Toto jídlo se naplní a zahřeje a rozveselí vás. Člověk si musí jen představit, jak park stoupá nad talíř, vůni čerstvého vývaru a slunečnou barvu dýňové buničiny, a je již nemožné zbavit se touhy vyzkoušet. A tento článek vám pomůže naučit se vařit dýňovou polévku s kuřecím masem.

Klasická dýňová polévka s kuřecím masem

Dýně přitahuje moderní ženy v domácnosti nejen obsahem mnoha užitečných součástí, ale také nízkým obsahem kalorií. Výdatné jídlo bez obav z nadváhy je hlavní výhodou tohoto receptu.

Bude vyžadovat:

  • kuřecí maso na kosti - 200 g;
  • dva brambory;
  • jedna cibule tuřín;
  • jedna mrkev;
  • dýňová dužina - 200 g;
  • rostlinný olej - 30 g;
  • dýňová semínka (nepovinná a chutná);
  • kopr zelené.

Vaříme v následujícím pořadí:

  1. Pokud je to možné, nakrájejte maso na 2 - 3 díly, přidejte studenou vodu, přidejte polovinu cibule, ¼ mrkev a duste. Po zahřátí vyjměte pěnu.
  2. Oloupané brambory celé do vývaru, kapky stonků kopru na stejné místo.
  3. Nakrájejte druhou polovinu cibule a zbytek mrkve na kostky a smažte na oleji, dokud cibule nebude průhledná. Mrkev by se měla trochu odlehčit.
  4. Když jsou brambory připraveny, maso, cibule a stonky kopru se odstraní z vývaru. Nakrájená dýňová dužina se ponoří do vývaru a vaří do měkka.
  5. Vývar z pánve není úplně vypuštěn, takže zbývající část pokrývá zeleninu.
  6. Dýně a brambory se nasekají mixérem.
  7. Všechny vařené části - bramborová kaše, vývar a smažit se spojí, zapálí a nechá se vařit. Polévka je samozřejmě solená podle chuti.
  8. Na suché pánvi za stálého míchání smažte dýňová semínka.

Podáváme s kousky kuřecího masa, nakrájenými bylinkami a semeny.

Technologie vaření pro děti

Toto dietní jídlo je vhodné pro děti do jednoho roku a starší.
Dýně se dokonale skladují po dlouhé zimní měsíce, vaří se, když již nenajdete mnoho jiné čerstvé zeleniny. Recept na výrobu dýňové polévky s kuřecím masem pro děti se příliš neliší od verze pro dospělé, je však třeba vzít v úvahu některé nuance.

Poradenství! Aby se ukázalo, že dýňová polévka s kuřecím masem je obzvláště něžná v konzistenci, měli byste si vzít dýku Muscat.

Požadované ingredience:

  • dýňová dužina - 200 g;
  • kuřecí řízek (prsa) - 200 g;
  • mrkev;
  • brambory - 2 hlízy;
  • cibule;
  • máslo - 20 g;
  • kopr, petržel;
  • sůl.

Technologie vaření krok za krokem:

  1. Kuřecí prsa oddělte od kostí, opláchněte, nakrájejte na velké kousky, zalijte filtrovanou vodou a vařte.
  2. Stejný postup opakujte s bramborami.
  3. Cibule a mrkev nakrájené na kousky jakékoli velikosti, přidejte do brambor.
  4. Přidejte nakrájenou dýni.
  5. Vypusťte primární vývar, ve kterém bylo vařené kuře, a přidejte kousky filé do zeleniny.
  6. Vařte do měkka a poté vypusťte tekutinu.
  7. Zelenina rozemelte v mixéru a přidejte trochu vývaru, abyste získali požadovanou konzistenci.
  8. V hotové polévce přidejte máslo podle chuti, bylinky, sůl.

Děti si užijí lahodnou polévku zlaté barvy.

V pomalém sporáku

Nemůžete se hádat s tím, co je praktická a praktická věc pro více hráčů. Kdokoli to má na farmě, nemůže se bez tohoto zařízení obejít. Mezi mnoho receptů s jeho použitím představujeme kuřecí krémovou polévku s dýní a bramborami.

Jídlo potřebné pro jídlo:

  • vykostěné kuřecí prsa;
  • tři hlízy brambor;
  • jedna cibule;
  • dýně - 200 g;
  • dva stroužky česneku;
  • plátek kořene zázvoru;
  • kari;
  • jedno zralé jablko;
  • slunečnicový olej bez zápachu;
  • voda, sůl.

Technologie vaření:

  1. Kuřecí řízek jemně nasekáme, zeleninu a jablko omyjeme, oloupeme a nasekáme náhodně, jemně nastrouháme česnek a zázvor.
  2. Pomalý vařič nastavte na smažení, nalijte slunečnicový olej tak, aby zakrýval dno, a nechte jej zahřát. První, kdo jít, jsou cibule, česnek a zázvor, které jsou smažené po dobu 10 minut, přidejte kari, teplé.
  3. Poté se do mísy přidají zbývající ingredience, nalije se vroucí vodou, nasolí se, smísí se a zakryjí se víkem. Hrnec na crock je umístěn v programu „Soup“.
  4. Vařené výrobky se přenesou do vhodné misky a seká se mixérem, dokud se nevyhladí.

Při podávání přidejte na talíře jemně nasekané zelené a sušenky.

Kuřecí dýňová polévka z pyré

Poradenství! Pokud se jídlo zdá příliš sladké, mělo by se do něj přidat více koření.

K vaření můžete použít vývar z kuřecích hřbetů nebo polévky.

Chutný recept:dýňová pyré - recepty

Komponenty

  • 2 l kuřecí vývar (pro vývar 300 g kuřecího masa s kostí);
  • dýně 300 g;
  • brambory 200 g;
  • čerstvá a sušená bazalka;
  • slanina podle chuti;
  • mléko 250 ml.

Technologie:

  1. Z kuřecího masa s kostí se vývar vaří, maso z vývaru se vyjme, oddělené od kostí a kůže, odloží se.
  2. Vařte nakrájenou dýni a brambory ve vývaru.
  3. Nalijeme část vývaru a zeleninu rozemeleme mixérem.
  4. Přidejte horké mléko, nařeďte ho vývarem, přiveďte k varu a vyjměte z tepla.

Do talířů se umístí zelenina, kuře a plátky slaniny.

Krémová

Krémová krémová polévka se používá v lékařské a kojenecké výživě.

Požadované produkty:

  • dýňová dužina - 500 g;
  • cibule - 1 velká cibule;
  • stroužky česneku;
  • kuřecí maso - 300 g;
  • krém - 0,2 l;
  • máslo - 25 g;
  • voda 1 l;
  • sůl, pepř podle chuti.

Proces vaření:

  1. Maso nalijte vodou a vařte 20 minut.
  2. Cibule, dýně, nakrájený česnek, nasekaný česnek a smažte je na másle.
  3. Smaženou zeleninu vařte v vývaru po dobu 20 minut.
  4. Směs porazte mixérem.
  5. Přidejte krém a odstraňte z tepla.

Miska se podává horká, maso zbylé po vaření vývar lze nakrájet a položit na talíře.

Přečtěte si také:krevety polévka recept

Vaření se sýrem

Ingredience

  • muškátový oříšek dýně 300 - 500 g;
  • kuřecí maso - 500 g;
  • krém 200 ml;
  • tvrdý sýr 50 g;
  • cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • koriandr;
  • zelený koriandr, kopr, petržel;
  • 2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje bez zápachu.

Pokyn:

  1. Vařte kuře s oddělenou kůží po dobu 5 minut, poté vypusťte první vývar, přidejte studenou vodu a nechte vařit.
  2. Dýně nakrájejte na kostky, hodte ji do hrnce s vařící vývar a vařte, dokud nebude hotová.
  3. Poté, co se stane průhledným, smažte cibuli na pánvi, nasekejte nasekaný česnek. Z pánve nalijeme část vývaru, hodíme do smažené cibule a česneku a obsah rozmělníme mixérem, dokud nebude hladký.
  4. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a rozdělte na polovinu. Jednu polovinu posíláme na polévku, druhou položíme na stůl, aby polévku posypeme dle libosti.
  5. Nalijte smetanu do hrnce s polévkou, nalijte koriandr a poté polévkové pyré přiveďte k varu.

Polévka je připravena, můžete si pomoci sami. Na talíře se podle potřeby přidávají strouhaný sýr, zelenina, sušenky.

Ve stravě musí být přítomna sladká krása dýně. Světlé polévky na tomto základě osloví dospělé i děti.

Podobné:Více od autora: