Pokud vaše domácnost začala jíst první jídla na maso bez předchozí touhy, je čas trochu změnit menu. Například, k potěšení rodiny s "exotickými", vařil několikrát šproty polévka v rajčatové omáčce.
Materiál:
Sprat polévka v rajčatové omáčce - základní recept
Nejslavnější je klasický recept na polévku s rybami a rýží v konzervách, které budete potřebovat:
- šproty v rajčatech - standardní sklenice;
- brambory - dvě kořenové plodiny;
- mrkev a cibule - každá po jedné;
- rýžové krupice - odměrka od 50 do 80 ml v odměrce;
- sůl - budeme se orientovat podle chuti;
- zelené (např. kopr);
- rafinovaný rostlinný olej - na smažení.
Vaření zeleniny - mytí a čištění. Nůžem proměníme brambory na úhledné malé tyčinky, jemně nasekáme cibulovou hlavu a mrkev projdeme strouhankou ze strany největších buněk.
Smažte mrkev a cibuli na pánvi, dokud nezískáme zlato.
Na sporák jsme položili 3 litrovou pánev s vodou. Zatímco se zahřívá, myjeme rýži. Jakmile se voda vaří, první věc, kterou pošleme, je cereálie.
Po jedné nebo dvou minutách můžete házet brambory do nádoby. Nyní musíte počkat, až se obsah zhnědne podruhé, sezónu smažením cibule a mrkve.
O pět minut později přijdou šproty. Abychom nezkazili chuť jídla, nakupujte konzervované zboží nejvyšší kvality. Obsah nádoby posíláme na pánev a ještě nějakou dobu vaříme, dokud rýže nedosáhne požadovaného stavu.
Pár minut před vypnutím tepla, osolte polévku a osolte jemně nasekaným koprem. Podáváme s křupavým žitným toastem.
Jak lahodně vařit s nudlemi
Pokud místo rýže používáte například vermicelli, ukáže se, že není o nic méně chutná a mnohem rychlejší.
Na co se připravit jídlo?
- Potraviny v konzervách „Sprat v rajčatové omáčce“ - jeden může;
- vermicelli (můžete si vzít špagety) - hrst;
- brambory - dvě hlízy;
- cibule;
- rostlinný olej (nejlépe bez zápachu) - na smažení;
- sůl a koření - podle vlastního vkusu.
Čekáme, až se voda na pánvi začne vařit, házet brambory. Samozřejmě, že již byla správně připravena - praná a řezaná.
Když je zelenina vařena na polovinu, pošlete vermicelli. Pokud je dlouhý, můžete jej zlomit rukama.
Mezitím jemně nakrájejte cibuli a přiveďte ji na příjemnou zlatou barvu na pánvi s olejem. Také ji posíláme na pánev, když jsou brambory a vermicelli téměř připravené.
Po cibuli vložte šproty, přidejte sůl a sezónu. Co? Ano, co duše touží - pepř, bobkový list.
Konzervované šproty v rajčatové omáčce s pohankou
V zásadě lze rýžové cereálie, které se podle základní receptury berou na polévku, nahradit jakýmkoli jiným. Například u pohanky se to ukazuje velmi dobře.
Tato polévka je vyrobena z:
- rybí konzervy - vezměte jednu plechovku;
- mrkev a cibule - pod jednou věcí;
- brambory - stačí tři kořenové plodiny;
- pohanka - 1/3 šálku;
- máslo - ne více než 50 g;
- zakysaná smetana (ne příliš mastná) - podle vlastní chuti;
- sůl, zeleň;
- česnek - vezměte jeden malý hřebíček.
Zpracováváme mrkev a cibuli hrubým strouhačem. Potom musí být pasážovány v másle. Když se směs cibule a mrkve dostane, otevře se šprota. Pokud jsou ryby celé, musí být hněteny vidličkou. A společně s rajčatovou omáčkou pošlete na pánev.
Do vroucí vody na pánvi házíme pohanku, brambory (nakrájíme je předem na tyčinky nebo středně velké kostky). Jakmile vidíme, že se vaří obiloviny a brambory, přidejte do nich obsah pánve (restovanou zeleninu se šproty).
Poslední krok - dvě minuty před konečnou připraveností, přidejte sůl, osolte česnekem a bylinkami. Nasaďte zakysanou smetanu na talíře.
Možnost vaření se zelím
Z konzervovaných šprintu můžete vařit druh rybí polévky, pokud do ingrediencí přidáte zelí.
Na 5-litrové pánvi se hodí potraviny:
- konzervované jídlo - sklenice;
- sada polévek (můžete si vzít jakékoli maso - drůbež, králík, vepřové nebo hovězí maso, ale bez něj je naprosto přijatelné);
- bílé zelí - středně velké hlavy;
- řepa;
- cibule;
- česnek - nejméně tři stroužky;
- bobkové listy - stejné množství;
- černý pepř - stačí šest až sedm "korálků";
- sůl;
- greeny (vyžaduje petržel a zelenou cibuli) - podle vlastního vkusu;
- fazole - sklenice;
- zakysaná smetana - ve výši lžíce v talíři.
Protože vaříme boršč se šproty v rajčatové omáčce a používáme celý obsah sklenice, včetně omáčky Samostatně se rajčatová pasta nevyžaduje.
Pokud se rozhodnete odebrat masnou složku, uvařte z ní vývar. Pokud ne, přiveďte vodu k varu. Hodíme do něj bramborové kostky a fazole (nebo masový vývar), namočené předem.
Skartujte zelí. Jakmile tekutina začne vařit, házíme zeleninu.
Nechte to nějakou dobu vařit, ale prozatím stavíme obyčejnou smaženou - strouhanou mrkev, řepu, proměněnou v malé cibule kostky, poslané na pánev s horkým rostlinným olejem. Poté je vše přesunuto na pánev. Další možností je přidat nakrájenou čerstvou zeleninu do vývaru místo smažení.
Nechte ji prozatím vařit, dokud nejsou připraveny fazole a zelí. Poté je na řadě poslat konzervované šproty na pánev. Minutu nebo dvě, a bude možné sůl, koření s bylinkami a česnekem.
Aby byl chuť dokonalý, přikryjeme boršč víkem - necháme ho vařit. A pak podáváme ke stolu - se zakysanou smetanou a hnědým chlebem.
Rybí polévka šproty konzervovaná s ječmenem
Není tolik milovníků jídel z kroupy. Ale v polévce se šproty v rajčatech je to velmi dobré.
Připravujeme sadu produktů:
- ryba v konzervách „Sprat v rajčatové omáčce“ - 300 gramová nádoba;
- mrkev - jedna kořenová plodina;
- cibule - stačí jeden;
- čerstvá rajčata - 2 ks .;
- pearl barley - dříve namočená sklenice;
- voda - ne méně než 2,5 litru;
- černý pepř - podle vaší chuti nebo mleté nebo několika hrách;
- sůl a zelenina - tolik, kolik chcete.
Nalijte ječmen do hrnce vařenou vodou. Nechte vařit pět až sedm minut.
Během této doby jsme nakrájeli připravená rajčata a cibuli: první jsou větší v kostkách, druhé - menší. A procházíme mrkví hrubým strouhačem. To vše je okamžitě odesláno na vývar. Je nutné počkat, až bude zelenina měkčí, což bude trvat pět až sedm minut. V tuto chvíli můžete vidličkou otevřít konzervované potraviny a rmutovat ryby.
Potom se obsah nádoby a spolu s omáčkou naloží na pánev. Na konci přidejte sůl, posílejte do polévky zelení.
Vaření v pomalém sporáku
K přípravě rybí polévky je příjemné používat pomalý vařič. Tato jednotka dává misce bohatou chuť a jemnou texturu. Každý ví, že dokáže do produktů ukládat téměř všechny užitečné látky.
Budeme potřebovat:
- brambory - 400 gramů;
- zelí - 300 gramů;
- mrkev a cibule - každá po 100 gramech;
- rajčatová pasta - nejméně 70 gramů;
- black and allspice (hrách) - pět kusů první a tři druhé;
- Lavrushka - pár středních listů;
- greeny - podle chuti;
- sůl (jodizovaná je lepší) - podle vaší chuti;
- plechovka šproty v rajčatech - standardní objem.
Nejprve uvařte zeleninu. Řezáme všechno co nejmenší (takové ošetření poskytne polévku sametovou strukturu).
Všechno jsme vložili do více mísy. Nalijte vroucí vodu. Nastavte funkci „Hasicí“ na 60 minut.
Po půl hodině nalijte všechna koření a přidejte také rajčatovou pastu (před tím ji trochu zřeďte v polévkovém vývaru).
Ryba jde na konci do více mísy. Nyní můžete zavřít víko a čekat na ukončení procesu.
Podle toho, jaký recept vaříš rajskou polévku vaříme v rajských polích - výběr je na vás. Nezapomeňte na to konzervovaná ryba je vždy poslána na pánev jako poslední: je velmi měkký, a pokud se vaří dlouho, rozpadne se na malé kousky. Kromě zeleniny a obilovin se nic necítíte.
Kontrola množství přidaného koření a soli: jsou dost v konzervovaných potravinách.
