Treska polévka je jednoduchá a zároveň originální první chod, která bude vynikající alternativou k tradičnímu boršču. A milovníci mořských plodů budou okamžitě potlačeni takovým voňavým a lehkým jídlem.

Klasický recept

Před vařením rybí polévky musíte připravit:

  • 350 g tresky obecné;
  • 3 hlízy brambor;
  • 2 mrkve;
  • cibule;
  • 1 stonek celeru;
  • hlava česneku;
  • 30 ml slunečnicového oleje;
  • bobkový list;
  • 15 ml citronové šťávy;
  • nějaké zelené a sůl.

Metoda vaření:

  1. Mrkev a celer se nakrájejí na podložky a cibuli na kostky.
  2. Hlízy brambor jsou loupány, nakrájeny na kostky a společně s plátky mrkve umístěny na pánvi. Výrobky se nalijí a vaří.
  3. Cibule a celer jsou smažené na pánvi.
  4. Filé se připravuje z ryb, které se dělí na malé kousky.
  5. Česnek je mletý nožem.
  6. Když je mrkev s kousky brambor téměř připravená, následuje vývar: ryba, pražení zeleniny, česnek, džus, sůl, petržel a jemně drcené stolní greeny.
  7. Polévka se vaří za 10 minut.

První kurz pro děti

Vytvoření menu pro dítě může být velmi obtížné, protože je nutné vybrat pokrmy, které jsou nejen užitečné, ale také mohou vzbudit zájem dítěte o jídlo.

Jedno z těchto pokrmů je připraveno z:

  • 150 g tresky obecné;
  • hlízy brambor;
  • ½ mrkve;
  • žárovky;
  • vejce
  • sůl a 5 g zakysané smetany.

Schéma přípravy:

  1. Ze zeleniny se krájí malé kostky, které se snadno vaří.
  2. Filé se připravuje z ryb, které se nakrájí na kousky, vloží do pánve a naplní 250 ml vody.
  3. Ryba se vaří do měkka, poté se vývar filtruje.
  4. Rozdrcená zelenina je rozložena v tekutině.
  5. Po 25 minutách se žloutek, ryby a špetka soli oddělené od proteinu odešlou do polévky.
  6. Polévka se rozdrtí mixérem, nalije se na talíř, na kterém se zakysanou smetanou.

Vaření v norštině

Treska polévka je tradiční norská rybí miska, která je známá množstvím pokrmů z mořských plodů.

K vaření potřebujete:

  • 1 kg tresky obecné;
  • 3 mrkve;
  • 2 cibule;
  • 2 rajčata;
  • 15 g mouky;
  • kousek másla;
  • ½ hlavy česneku;
  • hromadu suchého bílého vína;
  • 15 ml krému;
  • banda stolních zelení;
  • sůl a koření.

K vaření norské polévky se provádějí jednoduché kroky:

  1. Ryby se umyjí, nakrájejí na kousky a rozloží na pánvi, kde se nalije vodou.
  2. Po uvaření vývaru se z něj odstraní pěna. Pak vaří 5 minut, sůl a pepř.
  3. Cibule a mrkev jsou posílány do vývaru, odkud jsou extrahovány po půl hodině.
  4. Zelenina se naseká mixérem a vrátí se na pánev.
  5. Mouka se smaží na másle na pánvi, načež se rozloží nasekaný česnek.
  6. Tankování jde do vývaru, kde se také nalije víno.
  7. Rajčata se oloupají, nakrájejí na kostičky a rozloží do polévky.
  8. Po 7 minutách se do polévky nalije krém a přidají se nakrájená zelenina.
  9. Polévka je připravena.

Krémová polévka z tresky

První chod tohoto receptu je připraven velmi rychle a jednoduše z:

  • 150 g tresky obecné;
  • 2 hlízy brambor;
  • 1 mrkev;
  • žárovky;
  • 1 stonek celeru;
  • vejce
  • 40 ml slunečnicového oleje;
  • bobkový list;
  • ½ litr krému;
  • pór, byliny a sůl.

V procesu přípravy jsou podniknuty následující kroky:

  1. Ryba se nakrájí na porce a vaří, dokud se nevaří.
  2. Brambory se nakrájí na kostky, pórek se nakrájí na poloviny prstenů a mrkev a celer se nakrájí na proužky.
  3. Cibule se smaží na pánvi, kam se po získání měkkosti posílá zeleninová sláma.
  4. ½ litru vývaru se nalije do pánve, do které jsou položeny bramborové kostky, pražení a koření.
  5. Po 15 minutách se ryby odešlou do polévky, která se po 10 minutách opět odstraní.
  6. Žloutek oddělený od proteinu se přikape do sklenice vody a nalije se krém.
  7. Všechno je důkladně promícháno, dokud není hladké a nalije se do polévky. Miska se zahřívá po dobu 3 minut a šíří se na talířích, kde jsou již rozloženy plátky ryb.

To je zajímavé:rybí polévka v konzervách - recept

S bramborami

Zajímavý recept na lehkou polévku, který se připravuje z:

  • jatečně upravená těla tresky obecné;
  • 5 bramborových hlíz;
  • 2 polévkové lžíce rýže;
  • 2 mrkve;
  • 2 stroužky česneku;
  • 2 rajče;
  • zelení a sůl.

Metoda přípravy krok za krokem:

  1. Jatečně upravené tělo je vyčištěno a nakrájeno na kousky.
  2. Brambory a rajčata se nasekají na kostky. Česnek se jemně naseká a mrkev se tře.
  3. Voda se nalije do pánve, do které se okamžitě položí brambory, rýže a ryby.
  4. Směs mrkev-česnek se smaží na pánvi asi 10 minut.
  5. V polévce jsou rozloženy kostky fritézy a rajčete. Miska je solená a drcená zelení.

Jak vyrobit šťouchanou polévku

Polévka Puree potěší z první lžíce. To je skvělá volba pro děti, pro ty, kteří sledují postavu nebo dodržují dietu ze zdravotních důvodů.

K vaření byste měli mít:

  • 1,5 litru vody;
  • 250 ml krému;
  • ½ kg tresky obecné;
  • cibule;
  • 2 hlízy brambor;
  • hlava česneku;
  • kousek másla;
  • trochu zeleně;
  • 20 g sýra;
  • koření a sůl.

Základní kroky vaření:

  1. Ryba je vyčištěna, zbavena kostí a nakrájena na kousky.
  2. Ridge a ploutve se používají k výrobě vývaru, který je také solený a kořeněný.
  3. Vývar je filtrován.
  4. Kostky jedné bramborové hlízy, kousky cibule a koření se posílají na pánev, poté se zelenina vaří 15 minut.
  5. Poté se v polévce rozloží plátky filé.
  6. V oleji se smaží kruglyash druhého bramborového hlízy a sekaného česneku.
  7. Když se polévka vaří, bobkový list je z ní jistě odebrán. Poté se směs rozdrví.
  8. Polévka z pyré se smíchá se smetanou, položí se na talíře, kde se rozdrtí sýrem, nasekaným česnekem a zdobí smažené bramborové plátky.

Přečtěte si také:konzervovaný recept na růžovou lososovou polévku

Tomato polévka z tresky

Podle zásad barevné terapie podporuje odstín, který rajčata dávají polévce, trávení.

K přípravě vynikajícího prvního kurzu budete potřebovat:

  • 350 g tresky obecné;
  • 3 hlízy brambor;
  • cibule;
  • 1 plechovka rajčat ve vlastní šťávě;
  • 1 litr kuřecího masa;
  • 1 stonek celeru;
  • ½ hlavy česneku;
  • 50 ml olivového oleje;
  • 4 uši kukuřice mini;
  • nějaké zelené a sůl.

Fáze vytváření jsou následující jednoduché kroky:

  1. Brambory jsou nakrájeny na kostky.
  2. Puree gruel se připravuje z rajčat.
  3. Cibule, celer a česnek jsou jemně nasekané a poté smažené na pánvi se silným dnem.
  4. Vedle nich jsou položeny brambory a rajčata.
  5. Vše je plné vývaru a vaří se 10 minut.
  6. Malé kousky se připravují z filé, které se po stanoveném čase posílají také na pánev.
  7. Potom se do polévky nalije kukuřice a sůl.
  8. Polévka se vaří až do řízení, poté ji rozdrtí nasekanými bylinkami.

První treska je velmi výživné, ale lehké jídlo, které se připravuje velmi jednoduše a rychle. Nezapomeňte si vzít alespoň jeden recept a ujistěte se, že to určitě přijde vhod pro vás!

Podobné:Více od autora: