Květáková polévka - 8 receptů

Je obtížné přeceňovat význam zeleniny v každodenní lidské výživě. Květáková polévka je plná léčivých vlastností a můžete ji vařit po celý rok.

Květáková polévka

Připravuje se nejen z čerstvého, ale ze zmrazeného zelí. Jednoduché výživné jídlo může přinést potěšení všem domácnostem.

Chcete-li zachovat krásnou barvu zeleniny, měli byste do vody přidat trochu cukru. Chowder se stane ještě chutnější, pokud místo běžné vody používáte minerální vodu.

Ingredience

• cibule - 1 ks .;
• květák - 550 g;
• bílý pepř;
• zeleninový vývar - 1 litr;
• krém - 110 ml;
• sůl;
• brambor - 2 ks .;
• olej;
• olivový olej - 1 lžíce. lžíce;
• růžový pepř - 3 g.

Vaření:

1. Nakrájejte cibuli, nakrájejte brambory na kostky. Vložte zeleninu do pánve, přidejte olej, smažte.
2. Rozeberte zelí pro květenství, vložte do pánve a nalejte vývar. Nalijte smetanu, posypte kořením.
3. Vařte 15 minut, osolte, přidejte smažení. Pět minut do ztmavnutí.
4. Beat polévka s mixérem, posypeme růžovým pepřem.

S brokolicí

Brokolice a květák jsou jemné, aromatické, zdravé.

Ingredience

• květák - 1 vidlice;
• brokolice - 1 vidlička;
• krém - 210 ml;
• zelené;
• koření
• voda - 900 ml;
• cibule - 1 ks .;
• olivový olej - 35 ml.

Vaření:

1. Rozdělte zeleninu na květenství, uspořádejte na plech s olejem. Pošlete do trouby. Pečeme v troubě (200 stupňů). Zelenina by měla být opečená. Pak to pošlete na pánev.
2. Nakrájejte cibuli, opečte na pánvi. Kombinujte se zelím.
3. Nalijte do vody. Vařte.
4. Drtit pomocí mixéru.
5. Sůl podle chuti, posypeme pepřem, přidáme koření, stroužky česneku.
6. Nalijte do horké smetany.
7. Posypeme nasekanými bylinkami.

Krémová polévka se smetanou

Připomíná to jídlo z dětství.Krémová květáková polévka se smetanou je jemná a sýr dodává zvláštní chuť a vůni.

Ingredience

• mrkev - 1 ks .;
• máslo - 1 lžíce. lžíce;
• sýr - 120 g;
• květák - hlava zelí;
• cibule - 1 ks .;
• voda - 1500 ml;
• pepř;
• sůl;
• brambor - 2 ks .;
• krém - 120 ml.

Vaření:

1. Opláchněte hlavu zelí, uřízněte květenství a čtvrt hodiny vařte ve slané vodě. Vypusťte tekutinu.
2. Nakrájejte cibuli, smažte na pánvi pomocí másla.
3. Brambory a mrkev nakrájejte na kostky, nakládejte cibuli, dušené maso.
4. Nalijte do vody. Vařte.
5. Umístěte zelí. Zatemněte pár minut. Beat.
6. Nalijte smetanu.
7. Strouhaný sýr poslat do polévky, sůl, sezóna, vařit, pak na pár minut vařit.

Polévka pro první krmení

Pro každou mámu je první jídlo dítěte událost. Proto je důležité připravit první polévku tak, aby vyhovovala vkusu dítěte.

Ingredience

• květák - 7 květenství;
• voda.

Vaření:

1. Dejte do hrnce květenství, zalijte vodu. Měla by zelí kompletně zakrýt. Vaří, trvá to osm minut.
2. Beat s mixérem.

Kuřecí polévka květáku

Navzdory skutečnosti, že jídlo je nízkokalorické, vyjde to velmi výživné.

Ingredience

• květák - 125 g;
• kuřecí řízek - 220 g;
• olivový olej - 1 lžíce. lžíce;
• koření
• rajčata - 320 g;
• voda - 50 ml;
• sůl;
• mrkev - 35 g;
• zelené;
• cibule - 110 g.

Vaření:

1. Připravte prsa. Malé kousky poslat do vroucí vody.
2. Oloupejte rajčata. Za tímto účelem opařte ovoce vroucí vodou a oloupejte, nakrájejte.
3. Kostky mrkve, nakrájenou cibuli.
4. Zelí nakrájejte na malé kousky a vložte do vroucí vody. Vařte, odstraňte pěnu. Díky tomu je vývar čistší.
5. Přidejte rajčata, posypte kořením, sůl. Nalijte olivový olej. Zamíchat. Vařte sedm minut.
6. Ozdobte nasekanými bylinkami.

Na masovém vývaru

Tento guláš lze dát celé rodině.

Ingredience

• vepřové maso - 270 g;
• mrkev - 1 ks .;
• zelené;
• květák - 0,5 kg;
• mletý černý pepř;
• brambor - 3 ks .;
• sůl;
• cibule - 1 ks.

Vaření:

1. Nakrájenou cibuli, nakrájené brambory, mrkev.
2. K rozebrání zelí jsou nutné samostatné květenství.
3. Maso nalijte vodou a vařte. Do připraveného vývaru vložte mrkev, cibuli a brambory. Vařte čtvrt hodiny.
4. Na konci umístěte květenství, vařte osm minut.
5. Chop greens, posypte misku.

S masovými kuličkami

Tuto polévku ocení zejména děti. Pokud nemůžete krmit své dítě tekutým jídlem, pak vám toto jídlo pomůže.

Ingredience

• voda - 950 ml;
• greeny - 15 g;
• brambor - 3 ks .;
• olivový olej;
• cibule - 0,5 ks .;
• mrkev - 120 g;
• sůl;
• rajčatová pasta - 1 lžička;
• květák - 7 květenství;
• mleté ​​maso - 250 g.

Vaření:

1. Nakrájejte cibuli. Zahřejte olej na pánvi, vložte kostky cibule.
2. Broukejte mrkev na struhadle. Pošlete na cibuli, smažte. Nalijte do rajčatové pasty, promíchejte. Zakryjte víkem.
3. Brambory brousíme.
4. Nalijte bramborové kostky do vroucí vody, vařte 10 minut, přidejte sůl. Odstraňte pěnu. Přidejte zelí, vařte 5-7 minut. Pečte.
5. Roll malé kuličky mletého masa. Můžete použít jakýkoli polotovar, ale nejpřijatelnější z Turecka. Vložte do polévky, vařte do měkka.

Možnost vaření sýra

Výživná možnost vaření.

Ingredience

• sýr - 6 talířů;
• hovězí maso - 320 g;
• černý pepř;
• květák - vidlice;
• mořská sůl;
• voda - 2900 ml;
• brambor - 2 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• petržel - 10 g;
• máslo - 35 g.

Vaření:

1. Kousek masa nakrájejte na porce, přidejte vodu a přiveďte k varu. Jak se pěna vyvíjí, odstraňte ji. Přidejte promytou cibuli celé.
2. Rozdělte vidličky zelí na květenství, velké rozdělte na kousky.
3. Umístěte máslo na pánvi, přidejte květenství, smažte.
4. Budete potřebovat kostky mrkve a brambor. Pošlete na vývar.
5. Vložte talíře se sýrem do vývaru.
6. Posypeme nasekanou petrželkou.
7. Přidejte smažení, sůl podle chuti, pepř.
8. Vařte 10 minut. Před podáváním ji nechte vařit.