem, požadované množství soli a pepře. Vyrábíme důkladně hnětení mletého masa, z něhož vytváříme malé masové kuličky.
  4. Čistíme, opláchneme a rozdrobíme druhou cibulovou hlavu. Mrkve třeme, komponenty předáváme v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy. Bylo by hezké přidat 30 gramů smetanového tuku, který poskytne vývaru zvláště chutný vzhled.
  5. Opatrně spusťte roztomilé masové kuličky do již vroucí tekutiny.Ihned promíchejte kompozici tak, aby se produkty nepřilepily k sobě.
  6. Sem umístíme hlízy brambor nakrájené na malé kostky nebo kostky. Sůl a pepř misky, produkty vařte, dokud se nevaří.
  7. Nalijte vermicelli do vývaru, vše dobře promíchejte, okořeňte jídlo kořením a kořením, vypněte oheň po zahájení nového vaření.

Podáváme teplé jídlo, porce zdobíme nasekanou zelení. Dostali jsme nejchutnější polévku, pomocí jednoduchého a spolehlivého způsobu vaření.

S kuřecími kuličkami

Pokračujeme v našem fascinujícím kulinářském „výzkumu“ miskou vašeho oblíbeného drůbežího masa. Skvělé jídlo s kuřecími masovými kuličkami je vždy voňavé, světlé a velmi atraktivní!

Seznam produktů:

  • libový olej - 50 ml;
  • kuřecí řízek - 500 g;
  • masový vývar - do 3 l;
  • vejce;
  • mrkev;
  • cibule - 2 ks .;
  • rýže - 50 g;
  • koření, koření.

Pořadí přípravy:

  1. Čistíme bílé maso z filmů a žil, nakrájíme na plátky, projdeme domácím procesorem. K výsledné hmotě přidejte jemně nasekanou malou cibuli, mírně posypte solí a pepřte.
  2. Vzhledem k tomu, že drůbeží maso z drůbežího masa se vyznačuje extrémní něhou, musíme k němu přidat čerstvé vejce, aby kuřecí koule, které vyrobíme po hnětení směsi, udržely svůj tvar.
  3. Předehřátý vývar zahřejeme, brambory rozdělíme na kousky, promyjeme rýži a nahrubo nastrouhanou mrkev.
  4. Polévku okořeníme pepřem a solí, vaříme ingredience jídla až do měkka.
  5. Dále snižujeme drobné masové kuličky do vývaru a pokračujeme ve vaření déle než 10 minut: kuřecí výrobky nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování.
  6. Přikládáme nasekané a cibuli restovanou v másle. Po 2 minutách vypněte oheň.

Podávejte jídlo horké, posypte zelení přímo do talířů. Chceš doplňky?

To je zajímavé:recept na rýžovou polévku

Jak vařit s Tureckem

Kuřecí masové kuličky jsou samozřejmě dobré, ale krůtí maso je zázrak!

Sada komponent:

  • tuřínová cibule - 1 ks .;
  • brambory - 2 ks .;
  • drůbeží prsa - 400 g;
  • vejce;
  • mrkev - 2 malé kořenové zeleniny;
  • vývar - 2 l;
  • koření, sůl, pepř - dle preference.

Proces vaření:

  1. Vyjměte filé z kostí. Jsou ideální pro získání voňavého vývaru. Drtit kousky masa v domácím procesoru. Neměli byste to dělat pomocí mixéru nebo jiného podobného zařízení, abyste nezískali příliš tekutou látku, například „bramborovou kaši“. Pokud není čas, můžete použít ponorný mixér se speciální tryskou a maso předem trochu zmrazit.
  2. K připravené hmotě přidejte čerstvé vejce, půlku nakrájenou cibuli. Pepř a sůl složení, dobře promíchejte.
  3. Vložili jsme vařící vývar plátky loupaných a sekaných hlíz, jemně nastrouhanou mrkev, tvořenou z mletých masových kuliček. Upravujeme jejich velikost podle vašich představ. Například v Arménii je podobné jídlo připraveno s velmi velkými míčky. Rozhodujeme se tedy sami! Nezapomeňte na sůl a pepř. Uvařte produkty do hotového stavu.

První jídlo dopadlo dobře, podáváme jídlo ke stolu.

To je zajímavé:smetanový sýr houba polévka recept

Nabídka Sýrová Meatball Polévka

A teď se budeme hýčkat nesrovnatelným teplým jídlem, které je nejen chutné a uspokojivé, ale zdravé. Taková jídla zahrnují nejjemnější sýrovou polévku.

Požadované produkty:

  • máslo a slunečnicový olej - 40 ga 30 ml;
  • cibule - 2 ks .;
  • mrkev;
  • mleté ​​maso - 400 g;
  • pitná voda - do 2 l;
  • sýr (nejlépe zpracovaný) - 200 g;
  • list vavřínu, kurkumy, bylin, koření.

Fáze přípravy:

  1. K získání masa používáme kuřecí nebo krůtí maso. Můžete hovězí a vepřové. Produkt brousíme v domácím procesoru, přidáme jednu nakrájenou cibuli, vejce, sůl. Uhněte elastickou hmotu a vytvořte z ní masové kuličky.
  2. Pokud jde o složku kyselého mléka, zjevně nejvýhodnější jsou nejlevnější zpracované sýry, protože ve skutečnosti mají sýr - „kočka pláče“. Chcete-li získat chutné jídlo, potřebujete kvalitní produkt s jemnou vůní!
  3. Takže, položte na pánev hrnec vyčištěné vody. Opatrně myjeme mrkev, aniž bychom z ní odřízli tenkou pokožku. Obsahuje nejvíce vitamínů a řadu užitečných složek. Jemně nasekejte kořenovou plodinu.
  4. Nasekanou cibuli předáváme společně s drcenou mrkví v másle a rostlinném oleji, dokud nezhnědnou.
  5. Masové kuličky ponořte do vroucí slané vody. Podle potřeby přidejte brambory. Vařte masné výrobky, dokud se nevaří.
  6. Strouháme strouhadlo olejem, drcíme zpracovaný sýr, výsledné kousky dáme do polévky. Vše jemně promíchejte a plátky sýra dobře rozložte tak, aby se zcela rozpustily v horké tekutině. Vařte dalších 10 minut, přidejte kurkumu a bylinky.

Na stůl podávejte voňavou karbanátek.

Vaření s pohankou

Vynikající cereálie je dnes nezaslouženě zaslána do vzdálených koutů našich kuchyňských polic. A marně! Pohanková polévka je skutečnou kyticí lahodných chutí, vůní, zalévání úst, minerálů a dalších „dobrot“.

Požadované ingredience:

  • olivový olej;
  • mleté ​​maso - 300 g;
  • mrkev;
  • cibule z tuřínů;
  • zakysaná smetana - 25 g;
  • brambory - 2 ks .;
  • Pohanka - 35 g;
  • vavřínový list, koření.

Technologie vaření:

  1. Zrno v prezentovaném receptu je druhou nejdůležitější složkou, proto mu věnujeme náležitou pozornost. Cereálie důkladně opláchněte, vysušte v dobře zahřáté pánvi, dokud se neobjeví lehký praskot. Při tomto ošetření pohanka poskytne polévce nejživější a výraznější chuť.
  2. Vařenou vodu vaříme v kastrolu, solíme, dáme oloupané a nakrájené brambory a po 5 minutách nalijeme zrno. Vařte jídlo čtvrt hodiny.
  3. K mletému masu přidejte nakrájenou cibuli, sůl a zakysanou smetanu. Hněteme hmotu, mokrými rukama vytvarujeme malé masové kuličky. Posíláme je do polévky, hodíme vavřínový list a pokračujeme ve vaření dalších 10 minut.
  4. Nasekanou mrkev necháme v oleji, přidáme ji ke zbývajícím částem misky a ještě několik minut vaříme na mírném ohni.

Podávejte polévku s pohankou a masovými kuličkami, zdobení talířů nasekanými bylinkami. Takže naše babičky vařily a věděly toho hodně o zdravém a chutném jídle!

Vydatná jídla se bramborami

Tato zelenina je přítomna ve většině tekutých potravin, které připravujeme na oběd. Originální bramborová polévka s masovými kuličkami je vynikající volbou pro chutné a uspokojivé jídlo.

Složení složek:

  • rostlinný olej - do 50 ml;
  • mleté ​​maso - 600 g;
  • cibule - 2 malé hlavy;
  • mrkev - 1 ks .;
  • drobky drobky - 45 g;
  • brambory - 4 ks .;
  • vavřínový list, sůl, pepř, byliny.

Vrcholem receptury bude metoda tepelného zpracování masových kuliček. Smažíme je, což zajistí chuť, krásu a vůni jídla!

Metoda vaření:

  1. Získáme mleté ​​maso (je žádoucí ho vyrobit z hovězího a vepřového), smíchat složení s nakrájenou cibulkou, strouhankou, solí a pepřem.
  2. Výslednou hmotu důkladně promíchejte, vytvořte míče o velikosti tenisového míče. Vezmeme pánev se silným dnem, nalijeme čerstvý olej, zahřejeme jej, rychle v něm smažíme masové kuličky a výrobky neustále otáčíme, dokud se nevytvoří hustá kůra.
  3. Posuneme masové kuličky na talíř, na jejich místo umístíme cibuli, nasekáme na proužky, nahrubo nastrouhanou mrkev.
  4. Výrobky předáváme na světle hnědou, vrácujeme masové kuličky, přidáme nakrájené brambory, vše naplníme dvěma litry vroucí vody.
  5. Dochutíme solí a pepřem, vaříme, dokud se nevaří všechny ingredience. Na konci procesu připojíme list vavřínu, nakrájenou zeleninu.

Doba přípravy této jednoduché, ale velmi chutné polévky s bramborami a masovými kuličkami netrvala déle než půl hodiny a jaký je výsledek - podívejte se sami!

To je zajímavé:polévka s masovými kuličkami a nudlemi - recept

Masová a rýžová polévka

A to je klasika získání prvního jídla, které vždy bylo, je a bude polévka s masovými kuličkami a rýží.

Seznam komponent:

  • libový olej;
  • mleté ​​maso (hovězí + vepřové) - 400 g;
  • brambory, mrkev - 1 ks .;
  • tuřínová cibule - 2 ks .;
  • rýže jakéhokoli typu - 30 g;
  • koření, byliny.

Pořadí přípravy:

  1. Zapálili jsme pánev se dvěma litry pitné vody.
  2. Oloupejte cibuli. Nasekáme jednu hlavu a smažíme v oleji spolu s nastrouhanou mrkví, brousíme druhou a dáme ji do mletého masa.
  3. K masové masě přidejte promytou rýži, sůl a pepř. Vyrábíme důkladně hnětení mletého masa, z něhož vytváříme malé masové kuličky.
  4. Oloupané brambory nalijte na plátky do vroucí vody (vývar). Připevňujeme malé masové kuličky. Mísu ochutíme kořením a vaříme polévku po dobu 20 minut.
  5. Na konci vaření vložte obsah pánve do nádoby s lahodnou polévkou, zbývající tuk a zlatou zeleninu odstraňte silikonovou špachtlí.

Posypte jídlo nasekanými bylinkami a po 5 minutách podávejte ke stolu.

V pomalém sporáku

"Ach, kolikrát řekli světu" - vařte v kuchyňské jednotce, získejte výjimečně chutnou, opravdu zdravou polévku!

Použité komponenty:

  • máslo - 30 g;
  • mrkev a cibule - 1 ks .;
  • brambory - 2 ks .;
  • mleté ​​maso - 350 g;
  • vejce;
  • koření, byliny.

Pokyny pro postupné vaření:

  1. Jak již víte, po seznámení s předchozími recepty na masovou polévku začneme proces přidáním nakrájené cibule, vajec, soli a pepře k mletému masu. Celá hmota se hněte, dokud nejsou hladké, vyřezávají pěkné koule a prozatím je nechávají na desce.
  2. Do vícedávkové mísy nalijte voňavý olej, zahřejte složení, nechte mrkev nasekanou na proužky, nakrájenou cibuli na kostky. Vaříme instalací programu "Smažení".
  3. Přidejte k masové kuličce zlatou zeleninu, nakrájené brambory, bobkový list, pár hrášek pepře. Do nádoby nalijte nutně horkou pitnou vodu (2 l), nezapomeňte na sůl a pepř.
  4. Změníme provozní režim zařízení na „Polévka“, nastavíme dobu vaření 30 minut. Na konci procesu posypte misku nasekanými bylinkami.

Necháme jídlo zavřené po dobu 5 minut - dáváme všem ingrediencím pokrmu příležitost „si užít“. Teď je na nás, abychom si užili „chutné“ výsledky.

Nudle recept

Všestrannost karbanátky je prostě úžasná! Masné výrobky přinášejí do jejich společnosti spoustu různých produktů, včetně našich oblíbených nudlí.

Seznam přísad:

  • tuřín tuřín - 1 hlava;
  • libový olej;
  • brambory, mrkev - 2 ks .;
  • mleté ​​maso (hovězí, vepřové) - 700 g;
  • nudle - 70 g;
  • sůl, pepř.

Proces vaření:

  1. Oloupeme cibuli, nasekáme polovinu zeleniny, dáme ji do mletého masa spolu s pepřem a solí, vše dobře promícháme. Výslednou hmotu vyrábíme ve formě malých kuliček.
  2. Pro chutnou polévku používáme výhradně vysoce kvalitní těstoviny. Mimochodem, výroba domácích nudlí je snadná. Bereme 2 žloutky, kombinujeme se solí (doslova na špičku nože) a určitě proséváme mouku v množství nezbytném k hnětení nejchladnějšího těsta. Dáme mu 20 minut na „odpočinek“, pak vyválíme velmi tenký povlak, proměníme ho v trubici, nakrájíme na požadovaný tvar.
  3. Ale zpět k našemu jídlu. Filtrovanou vodu vaříme v kastrolu, slanou tekutinu, umístíme masové kuličky, bramborové kostky, mrkve. Na domácí polévku s domácími nudlemi nedělejte ani smažte cibuli, proto ji položíme společně s jinou zeleninou.
  4. Uvařte výrobky do hotového stavu, připevněte nudle, vše dobře promíchejte a po dvou minutách dokončíme vaření.

Posypte nasekanou zelení v servírovacích talířích.

Originální verze s rybími míčky

Tento recept potěší milovníky aromatických jídel, ve kterých je maso získané od obyvatel moří a oceánů.

Seznam komponent:

  • vejce;
  • brambory - 2 ks .;
  • mrkev;
  • cibule;
  • strouhanka - 40 g;
  • mletá ryba - 350 g;
  • dlouhozrnná rýže - 70 g;
  • vavřínové listy - 2 ks .;
  • pepře - 5 ks .;
  • koření, koření.

Pořadí vaření:

  1. Oloupané brambory a mrkev, nakrájené na požadovaný tvar, vložte zeleninu do pánve naplněné dvěma litry již vroucí vody. Přidejte dobře promytou rýži, polovinu nakrájené cibule. Kapalinu osolte solí a pepřem, vařte 10 minut.
  2. V domácí jednotce rozdrtíme oblíbený rybí filet (můžete použít mixér), kombinujeme mleté ​​maso se zbývající nakrájenou cibulkou, kořením a požadovaným kořením. Důkladně promíchejte celou hmotu, vyřezávejte z ní malé kuličky, posílejte zbytek polévky.
  3. Pokračujeme ve vaření další čtvrt hodiny. Na konci procesu hodíme do vývaru pepře, vavřínové listy a nakrájenou zeleninu.

Sloužíme ke stolu první jídlo, jehož vůně nejen pronikla do našeho nosu, ale také do duše, již utlumila nadcházející potěšení.

Rajčatová polévka

A teď si trochu diverzifikujeme chuť teplého jídla a poskytujeme mu pikantní tóny a jasné barvy zralých rajčat.

Složení produktu:

  • brambory - 3 ks .;
  • libový olej - 50 ml;
  • mrkev;
  • mleté ​​maso - 500 g;
  • tuřínová cibule - 2 ks .;
  • sladké pepřové ovoce;
  • zralá rajčata - 2 ks .;
  • rajčatová pasta - 30 g;
  • chili pod;
  • koření.

Metoda vaření:

  1. K připravenému mletému masu přidejte jednu nakrájenou cibuli, pepř a sůl. Vše důkladně promíchejte, nevytvářejte úplně malé kuličky.
  2. Mrkev nakrájíme brčka, sekanou druhou hlavu cibule proužky, nakrájíme chilli, zeleninu smažíme do zlatohnědé. Přidejte jemně nakrájená rajčata (bez kůže), rajčatová pasta, naběračka naběračky. Dušte jídlo na nízkém ohni po dobu 10 minut.
  3. Oloupané loupané a nakrájené bramborové hlízy, zdobené masové kuličky do hrnce s vroucí pitnou vodou (2,5 l). Pepř a sůl vývar.
  4. Vařte produkty po dobu 20 minut, potom vložte obsah pánve do pánve, hodte list vavřínu. Budeme smíchat budoucí rajčatovou polévku, posypeme nakrájenými bylinkami (koriandr, petržel), minutu později vyčleněnou z ohně.

Podáváme horké ke stolu.

Hrachová polévka s masovými kuličkami

Téměř jsme zapomněli na vynikající jídlo s nádherným obilím, které v polévce vytváří obzvláště zajímavé a velmi barevné tóny.

Nezbytné komponenty:

  • cibule z tuřínů;
  • brambory, mrkev - 1 ks .;
  • hrášek - 200 g;
  • mleté ​​maso - 300 g;
  • koření, byliny.

Vaření:

  1. Mleté maso zpracujte obvyklým způsobem a přidejte do něj polovinu nakrájené cibule, pepře a soli. Z výsledné hmoty vyřezáváme malé kuličky.
  2. Je vhodné předem namočit zrno (je lepší nechat je v kapalině přes noc) a poté dobře opláchnout.
  3. Připravený hrášek rozložíme na pánvi, nalijeme dva litry přečištěné vody a vaříme, dokud se nevaří.
  4. Vytvořené masové kuličky jsme vložili do polévky, nakrájené brambory, bobkový list, nasekanou mrkev. Ochucujte vývar kořením a pokračujte ve vaření po dobu 20 minut.

Podáváme první jídlo ke stolu a zdobíme naše oblíbená jídla zelení.

Jak vařit karbanátek - rozhodněte se sami. Náš úkol jsme zvládli více než úspěšně a představili jsme vašemu soudu ty nejlepší recepty z nejpopulárnějších prvních kurzů!

Podobné:Více od autora: